我回到1987 第27章 比赛赢了
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“呵呵,今天就让你见识一下我的厨艺。”
王大厨找了一口铁锅,立即开始烧锅,放油,放入各种调料,炒到出了香味之后,放入早已砍好块的鸡肉,动作流畅,一气呵成。
反倒李志强,来到外面,叫罗大柱和周大伦二人先回去收购蔬菜,然后他抓了两斤黄鳝,以及拿了一点调料回到厨房里。
张涛看到李志强抓了黄鳝进来,他的眉头不露痕迹皱了一下。
虽然在国营饭店也有黄鳝这一道菜式,但是很少有客人点这一道菜。
因为黄鳝的腥味非常重,所以喜欢吃黄鳝的人不多。
虽然国营饭店的厨师可以将腥味去掉,但是做出来的黄鳝,依旧不受客人喜欢,后来就没有厨师专门去研究如何将黄鳝做的好吃了。
现在他们看到李志强拿了黄鳝进来,莫非李志强自大到认为自己能把黄鳝做的好吃?
呵呵!
不少人冷眼看着李志强,没人会认为李志强做的黄鳝会好吃。
“看来你是故意认输了!”王大厨忍不住笑着说道。
李志强回应道:“还没有到最后一刻,也不知道谁输谁赢。”
“呵呵!”王大厨收起了轻视,继续忙自己手上的活。
张涛来到李志强的身边,问道:“你要用黄鳝来做菜?”
李志强点了点头道:“张哥,你放心,我做的红烧黄鳝那可好吃了。”
“是吗?那我先期待一下。”
李志强先把黄鳝处理干净,然后砍成一段一段。
再然后起锅烧油,动作熟练,仅仅用了不到十分钟时间。
一盘香喷喷的红烧黄鳝新鲜出炉!
整个厨房里,弥漫着黄鳝的肉香味。
不少人暗咽吐沫。
见鬼了,黄鳝能做到那么香?
还有,李志强炒黄鳝的流程并没有丝毫特别,唯一不同的是他放入了自己调制的调料。
莫非这一盘香喷喷的黄鳝,是因为调料的原因?
张涛来到李志强的身边,忍不住夹了一块黄鳝肉吃。
黄鳝肉进口之后,他忍不住说道:“真好吃,这是我人生中第一次吃到那么好吃的黄鳝肉了。”
这时,王大厨的菜也做好了。
王大厨连忙把菜端到张涛的面前:“张经理,你也品尝一下我做的菜,我这个叫红烧鸡块,仍是我专门去市里,跟市里的厨师学的。”
张涛给王大厨面子,也夹起一块红烧鸡块放入嘴里。
虽然味道也很不错,若是换到没有吃过红烧黄鳝之前,他今天必定会不吝惜好好的夸赞一番。
可是现在……
张涛有些为难了,他的心里是认为李志强做的菜比王大厨做的好吃,但是王大厨是他手下的大厨,他总不能说自己家的大厨做的菜不如外人做的菜好吃吧?
李志强和王大厨见张涛一脸为难的样子,他们的心里都大概猜到张涛的想法。
张涛叹了口气道:“你们俩做的菜,不相上下,但小李做的红烧黄鳝比小王做的红烧鸡块难度高,小王你要继续努力。”
王大厨愣了一下,他没想到张涛不帮自家人,反而去帮外人,他不由心灰意冷。
不过,他即使输了,也要输得心服口服,他想看看李志强做的红烧黄鳝有多好吃?
于是,王大厨直接用手抓了一块黄鳝肉放入嘴里。
片刻后,王大厨叹了口气,张涛说他的红烧鸡块与李志强的红烧黄鳝不相上下,简直是在抬举他了。
他对着李志强说道:“我输得心服口服,你做的菜的确是比我做的菜好吃。”
李志强见王大厨肯认输,看来王大厨也不是那种蛮不讲理的人。
于是,李志强用筷子夹了一块王大厨的红烧鸡块放入嘴里。
片刻后,李志强说道:“伱的红烧鸡块做的也不错,如果你把鸡肉提前用料酒腌制半个小时,味道会更香。”
“用料酒腌制半个小时?”
王大厨略一思索,决定抽空尝试一下这个做法,看看李志强说的对不对。
这时刘主任来到厨房里,看到李志强后,就笑着说道:“小兄弟,你做的白切鸡,莉丝小姐非常满意,她要我来这里替她感谢你。”
“呵呵,客气了!”李志强说道。
“正式认识一下,我叫刘全,小兄弟你怎么称呼?”
“李志强,你可以叫我小李或者志强。”
“小李,这次是我欠了你一个人情,以后你有什么事需要我帮忙,尽管来找我就是了。”刘主任笑着说道。
把话说完后,刘主任便告辞离开。
李志强把刘主任说的这句话放在心上,虽然现在没有事找刘主任帮忙,但不代表以后没有需要刘主任帮忙的事。
张涛看着李志强做的红烧黄鳝,略一思索后说道:“小李,现在你有在做黄鳝的生意?”
李志强点了点头道:“没错。”
“那太好了,现在我觉得你做的红烧黄鳝很好吃,这道菜要是不能出现在我们国营饭店的餐桌上,我觉得绝对是我们国营饭店最大的损失。你可以把这道菜传授给我们的厨师吗?”张涛问道。
厨房里所有的厨师都把目光落在李志强的身上,他们都渴望能学到这一道红烧黄鳝。
李志强笑着说道:“红烧黄鳝这一道菜不难学,难的是炒调料。刚才有不少人看着我做红烧黄鳝,应该是知道我做的这一道菜,就跟你们在家炒菜一样,没有丝毫特殊的地方。”
“调料?”
不少人的确是看到李志强放入一把调料之后,黄鳝肉就变得非常香了,看来秘诀的确是出在调料上面。
李志强走出厨房,来到驴车旁边,用碗装了一斤调料和抓了两斤黄鳝回到厨房里。
“有谁想亲自尝试做一遍红烧黄鳝?”李志强笑着问大家。
王大厨毫不犹豫站出来说道:“我来。”
“好!”
王大厨接过李志强手上的黄鳝和调料,在李志强偶尔指导几句之下,很快一盘香喷喷的红烧黄鳝出炉。
张涛试吃了一口,脸上露出笑容,虽然比不上李志强做的红烧黄鳝好吃,但也没差多少,这道红烧黄鳝一旦上市,肯定会大受客人喜欢!
想到这里,张涛把李志强带到办公室里。
“小李,我想跟你谈一下合作。”张涛说道。
“你说说要怎么合作?”李志强反问道。
“这个……”
张涛略一思索后说道:“我也不知道红烧黄鳝上市之后好不好卖,这样吧,从今天开始,你每天就先给我送一百斤黄鳝和足够的调料,后面等黄鳝卖的好了,我再追加订单量。”
“好!”李志强点了点头。
“对了,你在外面卖黄鳝是卖多少钱一斤?”
“一块钱一斤,送调料。”
“行,那我们国营饭店也是一块钱一斤收购你的黄鳝!”
张涛又继续说道:“今天你做的白切鸡帮了我的忙,我会跟别的国营饭店推荐你的红烧黄鳝。”
闻言,李志强脸色大喜:“谢谢张哥。”
王大厨找了一口铁锅,立即开始烧锅,放油,放入各种调料,炒到出了香味之后,放入早已砍好块的鸡肉,动作流畅,一气呵成。
反倒李志强,来到外面,叫罗大柱和周大伦二人先回去收购蔬菜,然后他抓了两斤黄鳝,以及拿了一点调料回到厨房里。
张涛看到李志强抓了黄鳝进来,他的眉头不露痕迹皱了一下。
虽然在国营饭店也有黄鳝这一道菜式,但是很少有客人点这一道菜。
因为黄鳝的腥味非常重,所以喜欢吃黄鳝的人不多。
虽然国营饭店的厨师可以将腥味去掉,但是做出来的黄鳝,依旧不受客人喜欢,后来就没有厨师专门去研究如何将黄鳝做的好吃了。
现在他们看到李志强拿了黄鳝进来,莫非李志强自大到认为自己能把黄鳝做的好吃?
呵呵!
不少人冷眼看着李志强,没人会认为李志强做的黄鳝会好吃。
“看来你是故意认输了!”王大厨忍不住笑着说道。
李志强回应道:“还没有到最后一刻,也不知道谁输谁赢。”
“呵呵!”王大厨收起了轻视,继续忙自己手上的活。
张涛来到李志强的身边,问道:“你要用黄鳝来做菜?”
李志强点了点头道:“张哥,你放心,我做的红烧黄鳝那可好吃了。”
“是吗?那我先期待一下。”
李志强先把黄鳝处理干净,然后砍成一段一段。
再然后起锅烧油,动作熟练,仅仅用了不到十分钟时间。
一盘香喷喷的红烧黄鳝新鲜出炉!
整个厨房里,弥漫着黄鳝的肉香味。
不少人暗咽吐沫。
见鬼了,黄鳝能做到那么香?
还有,李志强炒黄鳝的流程并没有丝毫特别,唯一不同的是他放入了自己调制的调料。
莫非这一盘香喷喷的黄鳝,是因为调料的原因?
张涛来到李志强的身边,忍不住夹了一块黄鳝肉吃。
黄鳝肉进口之后,他忍不住说道:“真好吃,这是我人生中第一次吃到那么好吃的黄鳝肉了。”
这时,王大厨的菜也做好了。
王大厨连忙把菜端到张涛的面前:“张经理,你也品尝一下我做的菜,我这个叫红烧鸡块,仍是我专门去市里,跟市里的厨师学的。”
张涛给王大厨面子,也夹起一块红烧鸡块放入嘴里。
虽然味道也很不错,若是换到没有吃过红烧黄鳝之前,他今天必定会不吝惜好好的夸赞一番。
可是现在……
张涛有些为难了,他的心里是认为李志强做的菜比王大厨做的好吃,但是王大厨是他手下的大厨,他总不能说自己家的大厨做的菜不如外人做的菜好吃吧?
李志强和王大厨见张涛一脸为难的样子,他们的心里都大概猜到张涛的想法。
张涛叹了口气道:“你们俩做的菜,不相上下,但小李做的红烧黄鳝比小王做的红烧鸡块难度高,小王你要继续努力。”
王大厨愣了一下,他没想到张涛不帮自家人,反而去帮外人,他不由心灰意冷。
不过,他即使输了,也要输得心服口服,他想看看李志强做的红烧黄鳝有多好吃?
于是,王大厨直接用手抓了一块黄鳝肉放入嘴里。
片刻后,王大厨叹了口气,张涛说他的红烧鸡块与李志强的红烧黄鳝不相上下,简直是在抬举他了。
他对着李志强说道:“我输得心服口服,你做的菜的确是比我做的菜好吃。”
李志强见王大厨肯认输,看来王大厨也不是那种蛮不讲理的人。
于是,李志强用筷子夹了一块王大厨的红烧鸡块放入嘴里。
片刻后,李志强说道:“伱的红烧鸡块做的也不错,如果你把鸡肉提前用料酒腌制半个小时,味道会更香。”
“用料酒腌制半个小时?”
王大厨略一思索,决定抽空尝试一下这个做法,看看李志强说的对不对。
这时刘主任来到厨房里,看到李志强后,就笑着说道:“小兄弟,你做的白切鸡,莉丝小姐非常满意,她要我来这里替她感谢你。”
“呵呵,客气了!”李志强说道。
“正式认识一下,我叫刘全,小兄弟你怎么称呼?”
“李志强,你可以叫我小李或者志强。”
“小李,这次是我欠了你一个人情,以后你有什么事需要我帮忙,尽管来找我就是了。”刘主任笑着说道。
把话说完后,刘主任便告辞离开。
李志强把刘主任说的这句话放在心上,虽然现在没有事找刘主任帮忙,但不代表以后没有需要刘主任帮忙的事。
张涛看着李志强做的红烧黄鳝,略一思索后说道:“小李,现在你有在做黄鳝的生意?”
李志强点了点头道:“没错。”
“那太好了,现在我觉得你做的红烧黄鳝很好吃,这道菜要是不能出现在我们国营饭店的餐桌上,我觉得绝对是我们国营饭店最大的损失。你可以把这道菜传授给我们的厨师吗?”张涛问道。
厨房里所有的厨师都把目光落在李志强的身上,他们都渴望能学到这一道红烧黄鳝。
李志强笑着说道:“红烧黄鳝这一道菜不难学,难的是炒调料。刚才有不少人看着我做红烧黄鳝,应该是知道我做的这一道菜,就跟你们在家炒菜一样,没有丝毫特殊的地方。”
“调料?”
不少人的确是看到李志强放入一把调料之后,黄鳝肉就变得非常香了,看来秘诀的确是出在调料上面。
李志强走出厨房,来到驴车旁边,用碗装了一斤调料和抓了两斤黄鳝回到厨房里。
“有谁想亲自尝试做一遍红烧黄鳝?”李志强笑着问大家。
王大厨毫不犹豫站出来说道:“我来。”
“好!”
王大厨接过李志强手上的黄鳝和调料,在李志强偶尔指导几句之下,很快一盘香喷喷的红烧黄鳝出炉。
张涛试吃了一口,脸上露出笑容,虽然比不上李志强做的红烧黄鳝好吃,但也没差多少,这道红烧黄鳝一旦上市,肯定会大受客人喜欢!
想到这里,张涛把李志强带到办公室里。
“小李,我想跟你谈一下合作。”张涛说道。
“你说说要怎么合作?”李志强反问道。
“这个……”
张涛略一思索后说道:“我也不知道红烧黄鳝上市之后好不好卖,这样吧,从今天开始,你每天就先给我送一百斤黄鳝和足够的调料,后面等黄鳝卖的好了,我再追加订单量。”
“好!”李志强点了点头。
“对了,你在外面卖黄鳝是卖多少钱一斤?”
“一块钱一斤,送调料。”
“行,那我们国营饭店也是一块钱一斤收购你的黄鳝!”
张涛又继续说道:“今天你做的白切鸡帮了我的忙,我会跟别的国营饭店推荐你的红烧黄鳝。”
闻言,李志强脸色大喜:“谢谢张哥。”