我靠务农养爷奶 第108章 限定蔬菜4
自从蝗虫和大雾天气过后，菜园子的蔬菜都长得特别大，现在那一根黄瓜和一个鸡蛋就够炒一大碟子了。土豆还没长到时间，所以比较小。
现在去菜园子逛一逛，就连最普通不过的生菜，都长得快有末世前的白菜大了。好，在他们之前种的时候就把生菜苗一棵一棵移栽过了，不然都长在一起还真是长不开。
李娜看豇豆也能吃了，打算先摘点嫩豇豆做腌豇豆吃。腌的时候再腌几个辣椒，到时候拿出来切成丁，用菜籽油爆香腌辣椒和蒜片，再把腌豇豆丁倒进去爆炒就特别香了。早上吃稀饭的时候也有了新的下饭菜。
奶奶特意检查了一下菜园子里面的大蒜，前段时间腿还没有好，不放心李娜，所以今年连腌大蒜都没有做。不过少做一年也没事，回头和她大姥姥家换一点就行了。
现在那些大蒜已经差不多了，打算今天晚上就把这些大蒜都挖回来晒一晒。到时候做菜也有新大蒜，以用了。
说干就干，当天傍晚天凉快的时候，奶奶就拎着两个篮子去菜园子了，李娜拿着小铲子和小马扎。
看到李娜拿小铲子，奶奶就提醒她要带上铁锹。不然回头用小铲子挖特别费手。
挖大蒜肯定还是李娜做主力军挖的。那些大蒜的杆都干枯了，但是有些大蒜杆里面还有一些水分，有韧劲。所以那些大蒜只拽大蒜杆就能把它们都拽出来了。有些一拽就断的，说明已经干透了，需要用铁锹挖。
干透的大蒜李娜用铁锹顺着田垄，一铲子下去，再用脚后跟踩着铁锹背，往下压，然后手再往下一压，铁锹被翘起来，连带出来的还有底下的土壤和大蒜。
这些大蒜的根部还有一些土块奶奶用小铲子敲掉了它们上面的土块，然后把土抖干净，再把大蒜放进篮子里面。
去年种了不少的青蒜，今年也收了不少的大蒜，足够今年做饭的时候用和今年的种子了。
老爹下午的时候就跑去之前的老同学家里面了，人家会做皮蛋，他特意拿了新鲜的鸡蛋和鸭蛋去人家那里加工。
李娜之前上班的时候就经常自己做皮蛋瘦肉粥。末世的时候，因为时间紧，任务重，还真没有屯皮蛋，现在她已经快有4年没有吃过皮蛋变蛋了。往年过年的时候，家里人还都会做凉拌皮蛋的。最近几年做年夜饭的时候偶尔也会想起来，但是也都是想一下就抛到脑后了。
老爹看李娜她们两个在忙着挖大蒜，已经忙的是满头大汗了。赶紧把车开回家，东西都来不及，就忙着过去帮忙一起挖大蒜了。
奶奶看老爹来的时候还带着剪子，她现在敲大蒜抠上面的泥巴，抠的手疼，还都是一些硬的泥巴扒在大蒜上。正好老伴把剪刀拿来了，她用剪刀剪上面的蒜杆子，让老伴敲土。
老爹一边抠大蒜上的土块一边跟李娜说∶“村里面之前在河道边种的那些西瓜啊，有的快熟了。村长说是集体种的，等到端午的时候就去摘几个，到时候每家每户都能分上一块。”
李娜眼睛突然就睁大了，西瓜她已经好几年没吃过西瓜了，之前有几户人家有西瓜籽，但是结出来的西瓜又小又少，自从蝗灾过后就没有人种过水果了。前两个月就听说村长把种子讨来了，招呼了几户人家去种西瓜。
没想到现在这西瓜还能分给大家吃，老爹不提这茬她都忘了。
正好后天又到了星期天，家里面的瓠子葫芦什么的也都结了，后面还多着呢，最开始截的这几个都拿到集市上去看看能不能换到别的东西。
星期六的晚上，李娜就把瓠子葫芦还有结的南瓜都摘了。本地人不仅吃老南瓜，还喜欢吃嫩南瓜，嫩南瓜切丝以后用菜籽油炒一炒，特别香。还可以用来做南瓜丝饼，也很好吃。想到美味的南瓜丝饼，李娜就留下了一个大南瓜。
这次集市上还真多了不少的其他蔬菜。有些人家居然还种了秋葵。奶奶和老爹都不喜欢吃这种黏糊糊的蔬菜。李娜用一整条重达6斤的瓠子换了两斤秋葵。
老爹和奶奶虽然不吃这种蔬菜，但是家里面的瓠子多的是，换就换了，也没多说什么。
这些秋葵长得都跟末世前的胡萝卜差不多大了。拿在手里面沉甸甸的，李娜打算回去就把它们给炒了。
这次集市上也就多了几种蔬菜而已，李娜并不打算去换。大部分瓜果蔬菜都是家里面有的。农村嘛，谁家里面有什么特别的瓜果蔬菜种子，都会分给邻居一些。第二年这种蔬菜就很常见了。
眼看着是没什么别的特殊的瓜果蔬菜了，没办法，老爹把这些菜都拎到了卖豆腐的那里换了不少的豆腐回家。
李娜没换到什么好东西，只好带着秋葵和豆腐回家了。
回到家里面一打开门就闻到了院子里面晒的瓠子和葫芦的味道。平时在家里面待着还没感觉什么，出去一趟再回来就发现这味道还挺明显的。李娜看了一下晒干的程度，今天晚上就能收了。
回来的时候已经到了午饭的时候了，老爹赶紧把米给淘洗一下煮上。
今天中午李娜打算做一个清炒秋葵，红烧肉炖豆腐和瓠子子鸡蛋汤。
因为是夏天了，天气比较热，李娜打算先把瓠子鸡蛋汤做了。
先把瓠子削皮切成丝，然后放在水里面先冲洗一下。给瓠子削皮的时候一定要注意多削一点，发现削到白色的瓠子肉的时候再停下来。如果削的太轻了的话，瓠子外面的那层皮没削干净，炒起来就特别苦。
锅里面加入一点油，等油烧热了，把蒜末加进去爆香，闻到蒜香以后就把瓠子丝倒进去翻炒，加一小勺盐。等瓠子被炒软的时候再加入开水，开水下锅，等锅里面的汤被煮开了，瓠子汤泛着一点白，这时候闻着就已经挺香的了，再把打散的蛋液淋进去，等汤开了，瓠子汤也就做好了，加一点葱进去就行了。
就只放一点点盐，这道瓠子汤就已经非常鲜美了。味道还有一点清甜，是独属于瓠子的味道。
现在去菜园子逛一逛，就连最普通不过的生菜，都长得快有末世前的白菜大了。好，在他们之前种的时候就把生菜苗一棵一棵移栽过了，不然都长在一起还真是长不开。
李娜看豇豆也能吃了，打算先摘点嫩豇豆做腌豇豆吃。腌的时候再腌几个辣椒，到时候拿出来切成丁，用菜籽油爆香腌辣椒和蒜片，再把腌豇豆丁倒进去爆炒就特别香了。早上吃稀饭的时候也有了新的下饭菜。
奶奶特意检查了一下菜园子里面的大蒜，前段时间腿还没有好，不放心李娜，所以今年连腌大蒜都没有做。不过少做一年也没事，回头和她大姥姥家换一点就行了。
现在那些大蒜已经差不多了，打算今天晚上就把这些大蒜都挖回来晒一晒。到时候做菜也有新大蒜，以用了。
说干就干，当天傍晚天凉快的时候，奶奶就拎着两个篮子去菜园子了，李娜拿着小铲子和小马扎。
看到李娜拿小铲子，奶奶就提醒她要带上铁锹。不然回头用小铲子挖特别费手。
挖大蒜肯定还是李娜做主力军挖的。那些大蒜的杆都干枯了，但是有些大蒜杆里面还有一些水分，有韧劲。所以那些大蒜只拽大蒜杆就能把它们都拽出来了。有些一拽就断的，说明已经干透了，需要用铁锹挖。
干透的大蒜李娜用铁锹顺着田垄，一铲子下去，再用脚后跟踩着铁锹背，往下压，然后手再往下一压，铁锹被翘起来，连带出来的还有底下的土壤和大蒜。
这些大蒜的根部还有一些土块奶奶用小铲子敲掉了它们上面的土块，然后把土抖干净，再把大蒜放进篮子里面。
去年种了不少的青蒜，今年也收了不少的大蒜，足够今年做饭的时候用和今年的种子了。
老爹下午的时候就跑去之前的老同学家里面了，人家会做皮蛋，他特意拿了新鲜的鸡蛋和鸭蛋去人家那里加工。
李娜之前上班的时候就经常自己做皮蛋瘦肉粥。末世的时候，因为时间紧，任务重，还真没有屯皮蛋，现在她已经快有4年没有吃过皮蛋变蛋了。往年过年的时候，家里人还都会做凉拌皮蛋的。最近几年做年夜饭的时候偶尔也会想起来，但是也都是想一下就抛到脑后了。
老爹看李娜她们两个在忙着挖大蒜，已经忙的是满头大汗了。赶紧把车开回家，东西都来不及，就忙着过去帮忙一起挖大蒜了。
奶奶看老爹来的时候还带着剪子，她现在敲大蒜抠上面的泥巴，抠的手疼，还都是一些硬的泥巴扒在大蒜上。正好老伴把剪刀拿来了，她用剪刀剪上面的蒜杆子，让老伴敲土。
老爹一边抠大蒜上的土块一边跟李娜说∶“村里面之前在河道边种的那些西瓜啊，有的快熟了。村长说是集体种的，等到端午的时候就去摘几个，到时候每家每户都能分上一块。”
李娜眼睛突然就睁大了，西瓜她已经好几年没吃过西瓜了，之前有几户人家有西瓜籽，但是结出来的西瓜又小又少，自从蝗灾过后就没有人种过水果了。前两个月就听说村长把种子讨来了，招呼了几户人家去种西瓜。
没想到现在这西瓜还能分给大家吃，老爹不提这茬她都忘了。
正好后天又到了星期天，家里面的瓠子葫芦什么的也都结了，后面还多着呢，最开始截的这几个都拿到集市上去看看能不能换到别的东西。
星期六的晚上，李娜就把瓠子葫芦还有结的南瓜都摘了。本地人不仅吃老南瓜，还喜欢吃嫩南瓜，嫩南瓜切丝以后用菜籽油炒一炒，特别香。还可以用来做南瓜丝饼，也很好吃。想到美味的南瓜丝饼，李娜就留下了一个大南瓜。
这次集市上还真多了不少的其他蔬菜。有些人家居然还种了秋葵。奶奶和老爹都不喜欢吃这种黏糊糊的蔬菜。李娜用一整条重达6斤的瓠子换了两斤秋葵。
老爹和奶奶虽然不吃这种蔬菜，但是家里面的瓠子多的是，换就换了，也没多说什么。
这些秋葵长得都跟末世前的胡萝卜差不多大了。拿在手里面沉甸甸的，李娜打算回去就把它们给炒了。
这次集市上也就多了几种蔬菜而已，李娜并不打算去换。大部分瓜果蔬菜都是家里面有的。农村嘛，谁家里面有什么特别的瓜果蔬菜种子，都会分给邻居一些。第二年这种蔬菜就很常见了。
眼看着是没什么别的特殊的瓜果蔬菜了，没办法，老爹把这些菜都拎到了卖豆腐的那里换了不少的豆腐回家。
李娜没换到什么好东西，只好带着秋葵和豆腐回家了。
回到家里面一打开门就闻到了院子里面晒的瓠子和葫芦的味道。平时在家里面待着还没感觉什么，出去一趟再回来就发现这味道还挺明显的。李娜看了一下晒干的程度，今天晚上就能收了。
回来的时候已经到了午饭的时候了，老爹赶紧把米给淘洗一下煮上。
今天中午李娜打算做一个清炒秋葵，红烧肉炖豆腐和瓠子子鸡蛋汤。
因为是夏天了，天气比较热，李娜打算先把瓠子鸡蛋汤做了。
先把瓠子削皮切成丝，然后放在水里面先冲洗一下。给瓠子削皮的时候一定要注意多削一点，发现削到白色的瓠子肉的时候再停下来。如果削的太轻了的话，瓠子外面的那层皮没削干净，炒起来就特别苦。
锅里面加入一点油，等油烧热了，把蒜末加进去爆香，闻到蒜香以后就把瓠子丝倒进去翻炒，加一小勺盐。等瓠子被炒软的时候再加入开水，开水下锅，等锅里面的汤被煮开了，瓠子汤泛着一点白，这时候闻着就已经挺香的了，再把打散的蛋液淋进去，等汤开了，瓠子汤也就做好了，加一点葱进去就行了。
就只放一点点盐，这道瓠子汤就已经非常鲜美了。味道还有一点清甜，是独属于瓠子的味道。