开间饭店：家有红案大宗师 第124章 出题
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午饭后，庞亦津回来了一趟，单独来的，他要再请几天的假——今天下午，明天以及下个月十号到十五号。
寸英莲没什么意见，也没问原因，直接大手一挥就同意了。
齐禹则相当好奇，拉他到一边悄咪咪的问：“怎么样，解释开了吗？”
庞亦津挠挠头：“啊，应该算是说开了吧，主要是我爸妈跟她爸妈讲，我就在边上一边听一边认错。”
齐禹噢了一声，感慨有个靠谱的爸妈真好。
如果是他……
嗯，他爸妈遇到这种事，十有八九，应该，大概，很可能，也是靠谱的，吧？
“对了，”齐禹又想到件事儿：“这两天请假还正常，怎么下个月也要请假？”
“噢，正打算跟你说。”庞亦津掏了掏口袋，从衣服里摸出一封大红色的邀请函，双手递给齐禹：“我跟玉书下个月十号在我们自己家酒楼办席，你有空一定要来。”
齐禹：？？？
“吃席？”他有些懵：“什么席？”
“订婚呐。”庞亦津又挠了挠头：“我也不知道两边爸妈怎么商量的，说着说着就决定让我俩订婚，我和玉书也都没意见，这事儿就定下来了。”
齐禹惊了：“订……订婚？！”
“嗯。”庞亦津说：“那几天好日子扎堆，正好，订婚宴我和玉书那边都要各办一场，十号我们家办，十五号玉书家办。如果你想的话，两边都可以来吃一场，嗯只是订婚不是结婚，来吃饭就行了不用随份子的。”
齐禹眨了眨眼睛。
想了想，庞亦津又补充：“实在没空的话就算了，我知道你们店里忙不一定走得开。”
“我还挺想去的……到时候再说吧，有空一定去。”齐禹还没完全回过神来，也谨慎的没一口直接答应免得到时候被事情耽误了去不了，只说：“恭喜你啊。”
庞亦津回了个笑容，没多说什么，转身就打算走。
下午他还得陪两边父母在山城走走逛逛。
“哦对了，等一下，”齐禹忽然想起件事，叫住他：“冉习赋早上找你，好像是说……”
“哦我知道，”庞亦津打断他：“厨艺交流会的事是吧，来的路上我给他回电话他给我说了，你再遇到他的话就让他放心，我肯定全力以赴。”
“那就好。”齐禹点点头，目送他离开。
正打算上楼睡个午觉休息会儿，就看到两位老爷子迎面走来。
“爷爷，晁爷爷。”齐禹站定打招呼。
晁堂挂着标志性的微笑：“昨晚休息的怎么样？”
“呃……还行。”
“还行就好，”晁堂仍笑眯眯的：“还担心你昨晚没睡好这会儿没精神，既然休息的不错那我就放心了，利用中午的时间熬一锅汤吧，尽全力去熬，就当我对你的考校，我看看接下来该怎么教你。”
“啊这……”齐禹眨巴眨巴眼睛。
昨晚他其实睡得不太好，这会儿有点困。
但既然晁老爷子都这么说了，那还是正事要紧，于是他说：“行，那等我先做一盘麻婆豆腐。”
晁堂：？？？
啥玩意儿？
为毛熬汤之前要先做麻婆豆腐？
看出了晁堂的疑惑，齐禹解释：“那道菜又麻又辣，吃了好提神。”
晁堂：……
“你要累的话可以先睡会儿，熬一锅排骨汤而已，休息半个钟再动手也一样的。”
“没事，其实我很少睡午觉，但一睡就一下午太耽误事了。”齐禹摆摆手，进厨房给自己做菜去了。
这会儿已经快三点，完整版的bUFF肯定吃不消，他可不想熬到三点才睡觉，好在bUFF效果可以往低了调节，做个八小时版的，bUFF正好持续到晚上十一点，不影响休息。
豆腐很快出锅。
“麻婆豆腐（失败）（b+级）。”
齐禹骄傲的叉会儿腰。
失败是理所当然的，但能抛开加成以b级的厨艺做出b+级的菜就是天大的成功。
齐禹和这道菜真的有缘，甚至评级为c级的时候努努力都能做出b级的麻婆豆腐。
他这次做的分量很少，只一小碟，齐禹盖着饭慢悠悠的吃起来。
于是齐清河进来的时候就看到齐禹蹲在灶台边吃饭，心里顿时咯噔一声，开始反思是中午做的菜太一般儿子已经看不上了，还是和媳妇抢菜抢太凶了以至于儿子吃不到。
“儿砸，你……”
“咦？爸你来的正好！”齐禹看见齐清河顿时高兴起来：“刚出锅的麻婆豆腐，你要不要吃一点？”
豆腐分量虽然不大，但齐禹中午才吃饱，这会儿着实有点撑不下。
齐清河挑眉：“来。”
父子俩端着碗蹲在灶台边吃的不亦乐乎。
晁堂：……
他看向老爷子，悠悠的问：“你以前饿着他们父子俩了？”
老爷子翻了个白眼：“我看他俩是饿死鬼投胎，上辈子就没吃过饱饭。”
晁堂沉默了一下。
齐禹终于吃完豆腐，疲乏感一扫而空，走到晁堂面前：“晁爷爷，中午熬什么汤啊！”
晁堂惊奇的看着眼前精神抖擞的齐禹，又看看边上精神饱满正活动腿脚准备练习火芽银丝的齐清河：“吃点辣的效果这么好？”
齐禹嘿嘿笑两声。
“你熬一锅玉米胡萝卜排骨汤吧，”晁堂终于出题：“拿出你全部实力，从选食材开始，熬好了叫我。”
“啊？”齐禹心提了起来。
这汤虽然家常，而且极其简单，只要熬的时间够久随便糊弄糊弄也能好喝，但也是因为太过寻常了，要做的特别出彩可不容易。
“有问题？”晁堂笑眯眯的问。
齐禹忙摇头说没有，便开始琢磨着挑选排骨。
时间太紧，现在开始泡排骨去血水肯定来不及了，只能用面粉抓洗两道然后焯水。
焯水会损失部分排骨的鲜香，那就得在调味上找补回来，给汤提提鲜。
提鲜的话，冬笋最佳，春笋也尚可，但现在季节不对，厨房里只有些早出芽的秋雷笋和正好应季的版纳甜龙竹，前者鲜味不逊于春笋，后者甜味有过之而鲜味略不足。
齐禹琢磨片刻，汤里有玉米和胡萝卜了，甜味足够，于是果断选了根雷笋，再挑两根品质上佳的排骨，便开始处理食材。
玉米和胡萝卜不着急，那两样菜没那么快下锅。
看见齐禹挑了雷笋，晁堂嘴角便扬起了几分：“你这孙子，有点想法啊。”
老爷子瞄了一眼，哼一声：“屁的想法，光知道提鲜了，也不想想笋的味道和这道汤搭不搭？那么多厨师就他聪明知道用笋提鲜？”
“我可不这么认为。”晁堂抄起手，满脸期待：“等着瞧吧，直觉告诉我他不会让我们失望的。”
寸英莲没什么意见，也没问原因，直接大手一挥就同意了。
齐禹则相当好奇，拉他到一边悄咪咪的问：“怎么样，解释开了吗？”
庞亦津挠挠头：“啊，应该算是说开了吧，主要是我爸妈跟她爸妈讲，我就在边上一边听一边认错。”
齐禹噢了一声，感慨有个靠谱的爸妈真好。
如果是他……
嗯，他爸妈遇到这种事，十有八九，应该，大概，很可能，也是靠谱的，吧？
“对了，”齐禹又想到件事儿：“这两天请假还正常，怎么下个月也要请假？”
“噢，正打算跟你说。”庞亦津掏了掏口袋，从衣服里摸出一封大红色的邀请函，双手递给齐禹：“我跟玉书下个月十号在我们自己家酒楼办席，你有空一定要来。”
齐禹：？？？
“吃席？”他有些懵：“什么席？”
“订婚呐。”庞亦津又挠了挠头：“我也不知道两边爸妈怎么商量的，说着说着就决定让我俩订婚，我和玉书也都没意见，这事儿就定下来了。”
齐禹惊了：“订……订婚？！”
“嗯。”庞亦津说：“那几天好日子扎堆，正好，订婚宴我和玉书那边都要各办一场，十号我们家办，十五号玉书家办。如果你想的话，两边都可以来吃一场，嗯只是订婚不是结婚，来吃饭就行了不用随份子的。”
齐禹眨了眨眼睛。
想了想，庞亦津又补充：“实在没空的话就算了，我知道你们店里忙不一定走得开。”
“我还挺想去的……到时候再说吧，有空一定去。”齐禹还没完全回过神来，也谨慎的没一口直接答应免得到时候被事情耽误了去不了，只说：“恭喜你啊。”
庞亦津回了个笑容，没多说什么，转身就打算走。
下午他还得陪两边父母在山城走走逛逛。
“哦对了，等一下，”齐禹忽然想起件事，叫住他：“冉习赋早上找你，好像是说……”
“哦我知道，”庞亦津打断他：“厨艺交流会的事是吧，来的路上我给他回电话他给我说了，你再遇到他的话就让他放心，我肯定全力以赴。”
“那就好。”齐禹点点头，目送他离开。
正打算上楼睡个午觉休息会儿，就看到两位老爷子迎面走来。
“爷爷，晁爷爷。”齐禹站定打招呼。
晁堂挂着标志性的微笑：“昨晚休息的怎么样？”
“呃……还行。”
“还行就好，”晁堂仍笑眯眯的：“还担心你昨晚没睡好这会儿没精神，既然休息的不错那我就放心了，利用中午的时间熬一锅汤吧，尽全力去熬，就当我对你的考校，我看看接下来该怎么教你。”
“啊这……”齐禹眨巴眨巴眼睛。
昨晚他其实睡得不太好，这会儿有点困。
但既然晁老爷子都这么说了，那还是正事要紧，于是他说：“行，那等我先做一盘麻婆豆腐。”
晁堂：？？？
啥玩意儿？
为毛熬汤之前要先做麻婆豆腐？
看出了晁堂的疑惑，齐禹解释：“那道菜又麻又辣，吃了好提神。”
晁堂：……
“你要累的话可以先睡会儿，熬一锅排骨汤而已，休息半个钟再动手也一样的。”
“没事，其实我很少睡午觉，但一睡就一下午太耽误事了。”齐禹摆摆手，进厨房给自己做菜去了。
这会儿已经快三点，完整版的bUFF肯定吃不消，他可不想熬到三点才睡觉，好在bUFF效果可以往低了调节，做个八小时版的，bUFF正好持续到晚上十一点，不影响休息。
豆腐很快出锅。
“麻婆豆腐（失败）（b+级）。”
齐禹骄傲的叉会儿腰。
失败是理所当然的，但能抛开加成以b级的厨艺做出b+级的菜就是天大的成功。
齐禹和这道菜真的有缘，甚至评级为c级的时候努努力都能做出b级的麻婆豆腐。
他这次做的分量很少，只一小碟，齐禹盖着饭慢悠悠的吃起来。
于是齐清河进来的时候就看到齐禹蹲在灶台边吃饭，心里顿时咯噔一声，开始反思是中午做的菜太一般儿子已经看不上了，还是和媳妇抢菜抢太凶了以至于儿子吃不到。
“儿砸，你……”
“咦？爸你来的正好！”齐禹看见齐清河顿时高兴起来：“刚出锅的麻婆豆腐，你要不要吃一点？”
豆腐分量虽然不大，但齐禹中午才吃饱，这会儿着实有点撑不下。
齐清河挑眉：“来。”
父子俩端着碗蹲在灶台边吃的不亦乐乎。
晁堂：……
他看向老爷子，悠悠的问：“你以前饿着他们父子俩了？”
老爷子翻了个白眼：“我看他俩是饿死鬼投胎，上辈子就没吃过饱饭。”
晁堂沉默了一下。
齐禹终于吃完豆腐，疲乏感一扫而空，走到晁堂面前：“晁爷爷，中午熬什么汤啊！”
晁堂惊奇的看着眼前精神抖擞的齐禹，又看看边上精神饱满正活动腿脚准备练习火芽银丝的齐清河：“吃点辣的效果这么好？”
齐禹嘿嘿笑两声。
“你熬一锅玉米胡萝卜排骨汤吧，”晁堂终于出题：“拿出你全部实力，从选食材开始，熬好了叫我。”
“啊？”齐禹心提了起来。
这汤虽然家常，而且极其简单，只要熬的时间够久随便糊弄糊弄也能好喝，但也是因为太过寻常了，要做的特别出彩可不容易。
“有问题？”晁堂笑眯眯的问。
齐禹忙摇头说没有，便开始琢磨着挑选排骨。
时间太紧，现在开始泡排骨去血水肯定来不及了，只能用面粉抓洗两道然后焯水。
焯水会损失部分排骨的鲜香，那就得在调味上找补回来，给汤提提鲜。
提鲜的话，冬笋最佳，春笋也尚可，但现在季节不对，厨房里只有些早出芽的秋雷笋和正好应季的版纳甜龙竹，前者鲜味不逊于春笋，后者甜味有过之而鲜味略不足。
齐禹琢磨片刻，汤里有玉米和胡萝卜了，甜味足够，于是果断选了根雷笋，再挑两根品质上佳的排骨，便开始处理食材。
玉米和胡萝卜不着急，那两样菜没那么快下锅。
看见齐禹挑了雷笋，晁堂嘴角便扬起了几分：“你这孙子，有点想法啊。”
老爷子瞄了一眼，哼一声：“屁的想法，光知道提鲜了，也不想想笋的味道和这道汤搭不搭？那么多厨师就他聪明知道用笋提鲜？”
“我可不这么认为。”晁堂抄起手，满脸期待：“等着瞧吧，直觉告诉我他不会让我们失望的。”