江家食肆经营日常 155、忘记了，得记起来
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或许是新来乍到，有向江孜表现的想法，林荷与赵玉梅各自卖力的做了不少好菜，连才十二岁的肖茹都做了一个水蒸蛋——小丫头很自豪的说自己做的水蒸蛋可是最好吃的，林荷把人拉回去，紧张的挡在她身前，那样子好像江孜是什么吃人的怪物，于晓静那白眼快翻到天上去了。
江孜倒是没太在意，因为有傅怀瑾在，江母的意思他是客人，又帮了家里不少忙，不好让他跟着于叔他们坐，江孜就干脆和江母商量，他们带着江源四个人单独开了一桌。
“嫂子，你和晓静帮我带着新来的的这几个人吃饭，多聊聊，好好了解一下这几个人，瞧瞧性子到底是什么样。”江孜拉着张宁宁说着话，又看了眼于晓静:“你呀，好好吃饭，不要乱说话。”
于晓静没好气的哼了一声，寻了座位坐下了。
后院不大，勉勉强强的摆下了三桌，于晓晨陪着于叔几个，张宁宁与于晓静跟着林荷几个一起，周吴可不好意思跟着一群女子坐同桌，就跟在了于晓晨身旁，没一会功夫就跟那些个大叔们聊得热火朝天。
至于她们这一桌，主要都是江源咋咋呼呼的声音，嚷嚷着那道菜好吃，一会叫阿姐一会叫夫子，那张嘴既要吃又要说，可是忙得很，除此之外也就是江母在与傅怀瑾说话，说哪道菜不错让他尝尝。
傅怀瑾偏爱吃那道百香果鸡爪，酸酸辣辣微甜还带着果香味，是符合他的口味的。
至于其他的菜——江孜没太注意傅怀瑾吃了些什么，倒是她自己认认真真的尝了每一道菜。
还别说，林荷与赵玉梅的厨艺还真的挺不错的。
比如林荷做的那道鱼羹，应当是把鲈鱼蒸熟后剔去鱼皮鱼骨，加上火腿丝、香菇、鸡汤等其他的一些配菜焖炖而成，吃起来油润鲜香，其中似乎又加了不少陈醋调味，使得鱼羹酸爽开胃，确实当得起酒楼的一道招牌菜。
她还做了一碗翡翠白玉汤，翠绿的菜心和白嫩的豆腐，用鸡汤做汤底，小火慢炖，还撒了一小把江孜前段时间刚晒的小虾米，汤水清澈，味清淡又不失鲜美。
又比如赵玉梅那道银芽鸡丝，其实就是黄豆芽炒鸡肉，江孜也会做，就是觉得太麻烦了——豆芽得去头去尾，只留下中间最肥美的那一小截，鸡肉要去皮切丝洗去血水，用盐、蛋清和淀粉抓拌上劲儿，这样炒出来的鸡肉才会滑嫩不柴，赵玉梅的做法应当与江孜的差不多，银芽脆爽，鸡丝滑嫩，清爽不油腻，确实是适合在夏季吃的一道菜肴。
江母就十分喜欢这道菜，还向傅怀瑾极力推荐了一番，他也很给面子的多吃了两筷子。
再说肖茹做的那一碗水蒸蛋也是真的很不错，看起来光滑细腻，完全不会像蜂窝煤一般坑坑洼洼的，吃起来也如看起来一般的又滑又嫩，入口即化。
当然。其他的菜也不错——林荷做了黄瓜拌豆腐，香菇蒸鸡，赵玉梅做了风味茄子，清炒空心菜，还有红烧肉。
别的暂且看不出来什么，但两人的厨艺在江孜这里可以算是合格了。
饭后，张氏领着众人收拾碗筷。
刚听说江家要去牙行买人的时候，张氏是有些焦虑的，她才刚来食肆帮工，才觉得日子好过了一些，这买了人不会就不要她来上工了吧？
得知这几人都是厨娘的时候，她才狠狠地松了口气，也不怪她多想，实在是家里太难了，她不能丢了这活。
江源要直接跟着傅怀瑾回私塾，这样方便也不用一大早的再送他，小家伙白天玩得乐不思蜀，这会要回私塾了，眼睛都红了，拉着江母不撒手，劝了许久，还是傅怀瑾这个做夫子说话管用，只是松了江母的手，又扯住了江孜的手，闹着要阿姐送他出去。
江母这个好脾气的都有些烦了，摆摆手让江孜送他们出去，坐在那悠闲的喝茶消食，江孜无奈的牵着那如同八爪鱼一般拽着她胳膊的江源往外走，傅怀瑾跟在他们身后。
“在私塾就不许这么孩子气了，好好念书，听夫子的话，不要调皮。”江孜摸了摸他的小脑袋保证:“阿姐有空就去看你。”
“知道了！”江源闷声闷气的应了，瞧着挺没精神的，江孜有些好笑，又看向傅怀瑾:“傅公子，早些回去，晚了也不安全。”
大华朝是有宵禁的，亥时开始到卯时结束，也就是晚上九点到凌晨五点。
不过乡镇偏远，宵禁倒是没那么严格，偶尔也能见到有人夜间行走。
再者现在离亥时还有一个时辰，也不担心什么，就是夜间总归不太安宁罢了。
傅怀瑾答应了一声，伸手牵住江源，刚转身走了几步，又停顿下来，扭头看向江孜:“江姑娘，我有个疑惑想让你帮忙解答一下。”
江孜愣住:“什么？”
“乞巧那日晚上的事情你可还记得？”傅怀瑾目光直直的望了过来，江孜是完全没料到傅怀瑾突然提起那一晚，差点惊出一身冷汗，当即立刻否认:“不记得，什么都不记得了。”
“是吗？”傅怀瑾竟轻笑了一声，江孜察觉到自己刚刚说的话不对，立刻给自己找补:“呃，我刚刚的意思是……那天晚上我们不是聚在一起吃饭喝酒吗？那果酒后劲太大了，我喝醉了，后面的事什么也不记得的。”顿了顿又道:“喝酒前的事我都记得，不知道傅公子是想问什么事？”
傅怀瑾嘴边的弧度越深:“都忘了啊？没事……江姑娘好好想想，肯定会记起来的。”
也不等江孜再回话，傅怀瑾就牵着江源的手继续往前走，一高一矮的背影看起来很是和谐，隐隐约约还有对话传过来。
“夫子，喝酒会醉吗？醉了是什么意思？”
“会醉，人会变得和平时不一样。”
“那我可以喝酒吗？我也会变得不一样吗？”
“不可以，你还小。”
“哦……那阿姐忘记了什么？”
“忘记了……很重要的事情……”
“很重要的事情，那要记起来才行呀！”
“对，得记起来……”
江孜倒是没太在意，因为有傅怀瑾在，江母的意思他是客人，又帮了家里不少忙，不好让他跟着于叔他们坐，江孜就干脆和江母商量，他们带着江源四个人单独开了一桌。
“嫂子，你和晓静帮我带着新来的的这几个人吃饭，多聊聊，好好了解一下这几个人，瞧瞧性子到底是什么样。”江孜拉着张宁宁说着话，又看了眼于晓静:“你呀，好好吃饭，不要乱说话。”
于晓静没好气的哼了一声，寻了座位坐下了。
后院不大，勉勉强强的摆下了三桌，于晓晨陪着于叔几个，张宁宁与于晓静跟着林荷几个一起，周吴可不好意思跟着一群女子坐同桌，就跟在了于晓晨身旁，没一会功夫就跟那些个大叔们聊得热火朝天。
至于她们这一桌，主要都是江源咋咋呼呼的声音，嚷嚷着那道菜好吃，一会叫阿姐一会叫夫子，那张嘴既要吃又要说，可是忙得很，除此之外也就是江母在与傅怀瑾说话，说哪道菜不错让他尝尝。
傅怀瑾偏爱吃那道百香果鸡爪，酸酸辣辣微甜还带着果香味，是符合他的口味的。
至于其他的菜——江孜没太注意傅怀瑾吃了些什么，倒是她自己认认真真的尝了每一道菜。
还别说，林荷与赵玉梅的厨艺还真的挺不错的。
比如林荷做的那道鱼羹，应当是把鲈鱼蒸熟后剔去鱼皮鱼骨，加上火腿丝、香菇、鸡汤等其他的一些配菜焖炖而成，吃起来油润鲜香，其中似乎又加了不少陈醋调味，使得鱼羹酸爽开胃，确实当得起酒楼的一道招牌菜。
她还做了一碗翡翠白玉汤，翠绿的菜心和白嫩的豆腐，用鸡汤做汤底，小火慢炖，还撒了一小把江孜前段时间刚晒的小虾米，汤水清澈，味清淡又不失鲜美。
又比如赵玉梅那道银芽鸡丝，其实就是黄豆芽炒鸡肉，江孜也会做，就是觉得太麻烦了——豆芽得去头去尾，只留下中间最肥美的那一小截，鸡肉要去皮切丝洗去血水，用盐、蛋清和淀粉抓拌上劲儿，这样炒出来的鸡肉才会滑嫩不柴，赵玉梅的做法应当与江孜的差不多，银芽脆爽，鸡丝滑嫩，清爽不油腻，确实是适合在夏季吃的一道菜肴。
江母就十分喜欢这道菜，还向傅怀瑾极力推荐了一番，他也很给面子的多吃了两筷子。
再说肖茹做的那一碗水蒸蛋也是真的很不错，看起来光滑细腻，完全不会像蜂窝煤一般坑坑洼洼的，吃起来也如看起来一般的又滑又嫩，入口即化。
当然。其他的菜也不错——林荷做了黄瓜拌豆腐，香菇蒸鸡，赵玉梅做了风味茄子，清炒空心菜，还有红烧肉。
别的暂且看不出来什么，但两人的厨艺在江孜这里可以算是合格了。
饭后，张氏领着众人收拾碗筷。
刚听说江家要去牙行买人的时候，张氏是有些焦虑的，她才刚来食肆帮工，才觉得日子好过了一些，这买了人不会就不要她来上工了吧？
得知这几人都是厨娘的时候，她才狠狠地松了口气，也不怪她多想，实在是家里太难了，她不能丢了这活。
江源要直接跟着傅怀瑾回私塾，这样方便也不用一大早的再送他，小家伙白天玩得乐不思蜀，这会要回私塾了，眼睛都红了，拉着江母不撒手，劝了许久，还是傅怀瑾这个做夫子说话管用，只是松了江母的手，又扯住了江孜的手，闹着要阿姐送他出去。
江母这个好脾气的都有些烦了，摆摆手让江孜送他们出去，坐在那悠闲的喝茶消食，江孜无奈的牵着那如同八爪鱼一般拽着她胳膊的江源往外走，傅怀瑾跟在他们身后。
“在私塾就不许这么孩子气了，好好念书，听夫子的话，不要调皮。”江孜摸了摸他的小脑袋保证:“阿姐有空就去看你。”
“知道了！”江源闷声闷气的应了，瞧着挺没精神的，江孜有些好笑，又看向傅怀瑾:“傅公子，早些回去，晚了也不安全。”
大华朝是有宵禁的，亥时开始到卯时结束，也就是晚上九点到凌晨五点。
不过乡镇偏远，宵禁倒是没那么严格，偶尔也能见到有人夜间行走。
再者现在离亥时还有一个时辰，也不担心什么，就是夜间总归不太安宁罢了。
傅怀瑾答应了一声，伸手牵住江源，刚转身走了几步，又停顿下来，扭头看向江孜:“江姑娘，我有个疑惑想让你帮忙解答一下。”
江孜愣住:“什么？”
“乞巧那日晚上的事情你可还记得？”傅怀瑾目光直直的望了过来，江孜是完全没料到傅怀瑾突然提起那一晚，差点惊出一身冷汗，当即立刻否认:“不记得，什么都不记得了。”
“是吗？”傅怀瑾竟轻笑了一声，江孜察觉到自己刚刚说的话不对，立刻给自己找补:“呃，我刚刚的意思是……那天晚上我们不是聚在一起吃饭喝酒吗？那果酒后劲太大了，我喝醉了，后面的事什么也不记得的。”顿了顿又道:“喝酒前的事我都记得，不知道傅公子是想问什么事？”
傅怀瑾嘴边的弧度越深:“都忘了啊？没事……江姑娘好好想想，肯定会记起来的。”
也不等江孜再回话，傅怀瑾就牵着江源的手继续往前走，一高一矮的背影看起来很是和谐，隐隐约约还有对话传过来。
“夫子，喝酒会醉吗？醉了是什么意思？”
“会醉，人会变得和平时不一样。”
“那我可以喝酒吗？我也会变得不一样吗？”
“不可以，你还小。”
“哦……那阿姐忘记了什么？”
“忘记了……很重要的事情……”
“很重要的事情，那要记起来才行呀！”
“对，得记起来……”