四合院：从秦淮茹半夜敲门开始！ 第11章 任命主厨！傻柱不服！
“这可是你自找的。”傻柱怒了。
他本来还想看在老曹的面子上，不让曹国东难堪。
却没想到曹国东不知好歹。
那还客气什么？
“李主任，你也看到了，不是我不想给老曹面子，实在是曹国东这小子没大没小，不知好歹。”
“唉！行吧！既然你们要比，那就比吧！”李为民也不再阻拦。
顿了顿，李为民继续说道：“这样吧！你们两个就各自炒一道酱爆鸡丁好了。曹国东，你先来。”
曹国东点了点头。
酱爆鸡丁看似简单，但要想炒好，炒出那味来，没有个七八年的功底可不行。
“哦豁！没想到李主任出的题是酱爆鸡丁。”
“你懂什么，李主任这是想让这小子知难而退。”
“那倒也是，我都跟着学了三年了，都炒不出那味来。”
“别说三年，就算是再给你三年，你都不可能炒出何师傅那味道。”
“李主任良苦用心啊！”
........
周围的议论声，丝毫没有影响曹国东分毫。
开始着手准备食材。
先将鸡肉切丁，再添加黄酒、少许盐。
待抓匀之后，再放入蛋清、淀粉，抓匀后放在一旁腌制。
然后拿出一根黄瓜开始切丁，过一次开水。
曹国东在做这一切的时候。
周围的议论声停止了。
李主任跟傻柱的眼神也变的古怪了起来。
先别说曹国东厨艺究竟怎么样，光看这刀工，还有这行云流水、一气呵成的准备工作。
没跟灶台打过五年以上交道的人，根本办不到。
两人同时的上前一步，想要更加仔细的看看曹国东如何掌勺。
只见曹国东开始热锅，然后倒油。
待油温六分热的时候，放入腌制好的鸡丁，用筷子划散。
待到变色后，捞出。
多余的油倒掉，只留一丝底油，放入甜面酱，小火慢炒。
等炒到变成小疙瘩时，在放入白砂糖、姜末，些许黄酒。
炒出香味了，在放入捞出的鸡丁，大火爆炒，最后再放入黄瓜丁。
炒到断生后，起锅。
“李主任，尝尝。”
曹国东将酱爆鸡丁放到桌上，冲着李为民说道。
此刻的李为明跟傻柱看他的眼神彻底变了。
酱爆鸡丁看似简单。
但要想炒好，就很考究厨师对火候的把控能力了。
稍微没把握好火候，这道菜算是废了。
吃自然是能吃，却没有了那味。
李为民跟傻柱都是跟灶台打了十几年交道的人。
全程在后面观摩。
曹国东对火候的掌控，可以说到达了炉火纯青的地步。
不仅是李为民，连傻柱都觉得自叹不如。
再看成品，色香俱全。
不用试都知道，味道绝对差不到哪去。
李为民拿起筷子尝了一筷子。
眼睛瞬间瞪大。
肉质鲜嫩，咸中带甜，瞬间将味蕾打开了。
哪怕是才吃完午饭，此刻都恨不得再干三碗米饭。
吃完一块不过瘾，于是又夹了一块放入嘴中。
慢慢咀嚼，慢慢回味......
这味道........
地道，好吃。
这手艺，比傻柱厉害。
“好吃，太好吃了。可以说，这是我吃过最好吃的酱爆鸡丁。”
真有这么好吃？
傻柱心中狐疑。
于是拿起筷子尝了一块，然后默默的将筷子夹起。
虽然很不想承认，但确实比自己做的要好吃。
而且还不是一点半点。
不用比了。
这他娘的还比个啥？
开局你来个王炸，让我怎么接？
奇了怪了，从未看这小子做过饭，什么时候厨艺变的这么好了？
李为民连吃四五块之后，看了傻柱一眼，放下筷子。
“何雨柱，曹国东的厨艺你也看到了，确实有担任主厨的资格，这个赛啊！我看也没必要比了，你觉得呢？”
身为主任，考虑的要全面些。
本来就要添加一个新主厨的岗位，就没必要让傻柱跟曹国东互掐了。
傻柱要是当着这么多下属的面输了，也影响后厨的团结。
“成，您是领导，您说了算。”傻柱知道即使比下去也是输的份，正好借坡下驴。
“那成，以后后厨分成两组，曹国东为二组组长。”
李为民拍了拍曹国东肩膀，眼神中满是惊喜与欣慰。
老曹生了一个好儿子啊！
“至于人员分配问题........
我要回去好好研究。
等下我会去打报告，让你接替老曹的工龄。”
李为民越看曹国东越是喜欢。
年纪轻轻厨艺了得，前途不可限量啊！
“谢谢李主任。”曹国东感激道。
继承原主父亲的工龄，那就是八级厨师了。
工资瞬间从学徒工资，变的跟傻柱是一样的三十七块五。
“李主任，你让曹国东当主厨没问题，但你让他继承老曹的工龄.......怕是不合适吧？”
一想到曹国东的工资跟自己的工资一样多，傻柱顿时不高兴了。
“何雨柱，关键时刻，行关键手段。
你也看到了，工厂人员扩招，食堂正是用人之际。
况且曹国东的厨艺你也看到了，并不比还有老曹差。
让他继承老曹的工龄我觉得是一点问题都没有。”
李为民看傻柱的眼神，多了几分古怪。
让曹国东继承老曹工龄的事情，其他外人没说什么。
你倒好，跟住在同一个院子里，不仅不出来帮腔，反而唱起反调来？
好歹你也算半个长辈，心胸怎滴如此狭隘？
本来还想推荐你当下一任食堂主任的。
现在看来，先缓缓再说。
没有容人气量却坐高位，只能是个祸患。
“不就是一道酱爆鸡丁吗？说不定他正好会这道菜。”
“何雨柱，那你觉得要怎样？要不你也炒一道酱爆鸡丁？”
李主任突然后悔，刚刚给傻柱台阶下了。
“酱爆鸡丁我就不炒了。但是曹国东的实力还是得再考察一番。
这样，我炒一道菜出来，只要曹国东也能做出八分味道.......
你让他当这个主厨我没有二话。”傻柱说道。
李为民皱眉沉思了起来。
老曹是地道的北方人，会的基本上以北方菜为主。
身为被老曹一手培养起来的曹国东，自然不必多说。
但是傻柱却不一样，会的菜系十分杂。
南方菜、北方菜拿手。
傻柱若是炒一个南方菜出来........
他本来还想看在老曹的面子上，不让曹国东难堪。
却没想到曹国东不知好歹。
那还客气什么？
“李主任，你也看到了，不是我不想给老曹面子，实在是曹国东这小子没大没小，不知好歹。”
“唉！行吧！既然你们要比，那就比吧！”李为民也不再阻拦。
顿了顿，李为民继续说道：“这样吧！你们两个就各自炒一道酱爆鸡丁好了。曹国东，你先来。”
曹国东点了点头。
酱爆鸡丁看似简单，但要想炒好，炒出那味来，没有个七八年的功底可不行。
“哦豁！没想到李主任出的题是酱爆鸡丁。”
“你懂什么，李主任这是想让这小子知难而退。”
“那倒也是，我都跟着学了三年了，都炒不出那味来。”
“别说三年，就算是再给你三年，你都不可能炒出何师傅那味道。”
“李主任良苦用心啊！”
........
周围的议论声，丝毫没有影响曹国东分毫。
开始着手准备食材。
先将鸡肉切丁，再添加黄酒、少许盐。
待抓匀之后，再放入蛋清、淀粉，抓匀后放在一旁腌制。
然后拿出一根黄瓜开始切丁，过一次开水。
曹国东在做这一切的时候。
周围的议论声停止了。
李主任跟傻柱的眼神也变的古怪了起来。
先别说曹国东厨艺究竟怎么样，光看这刀工，还有这行云流水、一气呵成的准备工作。
没跟灶台打过五年以上交道的人，根本办不到。
两人同时的上前一步，想要更加仔细的看看曹国东如何掌勺。
只见曹国东开始热锅，然后倒油。
待油温六分热的时候，放入腌制好的鸡丁，用筷子划散。
待到变色后，捞出。
多余的油倒掉，只留一丝底油，放入甜面酱，小火慢炒。
等炒到变成小疙瘩时，在放入白砂糖、姜末，些许黄酒。
炒出香味了，在放入捞出的鸡丁，大火爆炒，最后再放入黄瓜丁。
炒到断生后，起锅。
“李主任，尝尝。”
曹国东将酱爆鸡丁放到桌上，冲着李为民说道。
此刻的李为明跟傻柱看他的眼神彻底变了。
酱爆鸡丁看似简单。
但要想炒好，就很考究厨师对火候的把控能力了。
稍微没把握好火候，这道菜算是废了。
吃自然是能吃，却没有了那味。
李为民跟傻柱都是跟灶台打了十几年交道的人。
全程在后面观摩。
曹国东对火候的掌控，可以说到达了炉火纯青的地步。
不仅是李为民，连傻柱都觉得自叹不如。
再看成品，色香俱全。
不用试都知道，味道绝对差不到哪去。
李为民拿起筷子尝了一筷子。
眼睛瞬间瞪大。
肉质鲜嫩，咸中带甜，瞬间将味蕾打开了。
哪怕是才吃完午饭，此刻都恨不得再干三碗米饭。
吃完一块不过瘾，于是又夹了一块放入嘴中。
慢慢咀嚼，慢慢回味......
这味道........
地道，好吃。
这手艺，比傻柱厉害。
“好吃，太好吃了。可以说，这是我吃过最好吃的酱爆鸡丁。”
真有这么好吃？
傻柱心中狐疑。
于是拿起筷子尝了一块，然后默默的将筷子夹起。
虽然很不想承认，但确实比自己做的要好吃。
而且还不是一点半点。
不用比了。
这他娘的还比个啥？
开局你来个王炸，让我怎么接？
奇了怪了，从未看这小子做过饭，什么时候厨艺变的这么好了？
李为民连吃四五块之后，看了傻柱一眼，放下筷子。
“何雨柱，曹国东的厨艺你也看到了，确实有担任主厨的资格，这个赛啊！我看也没必要比了，你觉得呢？”
身为主任，考虑的要全面些。
本来就要添加一个新主厨的岗位，就没必要让傻柱跟曹国东互掐了。
傻柱要是当着这么多下属的面输了，也影响后厨的团结。
“成，您是领导，您说了算。”傻柱知道即使比下去也是输的份，正好借坡下驴。
“那成，以后后厨分成两组，曹国东为二组组长。”
李为民拍了拍曹国东肩膀，眼神中满是惊喜与欣慰。
老曹生了一个好儿子啊！
“至于人员分配问题........
我要回去好好研究。
等下我会去打报告，让你接替老曹的工龄。”
李为民越看曹国东越是喜欢。
年纪轻轻厨艺了得，前途不可限量啊！
“谢谢李主任。”曹国东感激道。
继承原主父亲的工龄，那就是八级厨师了。
工资瞬间从学徒工资，变的跟傻柱是一样的三十七块五。
“李主任，你让曹国东当主厨没问题，但你让他继承老曹的工龄.......怕是不合适吧？”
一想到曹国东的工资跟自己的工资一样多，傻柱顿时不高兴了。
“何雨柱，关键时刻，行关键手段。
你也看到了，工厂人员扩招，食堂正是用人之际。
况且曹国东的厨艺你也看到了，并不比还有老曹差。
让他继承老曹的工龄我觉得是一点问题都没有。”
李为民看傻柱的眼神，多了几分古怪。
让曹国东继承老曹工龄的事情，其他外人没说什么。
你倒好，跟住在同一个院子里，不仅不出来帮腔，反而唱起反调来？
好歹你也算半个长辈，心胸怎滴如此狭隘？
本来还想推荐你当下一任食堂主任的。
现在看来，先缓缓再说。
没有容人气量却坐高位，只能是个祸患。
“不就是一道酱爆鸡丁吗？说不定他正好会这道菜。”
“何雨柱，那你觉得要怎样？要不你也炒一道酱爆鸡丁？”
李主任突然后悔，刚刚给傻柱台阶下了。
“酱爆鸡丁我就不炒了。但是曹国东的实力还是得再考察一番。
这样，我炒一道菜出来，只要曹国东也能做出八分味道.......
你让他当这个主厨我没有二话。”傻柱说道。
李为民皱眉沉思了起来。
老曹是地道的北方人，会的基本上以北方菜为主。
身为被老曹一手培养起来的曹国东，自然不必多说。
但是傻柱却不一样，会的菜系十分杂。
南方菜、北方菜拿手。
傻柱若是炒一个南方菜出来........