难得糊涂的爱 第119章
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东西横贯线全线贯通后,桃花旅游开发区总体规划设计结束,徐家强为桃花旅游开发区“青龙山天桥”建成而高兴,特意奖励了李天昊100万元。
“青龙山天桥”的造型确实比较“奇葩”,整体看上去遍布曲线很有“灵性”,跟活的一般还相当会“拗造型”,难怪也有游人说它:“从任何一个方向看过去,几乎没有一面是平的。”尤其从桥下仰望,以银白色为主的“树干”金属感十足,显得既稳固又不缺时尚元素。
即使是在刮着北风冬天,徐家强拾级而上,仍能感受到“树上花园”郁郁葱葱的氛围,由于桥面宽窄不一,在“空”点的地段还设计了花坛,花坛后有大“贝壳”模样的遮阴景观挑棚,提供了宽敞的坐凳供行人驻足休息。桥上陆陆续续有来往的行人经过,依稀可见“隐秘处”坐着几对妙人儿在窃窃私语,这种不怕冷的大无畏精神着实令人感动。想必等天气好点,这里还会更加“热闹”,甚至成为周边小年轻免费的“约会胜地”也有可能。
“树形天桥”的主设计师是“怪才”李天昊,他没有进入过高等学校学习过,为了这座突破常规的天桥,他与宋玉娇一起到广州、深圳、上海、bJ等国内各大城市参观学习桥梁,国内的天桥大都中规中矩,作为景观的天桥少之又少,最终她因地制宜,才确定了现在的方案。
站在桥下抬头向上看,从桥墩往上延伸到桥身,一个个圆环层层叠加,仿若大树年轮,侧面看就像一棵“参天大树”。天桥拥有八个桥墩,每个桥墩皆以木纹年轮为肌理、树形拟态,桥墩圆环采用银白色铝板层叠,就如树木逐步向上生长一样。其中立于路口的两个主墩内部,均内置无障碍升降设施。
青龙山天桥上像“蘑菇状”的挑棚用作行人休憩区,可以遮阴避雨。两侧镂空处设置花池,用藤蔓等绿化“妆点”。挑棚采用防腐木材料,与沿楼梯往上延伸至主梁两侧的花槽交相呼应,简直就是一个“空中花园”。
忙里偷闲的李天昊带着李美凤母女来到李各庄村,正好遇见长丰县副县长方天喜与清湖镇党高官胡金铨在青泉花卉蔬菜基地视察,李书龙忙向方天喜和胡金铨介绍李天昊。
方天喜说:“欢迎你,谢谢你对‘家乡’做的一切。”
“方副县长您客气了,这里是我第二故乡,能够为家乡尽绵薄之力是我的荣幸。”李天昊说。
“对于你在家乡投资,我代表县委和县政府表示欢迎和支持,只要你不越红线,在这里投资一切手续从简,并一路绿灯为你服务。”方天喜说。
“谢谢县委县政府,谢谢方副县长,为家乡的建设我为定不遗余力。”李天昊说。
“好,这是我的工作联系卡,有什么困难可以找我,我一定在第一时间帮你解决。”方天喜拿出工作联系卡上。
“再次谢谢方副县长。”李天昊接过卡片说。
“以后我们常联系,我还有别的事情,再见。”方天喜说。
“再见。”李天昊说。
方天喜与胡金铨离开青泉花蔬基地,李书龙说:“兄弟,我也谢谢你,这个基地接受了我们村百余人就业,使我们村看到了希望,我要陪你多饮几杯。”
“村长,那我们就在基地痛饮如何?”李天昊问。
“中。”李书龙答道。
“嫂子,我车上拉了很多牛羊肉,你炖上一锅羊蝎子,中午我在这里陪着村长好好喝一杯,让工人们都来吃饭,酒肉管够。”李天昊说。
“行,兄弟。”单云娘说。
炉火苗舔着大锅底,不一会香气弥漫了整个基地,李龙从福特皮卡F-150车上抬下一个木酒海,这个酒海少说能够装千斤酒。
“二叔,这辆皮卡多少钱?”李龙问。
“经销商报价72.08万,你喜欢就开出去玩。”李天昊说。
“F-150一直是福特旗下的经典皮卡,如今猛禽整体的车架由高强度钢冲压而成,这样不但提高了车身的耐用性,更对乘客在安全方面有了进一步的保证,不尽如此,还在安装了Advarac与RSc防翻滚稳定控制系统的技术的帮助下,拖拽能力达到了首屈一指的能力,另外,F-150不同客户的需求推出多种经典车型。
猛禽的优势是个性突出,越野能力强,长时间越野驾驶稳定性较好,后期改装投入费用少,原装改装多,后期需改装部分少,可改装车用帐篷类设施,发动机变速箱技术先进。”李龙说。
“兄弟,这车有什么优点?”李书龙问。
“村长,新一代福特猛禽的车身将经过轻量化处理,这包括新车的发动机盖、前后保险杠、车门以及底盘悬挂,相比现款猛禽新车整备质量将减轻340公斤。动力方面,全新一代福特F-150或将搭载的是一台2.7L V6涡轮增压发动机,日前官方并未公布该发动机的具体参数。传动系统方面与之匹配的是一台八速自动变速箱。新一代猛禽最主要的改变就是车辆燃油经济性的提升。据悉,轻量化车身以及全新动力总成将使新车的油耗减少很多。至于新车在外观、内装方面将有怎样的变化我们还需等待官方的进一步消息。
2013款福特F-150猛禽的车身颜色新增加了大地色,这是和2012款车型的区别之一。”李天昊对李书龙说。
“兄弟,这两年咱们的基地的效益还可以,多次给你转款你都拒之,这些钱怎么办?”李书明问李天昊。
“哥,留着给大龙娶媳妇,剩下的钱可以搞养殖什么的。”李天昊说。
“这方面我也考虑了,现在我已经承包下西南岭,西南岭又叫赑屃岭,因为岭上有一块形如赑屃的巨石,这块巨石裸露在岭上,形成近千平方米的平台,我找过瞎子算过,是一块宝地,书龙哥已经为我们报批建养殖场。”李书明说。
“我不相信迷信,注重科学,那块地方属于几级地?”李天昊问。
“属于五级地,是没有任何开发限制的土地,承包费不到五百。”李书龙说。
“村长,赑屃岭面积有多大?”李天昊又问。
“西南岭有100公顷,不过属于我们村的只有一半,岭西和岭南分别属于董各庄村和张各庄村两个村的,但我已经征得两个村的同意,可以每年五百元一亩的价格签定三十年的承包合同。”李书龙对李天昊说。
“他们有什么要求?”李天昊再问。
“承包款一次付讫。”李书龙说。
“行,村长,你马上去办理此事。”李天昊说。
“好,我马上安排李美霞去。”李书龙说。
“大龙,你开着猛禽拉着你两个姑去办事,我们等着你们。”李天昊说。
“是,二叔。”李龙答道。
“兄弟,西南岭东边的南岭约有70多公顷,全部是五级地,要不要也一起承包了?”李书龙问李天昊。
“要,多多益善。”李天昊说。
“南岭属于秃岭荒地,村里无人愿意承包耕种,如果承包给你们,那么按照村委的规定,可以免征五年的承包费。”李书龙说。
“为什么?”李天昊问。
“那里是历任村长的心病,上任村长李传铭说过,如果谁能够治理好南岭,那么村委免征五年的承包费。”李书龙说。
“那南岭承包费是多少?”李天昊又问。
“每亩每年三百元以下。”李书龙说。
“行,我们签定三十年的承包合同,承包费这回一次付讫。”李天昊说。
“好,明天我就让李美霞准备好合同。”老书记高兴地说。
南岭与西南岭承包合同签订,李天昊人让李书明去注册了双岭养殖公司,法人是李美凤,公司注册资金100万元。
“二叔,养殖营业执照注册资金多少有什么区别?”李龙问李天昊。
李天昊说:“大龙,养殖营业执照注册资金多少的区别是承担的法律责任不同。养殖个体户不用注册资金,需要资金的是有限公司。比如咱们注册是百万的有限公司,那么公司所承担的责任就百万元,如果公司有千万元的债务,如果我们去申请倒闭,那么我们公司的债权范围就是公司注册资金的百万元。”
双岭养殖公司的养殖场总占地面积190公顷,南岭面积约70公顷,西南岭约百公顷,两个岭中间的通道长千米,宽越200米,通道中有一个水塘,水塘水面约万平方米。
养殖场围场与圈舍建设完毕,南岭上散养了700头黑土猪,西南岭放养了千只羊,中间是水塘用棚架养殖了3000羽麻鸭,整个养殖场投入李天昊所有的资金。
养殖场迎来开门红,当年盈利超过百万,李天昊投资修建了三千多米硬化生产路,使李各庄村和董各庄村以及张各庄村在养殖场周围的农业生产路与灌溉渠改变了旧貌,受百姓们称赞。董各庄村和张各庄村的支书为了感谢李天昊,纷纷请他去村里做客。
张各庄村的支书张海洋为了请李天昊吃饭,不惜把珍藏多年的窖藏酒拿出。
窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的温度要求四季温差不宜过大,也就是冬暖夏凉,通风良好。用酒窖储藏时,窖坑的大小通常是3~4米深,能装15~20甑的酒糟。
浓香型酒的窖坑的墙壁通常是用泥土砌成,而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的,否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住,不能透气,在窖期中要经常检查,时常撒点水,防止干裂进气。用山洞窖藏白酒,要谨遵有“三不选”原则,即干洞不选,洞中必有水,方具其魂;湿洞不选,水势汹涌则魂不纯;小洞不选,洞天广阔方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求:窖洞恒温恒湿,酒体能够自然老熟缓慢而均匀;窖洞内空气干净,可以帮助催熟,酒越放越醇香;陶坛密封贮存,保证酒呼吸到外界的空气,与外部环境相互作用。
陶土容器是传统容器,小口为坛,大口为缸,优点是透气性好,含多种金属氧化物,生产成本低还可以促进酒体老熟,缺点是易破碎,机械强度和抗震力弱,容易渗透,占地面积大,密封性差,酒精容易挥发。
血料容器是用荆条或竹条编成的筐,或木箱、水泥池内壁糊以猪血料制成的容器。其中,荆条编制大的称酒海,可以装5吨,水泥池的可以10~25吨。猪血料是用猪血加石灰调制而成的半透性膜,优点是30%vol以上就能防渗漏,造价低,不容易损坏。
金属容器,铝制容器成本较低,但其中的金属氧化物容易导致酒体浑浊,使得酒产生涩味。后来的不锈钢罐造价高,酒的老熟也不如陶坛容器。
水泥池容器采用钢筋混凝土制成水泥池,内涂防腐材料,贮存量较大。内里可以涂柔皮纸猪血贴面,是用柔皮纸、猪血、生石灰和水调成粘液粘在一起成一贴,贴在池内壁;也可以贴陶瓷板、瓷砖或玻璃,用环氧树脂勾缝后再用猪血涂料勾缝;还可以涂环氧树脂或过氯乙烯涂料。
老白干酒最佳贮存期以一年为宜;酱香型酒合理的贮存期为三年以上,前期香气变化较大,新酒刺激、冲鼻、糙辣等不愉快感渐渐消失;中期酒体渐渐变得醇厚协调、细腻丰满;后期酒体酱香香正突出、优雅,渐渐出现陈味。关于白酒的窖藏时间,不是所有的酒经过贮存就会变好,更不是所有的酒都是越陈越好,如老熟过头,其质量和风味也不一定好。贮存时间通常掌握在1~3年。
贮存期间必须封好容器口,避免经常开启,勿使白酒过多地接触空气,适当地控制氧化过程,提高酯化的比率。如封口不严,过多的氧化造成醛酸过多,挥发又造成醇、酯的损失,这样贮存就非但无益而且有害。有些人贮存的陈酒,今天开,明天开,最后只剩下半缸酒,再加封口不严,贮存了几年,越存越不好,酒味变得十分寡淡。
如欲取得较快的贮存效果,流酒温度宜稍高些(三十几度),最好用小容器贮存,这样杂味逸散得快。必须给以适当的温度,一般以二十度左右为宜。温度太高,挥发损失较大。温度过低,影响贮存效果。
酒的贮存期并非越长越好,究竟多长合适,不同香型要求不同。茅型酒高沸点物质较多,贮存时间宜长。以酯香为主的酒,贮存期过长,酯类的挥发越多,酒味反而寡谈。提前调兑然后贮存,水和酒分子经过重新排列结合,可提高白酒质量,保持香、味平衡。反之,贮存后进行调兑,打乱了分子的排列,酒味燥辣,影响了原来贮存效果。
由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质,其酒分子仍保持着很好的稳定性,在窖藏的过程中,容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气。经过挥发和分子间的缔合,酒质就会越绵软、柔和。
“青龙山天桥”的造型确实比较“奇葩”,整体看上去遍布曲线很有“灵性”,跟活的一般还相当会“拗造型”,难怪也有游人说它:“从任何一个方向看过去,几乎没有一面是平的。”尤其从桥下仰望,以银白色为主的“树干”金属感十足,显得既稳固又不缺时尚元素。
即使是在刮着北风冬天,徐家强拾级而上,仍能感受到“树上花园”郁郁葱葱的氛围,由于桥面宽窄不一,在“空”点的地段还设计了花坛,花坛后有大“贝壳”模样的遮阴景观挑棚,提供了宽敞的坐凳供行人驻足休息。桥上陆陆续续有来往的行人经过,依稀可见“隐秘处”坐着几对妙人儿在窃窃私语,这种不怕冷的大无畏精神着实令人感动。想必等天气好点,这里还会更加“热闹”,甚至成为周边小年轻免费的“约会胜地”也有可能。
“树形天桥”的主设计师是“怪才”李天昊,他没有进入过高等学校学习过,为了这座突破常规的天桥,他与宋玉娇一起到广州、深圳、上海、bJ等国内各大城市参观学习桥梁,国内的天桥大都中规中矩,作为景观的天桥少之又少,最终她因地制宜,才确定了现在的方案。
站在桥下抬头向上看,从桥墩往上延伸到桥身,一个个圆环层层叠加,仿若大树年轮,侧面看就像一棵“参天大树”。天桥拥有八个桥墩,每个桥墩皆以木纹年轮为肌理、树形拟态,桥墩圆环采用银白色铝板层叠,就如树木逐步向上生长一样。其中立于路口的两个主墩内部,均内置无障碍升降设施。
青龙山天桥上像“蘑菇状”的挑棚用作行人休憩区,可以遮阴避雨。两侧镂空处设置花池,用藤蔓等绿化“妆点”。挑棚采用防腐木材料,与沿楼梯往上延伸至主梁两侧的花槽交相呼应,简直就是一个“空中花园”。
忙里偷闲的李天昊带着李美凤母女来到李各庄村,正好遇见长丰县副县长方天喜与清湖镇党高官胡金铨在青泉花卉蔬菜基地视察,李书龙忙向方天喜和胡金铨介绍李天昊。
方天喜说:“欢迎你,谢谢你对‘家乡’做的一切。”
“方副县长您客气了,这里是我第二故乡,能够为家乡尽绵薄之力是我的荣幸。”李天昊说。
“对于你在家乡投资,我代表县委和县政府表示欢迎和支持,只要你不越红线,在这里投资一切手续从简,并一路绿灯为你服务。”方天喜说。
“谢谢县委县政府,谢谢方副县长,为家乡的建设我为定不遗余力。”李天昊说。
“好,这是我的工作联系卡,有什么困难可以找我,我一定在第一时间帮你解决。”方天喜拿出工作联系卡上。
“再次谢谢方副县长。”李天昊接过卡片说。
“以后我们常联系,我还有别的事情,再见。”方天喜说。
“再见。”李天昊说。
方天喜与胡金铨离开青泉花蔬基地,李书龙说:“兄弟,我也谢谢你,这个基地接受了我们村百余人就业,使我们村看到了希望,我要陪你多饮几杯。”
“村长,那我们就在基地痛饮如何?”李天昊问。
“中。”李书龙答道。
“嫂子,我车上拉了很多牛羊肉,你炖上一锅羊蝎子,中午我在这里陪着村长好好喝一杯,让工人们都来吃饭,酒肉管够。”李天昊说。
“行,兄弟。”单云娘说。
炉火苗舔着大锅底,不一会香气弥漫了整个基地,李龙从福特皮卡F-150车上抬下一个木酒海,这个酒海少说能够装千斤酒。
“二叔,这辆皮卡多少钱?”李龙问。
“经销商报价72.08万,你喜欢就开出去玩。”李天昊说。
“F-150一直是福特旗下的经典皮卡,如今猛禽整体的车架由高强度钢冲压而成,这样不但提高了车身的耐用性,更对乘客在安全方面有了进一步的保证,不尽如此,还在安装了Advarac与RSc防翻滚稳定控制系统的技术的帮助下,拖拽能力达到了首屈一指的能力,另外,F-150不同客户的需求推出多种经典车型。
猛禽的优势是个性突出,越野能力强,长时间越野驾驶稳定性较好,后期改装投入费用少,原装改装多,后期需改装部分少,可改装车用帐篷类设施,发动机变速箱技术先进。”李龙说。
“兄弟,这车有什么优点?”李书龙问。
“村长,新一代福特猛禽的车身将经过轻量化处理,这包括新车的发动机盖、前后保险杠、车门以及底盘悬挂,相比现款猛禽新车整备质量将减轻340公斤。动力方面,全新一代福特F-150或将搭载的是一台2.7L V6涡轮增压发动机,日前官方并未公布该发动机的具体参数。传动系统方面与之匹配的是一台八速自动变速箱。新一代猛禽最主要的改变就是车辆燃油经济性的提升。据悉,轻量化车身以及全新动力总成将使新车的油耗减少很多。至于新车在外观、内装方面将有怎样的变化我们还需等待官方的进一步消息。
2013款福特F-150猛禽的车身颜色新增加了大地色,这是和2012款车型的区别之一。”李天昊对李书龙说。
“兄弟,这两年咱们的基地的效益还可以,多次给你转款你都拒之,这些钱怎么办?”李书明问李天昊。
“哥,留着给大龙娶媳妇,剩下的钱可以搞养殖什么的。”李天昊说。
“这方面我也考虑了,现在我已经承包下西南岭,西南岭又叫赑屃岭,因为岭上有一块形如赑屃的巨石,这块巨石裸露在岭上,形成近千平方米的平台,我找过瞎子算过,是一块宝地,书龙哥已经为我们报批建养殖场。”李书明说。
“我不相信迷信,注重科学,那块地方属于几级地?”李天昊问。
“属于五级地,是没有任何开发限制的土地,承包费不到五百。”李书龙说。
“村长,赑屃岭面积有多大?”李天昊又问。
“西南岭有100公顷,不过属于我们村的只有一半,岭西和岭南分别属于董各庄村和张各庄村两个村的,但我已经征得两个村的同意,可以每年五百元一亩的价格签定三十年的承包合同。”李书龙对李天昊说。
“他们有什么要求?”李天昊再问。
“承包款一次付讫。”李书龙说。
“行,村长,你马上去办理此事。”李天昊说。
“好,我马上安排李美霞去。”李书龙说。
“大龙,你开着猛禽拉着你两个姑去办事,我们等着你们。”李天昊说。
“是,二叔。”李龙答道。
“兄弟,西南岭东边的南岭约有70多公顷,全部是五级地,要不要也一起承包了?”李书龙问李天昊。
“要,多多益善。”李天昊说。
“南岭属于秃岭荒地,村里无人愿意承包耕种,如果承包给你们,那么按照村委的规定,可以免征五年的承包费。”李书龙说。
“为什么?”李天昊问。
“那里是历任村长的心病,上任村长李传铭说过,如果谁能够治理好南岭,那么村委免征五年的承包费。”李书龙说。
“那南岭承包费是多少?”李天昊又问。
“每亩每年三百元以下。”李书龙说。
“行,我们签定三十年的承包合同,承包费这回一次付讫。”李天昊说。
“好,明天我就让李美霞准备好合同。”老书记高兴地说。
南岭与西南岭承包合同签订,李天昊人让李书明去注册了双岭养殖公司,法人是李美凤,公司注册资金100万元。
“二叔,养殖营业执照注册资金多少有什么区别?”李龙问李天昊。
李天昊说:“大龙,养殖营业执照注册资金多少的区别是承担的法律责任不同。养殖个体户不用注册资金,需要资金的是有限公司。比如咱们注册是百万的有限公司,那么公司所承担的责任就百万元,如果公司有千万元的债务,如果我们去申请倒闭,那么我们公司的债权范围就是公司注册资金的百万元。”
双岭养殖公司的养殖场总占地面积190公顷,南岭面积约70公顷,西南岭约百公顷,两个岭中间的通道长千米,宽越200米,通道中有一个水塘,水塘水面约万平方米。
养殖场围场与圈舍建设完毕,南岭上散养了700头黑土猪,西南岭放养了千只羊,中间是水塘用棚架养殖了3000羽麻鸭,整个养殖场投入李天昊所有的资金。
养殖场迎来开门红,当年盈利超过百万,李天昊投资修建了三千多米硬化生产路,使李各庄村和董各庄村以及张各庄村在养殖场周围的农业生产路与灌溉渠改变了旧貌,受百姓们称赞。董各庄村和张各庄村的支书为了感谢李天昊,纷纷请他去村里做客。
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窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的温度要求四季温差不宜过大,也就是冬暖夏凉,通风良好。用酒窖储藏时,窖坑的大小通常是3~4米深,能装15~20甑的酒糟。
浓香型酒的窖坑的墙壁通常是用泥土砌成,而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的,否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住,不能透气,在窖期中要经常检查,时常撒点水,防止干裂进气。用山洞窖藏白酒,要谨遵有“三不选”原则,即干洞不选,洞中必有水,方具其魂;湿洞不选,水势汹涌则魂不纯;小洞不选,洞天广阔方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求:窖洞恒温恒湿,酒体能够自然老熟缓慢而均匀;窖洞内空气干净,可以帮助催熟,酒越放越醇香;陶坛密封贮存,保证酒呼吸到外界的空气,与外部环境相互作用。
陶土容器是传统容器,小口为坛,大口为缸,优点是透气性好,含多种金属氧化物,生产成本低还可以促进酒体老熟,缺点是易破碎,机械强度和抗震力弱,容易渗透,占地面积大,密封性差,酒精容易挥发。
血料容器是用荆条或竹条编成的筐,或木箱、水泥池内壁糊以猪血料制成的容器。其中,荆条编制大的称酒海,可以装5吨,水泥池的可以10~25吨。猪血料是用猪血加石灰调制而成的半透性膜,优点是30%vol以上就能防渗漏,造价低,不容易损坏。
金属容器,铝制容器成本较低,但其中的金属氧化物容易导致酒体浑浊,使得酒产生涩味。后来的不锈钢罐造价高,酒的老熟也不如陶坛容器。
水泥池容器采用钢筋混凝土制成水泥池,内涂防腐材料,贮存量较大。内里可以涂柔皮纸猪血贴面,是用柔皮纸、猪血、生石灰和水调成粘液粘在一起成一贴,贴在池内壁;也可以贴陶瓷板、瓷砖或玻璃,用环氧树脂勾缝后再用猪血涂料勾缝;还可以涂环氧树脂或过氯乙烯涂料。
老白干酒最佳贮存期以一年为宜;酱香型酒合理的贮存期为三年以上,前期香气变化较大,新酒刺激、冲鼻、糙辣等不愉快感渐渐消失;中期酒体渐渐变得醇厚协调、细腻丰满;后期酒体酱香香正突出、优雅,渐渐出现陈味。关于白酒的窖藏时间,不是所有的酒经过贮存就会变好,更不是所有的酒都是越陈越好,如老熟过头,其质量和风味也不一定好。贮存时间通常掌握在1~3年。
贮存期间必须封好容器口,避免经常开启,勿使白酒过多地接触空气,适当地控制氧化过程,提高酯化的比率。如封口不严,过多的氧化造成醛酸过多,挥发又造成醇、酯的损失,这样贮存就非但无益而且有害。有些人贮存的陈酒,今天开,明天开,最后只剩下半缸酒,再加封口不严,贮存了几年,越存越不好,酒味变得十分寡淡。
如欲取得较快的贮存效果,流酒温度宜稍高些(三十几度),最好用小容器贮存,这样杂味逸散得快。必须给以适当的温度,一般以二十度左右为宜。温度太高,挥发损失较大。温度过低,影响贮存效果。
酒的贮存期并非越长越好,究竟多长合适,不同香型要求不同。茅型酒高沸点物质较多,贮存时间宜长。以酯香为主的酒,贮存期过长,酯类的挥发越多,酒味反而寡谈。提前调兑然后贮存,水和酒分子经过重新排列结合,可提高白酒质量,保持香、味平衡。反之,贮存后进行调兑,打乱了分子的排列,酒味燥辣,影响了原来贮存效果。
由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质,其酒分子仍保持着很好的稳定性,在窖藏的过程中,容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气。经过挥发和分子间的缔合,酒质就会越绵软、柔和。