一跤摔穿越,我带全家过上好日子 第62章 唐文昊来访
徐从一还纳闷呢,以往都得吃过午饭才来,之前小厮来时她偷偷看过表,大概是一点,想必也是吃过午饭才出来的。等她看到小厮身后正呲着牙笑的唐文昊,心中便了然了,合着这少爷是来蹭饭的。
唐文昊中午来自然是打着吃午饭的主意来的,但他肯定也不是空手来的,而是给徐从一带来了一扇精排。徐从一本来还假装板着脸,一看到那扇排骨,就控制不住自己的笑容了。也不怪徐从一,之前现代时她看的小说都说肉比排骨贵,穿到这里之后她去肉摊买肉时问过老板,猪肉价格贵,脊骨和猪肉一个价格,而精排的价格是猪肉的三倍还不止!而且还不是想买就能买到的,普通集市上都没得卖,基本都被大一些的酒楼提前预定走了。唐文昊自然知道徐从一为什么这么高兴,精排价格贵好说,但实在是买不到呀,屠户们基本都有固定的客源,所以哪怕是他,也不能经常买到,这次他也是偶然间听来买糕点的客人说的,知道有个屠夫手里还有一扇精排,于是他赶忙去找那个屠夫,花了大价钱买下了这一扇排骨,又给徐从一送了过来。
和徐家人都打过招呼,唐文昊直接站到了徐从一的面前,抖了抖手里的排骨,“徐姑娘,怎么样,我这见面礼够足了吧?”
“够了够了,还没做饭呢,中午加菜!”徐从一毫不客气的接过唐文昊手里的排骨,“中午就加个……香炸排骨吧!”来这里这么久,徐从一都没吃过油炸的东西了,看到这些排骨她脑海里第一时间想到的就是桥头排骨,但为了省事,徐从一就直接称呼为香炸排骨了。
“行啊!”唐文昊开心的点点头,他早就被徐从一的手艺征服了,徐从一做出来的东西,肯定不一般。
徐从一让家人和唐文昊聊着天,叫了自家爹爹帮着来剁排骨,徐猎户虽然是猎户,但送到酒楼的野猪都是由徐猎户自己处理,隔壁村子里要是办宴席杀猪也会请徐猎户过去,所以也是干屠户的一把好手。
按照徐从一的要求,徐猎户剁下了半扇的排骨并剁成小一点的麻将块,剩下的就由徐从一自己完成即可,因为是新鲜的排骨,徐从一也就没泡血水,而是在清水里少加了些面粉多洗了几遍,洗干净后往排骨里加入葱末姜末和蒜末、酱油、少许的盐和白酒,又拿了一小把花椒和几根干辣椒碾成面放进去,排骨个头小,腌二十分钟就差不多了。
腌排骨的功夫,徐从一打算炖猪肉白菜粉条了,因为又多了两个人,所以徐从一又切了些肉片和大白菜,粉条是需要提前泡好的,没办法再加了,徐从一只能从空间里买了些现成的鲜红薯粉。
油锅烧热,切成厚片的猪五花被徐从一整齐的铺在锅底,等把五花肉的煎至变色,油脂也被煸出来了,这时再放入切好的葱段和姜片,几根干辣椒,两粒八角,少许花椒煸炒出香味后,再放入糖块,淋入少许白酒,烹入酱油,先把白菜梗放进去炒软,再放白菜叶,全都炒软了加开水和红薯粉条,放点盐盖上锅盖炖就行了。
猪肉白菜粉条在锅里炖着,徐从一又开始做桥头排骨的面糊,一半淀粉一半面粉,盐和清水再加上两颗鸡蛋和碾碎的花椒面,调成黏稠的像酸奶一样的糊糊就行了,这个时代没有泡打粉,徐从一也没特意从空间买,缺了泡打粉味道不变只是没那么酥脆了,但一点也不耽误吃。
另一口锅烧油,徐从一也感受到了自从她穿过来之后,家里用油量是明显上升,主要是以前徐家为着给徐从一看病,家里的钱都花的差不多了,毫不夸张的说一罐油省着用徐家能用半年,而现在一罐油也就够一个月的。
腌制好的排骨块放入面糊中搅拌均匀,油温六成热的时候把排骨一块一块的放入锅里,李大花也来帮着闺女烧火了,排骨用中火炸了四五分钟后撤柴改成小火又炸了六七分钟就可以了。那口锅里的猪肉白菜粉条也炖好了。徐母负责盛菜,徐老汉负责端蒸好的米饭,李大花收拾碗筷,徐猎户放桌子,分工有序,而徐从一把排骨复炸一遍后也端上了桌,虽然只有两个菜,但分量十足,肯定能吃的饱饱的。
徐从一让小厮也上桌一块吃,这小厮也是老实孩子,这几日和他的相处徐家人也很喜欢他。唐文昊很喜欢这样吃饭的氛围,全家人围坐在一起有说有笑,不像他家,吃个饭要不就是送到各自的房里,要不在一块吃也是要求食不言,气氛压抑的很,如果可以,唐文昊真想每顿饭都来徐家吃,不止为了徐从一的好厨艺,也是为了徐家的好氛围。
“来了这么多次,还不知道你的名字呢?”徐母慈爱的看着正吃得狼吞虎咽的小厮,小厮的旁边是吃得比他更狼吞虎咽的唐文昊。
“徐奶奶,我在兄弟里排行第五,所以我叫唐小五。”
“哦?你也姓唐?”徐母疑惑的问,因为这个时代即使是有死契的家生子也有自己的姓氏,不会被改为主家的姓。
“徐奶奶,我是孤儿”,唐小五放下碗筷,“我从小就不知道我爹我娘是谁,我刚说的兄弟也是和我一起流浪的伙伴,我们自己给自己排行,我那时候个头最小,排到了第五,以前我生病了没钱治,兄弟们背着我去富人府上乞讨,多亏了少爷心善,不仅掏钱给我治病,还让我们兄弟在府里干活,我们感激少爷,就都随了少爷的姓。”
唐小五说到最后眼圈微红,“所以我就叫唐小五了”。
徐母没再接话,只是又给唐文昊和唐小五夹了两块排骨,徐从一心里也对唐文昊多了些敬佩,她果真没选错合作伙伴。
唐文昊中午来自然是打着吃午饭的主意来的,但他肯定也不是空手来的,而是给徐从一带来了一扇精排。徐从一本来还假装板着脸,一看到那扇排骨,就控制不住自己的笑容了。也不怪徐从一,之前现代时她看的小说都说肉比排骨贵,穿到这里之后她去肉摊买肉时问过老板,猪肉价格贵,脊骨和猪肉一个价格,而精排的价格是猪肉的三倍还不止!而且还不是想买就能买到的,普通集市上都没得卖,基本都被大一些的酒楼提前预定走了。唐文昊自然知道徐从一为什么这么高兴,精排价格贵好说,但实在是买不到呀,屠户们基本都有固定的客源,所以哪怕是他,也不能经常买到,这次他也是偶然间听来买糕点的客人说的,知道有个屠夫手里还有一扇精排,于是他赶忙去找那个屠夫,花了大价钱买下了这一扇排骨,又给徐从一送了过来。
和徐家人都打过招呼,唐文昊直接站到了徐从一的面前,抖了抖手里的排骨,“徐姑娘,怎么样,我这见面礼够足了吧?”
“够了够了,还没做饭呢,中午加菜!”徐从一毫不客气的接过唐文昊手里的排骨,“中午就加个……香炸排骨吧!”来这里这么久,徐从一都没吃过油炸的东西了,看到这些排骨她脑海里第一时间想到的就是桥头排骨,但为了省事,徐从一就直接称呼为香炸排骨了。
“行啊!”唐文昊开心的点点头,他早就被徐从一的手艺征服了,徐从一做出来的东西,肯定不一般。
徐从一让家人和唐文昊聊着天,叫了自家爹爹帮着来剁排骨,徐猎户虽然是猎户,但送到酒楼的野猪都是由徐猎户自己处理,隔壁村子里要是办宴席杀猪也会请徐猎户过去,所以也是干屠户的一把好手。
按照徐从一的要求,徐猎户剁下了半扇的排骨并剁成小一点的麻将块,剩下的就由徐从一自己完成即可,因为是新鲜的排骨,徐从一也就没泡血水,而是在清水里少加了些面粉多洗了几遍,洗干净后往排骨里加入葱末姜末和蒜末、酱油、少许的盐和白酒,又拿了一小把花椒和几根干辣椒碾成面放进去,排骨个头小,腌二十分钟就差不多了。
腌排骨的功夫,徐从一打算炖猪肉白菜粉条了,因为又多了两个人,所以徐从一又切了些肉片和大白菜,粉条是需要提前泡好的,没办法再加了,徐从一只能从空间里买了些现成的鲜红薯粉。
油锅烧热,切成厚片的猪五花被徐从一整齐的铺在锅底,等把五花肉的煎至变色,油脂也被煸出来了,这时再放入切好的葱段和姜片,几根干辣椒,两粒八角,少许花椒煸炒出香味后,再放入糖块,淋入少许白酒,烹入酱油,先把白菜梗放进去炒软,再放白菜叶,全都炒软了加开水和红薯粉条,放点盐盖上锅盖炖就行了。
猪肉白菜粉条在锅里炖着,徐从一又开始做桥头排骨的面糊,一半淀粉一半面粉,盐和清水再加上两颗鸡蛋和碾碎的花椒面,调成黏稠的像酸奶一样的糊糊就行了,这个时代没有泡打粉,徐从一也没特意从空间买,缺了泡打粉味道不变只是没那么酥脆了,但一点也不耽误吃。
另一口锅烧油,徐从一也感受到了自从她穿过来之后,家里用油量是明显上升,主要是以前徐家为着给徐从一看病,家里的钱都花的差不多了,毫不夸张的说一罐油省着用徐家能用半年,而现在一罐油也就够一个月的。
腌制好的排骨块放入面糊中搅拌均匀,油温六成热的时候把排骨一块一块的放入锅里,李大花也来帮着闺女烧火了,排骨用中火炸了四五分钟后撤柴改成小火又炸了六七分钟就可以了。那口锅里的猪肉白菜粉条也炖好了。徐母负责盛菜,徐老汉负责端蒸好的米饭,李大花收拾碗筷,徐猎户放桌子,分工有序,而徐从一把排骨复炸一遍后也端上了桌,虽然只有两个菜,但分量十足,肯定能吃的饱饱的。
徐从一让小厮也上桌一块吃,这小厮也是老实孩子,这几日和他的相处徐家人也很喜欢他。唐文昊很喜欢这样吃饭的氛围,全家人围坐在一起有说有笑,不像他家,吃个饭要不就是送到各自的房里,要不在一块吃也是要求食不言,气氛压抑的很,如果可以,唐文昊真想每顿饭都来徐家吃,不止为了徐从一的好厨艺,也是为了徐家的好氛围。
“来了这么多次,还不知道你的名字呢?”徐母慈爱的看着正吃得狼吞虎咽的小厮,小厮的旁边是吃得比他更狼吞虎咽的唐文昊。
“徐奶奶,我在兄弟里排行第五,所以我叫唐小五。”
“哦?你也姓唐?”徐母疑惑的问,因为这个时代即使是有死契的家生子也有自己的姓氏,不会被改为主家的姓。
“徐奶奶,我是孤儿”,唐小五放下碗筷,“我从小就不知道我爹我娘是谁,我刚说的兄弟也是和我一起流浪的伙伴,我们自己给自己排行,我那时候个头最小,排到了第五,以前我生病了没钱治,兄弟们背着我去富人府上乞讨,多亏了少爷心善,不仅掏钱给我治病,还让我们兄弟在府里干活,我们感激少爷,就都随了少爷的姓。”
唐小五说到最后眼圈微红,“所以我就叫唐小五了”。
徐母没再接话,只是又给唐文昊和唐小五夹了两块排骨,徐从一心里也对唐文昊多了些敬佩,她果真没选错合作伙伴。