从卖盒饭到中华名厨 第702章 海选中冒头的青年厨师
冯正明和京城厨师观摩团小试身手，不过是在整个齐鲁全省青年厨师烹饪交流大赛中小插曲。
只是通过这个小插曲，让京城厨师们对冯正明有了足够的尊重。
毕竟全国烹饪大赛的时候，也并非是所有京城知名的掌勺大师傅都去参加比赛。
这次跟冯正明正面交锋后，京城厨师明白他确实是实至名归。
尤其是在双方做了菜，后面的交流里，冯正明很坦诚说了不少自己的想法。
让京城厨师们对他更是有一些刮目相看。
青年厨师大赛，三天的海选，还真是让一些民间高手脱颖而出。
其中有一个年轻的厨师，更是都没有上过职校。
单凭自己对厨艺的一腔热忱，自己跟着他叔叔在单位食堂里边干边学。
尤其是看过冯正明全国大赛时候的表现后，更坚定了他要学好厨艺的信念，自己摸索着苦练了很久。
这次来参加全省青年厨师烹饪交流大赛，他更是在海选中就展现出不凡。
海选评委看到他，曾经有人想要收他为徒，结果被他拒绝了。
他在通过海选后，甚至对着电视台的镜头公开表示，他一定要拜师冯正明。
在家里看到电视上播出后，冯爷爷和司徒爷爷都笑呵呵问冯正明要不要见一见对方？
“正明这个小伙子经历跟你很像啊，而且看着也很刻苦，你不考虑正式比赛之前见一见吗？”
“电视台倒是很会搞节目效果，竟然还去专门调查了这个小伙子的背景，正明，电视台这样报导他，明显是要给你施压啊。”
冯正明听了两位爷爷的话，他心里很清楚这是电视台故意搞出来的节目效果。
虽说如今电视台做节目，还是讲究一个相对要比较实诚。
但实诚只是相对，不至于像是未来那样专门写好剧本去演节目，也还是会为了收视率特意安排一些大家喜闻乐见的桥段出来。
所以冯正明很直接回答：“他正式比赛的成绩出来之前，我肯定不会见他。”
冯爷爷有些惋惜：“我觉得这小伙子真的很努力，基本功看起来也很好，有资格给你当徒弟。”
不等冯正明开口，司徒爷爷帮他说话。
“小冯，这种事情不能只看表面，我在国外的时候，见过太多电视台为了收视率，专门编出一些剧情演给观众看。
所以现在看这个小伙子很好，可能只是故意让我们看着觉得很好。”
冯爷爷一听有些惊讶：“司徒大哥，你的意思是，可能是演的？”
司徒爷爷摇头：“我不能确定。”
冯正明开口安抚爷爷：“不是演的，他的情况确实属实，他也确实有一定的水准，这些我让三叔帮我调查过了。”
冯爷爷听了顿时松了一口气：“哦，那就好。”
司徒爷爷问：“你确定要收他当徒弟？”
冯正明则微笑反问：“司徒爷爷，您觉得，我是收他当徒弟好？还是收夏蕙他们当徒弟更好呢？”
听冯正明这样一说，两位爷爷先是一愣，接着相视一眼顿时都笑起来。
两位爷爷此时已经明白了过来。
冯正明真的要收徒，他可以选择的人很多。
第一的人选就是夏蕙。
她和孙海是在冯正明还没有如今这样成名的时候，就甘愿在后厨里跟着冯正明从头干起。
两个人甚至毫不在意脸面，跟着冯正明一起去街头干大排档。
真可以算是跟着冯正明抛头露面、风吹日晒辛苦过来。
孙海已经被杨斌收为徒弟了。
夏蕙至今还没有正式拜师。
汇泉楼后厨里，像是齐家乐都已经拜师了李辉东。
陈安邦也在之前拜师了冯正明五师兄曹志国。
其他人里，除了顾志成早已经拜师。
基本上都算是拜师冯正明的大师兄和五师兄了。
但是夏蕙始终没有拜师。
所有人知道，在夏蕙的心里，他希望可以拜师到冯正明的门下。
可冯正明也早就说过，他四十岁之前是不会收徒的。
不过虽然不会正式收徒，冯正明却可以先收记名弟子。
就是没有正式的师徒名分，但冯正明会正式传授指点一些东西。
电视台专门海选中捧出来的这个青年厨师，应该也是有所了解，所以才会公开提出，要拜师冯正明的。
想要成为冯正明记名弟子，可以跟着冯正明身边学厨。
他海选中表现确实很好，经历也让冯正明有些感触。
但就像是冯正明问两位爷爷的。
不管怎么说，这位海选的青年厨师，还是不如夏蕙更让冯正明知根知底。
所以如果非要选择记名弟子，冯正明必然优先考虑夏蕙。
“爷、司徒爷爷，我之前就说过，我四十岁之前不会正式收徒，所以收徒的事情，不管别人怎么说，我都不会轻易松口。
如果这个林浩博他真的想要学好厨艺，我可能会推荐他先去崔师伯的学校系统学习一下。
然后同样是要和别的厨师一样，从干饭铺的后厨干起。
他能进入汇泉楼后厨了，才有资格跟着我。”
听冯正明的这番话，两位爷爷面面相觑。
两位爷爷明白，冯正明这些话倒不是故意为难对方。
实际上现在已经有不少年轻厨师，没有真正系统从头学好厨艺。
导致他们取得一点点小成就，或者是拜在一位知名厨师门下后，就开始四处装腔作势。
甚至逐渐忘记了厨师的根本，不再用心去把菜做好。
这样的厨师去一些餐馆后厨，出菜的品质会出现极大的起伏。
不仅仅是让他们所在餐馆的口碑受到影响。
更重要的是，也会拉低鲁菜厨师整体的水准。
会导致一些不了解的人来说，鲁菜厨师里原来有好多混子。
所以冯正明不希望自己身边会有那样的厨师。
他希望每位自己公司里的厨师，都要是从基层一步一步干起来的。
只有从基层一步一步的干起来，才能把基本功锤炼的足够扎实。
将来给他们独当一面的机会，他们才能真正做到独当一面。
像是电视台故意推出来这个林浩博。
冯正明一眼就看得出来，他能获得电视台特别关注。
说白了是电视台想要趁机造星出来。
就是想要通过青年烹饪交流大赛，能够推出一个青年厨师中间的新星。
这样，利用电视观众对这种后世所谓“素人”成功的期待感。
好让电视台关于青年厨师大赛的报道，获得更多人的关注，成为街头巷尾大家茶余饭后的热议话题。
电视台可以收获更高收视率，还能更容易获得广告商赞助。
同时，如果最后这样一位不是职校毕业，也没有师承几乎靠自学的选手取得好成绩。
也同时更加能够推动，大家对青年厨师烹饪大赛公平性的信任。
这一切冯正明了然于胸。
所以他不会给出任何回应。
更不可能公开表态，收林浩博为徒。
当听完冯正明非常详细的一番分析过后。
冯爷爷有些惊讶：“现在电视台都这样操作的吗？”
司徒爷爷倒是并不惊讶：“小冯不用惊讶，电视台这样操作没有什么问题，这样可以让电视节目获得更多人关注，也能提升电视台收视率。”
冯正明点头：“对，而且林浩博出现，甚至会让全国都关注我们的比赛。”
冯正明的这话还真没说错。
接下来几天，确实开始有不少外地人关注比赛。
本来是一个齐鲁本省青年厨师的比赛。
现在却引起了全国各地的一些讨论。
基本上大家讨论的话题，都集中在林浩博能不能在正式比赛中大放异彩？
更是有很多人期待，冯正明会不会收他当徒弟？
当引发的关注一多，自然开始有一些好事记者出现。
他们首先到汇泉楼找冯正明。
接着又去冯家干饭铺的老铺找。
结果都被他们扑了个空。
但无论是什么年代，记者总是有一些特殊能力。
所以冯正明在新店的消息还是很快被打听出来。
这天，新店涌进了一批记者。
都嚷嚷着要采访冯正明。
冯正明也没想到，在这个网络都还没有兴起的年代。
竟然冒出来这么多记者来堵着他采访。
他和这些记者交流了一番，才知道这些记者多数来自南方。
基本上都是一些南方各种小报和杂志的记者。
对他们的采访，冯正明很简单的给出一些回答。
“我早就说过，在我四十岁之前，我是不会收徒弟的，所以如果你们要问我会不会收林浩博当徒弟？那我只能告诉你们，我肯定不会为他破例。”
“如果你们想问我怎么看待他？我想说的是，他的出现确实让我很惊喜。”
听到这话，记者们顿时来了精神。
“请问您，为什么会觉得惊喜？是因为您在他身上看到了您自己的影子吗？”
冯正明立刻纠正。
“首先我必须要说，我在他身上没有看到我自己的影子，我虽然曾经也跟着师兄在啤酒厂食堂干过一段时间。
但我在跟师兄到啤酒厂食堂之前，我是有师父的，我很感谢我师父教了我很多东西。
而且我也很感谢我的师兄们，同样教给我很多东西，更感谢当初大师兄愿意带我到啤酒厂食堂后厨，还让我能在那上灶。”
说到这里，冯正明稍微停顿一下，一脸认真说出让记者们惊讶的话。
“所以见到林浩博的时候，我心里是有些敬佩他，敬佩他能自学厨艺的毅力，更加敬佩他能够在没有名师指导的情况下，也能自己把厨艺练得那么好。”
所有记者来采访之前，也都是专门对冯正明进行过一些了解。
大家都以为冯正明可能会在林浩博身上有共鸣。
但谁也没想到，冯正明竟然明确说，他没有产生什么共鸣。
他反倒是很敬佩林浩博。
冯正明的话，像是把林浩博给捧成了天才。
而他这位年轻的全国烹饪状元，他的成功并不是自学成才，是因为他有名师指点，有厉害的师兄帮衬他。
这些确实出乎了记者们的意料。
这明显不是记者们原本想要的采访。
冯正明则接着又说：“我希望我接下来的话，你们各位可以一字不漏的报道，让林浩博，以及和他一样的很多年轻厨师朋友都能看到。”
记者们再次严肃起来，全都认真地听冯正明接下来的话。
冯正明没有马上说，而是稍稍等待了一会。
没一会，他的小师叔黄涛出现。
见到黄涛出现，冯正明这才把要说的话说出口。
因为他不敢保证其他记者真的能一五一十报道出他说的话。
但他知道，黄涛这位小师叔一定会完整报道他说的话。
黄涛不是来晚，是被冯正明接受采访前，打电话通知过来的。
冯正明一脸认真开始说出一番对林浩博告诫。
“我知道，林浩博很有天赋，跟他相比，我其实算是一个没有什么天赋，只是靠遇到了好的师父，有好的师兄帮衬，再加上一步一步的刻苦，才能走到今天这一步。
所以我想对林浩博，以及全国各地一些可能和林浩博一样的青年厨师说一句。
一定要去认认真真系统的学习烹饪，要去把传统的经典老菜学好、吃透。
不要因为那些老菜的菜谱市面上到处都是，就觉得不用专门去学老菜。
老菜之所以是经典，是因为它们都是前辈大师们一代一代传承下来。
也是经过了一代一代大师精益求精的改进才会成为经典。
所以一定要暂时放下天赋，要真正沉下心，能够耐着性子从头开始学。
只有真正把每一道经典老菜都做好，做到精通了，才能真正说自己是一位合格厨子。”
冯正明这么一番话，把包括小师叔黄涛在内所有记者都说的呆住。
偷偷从后厨出来，躲在一旁偷听的新店的新学徒们，在听到冯正明的这番话后，心底也都是大受震撼和启发。
几个聪明的新学徒已经意识到，冯正明这番话不只是对林浩博说的。
实际上这番话也是对他们这些新店里新学徒在说。
尤其是结合，在新店里，几乎每天做的菜，都是很家常的经典老菜。
更让新学徒们对冯正明的话很有感触。
冯正明把话说完，不等记者们缓过劲来。
他笑呵呵转身：“好了，采访就到这，该说的我都说完了，希望每一位真正热爱烹饪的人，都能寻找到自己学厨的目标。”
只是通过这个小插曲，让京城厨师们对冯正明有了足够的尊重。
毕竟全国烹饪大赛的时候，也并非是所有京城知名的掌勺大师傅都去参加比赛。
这次跟冯正明正面交锋后，京城厨师明白他确实是实至名归。
尤其是在双方做了菜，后面的交流里，冯正明很坦诚说了不少自己的想法。
让京城厨师们对他更是有一些刮目相看。
青年厨师大赛，三天的海选，还真是让一些民间高手脱颖而出。
其中有一个年轻的厨师，更是都没有上过职校。
单凭自己对厨艺的一腔热忱，自己跟着他叔叔在单位食堂里边干边学。
尤其是看过冯正明全国大赛时候的表现后，更坚定了他要学好厨艺的信念，自己摸索着苦练了很久。
这次来参加全省青年厨师烹饪交流大赛，他更是在海选中就展现出不凡。
海选评委看到他，曾经有人想要收他为徒，结果被他拒绝了。
他在通过海选后，甚至对着电视台的镜头公开表示，他一定要拜师冯正明。
在家里看到电视上播出后，冯爷爷和司徒爷爷都笑呵呵问冯正明要不要见一见对方？
“正明这个小伙子经历跟你很像啊，而且看着也很刻苦，你不考虑正式比赛之前见一见吗？”
“电视台倒是很会搞节目效果，竟然还去专门调查了这个小伙子的背景，正明，电视台这样报导他，明显是要给你施压啊。”
冯正明听了两位爷爷的话，他心里很清楚这是电视台故意搞出来的节目效果。
虽说如今电视台做节目，还是讲究一个相对要比较实诚。
但实诚只是相对，不至于像是未来那样专门写好剧本去演节目，也还是会为了收视率特意安排一些大家喜闻乐见的桥段出来。
所以冯正明很直接回答：“他正式比赛的成绩出来之前，我肯定不会见他。”
冯爷爷有些惋惜：“我觉得这小伙子真的很努力，基本功看起来也很好，有资格给你当徒弟。”
不等冯正明开口，司徒爷爷帮他说话。
“小冯，这种事情不能只看表面，我在国外的时候，见过太多电视台为了收视率，专门编出一些剧情演给观众看。
所以现在看这个小伙子很好，可能只是故意让我们看着觉得很好。”
冯爷爷一听有些惊讶：“司徒大哥，你的意思是，可能是演的？”
司徒爷爷摇头：“我不能确定。”
冯正明开口安抚爷爷：“不是演的，他的情况确实属实，他也确实有一定的水准，这些我让三叔帮我调查过了。”
冯爷爷听了顿时松了一口气：“哦，那就好。”
司徒爷爷问：“你确定要收他当徒弟？”
冯正明则微笑反问：“司徒爷爷，您觉得，我是收他当徒弟好？还是收夏蕙他们当徒弟更好呢？”
听冯正明这样一说，两位爷爷先是一愣，接着相视一眼顿时都笑起来。
两位爷爷此时已经明白了过来。
冯正明真的要收徒，他可以选择的人很多。
第一的人选就是夏蕙。
她和孙海是在冯正明还没有如今这样成名的时候，就甘愿在后厨里跟着冯正明从头干起。
两个人甚至毫不在意脸面，跟着冯正明一起去街头干大排档。
真可以算是跟着冯正明抛头露面、风吹日晒辛苦过来。
孙海已经被杨斌收为徒弟了。
夏蕙至今还没有正式拜师。
汇泉楼后厨里，像是齐家乐都已经拜师了李辉东。
陈安邦也在之前拜师了冯正明五师兄曹志国。
其他人里，除了顾志成早已经拜师。
基本上都算是拜师冯正明的大师兄和五师兄了。
但是夏蕙始终没有拜师。
所有人知道，在夏蕙的心里，他希望可以拜师到冯正明的门下。
可冯正明也早就说过，他四十岁之前是不会收徒的。
不过虽然不会正式收徒，冯正明却可以先收记名弟子。
就是没有正式的师徒名分，但冯正明会正式传授指点一些东西。
电视台专门海选中捧出来的这个青年厨师，应该也是有所了解，所以才会公开提出，要拜师冯正明的。
想要成为冯正明记名弟子，可以跟着冯正明身边学厨。
他海选中表现确实很好，经历也让冯正明有些感触。
但就像是冯正明问两位爷爷的。
不管怎么说，这位海选的青年厨师，还是不如夏蕙更让冯正明知根知底。
所以如果非要选择记名弟子，冯正明必然优先考虑夏蕙。
“爷、司徒爷爷，我之前就说过，我四十岁之前不会正式收徒，所以收徒的事情，不管别人怎么说，我都不会轻易松口。
如果这个林浩博他真的想要学好厨艺，我可能会推荐他先去崔师伯的学校系统学习一下。
然后同样是要和别的厨师一样，从干饭铺的后厨干起。
他能进入汇泉楼后厨了，才有资格跟着我。”
听冯正明的这番话，两位爷爷面面相觑。
两位爷爷明白，冯正明这些话倒不是故意为难对方。
实际上现在已经有不少年轻厨师，没有真正系统从头学好厨艺。
导致他们取得一点点小成就，或者是拜在一位知名厨师门下后，就开始四处装腔作势。
甚至逐渐忘记了厨师的根本，不再用心去把菜做好。
这样的厨师去一些餐馆后厨，出菜的品质会出现极大的起伏。
不仅仅是让他们所在餐馆的口碑受到影响。
更重要的是，也会拉低鲁菜厨师整体的水准。
会导致一些不了解的人来说，鲁菜厨师里原来有好多混子。
所以冯正明不希望自己身边会有那样的厨师。
他希望每位自己公司里的厨师，都要是从基层一步一步干起来的。
只有从基层一步一步的干起来，才能把基本功锤炼的足够扎实。
将来给他们独当一面的机会，他们才能真正做到独当一面。
像是电视台故意推出来这个林浩博。
冯正明一眼就看得出来，他能获得电视台特别关注。
说白了是电视台想要趁机造星出来。
就是想要通过青年烹饪交流大赛，能够推出一个青年厨师中间的新星。
这样，利用电视观众对这种后世所谓“素人”成功的期待感。
好让电视台关于青年厨师大赛的报道，获得更多人的关注，成为街头巷尾大家茶余饭后的热议话题。
电视台可以收获更高收视率，还能更容易获得广告商赞助。
同时，如果最后这样一位不是职校毕业，也没有师承几乎靠自学的选手取得好成绩。
也同时更加能够推动，大家对青年厨师烹饪大赛公平性的信任。
这一切冯正明了然于胸。
所以他不会给出任何回应。
更不可能公开表态，收林浩博为徒。
当听完冯正明非常详细的一番分析过后。
冯爷爷有些惊讶：“现在电视台都这样操作的吗？”
司徒爷爷倒是并不惊讶：“小冯不用惊讶，电视台这样操作没有什么问题，这样可以让电视节目获得更多人关注，也能提升电视台收视率。”
冯正明点头：“对，而且林浩博出现，甚至会让全国都关注我们的比赛。”
冯正明的这话还真没说错。
接下来几天，确实开始有不少外地人关注比赛。
本来是一个齐鲁本省青年厨师的比赛。
现在却引起了全国各地的一些讨论。
基本上大家讨论的话题，都集中在林浩博能不能在正式比赛中大放异彩？
更是有很多人期待，冯正明会不会收他当徒弟？
当引发的关注一多，自然开始有一些好事记者出现。
他们首先到汇泉楼找冯正明。
接着又去冯家干饭铺的老铺找。
结果都被他们扑了个空。
但无论是什么年代，记者总是有一些特殊能力。
所以冯正明在新店的消息还是很快被打听出来。
这天，新店涌进了一批记者。
都嚷嚷着要采访冯正明。
冯正明也没想到，在这个网络都还没有兴起的年代。
竟然冒出来这么多记者来堵着他采访。
他和这些记者交流了一番，才知道这些记者多数来自南方。
基本上都是一些南方各种小报和杂志的记者。
对他们的采访，冯正明很简单的给出一些回答。
“我早就说过，在我四十岁之前，我是不会收徒弟的，所以如果你们要问我会不会收林浩博当徒弟？那我只能告诉你们，我肯定不会为他破例。”
“如果你们想问我怎么看待他？我想说的是，他的出现确实让我很惊喜。”
听到这话，记者们顿时来了精神。
“请问您，为什么会觉得惊喜？是因为您在他身上看到了您自己的影子吗？”
冯正明立刻纠正。
“首先我必须要说，我在他身上没有看到我自己的影子，我虽然曾经也跟着师兄在啤酒厂食堂干过一段时间。
但我在跟师兄到啤酒厂食堂之前，我是有师父的，我很感谢我师父教了我很多东西。
而且我也很感谢我的师兄们，同样教给我很多东西，更感谢当初大师兄愿意带我到啤酒厂食堂后厨，还让我能在那上灶。”
说到这里，冯正明稍微停顿一下，一脸认真说出让记者们惊讶的话。
“所以见到林浩博的时候，我心里是有些敬佩他，敬佩他能自学厨艺的毅力，更加敬佩他能够在没有名师指导的情况下，也能自己把厨艺练得那么好。”
所有记者来采访之前，也都是专门对冯正明进行过一些了解。
大家都以为冯正明可能会在林浩博身上有共鸣。
但谁也没想到，冯正明竟然明确说，他没有产生什么共鸣。
他反倒是很敬佩林浩博。
冯正明的话，像是把林浩博给捧成了天才。
而他这位年轻的全国烹饪状元，他的成功并不是自学成才，是因为他有名师指点，有厉害的师兄帮衬他。
这些确实出乎了记者们的意料。
这明显不是记者们原本想要的采访。
冯正明则接着又说：“我希望我接下来的话，你们各位可以一字不漏的报道，让林浩博，以及和他一样的很多年轻厨师朋友都能看到。”
记者们再次严肃起来，全都认真地听冯正明接下来的话。
冯正明没有马上说，而是稍稍等待了一会。
没一会，他的小师叔黄涛出现。
见到黄涛出现，冯正明这才把要说的话说出口。
因为他不敢保证其他记者真的能一五一十报道出他说的话。
但他知道，黄涛这位小师叔一定会完整报道他说的话。
黄涛不是来晚，是被冯正明接受采访前，打电话通知过来的。
冯正明一脸认真开始说出一番对林浩博告诫。
“我知道，林浩博很有天赋，跟他相比，我其实算是一个没有什么天赋，只是靠遇到了好的师父，有好的师兄帮衬，再加上一步一步的刻苦，才能走到今天这一步。
所以我想对林浩博，以及全国各地一些可能和林浩博一样的青年厨师说一句。
一定要去认认真真系统的学习烹饪，要去把传统的经典老菜学好、吃透。
不要因为那些老菜的菜谱市面上到处都是，就觉得不用专门去学老菜。
老菜之所以是经典，是因为它们都是前辈大师们一代一代传承下来。
也是经过了一代一代大师精益求精的改进才会成为经典。
所以一定要暂时放下天赋，要真正沉下心，能够耐着性子从头开始学。
只有真正把每一道经典老菜都做好，做到精通了，才能真正说自己是一位合格厨子。”
冯正明这么一番话，把包括小师叔黄涛在内所有记者都说的呆住。
偷偷从后厨出来，躲在一旁偷听的新店的新学徒们，在听到冯正明的这番话后，心底也都是大受震撼和启发。
几个聪明的新学徒已经意识到，冯正明这番话不只是对林浩博说的。
实际上这番话也是对他们这些新店里新学徒在说。
尤其是结合，在新店里，几乎每天做的菜，都是很家常的经典老菜。
更让新学徒们对冯正明的话很有感触。
冯正明把话说完，不等记者们缓过劲来。
他笑呵呵转身：“好了，采访就到这，该说的我都说完了，希望每一位真正热爱烹饪的人，都能寻找到自己学厨的目标。”