四合院之走秦淮茹的路 第92章 海鲜大餐（二）
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徐慧真学着冯慧的做法，在院子边上，搭了个简易的烧烤架，准备烤大虾，烤鱼干，烤八爪鱼。类似于后世的烧烤，韩清秋在边上帮忙。
理儿在婴儿车里躺着，吃着手指头，流着口水，时不时地“嗯，啊”两声。刷一刷存在感。
看到李爷一行三人进来，徐慧真赶紧过来打招呼，李爷是长辈，基本的礼数得有。徐建梅见大家都开始忙活了，有点不好意思。
她把手里的豆腐递给徐慧真，说：“慧珍姐，这是我做的豆腐，让大家尝一尝，提一提意见。”
徐慧真接过搪瓷盆，说：“正好，咱们可以做个海蛎子豆腐汤。原汁原味，撒上点香菜，那味道真是绝了。”
徐慧真把豆腐送进厨房，跟何雨柱交待了几句。出来以后，发现烧烤的活计，已经被徐建梅接管了。
蔡全无很也有眼力劲，收拾好了八仙桌，给李爷倒茶水。徐慧真张着两只爪子，没有什么活干了。
那就过来陪李爷聊一聊天吧。院子的一侧因为种上了菜，就不那么宽敞了。这个季节，不冷不热的，八仙桌就摆在堂屋里，大门开着，进出方便，也能看着院子里的光景。
李爷心情很好，他说：“慧真啊，你院子里的小菜长的挺好。”
徐慧真：“那都是英子的功劳，没我啥事。对了，蔡全无和建梅对你好吗？有做的不好的，您就跟我说，看我不收拾他们。”
李爷笑了笑，说：“两个孩子都挺孝顺的，有他们照顾我，估计我能多活几年。”
徐慧真：“那感情好。全无，你去地窖里搬一坛子烧刀子出来。这么多好菜，没有酒可不行，无酒不成席吗。”
李爷从口袋里掏出个金灿灿的小葫芦，上面还拴着红绳，挂在理儿的脖子上。徐慧真见了赶紧拿下来，说：“李爷，这可使不得。她一个小孩子，用不着这么贵重的物件。您赶快收起来。”
李爷老神在地说：“长者赐不可辞。你如果不收，就是不欢迎我，我就不在这里吃饭了。”
徐慧真：“这怎么话说的，这这……”
蔡全无这时抱着酒过来了，他说：“老爷子既然给理儿的，你就收着，等理儿长大了，再孝敬老爷子也是一样的。”李爷：“对了，以后有好吃的多想着我点就行了。我这么大岁数了，也没有别的念想了，就想过的舒服点。”
徐慧真无奈只好收下了：“放心吧，老爷子，少不了您的。”
建梅端着已经烤好的大虾，克制着自己的口水，防止它自由流淌。把虾放在桌子上，说：“老爷子，您先尝一尝味道。我闻着可好吃了。”
见吃饭还得等一会儿，徐慧真把蔡全无叫到一边，小声对他说：“看样子吃饭还得一会儿，要不你去趟主任大妈家，给她也送点海货。建梅户口的事多亏了李主任，这个人情咱得还。”
蔡全无二话不说，去仓库收拾了一些海货，就出了门。
专业的人干专业的事，何雨柱做菜的速度就是快。
溜鱼段，剁椒鱼头，红烧鱼杂，芹菜虾仁，清炖鲅鱼，海蛎子豆腐汤，油爆海螺，原汁蛤汤等等菜陆陆续续端上桌子，螃蟹，爬虾直接上锅蒸。
最后一个菜，家常焖杂鱼，沿着锅边贴上一圈玉米面饼子，做主食即可，如果主食不够就吃建梅带过来的馒头。
徐慧真招呼大家都坐下开始吃饭，徐建梅和徐建设今天算是开了眼界了，好多菜式他们从来没吃过，口水早就泛滥成灾了，此时他们无比庆幸自己从农村走向了城市。好不容易落座，看到色香味俱佳的美味佳肴，每个人的眼角眉梢都带着笑，肚子就不争气地“咕咕噜噜”叫起来。
徐慧真端起酒杯，总得来个开场白：“今天这里也没有外人，咱们都是一家人，这杯酒呢，祝愿老爷子和韩姨健康长寿，祝咱们这些年轻人努力工作，为我们国家建设添砖加瓦。祝愿理儿小朋友健康成长。来，干杯！”
“干杯！”大家齐声响应。喝了一口酒，接下来就开吃。徐慧真豪爽地说：“各自发挥，喜欢吃什么，就吃什么，都敞开肚皮吃个饱。”
李爷拿起了筷子，伸手夹菜，大家纷纷动筷子，目标直指自己最喜欢的菜品。
有吃烧烤的，那鲜香的味道早就钻进鼻子里去了，差点把馋虫给勾出来。有吃螃蟹的，虽然这个季节不是螃蟹最肥美的时候，但是胜在新鲜，螃蟹这东西不能隔夜，放一天一夜以后就变味，所以即使是首都的普通人，也很难吃到海蟹。
有的人在喝汤，一口汤下肚子以后，还得砸吧砸吧嘴，两个字：真鲜。
李爷是宫里出来的，年轻的时候是享受过的，吃过不少好东西。只是后来兵慌马乱的年代，他把自己龟缩在尘埃里，否则他一个孤家寡人，也不能安稳地活到现在。说不定就被人吃了绝户。
他一脸满足地说：“小何师傅这厨艺了得啊，我好多年没吃这么丰盛的海鲜大餐了。”接下来就是何雨柱的厨艺表彰大会。大家争先恐后地夸奖何雨柱。
做为一个厨师，最幸福的事情就是被人夸赞厨艺了。他一脸得瑟地说：“今天时间太仓促，如果再多准备点辅助食材，也还能给大家做出一桌不重样的菜来。”
少要张狂老要稳，吹点牛皮不要紧。他何雨柱还年轻，可以张狂点。
徐慧真：“那不行咱明天晚上再聚一次。明天我们小酒馆的职工发福利，一个人40斤海鲜，我和蔡全无能分80斤，够不够大家吃的。”
大家都附和：“够，绰绰有余！”
徐慧真：“明天晚上，我打算包鲅鱼馅的饺子。我在津门的亲戚家吃过，想起来我都流口水，真的。柱子，来不来。”
何雨柱：“来，有好吃的怎么能不来，难得有这么多食材，顺便练一练厨艺，”
各自吃了一通，徐慧真又说：“建设啊，你给韩姨敬杯酒，你的工作是韩姨帮你找的。”
徐建设有点紧张，这样的场合他很少经历，酒也很少喝，但他还是颤抖着端起酒杯，“韩姨，我敬您一杯，谢谢您给我找的工作。以后您家里有重活，都交给我。”说完仰脖把酒喝了。
胡英子赶紧也表态：“还有我，韩姨你有事就说话，我也能干。”
韩清秋今天也很高兴，人没有不喜欢吃好饭的，也没有不喜欢热闹的。她说：“建设你好好干工作就行了，我还没有七老八十的，还能干。等再过几年有麻烦你们的时候。”
徐慧真：“韩姨，有福不享和没福一样。以后买米买面，买煤球这些活，都交给建设。”
徐建设：“嗯嗯，我星期天不出车就过来。”
理儿在婴儿车里躺着，吃着手指头，流着口水，时不时地“嗯，啊”两声。刷一刷存在感。
看到李爷一行三人进来，徐慧真赶紧过来打招呼，李爷是长辈，基本的礼数得有。徐建梅见大家都开始忙活了，有点不好意思。
她把手里的豆腐递给徐慧真，说：“慧珍姐，这是我做的豆腐，让大家尝一尝，提一提意见。”
徐慧真接过搪瓷盆，说：“正好，咱们可以做个海蛎子豆腐汤。原汁原味，撒上点香菜，那味道真是绝了。”
徐慧真把豆腐送进厨房，跟何雨柱交待了几句。出来以后，发现烧烤的活计，已经被徐建梅接管了。
蔡全无很也有眼力劲，收拾好了八仙桌，给李爷倒茶水。徐慧真张着两只爪子，没有什么活干了。
那就过来陪李爷聊一聊天吧。院子的一侧因为种上了菜，就不那么宽敞了。这个季节，不冷不热的，八仙桌就摆在堂屋里，大门开着，进出方便，也能看着院子里的光景。
李爷心情很好，他说：“慧真啊，你院子里的小菜长的挺好。”
徐慧真：“那都是英子的功劳，没我啥事。对了，蔡全无和建梅对你好吗？有做的不好的，您就跟我说，看我不收拾他们。”
李爷笑了笑，说：“两个孩子都挺孝顺的，有他们照顾我，估计我能多活几年。”
徐慧真：“那感情好。全无，你去地窖里搬一坛子烧刀子出来。这么多好菜，没有酒可不行，无酒不成席吗。”
李爷从口袋里掏出个金灿灿的小葫芦，上面还拴着红绳，挂在理儿的脖子上。徐慧真见了赶紧拿下来，说：“李爷，这可使不得。她一个小孩子，用不着这么贵重的物件。您赶快收起来。”
李爷老神在地说：“长者赐不可辞。你如果不收，就是不欢迎我，我就不在这里吃饭了。”
徐慧真：“这怎么话说的，这这……”
蔡全无这时抱着酒过来了，他说：“老爷子既然给理儿的，你就收着，等理儿长大了，再孝敬老爷子也是一样的。”李爷：“对了，以后有好吃的多想着我点就行了。我这么大岁数了，也没有别的念想了，就想过的舒服点。”
徐慧真无奈只好收下了：“放心吧，老爷子，少不了您的。”
建梅端着已经烤好的大虾，克制着自己的口水，防止它自由流淌。把虾放在桌子上，说：“老爷子，您先尝一尝味道。我闻着可好吃了。”
见吃饭还得等一会儿，徐慧真把蔡全无叫到一边，小声对他说：“看样子吃饭还得一会儿，要不你去趟主任大妈家，给她也送点海货。建梅户口的事多亏了李主任，这个人情咱得还。”
蔡全无二话不说，去仓库收拾了一些海货，就出了门。
专业的人干专业的事，何雨柱做菜的速度就是快。
溜鱼段，剁椒鱼头，红烧鱼杂，芹菜虾仁，清炖鲅鱼，海蛎子豆腐汤，油爆海螺，原汁蛤汤等等菜陆陆续续端上桌子，螃蟹，爬虾直接上锅蒸。
最后一个菜，家常焖杂鱼，沿着锅边贴上一圈玉米面饼子，做主食即可，如果主食不够就吃建梅带过来的馒头。
徐慧真招呼大家都坐下开始吃饭，徐建梅和徐建设今天算是开了眼界了，好多菜式他们从来没吃过，口水早就泛滥成灾了，此时他们无比庆幸自己从农村走向了城市。好不容易落座，看到色香味俱佳的美味佳肴，每个人的眼角眉梢都带着笑，肚子就不争气地“咕咕噜噜”叫起来。
徐慧真端起酒杯，总得来个开场白：“今天这里也没有外人，咱们都是一家人，这杯酒呢，祝愿老爷子和韩姨健康长寿，祝咱们这些年轻人努力工作，为我们国家建设添砖加瓦。祝愿理儿小朋友健康成长。来，干杯！”
“干杯！”大家齐声响应。喝了一口酒，接下来就开吃。徐慧真豪爽地说：“各自发挥，喜欢吃什么，就吃什么，都敞开肚皮吃个饱。”
李爷拿起了筷子，伸手夹菜，大家纷纷动筷子，目标直指自己最喜欢的菜品。
有吃烧烤的，那鲜香的味道早就钻进鼻子里去了，差点把馋虫给勾出来。有吃螃蟹的，虽然这个季节不是螃蟹最肥美的时候，但是胜在新鲜，螃蟹这东西不能隔夜，放一天一夜以后就变味，所以即使是首都的普通人，也很难吃到海蟹。
有的人在喝汤，一口汤下肚子以后，还得砸吧砸吧嘴，两个字：真鲜。
李爷是宫里出来的，年轻的时候是享受过的，吃过不少好东西。只是后来兵慌马乱的年代，他把自己龟缩在尘埃里，否则他一个孤家寡人，也不能安稳地活到现在。说不定就被人吃了绝户。
他一脸满足地说：“小何师傅这厨艺了得啊，我好多年没吃这么丰盛的海鲜大餐了。”接下来就是何雨柱的厨艺表彰大会。大家争先恐后地夸奖何雨柱。
做为一个厨师，最幸福的事情就是被人夸赞厨艺了。他一脸得瑟地说：“今天时间太仓促，如果再多准备点辅助食材，也还能给大家做出一桌不重样的菜来。”
少要张狂老要稳，吹点牛皮不要紧。他何雨柱还年轻，可以张狂点。
徐慧真：“那不行咱明天晚上再聚一次。明天我们小酒馆的职工发福利，一个人40斤海鲜，我和蔡全无能分80斤，够不够大家吃的。”
大家都附和：“够，绰绰有余！”
徐慧真：“明天晚上，我打算包鲅鱼馅的饺子。我在津门的亲戚家吃过，想起来我都流口水，真的。柱子，来不来。”
何雨柱：“来，有好吃的怎么能不来，难得有这么多食材，顺便练一练厨艺，”
各自吃了一通，徐慧真又说：“建设啊，你给韩姨敬杯酒，你的工作是韩姨帮你找的。”
徐建设有点紧张，这样的场合他很少经历，酒也很少喝，但他还是颤抖着端起酒杯，“韩姨，我敬您一杯，谢谢您给我找的工作。以后您家里有重活，都交给我。”说完仰脖把酒喝了。
胡英子赶紧也表态：“还有我，韩姨你有事就说话，我也能干。”
韩清秋今天也很高兴，人没有不喜欢吃好饭的，也没有不喜欢热闹的。她说：“建设你好好干工作就行了，我还没有七老八十的，还能干。等再过几年有麻烦你们的时候。”
徐慧真：“韩姨，有福不享和没福一样。以后买米买面，买煤球这些活，都交给建设。”
徐建设：“嗯嗯，我星期天不出车就过来。”