重生：我的80年代 第113章 商户选拔
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第114章 商户选拔
阳春三月，上午九时许，橘黄色的阳光洒满暂安小院。
“笃笃笃笃！”
院墙一侧，多了只蜂窝煤炉，旁边摆起一张旧四方桌，其上锅碗瓢盆，菜刀砧板，油盐酱醋，一应俱全。
连水管都接过来。
有一年轻小伙，正戳在四方桌旁，剁着肉馅，使双刀，特有节奏。
正对院门的那堵墙壁下方，摆着一张长条桌，李建昆，陈亚军和金彪三人，坐在后面，静静旁观。
王山河把持院门，此时是关着的，透过铁栏杆可以看到，门外乌泱泱一片。
这不是什么比赛现场，而是商户入驻把关。你说你能制作某种地道的小吃，光耍嘴皮子可不行，做好了端来，也不见得靠谱。
最好的办法，莫过于现场制作。
这种方式，让这年头的人感觉贼新鲜，搁后世其实很常见，一些美食街，私人商家申请入驻，严谨点的管理单位，势必要试菜。
当然不严谨的更多，交钱就行。
除了食材是报名者自带外，其他东西，都是李建昆自掏腰包置办。他想到当下的人们，能捣鼓出来的生意门道不多，当然这跟大环境也有关系。
却也万万没想到，这么多人想做吃的。
十个里头能有七八个。
那他更要好好把关，优中选优。
美食没有毛病，引流的重要法宝，但比例也不能太高，否则直接开美食城得了。
按照他的构想，全院共46间铺面——四竖排房子，每排整好10间，靠东墙的那排横房，只有6间。
美食铺子不能超过10间，不低于5间。
小伙开始在铁锅中烧水，上蒸笼，他要做的不是饺子，叫烧麦。
香菇和糯米，在家里提前泡好带过来。
过程是挺慢的，但好饭不怕晚，现在严谨点，挑选一些好商户入驻，往后就是流量密码。
好一阵后，空气中飘来一股混合着肉味的米香。
小伙掀开蒸笼盖，准备上菜。
这倒无需讲究，三双筷子，一只瓷盘，里头盛着六只烧麦，端到两名主事人，和一个也不知道干嘛的面前——
消息已经传出去，这个暂安小院，由两名返城知青筹集资金打造，一个叫金彪，一个叫陈亚军。
李建昆细细打量，这香味，这卖相，那叫一地道。
三人一起动筷，品尝之后，脸上皆浮现笑容。
小伙也笑起来，忙问：“您三位觉得咋样？能过不？”
作为一名糯食爱好者，李建昆在心里已经给他发了通过票，但话还是不好说太早，万一后面又有个做烧麦的，比他还地道呢？
只告诉他，成功进入预选，一个礼拜后，也就是3月23号，会统一公布结果。
小伙大抵还是开心的，人家的地盘，你想进来做买卖，自然要按人家的规矩办，收拾好东西，屁颠屁颠走了。
王山河开门，送走他，又放进来一个。
这哥们坐到了李建昆三人对面，没带食材。
可算又有一个不弄吃的。
“伱想搞什么营生？”陈亚军问。
“喏，这个。”
二十四五岁的年纪，比陈亚军还大些，从裤兜里摸出一本巴掌大的书。
李建昆搭眼一瞅，这不小人书吗。
《雪原前哨》。
租小人书这个买卖吧，可要可不要，能引流一些小毛头和半大小子，但他们不是消费的主力军，而家长们，一般又不同意他们看小人书。
陈亚军不留痕迹瞄向旁边，他也就做做样子，哪有决策权？
“你有多少小人书，有进货渠道吗？”
李建昆问。
“那必须有啊，不然敢做这买卖？您这边放一万个心，买卖要是好，小人书要多少有多少。”
李建昆上下审视着他，怎么瞅着像个老油条呢。
“同志家住哪的？”
“镇上，六尺巷的。”
金彪在李建昆耳边嘀咕了一句，说那块一般家境都不错，大院子扎堆。
“行吧，我们知道了，会做考虑的，23号统一公布结果，您等信儿吧。”
李建昆给他打发了。
没相中。
接下来，又是一个搞吃的，做饺子。
李建昆一阵头大，想着中午得写张纸贴外面，做饺子和包子的，就别再来了。
忒多。
临近中午，王山河放进来一个稀罕人。
一姑娘。
这还是头一个。
相貌中等，挺秀气，带着股娇羞。
“姑娘，你想开什么铺子啊？”
金彪抻着一张大胡子脸，以一种自以为人畜无害的模样问道。
“刺刺绣。”
姑娘耷拉着脑袋，小脸通红。
李建昆看得直摇头，讲真话，这性格不适合做买卖。
“噢，有带东西过来吗？”金彪又问。
“有有的。”
姑娘手里有个黑布袋子，忙扯开，先掏出一条叠好的白缎面。
轻巧抖开。
豁！
李建昆瞳孔微缩，忙不迭够头，凑近几分。
你猜缎面上绣的啥？
九龙戏珠！
活灵活现。
他是不太懂刺绣了，但作为一名手工达人，不妨碍他能鉴别出其中精湛的技艺。
这已经不是什么手工活。
是一种艺术。
“那个，这幅其实不是我绣的，我妈绣的，绣了好久，我刚回城。”
姑娘说着，把白缎面搁在桌上，从黑布袋里，取出一套刺绣的家伙事——有个竹圈，箍着一块缎面。
其上有一副未绣完的鸳鸯戏水图。
针线早已备好，姑娘麻利动手，手腕灵动，挽来挽去。
看得人赏心悦目。
李建昆思忖少许，问：“你母亲也会绣是吧，那家里有存货吗，你们一天能绣几幅？”
姑娘停下手，认真回话道：“家里有的，卖不完，人家一般结婚才会买。不光我妈会绣，我姥姥，二姨，三姨，四姨都会，加起来一天能绣不少咧。”
乖乖！
刺绣世家啊这是。
李建昆没再调查户口，从许多细节上能看出，是个地道姑娘，笑道：“恭喜你，进入预选，23号可以过来看结果。”
金彪和陈亚军闻言，相视一望，只有他俩能听出这话的不同。
这还是建昆头一个，明确让对方过来看结果的，重点是“过来”俩字。
“啊真的？谢谢您，谢谢您！”
姑娘连连鞠躬，眼含热泪，感觉自己还有点用处。
她是听一位知青朋友说起后，今天壮着胆子，偷偷来试试的，家里还不知道。每每看到家人辛苦绣出的作品，却无人登门购买，真的很心疼。
她是读过书的人，寻思现在政策也放开了，为什么还要像过去样，窝在家里绣，只卖老街坊？
这地方很不错，如果真能争取到一间铺子，她会去借钱，把它盘下来。
嗯，要走出来的，一定要。
阳春三月，上午九时许，橘黄色的阳光洒满暂安小院。
“笃笃笃笃！”
院墙一侧，多了只蜂窝煤炉，旁边摆起一张旧四方桌，其上锅碗瓢盆，菜刀砧板，油盐酱醋，一应俱全。
连水管都接过来。
有一年轻小伙，正戳在四方桌旁，剁着肉馅，使双刀，特有节奏。
正对院门的那堵墙壁下方，摆着一张长条桌，李建昆，陈亚军和金彪三人，坐在后面，静静旁观。
王山河把持院门，此时是关着的，透过铁栏杆可以看到，门外乌泱泱一片。
这不是什么比赛现场，而是商户入驻把关。你说你能制作某种地道的小吃，光耍嘴皮子可不行，做好了端来，也不见得靠谱。
最好的办法，莫过于现场制作。
这种方式，让这年头的人感觉贼新鲜，搁后世其实很常见，一些美食街，私人商家申请入驻，严谨点的管理单位，势必要试菜。
当然不严谨的更多，交钱就行。
除了食材是报名者自带外，其他东西，都是李建昆自掏腰包置办。他想到当下的人们，能捣鼓出来的生意门道不多，当然这跟大环境也有关系。
却也万万没想到，这么多人想做吃的。
十个里头能有七八个。
那他更要好好把关，优中选优。
美食没有毛病，引流的重要法宝，但比例也不能太高，否则直接开美食城得了。
按照他的构想，全院共46间铺面——四竖排房子，每排整好10间，靠东墙的那排横房，只有6间。
美食铺子不能超过10间，不低于5间。
小伙开始在铁锅中烧水，上蒸笼，他要做的不是饺子，叫烧麦。
香菇和糯米，在家里提前泡好带过来。
过程是挺慢的，但好饭不怕晚，现在严谨点，挑选一些好商户入驻，往后就是流量密码。
好一阵后，空气中飘来一股混合着肉味的米香。
小伙掀开蒸笼盖，准备上菜。
这倒无需讲究，三双筷子，一只瓷盘，里头盛着六只烧麦，端到两名主事人，和一个也不知道干嘛的面前——
消息已经传出去，这个暂安小院，由两名返城知青筹集资金打造，一个叫金彪，一个叫陈亚军。
李建昆细细打量，这香味，这卖相，那叫一地道。
三人一起动筷，品尝之后，脸上皆浮现笑容。
小伙也笑起来，忙问：“您三位觉得咋样？能过不？”
作为一名糯食爱好者，李建昆在心里已经给他发了通过票，但话还是不好说太早，万一后面又有个做烧麦的，比他还地道呢？
只告诉他，成功进入预选，一个礼拜后，也就是3月23号，会统一公布结果。
小伙大抵还是开心的，人家的地盘，你想进来做买卖，自然要按人家的规矩办，收拾好东西，屁颠屁颠走了。
王山河开门，送走他，又放进来一个。
这哥们坐到了李建昆三人对面，没带食材。
可算又有一个不弄吃的。
“伱想搞什么营生？”陈亚军问。
“喏，这个。”
二十四五岁的年纪，比陈亚军还大些，从裤兜里摸出一本巴掌大的书。
李建昆搭眼一瞅，这不小人书吗。
《雪原前哨》。
租小人书这个买卖吧，可要可不要，能引流一些小毛头和半大小子，但他们不是消费的主力军，而家长们，一般又不同意他们看小人书。
陈亚军不留痕迹瞄向旁边，他也就做做样子，哪有决策权？
“你有多少小人书，有进货渠道吗？”
李建昆问。
“那必须有啊，不然敢做这买卖？您这边放一万个心，买卖要是好，小人书要多少有多少。”
李建昆上下审视着他，怎么瞅着像个老油条呢。
“同志家住哪的？”
“镇上，六尺巷的。”
金彪在李建昆耳边嘀咕了一句，说那块一般家境都不错，大院子扎堆。
“行吧，我们知道了，会做考虑的，23号统一公布结果，您等信儿吧。”
李建昆给他打发了。
没相中。
接下来，又是一个搞吃的，做饺子。
李建昆一阵头大，想着中午得写张纸贴外面，做饺子和包子的，就别再来了。
忒多。
临近中午，王山河放进来一个稀罕人。
一姑娘。
这还是头一个。
相貌中等，挺秀气，带着股娇羞。
“姑娘，你想开什么铺子啊？”
金彪抻着一张大胡子脸，以一种自以为人畜无害的模样问道。
“刺刺绣。”
姑娘耷拉着脑袋，小脸通红。
李建昆看得直摇头，讲真话，这性格不适合做买卖。
“噢，有带东西过来吗？”金彪又问。
“有有的。”
姑娘手里有个黑布袋子，忙扯开，先掏出一条叠好的白缎面。
轻巧抖开。
豁！
李建昆瞳孔微缩，忙不迭够头，凑近几分。
你猜缎面上绣的啥？
九龙戏珠！
活灵活现。
他是不太懂刺绣了，但作为一名手工达人，不妨碍他能鉴别出其中精湛的技艺。
这已经不是什么手工活。
是一种艺术。
“那个，这幅其实不是我绣的，我妈绣的，绣了好久，我刚回城。”
姑娘说着，把白缎面搁在桌上，从黑布袋里，取出一套刺绣的家伙事——有个竹圈，箍着一块缎面。
其上有一副未绣完的鸳鸯戏水图。
针线早已备好，姑娘麻利动手，手腕灵动，挽来挽去。
看得人赏心悦目。
李建昆思忖少许，问：“你母亲也会绣是吧，那家里有存货吗，你们一天能绣几幅？”
姑娘停下手，认真回话道：“家里有的，卖不完，人家一般结婚才会买。不光我妈会绣，我姥姥，二姨，三姨，四姨都会，加起来一天能绣不少咧。”
乖乖！
刺绣世家啊这是。
李建昆没再调查户口，从许多细节上能看出，是个地道姑娘，笑道：“恭喜你，进入预选，23号可以过来看结果。”
金彪和陈亚军闻言，相视一望，只有他俩能听出这话的不同。
这还是建昆头一个，明确让对方过来看结果的，重点是“过来”俩字。
“啊真的？谢谢您，谢谢您！”
姑娘连连鞠躬，眼含热泪，感觉自己还有点用处。
她是听一位知青朋友说起后，今天壮着胆子，偷偷来试试的，家里还不知道。每每看到家人辛苦绣出的作品，却无人登门购买，真的很心疼。
她是读过书的人，寻思现在政策也放开了，为什么还要像过去样，窝在家里绣，只卖老街坊？
这地方很不错，如果真能争取到一间铺子，她会去借钱，把它盘下来。
嗯，要走出来的，一定要。