开间饭店：家有红案大宗师 第439章 漫步云端
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麻婆豆腐这道菜，齐禹再熟悉不过。
所获得的完美级菜谱当中，除了一品粥外，他做的最多的，恐怕就是这份麻婆豆腐了。
因为对他的bUFF有硬性需求，加上做起来并不繁琐，每天不但要给自己吃一份，中午还要售卖出去数十份。
可以说，他闭着眼睛都能做这道菜。
然后他就真的闭上了眼睛。
嘿！我豆瓣酱放哪来着？
咳咳咳，托大了。
重新睁眼，齐禹舀起一勺豆瓣，滑入锅中，快速翻炒爆香。
之后，豆豉，辣椒，蒜泥……
明明是按部就班，可齐禹却又觉得相当新奇，成熟的身体仿佛有了自己的想法，他便干脆顺着感觉，行云流水，一气呵成。
不多时，菜成，倒入烧的滚烫的砂锅内，撒上花椒面和蒜苗末，出锅，鉴定。
“一份完美的麻婆豆腐。”
齐禹笑了。
齐清河呆了。
他早已忘了吃面，站在边上，瞪大双眼，张大嘴巴。
他想不明白，齐禹的动作看上去明明就很寻常，可为什么感觉却这么震撼？
就好像加了特效似地。
他隐隐觉得自己好像明白了什么，却又什么都没明白。
直到看见齐禹将麻婆豆腐端上桌，又去烫面条，才回过神：“儿砸，等会记得用最左边灶眼上那口砂锅里的清汤，那是你昨晚剩下的。”
“嗯？”齐禹愣了一下，昨晚他吊的清汤还有剩？
哦对，昨天整整烧了六十斤水，扫出的清汤也足有二十四斤多，用完还剩大半呢，确实不能浪费了。
于是齐禹烫好面条，过了倒冷水增加其劲道，便倒入碗中，淋上清汤，再重新调了个味，把被面条冲淡的滋味补足，跟着便又往另一口大锅走去。
那口大锅可是齐清河的宝贝，装着他最得意的卤味。
但才走两步就被齐清河叫停：“别，别加卤料。”
齐禹：？
齐清河解释：“这锅卤料的水平对不起你清汤的档次，会掉价，我建议你啥都别加，最多煎个鸡蛋。”
齐禹：……
这么夸张的吗？
呃，仔细想想，还真是，清汤味鲜醇厚，可总体还是清淡口的，卤料却是妥妥重口，一加进去，清汤本身的鲜就被破坏了。
如果是齐清河自己吊的高汤倒无所谓，这锅卤料一加，卤水渗透下去，反倒与之相得益彰，添色不少，但跟齐禹的清汤比就差得远了，会拖后腿。
也罢，清汤面已足够惊艳，再配合上完美的麻婆豆腐，已经是神仙般的享受了，卤料不吃也罢。
于是齐禹便端着海碗回来，先低头喝了口汤。
嘶！
这一刻，齐禹心里泛起一股难以言喻的冲动，忽然很想像美食博主蛋某派一样，白眼一翻，带着颤音高呼一声“妙~~~哇”。
无他，这口清汤真的很妙，甘洌鲜甜，醇厚透亮，沁人心脾，一口下去就鲜到头皮发麻，起了一身鸡皮疙瘩。
那种感觉很难以言喻，哪怕是齐禹，都没曾想过一口汤竟能让人有如此酣畅淋漓之感，真正被自己的汤给惊艳到了。
强行忍住呻吟的冲动，他又夹起一根面条，哧溜一下吸进嘴里。
鲜！
滑！
弹！
虽然比起清汤，这面条有点拖后腿了，但也得益于高汤，彻底将它推到了不属于它的高度，竟比老爷子亲手做的抻面都要强上数分。
齐禹发现自己之前的担心完全是多余的。
这么美妙的一碗面条，怎么可能吃睡着？
哪怕三天三夜不睡，面条入口，清汤入喉，保准都能垂死病重惊坐起，强吊着一口气吃完了再嗝屁。
论起来，这份面其实顶多只是堪堪摸到S-级的边，但作为碳水为主的主食，同等美味的情况下带给人的享受，和其他菜品是万万不可同日而语的，以至于明明完美的麻婆豆腐就摆在面前，齐禹居然也动都没动一下，只顾着埋头喝汤，抬头吃面，吃的酣畅淋漓，不作他想。
当然，如果他真的动了筷子尝了麻婆豆腐，恐怕又是另外一番景象了。
主食再怎么有加成，在真正意义上的“完美”二字面前，也是万万不敢碰瓷的，那是质的差距，怎么也抹不去。
好在，暂时而言，只有齐清河一人在疯狂炫豆腐，其他人都彻底沉浸在清汤面中，一时不做他想，并未投予豆腐半分关注，否则等齐禹面条吃完，豆腐怕早就……
嘿卧槽，齐清河就吃掉一大半了？
眼角余光终于瞥见小砂锅里的麻婆豆腐，齐禹愣住了。
对嚯！
tmd这可是完美的麻婆豆腐啊！
回过神来的齐禹，心神终于挣脱面条的束缚，伸筷子夹了一块豆腐入口。
卧槽！
他眼睛瞪圆了。
世界上居然有这么完美的豆腐！
麻辣咸香嫩滑烫，酥脆浓淳鲜活爽！
十四字箴言，便将这道麻婆豆腐刻画的淋漓尽致，再多其他的语言在这盘豆腐面前，都显得如此苍白，难以描述其万一。
而十四字箴言再浓缩成两个字，就是完美！
不愧是完美！
一口豆腐，竟让齐禹有了飘飘然之感，仿佛灵魂出窍，漫步云端，迷离迷幻。
舌尖传来的那柔软滑嫩的触感，真好似云朵般飘渺，其带来的麻辣咸鲜，又如丁达尔现象投射的，刺穿云朵的缕缕日光光束般热辣滚烫，酥脆的肉末与鲜活的蒜苗，又如九天之上的劲风与苍鹰，舒爽过瘾，活灵活现。
一个字，绝！
齐禹再顾不上面条，甚至弃了筷子，直接拿起瓷勺，大勺大勺地舀着豆腐，连汤带肉夹着青蒜苗，一口口往嘴里塞，烫的直弹舌，辣的直抽气，却根本不愿停下，直接暴风式炫菜。
齐清河见有人抢食，不由大急，下意识就想拍掉齐禹手中的勺儿，但最终还是没敢，只是动作骤然加快数分。
寸英莲和庞亦津被他俩的大动作带回了神，顿时愣住了。
这盘豆腐，有这么好吃？
还是寸英莲反应更快几分，她百分百信任丈夫与儿子的品味，做出了正确的判断，立马将刚刚还迷得她欲仙欲死的面条抛弃，转而投入麻婆豆腐的怀抱。
庞亦津眼中划过闪电，瞬间将对辣的畏惧抛之脑后，也忙打了一勺豆腐。
入口。
“嘶！我舌头……！啊啊啊啊啊！！”
所获得的完美级菜谱当中，除了一品粥外，他做的最多的，恐怕就是这份麻婆豆腐了。
因为对他的bUFF有硬性需求，加上做起来并不繁琐，每天不但要给自己吃一份，中午还要售卖出去数十份。
可以说，他闭着眼睛都能做这道菜。
然后他就真的闭上了眼睛。
嘿！我豆瓣酱放哪来着？
咳咳咳，托大了。
重新睁眼，齐禹舀起一勺豆瓣，滑入锅中，快速翻炒爆香。
之后，豆豉，辣椒，蒜泥……
明明是按部就班，可齐禹却又觉得相当新奇，成熟的身体仿佛有了自己的想法，他便干脆顺着感觉，行云流水，一气呵成。
不多时，菜成，倒入烧的滚烫的砂锅内，撒上花椒面和蒜苗末，出锅，鉴定。
“一份完美的麻婆豆腐。”
齐禹笑了。
齐清河呆了。
他早已忘了吃面，站在边上，瞪大双眼，张大嘴巴。
他想不明白，齐禹的动作看上去明明就很寻常，可为什么感觉却这么震撼？
就好像加了特效似地。
他隐隐觉得自己好像明白了什么，却又什么都没明白。
直到看见齐禹将麻婆豆腐端上桌，又去烫面条，才回过神：“儿砸，等会记得用最左边灶眼上那口砂锅里的清汤，那是你昨晚剩下的。”
“嗯？”齐禹愣了一下，昨晚他吊的清汤还有剩？
哦对，昨天整整烧了六十斤水，扫出的清汤也足有二十四斤多，用完还剩大半呢，确实不能浪费了。
于是齐禹烫好面条，过了倒冷水增加其劲道，便倒入碗中，淋上清汤，再重新调了个味，把被面条冲淡的滋味补足，跟着便又往另一口大锅走去。
那口大锅可是齐清河的宝贝，装着他最得意的卤味。
但才走两步就被齐清河叫停：“别，别加卤料。”
齐禹：？
齐清河解释：“这锅卤料的水平对不起你清汤的档次，会掉价，我建议你啥都别加，最多煎个鸡蛋。”
齐禹：……
这么夸张的吗？
呃，仔细想想，还真是，清汤味鲜醇厚，可总体还是清淡口的，卤料却是妥妥重口，一加进去，清汤本身的鲜就被破坏了。
如果是齐清河自己吊的高汤倒无所谓，这锅卤料一加，卤水渗透下去，反倒与之相得益彰，添色不少，但跟齐禹的清汤比就差得远了，会拖后腿。
也罢，清汤面已足够惊艳，再配合上完美的麻婆豆腐，已经是神仙般的享受了，卤料不吃也罢。
于是齐禹便端着海碗回来，先低头喝了口汤。
嘶！
这一刻，齐禹心里泛起一股难以言喻的冲动，忽然很想像美食博主蛋某派一样，白眼一翻，带着颤音高呼一声“妙~~~哇”。
无他，这口清汤真的很妙，甘洌鲜甜，醇厚透亮，沁人心脾，一口下去就鲜到头皮发麻，起了一身鸡皮疙瘩。
那种感觉很难以言喻，哪怕是齐禹，都没曾想过一口汤竟能让人有如此酣畅淋漓之感，真正被自己的汤给惊艳到了。
强行忍住呻吟的冲动，他又夹起一根面条，哧溜一下吸进嘴里。
鲜！
滑！
弹！
虽然比起清汤，这面条有点拖后腿了，但也得益于高汤，彻底将它推到了不属于它的高度，竟比老爷子亲手做的抻面都要强上数分。
齐禹发现自己之前的担心完全是多余的。
这么美妙的一碗面条，怎么可能吃睡着？
哪怕三天三夜不睡，面条入口，清汤入喉，保准都能垂死病重惊坐起，强吊着一口气吃完了再嗝屁。
论起来，这份面其实顶多只是堪堪摸到S-级的边，但作为碳水为主的主食，同等美味的情况下带给人的享受，和其他菜品是万万不可同日而语的，以至于明明完美的麻婆豆腐就摆在面前，齐禹居然也动都没动一下，只顾着埋头喝汤，抬头吃面，吃的酣畅淋漓，不作他想。
当然，如果他真的动了筷子尝了麻婆豆腐，恐怕又是另外一番景象了。
主食再怎么有加成，在真正意义上的“完美”二字面前，也是万万不敢碰瓷的，那是质的差距，怎么也抹不去。
好在，暂时而言，只有齐清河一人在疯狂炫豆腐，其他人都彻底沉浸在清汤面中，一时不做他想，并未投予豆腐半分关注，否则等齐禹面条吃完，豆腐怕早就……
嘿卧槽，齐清河就吃掉一大半了？
眼角余光终于瞥见小砂锅里的麻婆豆腐，齐禹愣住了。
对嚯！
tmd这可是完美的麻婆豆腐啊！
回过神来的齐禹，心神终于挣脱面条的束缚，伸筷子夹了一块豆腐入口。
卧槽！
他眼睛瞪圆了。
世界上居然有这么完美的豆腐！
麻辣咸香嫩滑烫，酥脆浓淳鲜活爽！
十四字箴言，便将这道麻婆豆腐刻画的淋漓尽致，再多其他的语言在这盘豆腐面前，都显得如此苍白，难以描述其万一。
而十四字箴言再浓缩成两个字，就是完美！
不愧是完美！
一口豆腐，竟让齐禹有了飘飘然之感，仿佛灵魂出窍，漫步云端，迷离迷幻。
舌尖传来的那柔软滑嫩的触感，真好似云朵般飘渺，其带来的麻辣咸鲜，又如丁达尔现象投射的，刺穿云朵的缕缕日光光束般热辣滚烫，酥脆的肉末与鲜活的蒜苗，又如九天之上的劲风与苍鹰，舒爽过瘾，活灵活现。
一个字，绝！
齐禹再顾不上面条，甚至弃了筷子，直接拿起瓷勺，大勺大勺地舀着豆腐，连汤带肉夹着青蒜苗，一口口往嘴里塞，烫的直弹舌，辣的直抽气，却根本不愿停下，直接暴风式炫菜。
齐清河见有人抢食，不由大急，下意识就想拍掉齐禹手中的勺儿，但最终还是没敢，只是动作骤然加快数分。
寸英莲和庞亦津被他俩的大动作带回了神，顿时愣住了。
这盘豆腐，有这么好吃？
还是寸英莲反应更快几分，她百分百信任丈夫与儿子的品味，做出了正确的判断，立马将刚刚还迷得她欲仙欲死的面条抛弃，转而投入麻婆豆腐的怀抱。
庞亦津眼中划过闪电，瞬间将对辣的畏惧抛之脑后，也忙打了一勺豆腐。
入口。
“嘶！我舌头……！啊啊啊啊啊！！”