我在美国开中餐厅 第79章 我想吃扬州炒饭
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穿着宽大的白色衬衣，衬衣直接遮住了宋伊的臀部，倒是别有一番风味。
“宋伊，你头还疼么？你想起什么没有？”
摸了摸宋伊的脑袋，昨天的鼓包已经消失不见。
宋伊茫然的摇摇头，“不疼了，想起来了呀，你是我唯一的亲人。”
说着，身子再次紧贴，双手环抱林渊的腰身，不愿与他分开。
“那个，宋伊，你先松手，我去给你做饭，你想吃什么？”
偶尔的反差，可以提起男人的兴趣，可是巨大的反差，会让男人手足无措。
林渊就是手足无措的状态，从冰山美人变成人形挂饰，这么巨大的反差，谁都受不了。
“emmm，蛋炒饭吧，我想吃这个，我记得小时候，爹爹会给我做…啊…啊…”
宋伊下意识的说出了蛋炒饭，可是突然大声叫喊着，双手抱着脑袋，蹲在地上。
加朵跟斯嘉丽被这声叫声惊醒，纷纷跑出来，这才给宋伊抱到沙发上。
“林，宋律师怎么了？”
斯嘉丽焦急的看向林渊。
“不知道啊，她说要吃蛋炒饭，然后突然就叫了，对了，她说她爹爹之前就做，之后就叫了，看来是刺激到她的记忆。”
宋伊那剧烈颤抖的身子逐渐恢复了平静，紧张兮兮的蜷缩在一起。
一双楚楚可怜的眼睛，看到林渊，立即涌出了泪珠，哇的一声哭了出来。
加朵与斯嘉丽立即看向林渊，四双美眸紧盯着林渊，好像要杀了他。
林渊傻了，连连摆手，不停的摇着头。
“没有，没有，我真的什么都没做，我去做饭了。”
找了个借口，赶紧跑到厨房，远离这个是非之地。
“系统，扬州炒饭的材料一样给我一份。”
系统：“结合宿主拥有的材料，已为宿主准备冬笋、青豆、金华火腿，高邮湖青虾共消费5点厨神点，请在冰箱里及时领取。”
扬州炒饭的配料之多，足足有十多种，是饭菜结合的典范。
鸡腿肉、金华火腿、冬笋与香菇在刀工下，变成了一粒粒菜丁，摆在碟子上。
将高邮湖青虾剥皮，取虾线，切成一块块虾肉丁。
海参去除参肠，柔软的身体，在菜刀下，根本无法扭动，切成了一块块。
整整准备了两碟子的配料，呈现出不同的颜色。
扬州炒饭的另一个特点就是，整个炒饭里要充满锅气，而这就需要对炉火的把控以及神奇的鸡汤。
大火烧锅，倒入凉水。
鸡胸肉用刀背切成鸡蓉，倒入清水、料酒，一勺盐，葱姜片、白胡椒，形成鸡汤最基本的雏形。
接下来就是等待锅中的水烧开。
用汤勺在锅里不停的搅拌，形成了一个旋转的漩涡。
将准备好的鸡汤雏形倒入一半，大量的鸡蓉沿着开水的移动开始分散。
利用开水的旋转，将鸡汤中的杂质进行旋转收缩，漂浮在表面。
随着浮沫一点点被捞出，鸡汤变得充满了油脂。
倒入剩下的鸡汤雏形，继续不停的搅拌，将再次产生的浮沫撇出。
两次的加入，就是为了让鸡汤富含层次感，也防止一次倒入太多，无法让鸡蓉散发出油脂。
转小火，鸡汤的鲜美逐渐浮现，在房间里传来香气。
“林，这个鸡汤有什么用？”
加朵等人一下子被鸡汤的香气吸引着，凑到厨房门口。
“正宗的扬州炒饭就是要加入鸡汤，林渊做的很正宗。”
宋伊崇拜的看着林渊，脸上的笑容根本没有掩饰，显然刚刚的不适感，也因为美味的吸引而舒缓。
进入厨神之心状态下的林渊，整个人进入了无我的状态，也没有听三美的对话，依然在不停的根据系统提示，给鸡汤加盐。
【鸡汤过淡，请加入一勺盐】
【请小火熬制20分钟】
【请小火熬制18分钟】
……
鸡汤的味道越来越浓郁，表面已经飘着一层鸡蓉，最初透明的白水已经变成金黄色的鸡汤。
将鸡蓉和葱姜片捞出，只留下味道香浓的鸡汤。
起锅烧油，将葱末洒进油锅里，热油将葱末的香气激活。
【请放入笋丁、香菇丁、鸡肉丁、金华火腿丁均匀炒香】
数种颜色的材料一进入油锅，立即传来噼里啪啦的声音，很快香气也拂面而来。
炒勺不停的翻炒着，时而颠勺，让材料在空中划过，食材的各个角度都被热油包裹，从表及里，让食材熟透。
【请倒入三勺鸡汤。】
随着鸡汤的倒入，油锅仿佛安静了一样，各种食材沉在汤底。
【请倒入干贝丁、海参丁】
淡黄色的干贝丁与褐色的海参丁倒入后，让这锅汤的颜色再次丰富。
随着温度的持续升高，鸡汤开始沸腾，各种食材不停的在鸡汤里翻滚，不仅仅将鸡汤的味道吸收，也将各自的味道释放。
【复合鸡汤进度80%】
【复合鸡汤进度90%】
【复合鸡汤进度100%，请捞出】
一股乳白色的复合鸡汤被倒入一个巨大的桶里，上面漂浮着香菇丁，至于其他食材则静静的沉在汤底，等待着林渊的挖掘。
【请倒入鸡蛋液】
与平时制作的蛋炒饭不同，这次林渊选择了热锅凉油，蛋液倒入后，蛋液一下子就沉在油面之下。
【请倒入米饭，并立即翻炒】
昨晚加朵焖的米饭，几个女士吃完后，还剩下许多，倒是让林渊省的重新制作了。
一盆米饭倒进去，立即传来米粒与热油的声音，左手拿锅把，右手拿炒勺，
轻轻一个颠勺，已经完成从液体变成粘稠状的鸡蛋，与米饭完成了位置交换。
【请用炒勺将米饭与鸡蛋彻底融合】
手腕用力，带动炒勺不停的碾压，让蛋液与米饭快速融合，金色的蛋液包裹住白色的米粒。
在不停的颠勺下，米饭粒已经颗颗分明，粒粒饱满。
【请继续翻炒】
【完成度30%】
【完成度60%】
看似已经变成金黄色的炒饭，系统依旧没有评判成功，炒饭在不停的颠勺下，逐渐得松软，发出噼里啪啦的清脆响声。
米香与蛋香融合在一起，让围观的三美味蕾大开，而系统的进度条也终于达到了100%。
【放入一勺盐】
继续大火翻炒，让炒饭拥有了基本的咸味。
炒勺捞起米粒，在空中撒下，一粒粒的米饭形成了一道金色的帷幕。
“林，那鸡汤有什么用？”
拥有厨艺技能的加朵一直在认真的看着，时不时的询问着。
【食盐已翻炒均匀】
随着系统的提示，林渊利用短暂的间隙，告诉加朵。
“看好了！接下来就是这道菜的灵魂。”
“宋伊，你头还疼么？你想起什么没有？”
摸了摸宋伊的脑袋，昨天的鼓包已经消失不见。
宋伊茫然的摇摇头，“不疼了，想起来了呀，你是我唯一的亲人。”
说着，身子再次紧贴，双手环抱林渊的腰身，不愿与他分开。
“那个，宋伊，你先松手，我去给你做饭，你想吃什么？”
偶尔的反差，可以提起男人的兴趣，可是巨大的反差，会让男人手足无措。
林渊就是手足无措的状态，从冰山美人变成人形挂饰，这么巨大的反差，谁都受不了。
“emmm，蛋炒饭吧，我想吃这个，我记得小时候，爹爹会给我做…啊…啊…”
宋伊下意识的说出了蛋炒饭，可是突然大声叫喊着，双手抱着脑袋，蹲在地上。
加朵跟斯嘉丽被这声叫声惊醒，纷纷跑出来，这才给宋伊抱到沙发上。
“林，宋律师怎么了？”
斯嘉丽焦急的看向林渊。
“不知道啊，她说要吃蛋炒饭，然后突然就叫了，对了，她说她爹爹之前就做，之后就叫了，看来是刺激到她的记忆。”
宋伊那剧烈颤抖的身子逐渐恢复了平静，紧张兮兮的蜷缩在一起。
一双楚楚可怜的眼睛，看到林渊，立即涌出了泪珠，哇的一声哭了出来。
加朵与斯嘉丽立即看向林渊，四双美眸紧盯着林渊，好像要杀了他。
林渊傻了，连连摆手，不停的摇着头。
“没有，没有，我真的什么都没做，我去做饭了。”
找了个借口，赶紧跑到厨房，远离这个是非之地。
“系统，扬州炒饭的材料一样给我一份。”
系统：“结合宿主拥有的材料，已为宿主准备冬笋、青豆、金华火腿，高邮湖青虾共消费5点厨神点，请在冰箱里及时领取。”
扬州炒饭的配料之多，足足有十多种，是饭菜结合的典范。
鸡腿肉、金华火腿、冬笋与香菇在刀工下，变成了一粒粒菜丁，摆在碟子上。
将高邮湖青虾剥皮，取虾线，切成一块块虾肉丁。
海参去除参肠，柔软的身体，在菜刀下，根本无法扭动，切成了一块块。
整整准备了两碟子的配料，呈现出不同的颜色。
扬州炒饭的另一个特点就是，整个炒饭里要充满锅气，而这就需要对炉火的把控以及神奇的鸡汤。
大火烧锅，倒入凉水。
鸡胸肉用刀背切成鸡蓉，倒入清水、料酒，一勺盐，葱姜片、白胡椒，形成鸡汤最基本的雏形。
接下来就是等待锅中的水烧开。
用汤勺在锅里不停的搅拌，形成了一个旋转的漩涡。
将准备好的鸡汤雏形倒入一半，大量的鸡蓉沿着开水的移动开始分散。
利用开水的旋转，将鸡汤中的杂质进行旋转收缩，漂浮在表面。
随着浮沫一点点被捞出，鸡汤变得充满了油脂。
倒入剩下的鸡汤雏形，继续不停的搅拌，将再次产生的浮沫撇出。
两次的加入，就是为了让鸡汤富含层次感，也防止一次倒入太多，无法让鸡蓉散发出油脂。
转小火，鸡汤的鲜美逐渐浮现，在房间里传来香气。
“林，这个鸡汤有什么用？”
加朵等人一下子被鸡汤的香气吸引着，凑到厨房门口。
“正宗的扬州炒饭就是要加入鸡汤，林渊做的很正宗。”
宋伊崇拜的看着林渊，脸上的笑容根本没有掩饰，显然刚刚的不适感，也因为美味的吸引而舒缓。
进入厨神之心状态下的林渊，整个人进入了无我的状态，也没有听三美的对话，依然在不停的根据系统提示，给鸡汤加盐。
【鸡汤过淡，请加入一勺盐】
【请小火熬制20分钟】
【请小火熬制18分钟】
……
鸡汤的味道越来越浓郁，表面已经飘着一层鸡蓉，最初透明的白水已经变成金黄色的鸡汤。
将鸡蓉和葱姜片捞出，只留下味道香浓的鸡汤。
起锅烧油，将葱末洒进油锅里，热油将葱末的香气激活。
【请放入笋丁、香菇丁、鸡肉丁、金华火腿丁均匀炒香】
数种颜色的材料一进入油锅，立即传来噼里啪啦的声音，很快香气也拂面而来。
炒勺不停的翻炒着，时而颠勺，让材料在空中划过，食材的各个角度都被热油包裹，从表及里，让食材熟透。
【请倒入三勺鸡汤。】
随着鸡汤的倒入，油锅仿佛安静了一样，各种食材沉在汤底。
【请倒入干贝丁、海参丁】
淡黄色的干贝丁与褐色的海参丁倒入后，让这锅汤的颜色再次丰富。
随着温度的持续升高，鸡汤开始沸腾，各种食材不停的在鸡汤里翻滚，不仅仅将鸡汤的味道吸收，也将各自的味道释放。
【复合鸡汤进度80%】
【复合鸡汤进度90%】
【复合鸡汤进度100%，请捞出】
一股乳白色的复合鸡汤被倒入一个巨大的桶里，上面漂浮着香菇丁，至于其他食材则静静的沉在汤底，等待着林渊的挖掘。
【请倒入鸡蛋液】
与平时制作的蛋炒饭不同，这次林渊选择了热锅凉油，蛋液倒入后，蛋液一下子就沉在油面之下。
【请倒入米饭，并立即翻炒】
昨晚加朵焖的米饭，几个女士吃完后，还剩下许多，倒是让林渊省的重新制作了。
一盆米饭倒进去，立即传来米粒与热油的声音，左手拿锅把，右手拿炒勺，
轻轻一个颠勺，已经完成从液体变成粘稠状的鸡蛋，与米饭完成了位置交换。
【请用炒勺将米饭与鸡蛋彻底融合】
手腕用力，带动炒勺不停的碾压，让蛋液与米饭快速融合，金色的蛋液包裹住白色的米粒。
在不停的颠勺下，米饭粒已经颗颗分明，粒粒饱满。
【请继续翻炒】
【完成度30%】
【完成度60%】
看似已经变成金黄色的炒饭，系统依旧没有评判成功，炒饭在不停的颠勺下，逐渐得松软，发出噼里啪啦的清脆响声。
米香与蛋香融合在一起，让围观的三美味蕾大开，而系统的进度条也终于达到了100%。
【放入一勺盐】
继续大火翻炒，让炒饭拥有了基本的咸味。
炒勺捞起米粒，在空中撒下，一粒粒的米饭形成了一道金色的帷幕。
“林，那鸡汤有什么用？”
拥有厨艺技能的加朵一直在认真的看着，时不时的询问着。
【食盐已翻炒均匀】
随着系统的提示，林渊利用短暂的间隙，告诉加朵。
“看好了！接下来就是这道菜的灵魂。”