枭雄镇山河 第165章 糖醋鲤鱼
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第165章 糖醋鲤鱼
赵旭上下打量着刘二郎，然后说道：“你要偷师？”
这时候偷师是大忌，告到官服轻有牢狱之灾，重则流放，如果在官府管理相对薄弱的地方，甚至有性命之忧！
刘二郎打了一个激灵，连说：“不敢，不敢！”
赵旭见刘二郎紧张，想着这糖醋鲤鱼，甲鱼汤对自己来说是一种随手可以做的东西，根本就不算什么，于是说道：“算了，学就学吧！来我教你处理鲤鱼!”
赵旭指挥着刘二郎处理着鲤鱼，抽腥筋，片鱼，腌鱼。
在腌鱼的时候，赵旭让刘二郎找根人参，香菇干，这样甲鱼炖人参又补又好吃。
没有一会儿，刘二郎拿来一支拇指粗细的人参，这可不是种植，用肥料催出来的人参，而是正宗的野山参。放在后世，这根人参最少值10多万。
他问道：“这人参多少钱？”
刘二郎：“这人参不贵，就100多文！”
赵旭意识到，这时候人参和三七一样，还没有被人重视起来，所以价格就很低。
赵旭让刘二郎，把人参切片，香菇干，放到甲鱼锅里面炖！
刘二郎按照赵旭的吩咐，一样一样操作，赵旭像一个老师傅一样，告诉他为什么，教的非常细。
赵旭为什么教的这样细？只是为以后，想吃糖醋鲤鱼不用自己动手。
鱼腌的差不多了，赵旭找了根麻绳，把鱼的头尾绑起来，像弓一样，这样大鱼成型好看，另外好炸一点。
赵旭看着鲤鱼炸的金黄，差不多了，让刘二郎放在盘子上面。
他指挥着刘二郎勾芡，他不知道这藕汁液，能不能勾芡出和生粉一样的效果来。
油加热，拿出白糖倒进锅中，加盐，加酱油，加入磨碎藕中挤出的汁液，看到锅中的芡汁慢慢成糊状！
成功了，赵旭用勺子勾勒一点，尝尝味道还过的去，就让刘二郎把芡汁，均匀的倒在鲤鱼上，然后让人送到房间去。
赵旭看看甲鱼汤，尝了一下味道，然后说道：“这甲鱼煲不要盛出来，最好找个盛器，下面加点炭火，一直烧着送过来。”
说完就离开厨房，朝房间走去。
刘二郎见赵旭离开，从勺中的残余，用手指勾了一点，放在嘴里，甜，咸，酸，混合成一个复杂而有趣的滋味，在口腔中沸腾。
他对在忙着协调的刘当局喊道：“爹！你来一下！”
刘当局走到儿子边，问道：“做好了？”
刘二郎点头说道：“好了，就是一个鳖没有送去。您尝尝，这是那个孩子调的汁！”
说完，把勺子送到刘当局面前。
刘当局仔细观察了一下，疑惑的问道：“这汁液怎么这样浓稠？”
问完，用手指勾了一点，放在嘴里尝一下说道：“油，盐，醋，酱油，还有糖，这糖非常的特别，不是红糖，也不是饴糖。”
刘二郎想起赵旭从自己口袋里拿出的：“他用的是自己带的糖，和雪一样的白，老实说，我从未见过！”
刘当局若有所思的说道：“糖？我让掌柜找找，兴许能找到！整个操作你看在眼里，学了几分？”
刘二郎兴奋的说道：“学会了，每一个步骤，他都仔仔细细讲解！”
刘当局惊讶的问道：“他为何要教你？”
刘二郎摇头说道：“不知道，开始的时候，我怕油溅到他身上，烫伤他。和他说，他说我做。
他问我是不是想偷师，我还没有说，他说罢了，学就学了，然后就仔仔细细的教我怎么做。
老实说，爹教我的时候，也没有他教的仔细。”
刘当局：“这样说来，他不是玩闹？”
刘二郎摇头说道：“他的厨艺比我高上不止一筹，或者说，我在他面前，根本就不懂厨艺！”
刘当局看桌子滚动的鳖汤：“或许你该拜他为师，可惜，他是位伯爷！否则拜入他门下，学个三年五载，再回到这矾楼，接我的班！”
刘二郎：“爹，我看他非常的好说话，我上门求。如果在他家做上三五年的厨子，他教些厨艺……”
刘当局明白刘二郎的意思：“如果这样的菜再有几道，你在他家当一辈子厨子也合算！”
刘二郎：“这样说来，爹，你是答应了？”
刘当局点点头。
糖醋鲤鱼被抬进矾楼，那金黄的色泽，那奇特的造型，吸引着大批人围观，赵旭跟在后面，听到的都是赞誉，当然还有询问这是什么菜。
博士张二哥看到糖醋鲤鱼进来的时候，他看到糖醋鲤鱼的模样，立刻被惊到了，这是庞相他们定下的，要是出个意外他是要出大麻烦的。
他立刻上前，把那些围在糖醋鲤鱼边上的人赶开，说道：“这是客人自己厨师做的，你们让让，让让！”
张二哥的话还是有作用的，围着的人听到是自己带的厨师，就知道勋贵们斗家世！他们让出一条路，却不散去，跟着赵旭后面。
他们大部分人都想看看，到底什么人在斗财。
快到第三楼，一个醉醺醺的读书人从一个房间出来。看到糖醋鲤鱼立刻喊道：“好一个鲤鱼跃龙门！来来，快抬进我们屋里，哈哈……明年定是高中！”
张二哥上前说道：“这位衙内，这鲤鱼是有主的！你们想要，另外定如何？”
那书生说道：“我们就要这个，你让开！”说完就去推张二哥。
张二哥抱着书生往房间里推，转头对两个抬鱼的侍者说道：“愣着干什么？快抬上去！”
两个侍者显然是这种事情经历多了，立刻抬着鱼过了房门。
那书生恼怒了：“你这厮狗眼看人低是么？也不看看里面是谁，这是陇西郡王的衙内，驸马都尉李玮。”
说着就推着张二哥，出房间门，撞到赵旭身上。
赵旭扶了一把张二哥，然后避开那书生，跟着抬鱼的侍者，往前走。
书生和张二哥的吵闹声，把里面喝酒的李玮和那些书生都引出来了，他们没有看到糖醋鲤鱼，焦点全是博士狗眼看人低，围着张二哥声讨。
这群人里有一个是太学生，还是被赵旭揍过的太学生，他看到赵旭走过，只有他一人，而且两手空空，感觉是报仇的好时机，一个冲刺上去，就朝赵旭的后背踹去。
赵旭上下打量着刘二郎，然后说道：“你要偷师？”
这时候偷师是大忌，告到官服轻有牢狱之灾，重则流放，如果在官府管理相对薄弱的地方，甚至有性命之忧！
刘二郎打了一个激灵，连说：“不敢，不敢！”
赵旭见刘二郎紧张，想着这糖醋鲤鱼，甲鱼汤对自己来说是一种随手可以做的东西，根本就不算什么，于是说道：“算了，学就学吧！来我教你处理鲤鱼!”
赵旭指挥着刘二郎处理着鲤鱼，抽腥筋，片鱼，腌鱼。
在腌鱼的时候，赵旭让刘二郎找根人参，香菇干，这样甲鱼炖人参又补又好吃。
没有一会儿，刘二郎拿来一支拇指粗细的人参，这可不是种植，用肥料催出来的人参，而是正宗的野山参。放在后世，这根人参最少值10多万。
他问道：“这人参多少钱？”
刘二郎：“这人参不贵，就100多文！”
赵旭意识到，这时候人参和三七一样，还没有被人重视起来，所以价格就很低。
赵旭让刘二郎，把人参切片，香菇干，放到甲鱼锅里面炖！
刘二郎按照赵旭的吩咐，一样一样操作，赵旭像一个老师傅一样，告诉他为什么，教的非常细。
赵旭为什么教的这样细？只是为以后，想吃糖醋鲤鱼不用自己动手。
鱼腌的差不多了，赵旭找了根麻绳，把鱼的头尾绑起来，像弓一样，这样大鱼成型好看，另外好炸一点。
赵旭看着鲤鱼炸的金黄，差不多了，让刘二郎放在盘子上面。
他指挥着刘二郎勾芡，他不知道这藕汁液，能不能勾芡出和生粉一样的效果来。
油加热，拿出白糖倒进锅中，加盐，加酱油，加入磨碎藕中挤出的汁液，看到锅中的芡汁慢慢成糊状！
成功了，赵旭用勺子勾勒一点，尝尝味道还过的去，就让刘二郎把芡汁，均匀的倒在鲤鱼上，然后让人送到房间去。
赵旭看看甲鱼汤，尝了一下味道，然后说道：“这甲鱼煲不要盛出来，最好找个盛器，下面加点炭火，一直烧着送过来。”
说完就离开厨房，朝房间走去。
刘二郎见赵旭离开，从勺中的残余，用手指勾了一点，放在嘴里，甜，咸，酸，混合成一个复杂而有趣的滋味，在口腔中沸腾。
他对在忙着协调的刘当局喊道：“爹！你来一下！”
刘当局走到儿子边，问道：“做好了？”
刘二郎点头说道：“好了，就是一个鳖没有送去。您尝尝，这是那个孩子调的汁！”
说完，把勺子送到刘当局面前。
刘当局仔细观察了一下，疑惑的问道：“这汁液怎么这样浓稠？”
问完，用手指勾了一点，放在嘴里尝一下说道：“油，盐，醋，酱油，还有糖，这糖非常的特别，不是红糖，也不是饴糖。”
刘二郎想起赵旭从自己口袋里拿出的：“他用的是自己带的糖，和雪一样的白，老实说，我从未见过！”
刘当局若有所思的说道：“糖？我让掌柜找找，兴许能找到！整个操作你看在眼里，学了几分？”
刘二郎兴奋的说道：“学会了，每一个步骤，他都仔仔细细讲解！”
刘当局惊讶的问道：“他为何要教你？”
刘二郎摇头说道：“不知道，开始的时候，我怕油溅到他身上，烫伤他。和他说，他说我做。
他问我是不是想偷师，我还没有说，他说罢了，学就学了，然后就仔仔细细的教我怎么做。
老实说，爹教我的时候，也没有他教的仔细。”
刘当局：“这样说来，他不是玩闹？”
刘二郎摇头说道：“他的厨艺比我高上不止一筹，或者说，我在他面前，根本就不懂厨艺！”
刘当局看桌子滚动的鳖汤：“或许你该拜他为师，可惜，他是位伯爷！否则拜入他门下，学个三年五载，再回到这矾楼，接我的班！”
刘二郎：“爹，我看他非常的好说话，我上门求。如果在他家做上三五年的厨子，他教些厨艺……”
刘当局明白刘二郎的意思：“如果这样的菜再有几道，你在他家当一辈子厨子也合算！”
刘二郎：“这样说来，爹，你是答应了？”
刘当局点点头。
糖醋鲤鱼被抬进矾楼，那金黄的色泽，那奇特的造型，吸引着大批人围观，赵旭跟在后面，听到的都是赞誉，当然还有询问这是什么菜。
博士张二哥看到糖醋鲤鱼进来的时候，他看到糖醋鲤鱼的模样，立刻被惊到了，这是庞相他们定下的，要是出个意外他是要出大麻烦的。
他立刻上前，把那些围在糖醋鲤鱼边上的人赶开，说道：“这是客人自己厨师做的，你们让让，让让！”
张二哥的话还是有作用的，围着的人听到是自己带的厨师，就知道勋贵们斗家世！他们让出一条路，却不散去，跟着赵旭后面。
他们大部分人都想看看，到底什么人在斗财。
快到第三楼，一个醉醺醺的读书人从一个房间出来。看到糖醋鲤鱼立刻喊道：“好一个鲤鱼跃龙门！来来，快抬进我们屋里，哈哈……明年定是高中！”
张二哥上前说道：“这位衙内，这鲤鱼是有主的！你们想要，另外定如何？”
那书生说道：“我们就要这个，你让开！”说完就去推张二哥。
张二哥抱着书生往房间里推，转头对两个抬鱼的侍者说道：“愣着干什么？快抬上去！”
两个侍者显然是这种事情经历多了，立刻抬着鱼过了房门。
那书生恼怒了：“你这厮狗眼看人低是么？也不看看里面是谁，这是陇西郡王的衙内，驸马都尉李玮。”
说着就推着张二哥，出房间门，撞到赵旭身上。
赵旭扶了一把张二哥，然后避开那书生，跟着抬鱼的侍者，往前走。
书生和张二哥的吵闹声，把里面喝酒的李玮和那些书生都引出来了，他们没有看到糖醋鲤鱼，焦点全是博士狗眼看人低，围着张二哥声讨。
这群人里有一个是太学生，还是被赵旭揍过的太学生，他看到赵旭走过，只有他一人，而且两手空空，感觉是报仇的好时机，一个冲刺上去，就朝赵旭的后背踹去。