开间饭店：家有红案大宗师 第528章 结构
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叶韵沉思起来。
她知道齐禹说的没错，以齐禹的手艺，这家店绝对大有所为，而且相对稳定的工作，对当下的她而言，也弥足珍贵。
可是，211本科毕业生当服务员，说出去着实不好听，家里人知道了，别说爸妈，恐怕就是一贯支持自己的叶豪，估计都绝对不会理解，到时候闹得难看了，叶豪跟齐禹怕是朋友都没得做。
虽然销售说出去也不好听，但比起服务员还是好得多，起码西装革履的，看起来还像是个白领，即使其中辛酸懂得都懂。
至于薪酬，她反倒不是那么在意，毕竟这几年当销售，她收入平均下来着实不高，毕竟她心思都没在这上边，业绩并不出众，又经常在临考前辞职备考，两年下来，赚的钱也就七万出头。
想了想，她决定如实把自己的想法给齐禹说了，毕竟她看得出来，齐禹是真心想要帮助她，而且那碗蘑菇肉片汤确实让她非常感动。
齐禹听后不由笑笑：“服务员什么的只是个称呼，你要觉得不好听，大不了给每个服务员都叫经理，大堂经理，迎宾经理，美食顾问，营养顾问，很简单的。”
叶韵：？？？
齐禹又说：“而且我觉得，只要我们店名声打出去了，职业名头再好听点，薪酬福利待遇再跟上，五险一金管交，稳定性也可以保证，就足够堵住绝大多数人的嘴了。”
叶韵一阵沉默，末了问道：“那么，薪酬方面呢？你打算怎么给？”
“分兼职全职。”齐禹说：“刚我给我妈也商量过了，兼职就参照我们店里现有的兼职生，主要做些传菜清洁的活。”
“至于薪酬，店面扩张了，工资当然也要涨，初定是按照二十块钱的时薪算，一天工作六至八小时，考勤方面没那么严格，但一个月至少要出勤九十个小时，出勤一百四十四小时以上，会额外给八百全勤奖，另外要办健康证，合同半年一签，相对没那么稳定，而且没有五险一金。”
“专职的种类就多了，普通服务员主要要负责迎宾、点菜、传菜和清洁卫生等基本工作，工作时间基本是每天上午十点到夜里九点，轮休制，每月休六天，周末双倍工资，节假日三倍工资。”
“初步计划，底薪应该是定在三千五，含五险一金，每月无特殊原因的迟到早退不假旷班，也有八百全勤奖，嗯，因为堵车等特殊原因导致的迟到，只要不是太过分，太频繁，我们也能理解，另外病假或者确有要紧事请的事假，也是不会扣全勤的。”
“另外，我妈确定了晋升计划，会将服务员分为八个等级，每季度考核一次，确定是升级、维持还是降级。”
“最初始的八级底薪就是三千五，定义为实习生，只要不犯大错一个月后都能转正，转正后就是七级，底薪三千八，六级四千一，五级四千五。”
“四级及以上就是核心员工了，四级五千三，三级六千五，二级八千，一级九千八。其中，也只有四级及以上才有资格竞选领班和正经经理等职务，当然，我们直接聘请的经理、领班，也会直接定在四级以上。另外，以上是级别工资，职务工资另算。”
“其中，转正过后，五级以下，每次季度考评为优秀，可以直接晋升一级；到了五级升四级，以及四级以后，考评优秀给予半个月底薪奖励，连续两次考评优秀，，但待遇也会相应上涨一级，直到一级封顶后，每次都将奖励一个月甚至两个月底薪。”
“同时，五级以下，连续三次考评合格以上，也可以直接晋升一级，其中优秀可以顶连续两次合格；五级升四级以及四级以后，每次合格等级奖励一千元，同时连续六次以上合格，也可以直接晋升一级，非连续获得的优秀，同样每个可以顶连续两次合格。”
“另外，不论哪一级，初次考评基本合格则保留等级，连续两次考评基本合格降一级，降级后考评仍基本合格将直接解雇。”
“如果出现考评不合格，五级及以下则直接降回八等，四级及以上降成五等，以上二者降级后仍无法获得合格以上等级，直接解雇。如果是第一次被评为不合格，下个考核周期能取得优秀，则恢复原级别，但如果是第二次犯，就得重头再来了。”
“嗯，如果是四级以上且拥有职务的，比如领班，正经的经理等，职务方面会有另外的考评体系，但薪资级别是跟着普通服务员一起走。另外，如果先获得了一次基本合格，再获得一次不合格，我们也是直接解雇的。”
“而且除了升级涨薪外，我们还打算推出工龄涨薪，当然，不看外边的工龄，只看在我们店里的工龄，入职五年以内的，每年月薪涨一百，五年以上十年以内的，每年月薪涨一百二，入职十年以上二十年以内的，每年月薪涨一百五，入职二十年以上的，每年月薪涨两百。”
“嗯，我们也不知道自己店能不能开这么久，或者说有没有员工能跟我们这么久，但总体而言，算是一个美好的愿望。”
“综上，服务员如果一直表现优异，干的时间也长，光底薪都能拿到一万多。至于提成，就要看客人好评率了。哦，还有年假，那就按国家标准套工龄给，这里的工龄也算你们在外边的工龄，但要拿出相应证明。另外应休未休天数可以按月薪酬折合一点五倍给予现金补偿。”
叶韵听着这套评级体系和对应的薪资都惊呆了。
评级体系倒还好，但凡想正经经营的，肯定都要拿出一套靠谱的晋升机制来激励员工的积极性。
但这薪资……
前几档还正常，后几档未免太高了吧？
而且工龄工资看似涨的不多，时间长了，叠加起来也很夸张。
“你们……这么高的工资，难道是打算做慈善吗？”
齐禹笑笑：“这套体系基本是照抄的我三师父店里的标准，你不必为我们担心，四级以上的核心员工数量肯定不会多的。怎么样？如果你觉得还可以，回头我给你个时间，你来面试看看？”
她知道齐禹说的没错，以齐禹的手艺，这家店绝对大有所为，而且相对稳定的工作，对当下的她而言，也弥足珍贵。
可是，211本科毕业生当服务员，说出去着实不好听，家里人知道了，别说爸妈，恐怕就是一贯支持自己的叶豪，估计都绝对不会理解，到时候闹得难看了，叶豪跟齐禹怕是朋友都没得做。
虽然销售说出去也不好听，但比起服务员还是好得多，起码西装革履的，看起来还像是个白领，即使其中辛酸懂得都懂。
至于薪酬，她反倒不是那么在意，毕竟这几年当销售，她收入平均下来着实不高，毕竟她心思都没在这上边，业绩并不出众，又经常在临考前辞职备考，两年下来，赚的钱也就七万出头。
想了想，她决定如实把自己的想法给齐禹说了，毕竟她看得出来，齐禹是真心想要帮助她，而且那碗蘑菇肉片汤确实让她非常感动。
齐禹听后不由笑笑：“服务员什么的只是个称呼，你要觉得不好听，大不了给每个服务员都叫经理，大堂经理，迎宾经理，美食顾问，营养顾问，很简单的。”
叶韵：？？？
齐禹又说：“而且我觉得，只要我们店名声打出去了，职业名头再好听点，薪酬福利待遇再跟上，五险一金管交，稳定性也可以保证，就足够堵住绝大多数人的嘴了。”
叶韵一阵沉默，末了问道：“那么，薪酬方面呢？你打算怎么给？”
“分兼职全职。”齐禹说：“刚我给我妈也商量过了，兼职就参照我们店里现有的兼职生，主要做些传菜清洁的活。”
“至于薪酬，店面扩张了，工资当然也要涨，初定是按照二十块钱的时薪算，一天工作六至八小时，考勤方面没那么严格，但一个月至少要出勤九十个小时，出勤一百四十四小时以上，会额外给八百全勤奖，另外要办健康证，合同半年一签，相对没那么稳定，而且没有五险一金。”
“专职的种类就多了，普通服务员主要要负责迎宾、点菜、传菜和清洁卫生等基本工作，工作时间基本是每天上午十点到夜里九点，轮休制，每月休六天，周末双倍工资，节假日三倍工资。”
“初步计划，底薪应该是定在三千五，含五险一金，每月无特殊原因的迟到早退不假旷班，也有八百全勤奖，嗯，因为堵车等特殊原因导致的迟到，只要不是太过分，太频繁，我们也能理解，另外病假或者确有要紧事请的事假，也是不会扣全勤的。”
“另外，我妈确定了晋升计划，会将服务员分为八个等级，每季度考核一次，确定是升级、维持还是降级。”
“最初始的八级底薪就是三千五，定义为实习生，只要不犯大错一个月后都能转正，转正后就是七级，底薪三千八，六级四千一，五级四千五。”
“四级及以上就是核心员工了，四级五千三，三级六千五，二级八千，一级九千八。其中，也只有四级及以上才有资格竞选领班和正经经理等职务，当然，我们直接聘请的经理、领班，也会直接定在四级以上。另外，以上是级别工资，职务工资另算。”
“其中，转正过后，五级以下，每次季度考评为优秀，可以直接晋升一级；到了五级升四级，以及四级以后，考评优秀给予半个月底薪奖励，连续两次考评优秀，，但待遇也会相应上涨一级，直到一级封顶后，每次都将奖励一个月甚至两个月底薪。”
“同时，五级以下，连续三次考评合格以上，也可以直接晋升一级，其中优秀可以顶连续两次合格；五级升四级以及四级以后，每次合格等级奖励一千元，同时连续六次以上合格，也可以直接晋升一级，非连续获得的优秀，同样每个可以顶连续两次合格。”
“另外，不论哪一级，初次考评基本合格则保留等级，连续两次考评基本合格降一级，降级后考评仍基本合格将直接解雇。”
“如果出现考评不合格，五级及以下则直接降回八等，四级及以上降成五等，以上二者降级后仍无法获得合格以上等级，直接解雇。如果是第一次被评为不合格，下个考核周期能取得优秀，则恢复原级别，但如果是第二次犯，就得重头再来了。”
“嗯，如果是四级以上且拥有职务的，比如领班，正经的经理等，职务方面会有另外的考评体系，但薪资级别是跟着普通服务员一起走。另外，如果先获得了一次基本合格，再获得一次不合格，我们也是直接解雇的。”
“而且除了升级涨薪外，我们还打算推出工龄涨薪，当然，不看外边的工龄，只看在我们店里的工龄，入职五年以内的，每年月薪涨一百，五年以上十年以内的，每年月薪涨一百二，入职十年以上二十年以内的，每年月薪涨一百五，入职二十年以上的，每年月薪涨两百。”
“嗯，我们也不知道自己店能不能开这么久，或者说有没有员工能跟我们这么久，但总体而言，算是一个美好的愿望。”
“综上，服务员如果一直表现优异，干的时间也长，光底薪都能拿到一万多。至于提成，就要看客人好评率了。哦，还有年假，那就按国家标准套工龄给，这里的工龄也算你们在外边的工龄，但要拿出相应证明。另外应休未休天数可以按月薪酬折合一点五倍给予现金补偿。”
叶韵听着这套评级体系和对应的薪资都惊呆了。
评级体系倒还好，但凡想正经经营的，肯定都要拿出一套靠谱的晋升机制来激励员工的积极性。
但这薪资……
前几档还正常，后几档未免太高了吧？
而且工龄工资看似涨的不多，时间长了，叠加起来也很夸张。
“你们……这么高的工资，难道是打算做慈善吗？”
齐禹笑笑：“这套体系基本是照抄的我三师父店里的标准，你不必为我们担心，四级以上的核心员工数量肯定不会多的。怎么样？如果你觉得还可以，回头我给你个时间，你来面试看看？”