开间饭店：家有红案大宗师 第217章 回归
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齐禹：！！！
他被谢超轩的反应吓了一跳。
啥玩意儿？
巨佬喊我师傅？
阿这……
虽然按照常理，谢超轩说的应该是师傅而不是师父，但齐禹感觉自己脑筋仍然有些转不过来，整个人都宕机了：
“不得行不得行，谢师傅，这怎么可以，啊不是，我不是说我不能教你，不，就是我不能教你……呃不对，我不是那个意思，这道菜可以告诉你怎么做，但不是教啊，您，我，啊，我怎么能教你啊，这不对啊这。”
齐禹有点语无伦次。
别说齐禹，就连齐老爷子也被吓了一跳。
但紧跟着，他就理解了谢超轩。
虽然他对厨艺远不如谢超轩那样虔诚，也做不到拉下脸来向小年轻请教，更别说向自己教过的小年轻学菜了，但他完全能理解谢超轩的心思和想法。
谢超轩是个极其纯粹的厨师，没有名厨大师教导，就是靠着曾经在酒楼里实习学到的一点点皮毛，通过一颗无比虔诚的学厨之心，不断向其他厨师请教，不断学习，不断交流，最终才得以慢慢成长起来，并将一身所学融会贯通，推陈出新，乃至开宗立派成为一代大师的。
这样一位纯粹的大师，会一脸郑重地向齐禹求教一道菜，并不奇怪。
想到这里，齐老爷子下巴一抬：“谢师傅对这道菜感兴趣，你就把法子给谢师傅说说，也让谢师傅指教指教。”
“不，”谢超轩摆摆手，他知道齐老爷子是在给他留面子，但他不需要：“不是指教，是学，我想学这道菜，齐禹师傅，恳请你教我，作为交换，我也教你我这辈子最得意的一道菜。”
齐禹依然有些懵，没能反应过来。
还是齐老爷子推了推他，他才啊的一声：“我……”
“谦逊的话就不必多说了，你就回答我愿不愿意就行。”
“您想学的话，当然没问题，”齐禹连忙说：“不过……这粥其实我爷爷和晁爷爷做的更好，你应该……”
“不行的。”晁堂不等他说完就摇头：“我们最多只能做前期准备，最后的粥只能由你来熬，我们熬的都没你好。”
谢超轩又惊了：“什么？你们煲粥还没小禹煲的好？”
“对。”齐老爷子也郑重点头。
“小禹煲的粥，确实比我们两个糟老头子强。之前我还纳闷，一样的煲粥手法，一样的步骤，我和师弟究竟差在哪里，但这些时日我熬了不少次九丝三鲜粥，刚刚再近距离观察小禹熬了三次，有了对比，我已经意识到自己在煲粥这一行当上，跟小禹差在哪里了。”
“噢？”
“直觉。”齐老爷子认认真真地说：
“小禹煲粥时有着一种准到令人难以置信的直觉，对火候对调味的把控恰到好处，什么时候该改火力，什么时候该搅拌，什么时候该下什么调料，下多少，小禹都有极其惊人的理解。
之前光看着还不觉得有什么，自己亲自上手按图索骥煲了一个月的粥，才知道就是这些不起眼的细节决定了粥的好赖。
说句自傲的话，我自信自己的火候和调味甩小禹无数条街，但我没有小禹那么敏锐的直觉，无法在细微之处做到恰到好处的调整，也无法煲出那么完美甚至打破壁垒的粥。”
谢超轩看着齐禹，若有所思：“天生的煲粥师傅？”
齐禹有些不好意思。
晁堂：“这样吧，小禹呢，确实就最后煲粥煲的可以，这一步干脆就让他教你；至于前边食材的处理嘛，小禹倒也知道步骤，可你也清楚，厨艺这回事知道了不代表做得出来，这几步还是我们两个老家伙跟你交流吧。”
谢超轩想了想，点头：“成。那还是按照我刚刚的承诺，我把黄焖燕翅拿出来作为交换。”
齐老爷子斜了他一眼：“黄焖燕翅你不是早都打算拿出来教给小禹了吗？这不作数，你得另外拿道菜出来。”
谢超轩浓眉一挑：“嘿，你个老东西想占我便宜？”
齐老爷子抬头望天。
“行。”谢超轩也干脆：“那就再拿道菜出来。嗯……我最得意的菜除了没人学会的黄焖燕翅以外也没什么了，这样吧，我报几道菜名，小禹你来选。”
“不不不，”齐老爷子再次打断：“这也太武断了，小禹又不了解鲁菜，哪里知道什么菜好什么菜坏？”
“瞧你这话说得，”谢超轩险些被气笑了：“我能拿出手的当家菜还能有坏的不成？”
“那总得优中择优嘛，”齐老爷子为了齐禹，脸都不要了，“这样，你让小禹先跟着你学一段时间，等他对鲁菜有更进一步的了解了，你再让他选。”
“你这老家伙，成，就按你说的办！”谢超轩一挥手，扭头看向齐禹，满脸期待：“那，接下来你该给我讲讲这九丝三鲜粥该怎么做了吧？”
“好的。”齐禹连连点头。
于是乎，琢磨九丝三鲜粥的老头儿多了一个。
接下来两天，齐禹和两位老爷子都没去参加交流会，闷在厨房鼓捣九丝三鲜粥，顺带指点齐禹厨艺。谢超轩则白天在会场张罗，晚上也跟着过来交流，顺便也指点齐禹几句。
齐禹又回归了原先的生活节奏，上午抽空练两小时车，然后回厨房帮忙，顺带给两位老爷子打下手煲粥，下午则是帮忙、练厨、打下手，晚上继续练厨打下手。
一天天忙得飞起，却很幸福。
齐清河也很幸福，有了齐禹帮手，他比前几天轻松了太多。
等交流会结束，庞亦津回来，他就更轻松了。
但要说幸福，最幸福的还是食客们。
因为齐禹的菜单又重新上架了，尤其是那几道心心念念的粥，重新登上菜谱，开启限量售卖模式。
嗯，寸英莲非常鸡贼的对粥做出了限量，表面上是为了让更多食客都有机会喝上有限的粥，实际上却是无形之中延长了晚间营业时间。
原先许多囊中羞涩只喝得起粥点不起菜的学生，排队排着排着，发现自己没机会点到粥了，便会渐渐散去，该去其他饭馆吃，如今看到了希望，排队排到九点多的都大有人在。
寸英莲每天都笑的喜笑颜开，因店铺扩张而瘪下去的钱包，正以肉眼可见的速度重新丰满起来……
他被谢超轩的反应吓了一跳。
啥玩意儿？
巨佬喊我师傅？
阿这……
虽然按照常理，谢超轩说的应该是师傅而不是师父，但齐禹感觉自己脑筋仍然有些转不过来，整个人都宕机了：
“不得行不得行，谢师傅，这怎么可以，啊不是，我不是说我不能教你，不，就是我不能教你……呃不对，我不是那个意思，这道菜可以告诉你怎么做，但不是教啊，您，我，啊，我怎么能教你啊，这不对啊这。”
齐禹有点语无伦次。
别说齐禹，就连齐老爷子也被吓了一跳。
但紧跟着，他就理解了谢超轩。
虽然他对厨艺远不如谢超轩那样虔诚，也做不到拉下脸来向小年轻请教，更别说向自己教过的小年轻学菜了，但他完全能理解谢超轩的心思和想法。
谢超轩是个极其纯粹的厨师，没有名厨大师教导，就是靠着曾经在酒楼里实习学到的一点点皮毛，通过一颗无比虔诚的学厨之心，不断向其他厨师请教，不断学习，不断交流，最终才得以慢慢成长起来，并将一身所学融会贯通，推陈出新，乃至开宗立派成为一代大师的。
这样一位纯粹的大师，会一脸郑重地向齐禹求教一道菜，并不奇怪。
想到这里，齐老爷子下巴一抬：“谢师傅对这道菜感兴趣，你就把法子给谢师傅说说，也让谢师傅指教指教。”
“不，”谢超轩摆摆手，他知道齐老爷子是在给他留面子，但他不需要：“不是指教，是学，我想学这道菜，齐禹师傅，恳请你教我，作为交换，我也教你我这辈子最得意的一道菜。”
齐禹依然有些懵，没能反应过来。
还是齐老爷子推了推他，他才啊的一声：“我……”
“谦逊的话就不必多说了，你就回答我愿不愿意就行。”
“您想学的话，当然没问题，”齐禹连忙说：“不过……这粥其实我爷爷和晁爷爷做的更好，你应该……”
“不行的。”晁堂不等他说完就摇头：“我们最多只能做前期准备，最后的粥只能由你来熬，我们熬的都没你好。”
谢超轩又惊了：“什么？你们煲粥还没小禹煲的好？”
“对。”齐老爷子也郑重点头。
“小禹煲的粥，确实比我们两个糟老头子强。之前我还纳闷，一样的煲粥手法，一样的步骤，我和师弟究竟差在哪里，但这些时日我熬了不少次九丝三鲜粥，刚刚再近距离观察小禹熬了三次，有了对比，我已经意识到自己在煲粥这一行当上，跟小禹差在哪里了。”
“噢？”
“直觉。”齐老爷子认认真真地说：
“小禹煲粥时有着一种准到令人难以置信的直觉，对火候对调味的把控恰到好处，什么时候该改火力，什么时候该搅拌，什么时候该下什么调料，下多少，小禹都有极其惊人的理解。
之前光看着还不觉得有什么，自己亲自上手按图索骥煲了一个月的粥，才知道就是这些不起眼的细节决定了粥的好赖。
说句自傲的话，我自信自己的火候和调味甩小禹无数条街，但我没有小禹那么敏锐的直觉，无法在细微之处做到恰到好处的调整，也无法煲出那么完美甚至打破壁垒的粥。”
谢超轩看着齐禹，若有所思：“天生的煲粥师傅？”
齐禹有些不好意思。
晁堂：“这样吧，小禹呢，确实就最后煲粥煲的可以，这一步干脆就让他教你；至于前边食材的处理嘛，小禹倒也知道步骤，可你也清楚，厨艺这回事知道了不代表做得出来，这几步还是我们两个老家伙跟你交流吧。”
谢超轩想了想，点头：“成。那还是按照我刚刚的承诺，我把黄焖燕翅拿出来作为交换。”
齐老爷子斜了他一眼：“黄焖燕翅你不是早都打算拿出来教给小禹了吗？这不作数，你得另外拿道菜出来。”
谢超轩浓眉一挑：“嘿，你个老东西想占我便宜？”
齐老爷子抬头望天。
“行。”谢超轩也干脆：“那就再拿道菜出来。嗯……我最得意的菜除了没人学会的黄焖燕翅以外也没什么了，这样吧，我报几道菜名，小禹你来选。”
“不不不，”齐老爷子再次打断：“这也太武断了，小禹又不了解鲁菜，哪里知道什么菜好什么菜坏？”
“瞧你这话说得，”谢超轩险些被气笑了：“我能拿出手的当家菜还能有坏的不成？”
“那总得优中择优嘛，”齐老爷子为了齐禹，脸都不要了，“这样，你让小禹先跟着你学一段时间，等他对鲁菜有更进一步的了解了，你再让他选。”
“你这老家伙，成，就按你说的办！”谢超轩一挥手，扭头看向齐禹，满脸期待：“那，接下来你该给我讲讲这九丝三鲜粥该怎么做了吧？”
“好的。”齐禹连连点头。
于是乎，琢磨九丝三鲜粥的老头儿多了一个。
接下来两天，齐禹和两位老爷子都没去参加交流会，闷在厨房鼓捣九丝三鲜粥，顺带指点齐禹厨艺。谢超轩则白天在会场张罗，晚上也跟着过来交流，顺便也指点齐禹几句。
齐禹又回归了原先的生活节奏，上午抽空练两小时车，然后回厨房帮忙，顺带给两位老爷子打下手煲粥，下午则是帮忙、练厨、打下手，晚上继续练厨打下手。
一天天忙得飞起，却很幸福。
齐清河也很幸福，有了齐禹帮手，他比前几天轻松了太多。
等交流会结束，庞亦津回来，他就更轻松了。
但要说幸福，最幸福的还是食客们。
因为齐禹的菜单又重新上架了，尤其是那几道心心念念的粥，重新登上菜谱，开启限量售卖模式。
嗯，寸英莲非常鸡贼的对粥做出了限量，表面上是为了让更多食客都有机会喝上有限的粥，实际上却是无形之中延长了晚间营业时间。
原先许多囊中羞涩只喝得起粥点不起菜的学生，排队排着排着，发现自己没机会点到粥了，便会渐渐散去，该去其他饭馆吃，如今看到了希望，排队排到九点多的都大有人在。
寸英莲每天都笑的喜笑颜开，因店铺扩张而瘪下去的钱包，正以肉眼可见的速度重新丰满起来……