小小街市早餐铺,养家又致富 第14章 麻辣水煮鱼
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冷芫抿完最后一口茶水,四仰八叉的躺在炕上,任由暖呼呼的火炕由背部、往四肢百骸里滑入暖流。
“娘、小姑,箩筐里有买的棉花和布料,辛苦你们帮咱家里人、一人做身新棉衣。”
冷芫懒洋洋的开口,却惊的张翠娘两人惊讶不已,一人做身新棉衣,那可得不少的银钱呢。
“今日的银芽可是卖完了?”
冷愫能想到的就这一个原因,不然哪来的银钱买布料。
“嗯嗯,不仅卖完了,还卖的可好了呢,直接就签下了长期合作。你们不知道、芫姐儿可厉害了……”
冷怀一阵滔滔不绝,声情并茂的将事情经过给讲了一遍。
听说银芽能高价卖出,什么菜方子更是卖出了十两高价,家里人都震惊又高兴不已。
“银芽八文一斤,这都快赶上白面的价钱,成本却没多少,这也忒赚钱了。”
张翠娘在心里略略盘算,已是震惊不已。
“冬日里的菜蔬少,价格高也就这一阵子,咱们多赚些银钱、也好过年。”
而且冷芫知道,生银芽的法子并不复杂,时间长了难保不会被人学去。
不过只要保证质量,和仙居阁打好交道,提供菜方子,银芽这门生意还是能做长久的。
“旺旺旺。”
屋里的几人、都在为银芽能挣到银钱而喜悦开心,屋外却响起了大黄的叫声。
冷怀打帘去看,原是冷老头子及冷苍买鱼而归。
因为买的多,便和村里人合用板车拉了回来。
“爹、今年怎么买这么多的鱼?”
冷怀瞧着个个足有七八斤的草鱼、鲢鱼,黑鱼,甚至还有两条不轻的鲫鱼和鳌鱼,不由的吃了一惊。
往年过年买鱼,能买个一两条就算多的,现下却足足买了四五条呢。
“不多、咱家里人多,快过年了,都吃点好的补补。”
冷老爷子边说着边让人拿来木盆,把鱼从板车上搬了下来。
送走了同村人,将鱼搬进了厨房后,一家人这才进屋围坐在桌前。
今日卖银芽和方子的银钱,一共赚了十两二百八十个铜板。
扣除买猪肉、布料棉花及香料后,还剩九两九钱左右,冷老爷子将钱推了过来。
“老二媳妇你掌家,这钱又是芫丫头挣的,怎么分配你来安排就好。”
冷芫跟着扫了一眼,面露不解。
“爷爷,这银钱怎么多了,您刚买的鱼还没付钱吗?”
今日的花销,冷芫都记在心里,打眼一看就知。
“咳咳。”冷老爷子轻咳出声。
“刚在战江河边见着你大爷爷了,他将几年前欠咱家的五百个铜板还了回来。”
“啥?难怪爹你刚买那么多的鱼。”
冷怀恍然大悟,“大伯竟能主动还钱,莫不是下次还要再借个大的!”
“确实是有这个意思,不过我没答应。”
冷老头子仿若累极了,深深的叹了口气。
原是大爷爷冷大树的大孙子,年后要参加县试,若是能考中童生,便是能进城里的庐山书院读书。
这不、眼看束修是一大笔银子,大房便打起向二房借钱的主意。
想着好借好还再借不难,大房这才将之前拖欠二房的银子还了回来。
“呸,这算什么!”
冷怀恨恨道,“爹,大伯当年是怎么对咱家的你可别忘了。
咱家的艰难,他们是一点都看不着。
现下他家还没遇到什么事,就开始未雨绸缪、拉个能吸血的软包子!”
冷怀愤愤不平,张翠娘也面有菜色。
“爹知道了。”
冷老爷子点头,“五百个铜板除了买鱼,剩下的都在这里,老二媳妇你给收好。”
张翠娘管家、也就没有推辞,转而又拿出了三两银,递给了冷芫。
家不好当,张翠娘便依照惯例,将额外是谁收入的银钱、分给谁些。
银芽能挣钱,全靠冷芫,众人见此并无意见,反倒是冷芫有些意外。
“收着吧,我卖秀品的钱,也是自己留一份呢。”
见她迟疑,冷愫赶忙出声解释,冷芫见状,这才收下了银钱,同时觉得这个家也颇为开明。
银钱的问题商量好后,便是收拾厨房里的鱼。
天冷他们就烧了些热水,将鱼一个个开膛破肚去鳞去腮后。
冷芫看到旁边没用的鱼泡以及内脏,来了主意。
不用的鱼内脏能沤肥,鱼泡则能做鱼胶。
这个年月、好似少有人吃鱼泡。
冷芫心里一边盘算着什么,一边将鱼泡收了起来。
“芫姐儿,我瞧今日买了五花肉,鱼也收拾好了,晌午你看是想吃什么?”
冷愫喜滋滋的过来问,心下更是感叹,真是没想到,他们家竟有一天、为吃什么肉而纠结。
若是以前、可是从没选择,能吃上一样就是不错了。
“吃鱼吧,我来做。”
冷芫一早便瞄上了大草鱼,若是做成麻辣水煮鱼,绝对好吃的流口水。
正好今日买回来的香料里、花椒辣椒齐全,配菜也有银芽、豆腐、白菜,食材皆一应俱全,正正好合适。
“行啊!”
听她这样说,冷愫连连点头,冷芫则着手就去忙碌。
草鱼去头去骨,切片加盐胡椒粉猪油上浆腌制,待遇的间隙中,冷芫起锅烧油,下入辣椒花椒一勺咸酱炒香后,下入鱼骨翻炒。
待炒出香味后,加水煮开,放入豆腐银芽和白菜煮熟后,同鱼骨一起捞出。
待锅内只剩汤汁煮开,便可倒入腌制好的鱼片烫熟,盛出,最后泼油,激发出浓烈的香味。
“哇哦、好香啊!”
小双胞胎被呛的一直打着咳嗽,也不愿离开灶台,眼巴巴的瞧着那红艳艳的水煮鱼。
冷芫好笑的看着他们,又怕家里人吃不了太辣,便着手将留在一边的鱼头、下油锅煎了、炖个鱼头豆腐汤。
待到饭菜都上桌后,一家人早被香的直流口水,一听到开饭,众人的筷子便马不停蹄的朝水煮鱼夹去。
“哇,这个鱼片好香好嫩好滑,一点刺都没有,好好吃啊!”
冷荷点着小脑袋,小嘴吃的鼓鼓的。
“是啊,连着白菜豆腐都煮的入味又好吃呢!”
“鱼头豆腐汤也好好喝啊,香香浓浓、简直越喝越好喝。”
众人边吃边夸,一顿饭吃的可谓是心满意足。
饭后,张翠娘姑嫂俩着手、给家里人都量了尺寸,准备做棉衣。
冷芫则是将买来的黄豆、继续挑拣坏豆,清洗干净后用来生豆芽。
同仙居阁有了合作后,往后要用量的也大,家里的木桶不够用了,冷芫又让爷爷去村里的木匠家、多订了几个木桶木盆。
等将黄豆泡上后,冷芫瞥见搁在一旁的鱼泡,心下便有了主意。
“娘、小姑,箩筐里有买的棉花和布料,辛苦你们帮咱家里人、一人做身新棉衣。”
冷芫懒洋洋的开口,却惊的张翠娘两人惊讶不已,一人做身新棉衣,那可得不少的银钱呢。
“今日的银芽可是卖完了?”
冷愫能想到的就这一个原因,不然哪来的银钱买布料。
“嗯嗯,不仅卖完了,还卖的可好了呢,直接就签下了长期合作。你们不知道、芫姐儿可厉害了……”
冷怀一阵滔滔不绝,声情并茂的将事情经过给讲了一遍。
听说银芽能高价卖出,什么菜方子更是卖出了十两高价,家里人都震惊又高兴不已。
“银芽八文一斤,这都快赶上白面的价钱,成本却没多少,这也忒赚钱了。”
张翠娘在心里略略盘算,已是震惊不已。
“冬日里的菜蔬少,价格高也就这一阵子,咱们多赚些银钱、也好过年。”
而且冷芫知道,生银芽的法子并不复杂,时间长了难保不会被人学去。
不过只要保证质量,和仙居阁打好交道,提供菜方子,银芽这门生意还是能做长久的。
“旺旺旺。”
屋里的几人、都在为银芽能挣到银钱而喜悦开心,屋外却响起了大黄的叫声。
冷怀打帘去看,原是冷老头子及冷苍买鱼而归。
因为买的多,便和村里人合用板车拉了回来。
“爹、今年怎么买这么多的鱼?”
冷怀瞧着个个足有七八斤的草鱼、鲢鱼,黑鱼,甚至还有两条不轻的鲫鱼和鳌鱼,不由的吃了一惊。
往年过年买鱼,能买个一两条就算多的,现下却足足买了四五条呢。
“不多、咱家里人多,快过年了,都吃点好的补补。”
冷老爷子边说着边让人拿来木盆,把鱼从板车上搬了下来。
送走了同村人,将鱼搬进了厨房后,一家人这才进屋围坐在桌前。
今日卖银芽和方子的银钱,一共赚了十两二百八十个铜板。
扣除买猪肉、布料棉花及香料后,还剩九两九钱左右,冷老爷子将钱推了过来。
“老二媳妇你掌家,这钱又是芫丫头挣的,怎么分配你来安排就好。”
冷芫跟着扫了一眼,面露不解。
“爷爷,这银钱怎么多了,您刚买的鱼还没付钱吗?”
今日的花销,冷芫都记在心里,打眼一看就知。
“咳咳。”冷老爷子轻咳出声。
“刚在战江河边见着你大爷爷了,他将几年前欠咱家的五百个铜板还了回来。”
“啥?难怪爹你刚买那么多的鱼。”
冷怀恍然大悟,“大伯竟能主动还钱,莫不是下次还要再借个大的!”
“确实是有这个意思,不过我没答应。”
冷老头子仿若累极了,深深的叹了口气。
原是大爷爷冷大树的大孙子,年后要参加县试,若是能考中童生,便是能进城里的庐山书院读书。
这不、眼看束修是一大笔银子,大房便打起向二房借钱的主意。
想着好借好还再借不难,大房这才将之前拖欠二房的银子还了回来。
“呸,这算什么!”
冷怀恨恨道,“爹,大伯当年是怎么对咱家的你可别忘了。
咱家的艰难,他们是一点都看不着。
现下他家还没遇到什么事,就开始未雨绸缪、拉个能吸血的软包子!”
冷怀愤愤不平,张翠娘也面有菜色。
“爹知道了。”
冷老爷子点头,“五百个铜板除了买鱼,剩下的都在这里,老二媳妇你给收好。”
张翠娘管家、也就没有推辞,转而又拿出了三两银,递给了冷芫。
家不好当,张翠娘便依照惯例,将额外是谁收入的银钱、分给谁些。
银芽能挣钱,全靠冷芫,众人见此并无意见,反倒是冷芫有些意外。
“收着吧,我卖秀品的钱,也是自己留一份呢。”
见她迟疑,冷愫赶忙出声解释,冷芫见状,这才收下了银钱,同时觉得这个家也颇为开明。
银钱的问题商量好后,便是收拾厨房里的鱼。
天冷他们就烧了些热水,将鱼一个个开膛破肚去鳞去腮后。
冷芫看到旁边没用的鱼泡以及内脏,来了主意。
不用的鱼内脏能沤肥,鱼泡则能做鱼胶。
这个年月、好似少有人吃鱼泡。
冷芫心里一边盘算着什么,一边将鱼泡收了起来。
“芫姐儿,我瞧今日买了五花肉,鱼也收拾好了,晌午你看是想吃什么?”
冷愫喜滋滋的过来问,心下更是感叹,真是没想到,他们家竟有一天、为吃什么肉而纠结。
若是以前、可是从没选择,能吃上一样就是不错了。
“吃鱼吧,我来做。”
冷芫一早便瞄上了大草鱼,若是做成麻辣水煮鱼,绝对好吃的流口水。
正好今日买回来的香料里、花椒辣椒齐全,配菜也有银芽、豆腐、白菜,食材皆一应俱全,正正好合适。
“行啊!”
听她这样说,冷愫连连点头,冷芫则着手就去忙碌。
草鱼去头去骨,切片加盐胡椒粉猪油上浆腌制,待遇的间隙中,冷芫起锅烧油,下入辣椒花椒一勺咸酱炒香后,下入鱼骨翻炒。
待炒出香味后,加水煮开,放入豆腐银芽和白菜煮熟后,同鱼骨一起捞出。
待锅内只剩汤汁煮开,便可倒入腌制好的鱼片烫熟,盛出,最后泼油,激发出浓烈的香味。
“哇哦、好香啊!”
小双胞胎被呛的一直打着咳嗽,也不愿离开灶台,眼巴巴的瞧着那红艳艳的水煮鱼。
冷芫好笑的看着他们,又怕家里人吃不了太辣,便着手将留在一边的鱼头、下油锅煎了、炖个鱼头豆腐汤。
待到饭菜都上桌后,一家人早被香的直流口水,一听到开饭,众人的筷子便马不停蹄的朝水煮鱼夹去。
“哇,这个鱼片好香好嫩好滑,一点刺都没有,好好吃啊!”
冷荷点着小脑袋,小嘴吃的鼓鼓的。
“是啊,连着白菜豆腐都煮的入味又好吃呢!”
“鱼头豆腐汤也好好喝啊,香香浓浓、简直越喝越好喝。”
众人边吃边夸,一顿饭吃的可谓是心满意足。
饭后,张翠娘姑嫂俩着手、给家里人都量了尺寸,准备做棉衣。
冷芫则是将买来的黄豆、继续挑拣坏豆,清洗干净后用来生豆芽。
同仙居阁有了合作后,往后要用量的也大,家里的木桶不够用了,冷芫又让爷爷去村里的木匠家、多订了几个木桶木盆。
等将黄豆泡上后,冷芫瞥见搁在一旁的鱼泡,心下便有了主意。