美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 第164章 因为一个咸鸭蛋原形毕露
“还是吃你做的饭舒服，我们以后自己做吧，昨天那三个包子吃完我像没吃一样。倒不是没吃饱，就是总感觉不对胃口，少了点吃饭的快乐。”苏雨辰吃了一口煎饼感叹道。
六个金黄的煎饼极富卖相，黄色的蛋饼里橙红的胡萝卜丝和翠绿的葱花均匀的镶嵌其中，只看配色就让人感到营养丰富。咬一口能同时吃到鸡蛋的鲜香，胡萝卜的清甜，和淡淡的葱香，调料也是恰到好处的咸香口。
吃上两口煎饼再夹上一筷子清爽白嫩的藕丝，微微的酸中带着莲藕独有的香气，又是另一番滋味的清脆。
“行，我梳子姐想吃什么，我就做什么。”赵晓婧笑看了一眼吃的一脸享受的苏雨辰，轻轻搅动着南瓜粥。“就是粥凉的太慢了，不然一口粥一口小菜，再配个咸鸭蛋，也是美得不行。”
“咸鸭蛋，我们可以做吗？”苏雨辰一听来了精神。
赵晓婧想了想，“没做过，有机会学学腌制方法，倒是可以试试。
顺便再腌个小菜，以后早饭我们煮个粥摊个饼，或者有空蒸一批包子冻上，早饭的时候拿出来热两个，再捞点小菜咸鸭蛋，省事又吃的舒服。
就是不知道谁会腌，该找谁问问。”
“我妈会呀！你等着！”苏雨辰一听，对赵晓婧的提议十分动心，当现拿着手机就拨了号。
“欸你不是……！”赵晓婧刚准备开口阻拦，就听见电话接通，扯着嗓子喊喂的声音从苏雨辰的电话传出。
“妈，你不是会做咸鸭蛋吗，蛋黄红的出油那种，咋做的啊？”苏雨辰迫不及待的问。
“咋你问这干啥，你还能自己做？上次让你晚一天走我从你外婆家拿，你也没赶上，你外婆那的鸭蛋都是我腌的，你看你要急冲冲走！”苏妈的大嗓门从对面嘈杂的环境音中传来，苏雨辰头向后一咧，默默调小了手机声音。
“哎呀你别扯，说咋做的就行，不是我做！”
“谁做？处对象了？对象要做吗？”苏妈的激动的吼道。
“妈你这哪是哪啊，你脑回路咋跟别人不一样！”苏雨辰顿时急了，“赵晓婧做！赵晓婧！”
赵晓婧捂嘴笑的不行，饼都不吃了。
“哦，晓婧啊。”苏妈顿时语气怏怏，“这个腌鸭蛋简单的很，先把鸭蛋洗干净晾干，洗这个鸭蛋多用点面粉和盐，泡一会刷干净，晾干，然后……”
说到正题，赵晓婧一边认真听一边开了手机录音，步骤倒确实简单，苏妈说完后赵晓婧冲苏雨辰点点头。
“好，知道了，挂了啊。”苏雨辰见赵晓婧一遍就听懂，抬起手就准备挂电话。
“欸等会儿！你咋这个时间打电话问什么咸鸭蛋？你不上班你问啥咸鸭蛋？”苏妈再次提高了分贝吼道。
苏雨辰一惊，瞪大了眼睛看向赵晓婧，忘了这茬了！
赵晓婧早有预料，淡定的举起手机给苏雨辰看刚写好的两个字，苏雨辰一看秒懂，咧嘴冲赵晓婧一笑。“妈我们公司今天团建呢，现在在车上，刚好想起来这个事就问问，挂了啊！”
“团建，对象都不找天天就知道玩！下次不找对象别打电话了，挂了！”苏妈骂了两句直接挂断。
“我说你离不……
你说我妈是不是很离谱？！”苏雨辰话都没说完就被挂断，憋屈的看着赵晓婧问道。
赵晓婧狠狠笑了一阵才捂着肚子回答。“我刚就想提醒你了，这个时间你应该在上班，结果你手太快了！
你装了这么久，每次打电话都趁晚上，怎么今天一个咸鸭蛋把你勾的原形毕露？”
“那还不是因为你说的我太馋了，我就想到了我妈做的咸鸭蛋，那蛋黄红的流油而且出沙，香的不行。一时太想吃就忘了！”苏雨辰噘着嘴，郁闷的搅动着南瓜粥。
“别搅了，温度正好，快喝吧！”赵晓婧笑了笑，收拾了自己的碗筷就先一步走向后厨。
昨天看了小智的统计，除了猪脚饭依旧很受欢迎之外，地三鲜和香菇焖鸡，土豆牛腩也卖的相当不错，最先见底。而且客人们加饭时还会要求再打一勺汤汁，说是泡饭很香。
猪脚都是提前一天就卤好的，卤过后还需要浸泡一夜，所以没办法按照当天的销售来改动，不过其他三样菜在小智的调整下都多备了不少。
并且像土豆牛腩，香菇焖鸡这种慢炖的菜，其实上午就可以直接一次性把中午晚上的量都做出来，汤汁稍微做多一点，到了晚上经过一下午时间的浸泡反而更进味道，吃起来汤汁浓郁，肉香十足。
将土豆牛腩和香菇焖鸡炖上之后，赵晓婧就开始背对着正在炸花生的苏雨辰搞暗箱操作。
自己片肉的同时偷摸用快捷模块也片，片好后一起放在碗里，少量多次，每一次都不那么明显，但加在一起省了一半时间精力。
之后再依法炮制，装模作样将食材冲洗几下，暗中用模块处理的干干净净。
不到十点半，所有菜品备完，赵晓婧仔细洗干净手，又去了白案区准备糖水。
听从吕洪文的建议，现在糖水改成做两款热的两款冰的，冰的依旧是水果碗，冰豆花那些，热的就做陈皮红豆沙，椰奶丸子捞。
红豆沙是需要当天熬的，但水果缤纷碗里的芋圆，阿达子，以及丸子捞里的西米露，丸子等等，一次可以做上几天的量冰冻保存，做的时候当天拿出来现煮出来就行。
所以现在只需要煮个红豆沙，然后将豆花做出来。
等赵晓婧将煮红豆的大火转中火时，苏雨辰那边也准备完毕，洗了手过来，细细的用小刀刮浸泡后的陈皮。
陈皮里面有一层白色的瓤，刮掉后可以去除陈皮苦涩的口感，但又不影响陈皮本身的营养和独特的回甘。
刮掉后再切成细细的丝，等待红豆熬制出沙之后再加入锅中继续炖煮。
十一点，赵晓婧调小了炖煮红豆的火，开始做闻进的33份订餐，苏雨辰也去了大厅等待客人。
六个金黄的煎饼极富卖相，黄色的蛋饼里橙红的胡萝卜丝和翠绿的葱花均匀的镶嵌其中，只看配色就让人感到营养丰富。咬一口能同时吃到鸡蛋的鲜香，胡萝卜的清甜，和淡淡的葱香，调料也是恰到好处的咸香口。
吃上两口煎饼再夹上一筷子清爽白嫩的藕丝，微微的酸中带着莲藕独有的香气，又是另一番滋味的清脆。
“行，我梳子姐想吃什么，我就做什么。”赵晓婧笑看了一眼吃的一脸享受的苏雨辰，轻轻搅动着南瓜粥。“就是粥凉的太慢了，不然一口粥一口小菜，再配个咸鸭蛋，也是美得不行。”
“咸鸭蛋，我们可以做吗？”苏雨辰一听来了精神。
赵晓婧想了想，“没做过，有机会学学腌制方法，倒是可以试试。
顺便再腌个小菜，以后早饭我们煮个粥摊个饼，或者有空蒸一批包子冻上，早饭的时候拿出来热两个，再捞点小菜咸鸭蛋，省事又吃的舒服。
就是不知道谁会腌，该找谁问问。”
“我妈会呀！你等着！”苏雨辰一听，对赵晓婧的提议十分动心，当现拿着手机就拨了号。
“欸你不是……！”赵晓婧刚准备开口阻拦，就听见电话接通，扯着嗓子喊喂的声音从苏雨辰的电话传出。
“妈，你不是会做咸鸭蛋吗，蛋黄红的出油那种，咋做的啊？”苏雨辰迫不及待的问。
“咋你问这干啥，你还能自己做？上次让你晚一天走我从你外婆家拿，你也没赶上，你外婆那的鸭蛋都是我腌的，你看你要急冲冲走！”苏妈的大嗓门从对面嘈杂的环境音中传来，苏雨辰头向后一咧，默默调小了手机声音。
“哎呀你别扯，说咋做的就行，不是我做！”
“谁做？处对象了？对象要做吗？”苏妈的激动的吼道。
“妈你这哪是哪啊，你脑回路咋跟别人不一样！”苏雨辰顿时急了，“赵晓婧做！赵晓婧！”
赵晓婧捂嘴笑的不行，饼都不吃了。
“哦，晓婧啊。”苏妈顿时语气怏怏，“这个腌鸭蛋简单的很，先把鸭蛋洗干净晾干，洗这个鸭蛋多用点面粉和盐，泡一会刷干净，晾干，然后……”
说到正题，赵晓婧一边认真听一边开了手机录音，步骤倒确实简单，苏妈说完后赵晓婧冲苏雨辰点点头。
“好，知道了，挂了啊。”苏雨辰见赵晓婧一遍就听懂，抬起手就准备挂电话。
“欸等会儿！你咋这个时间打电话问什么咸鸭蛋？你不上班你问啥咸鸭蛋？”苏妈再次提高了分贝吼道。
苏雨辰一惊，瞪大了眼睛看向赵晓婧，忘了这茬了！
赵晓婧早有预料，淡定的举起手机给苏雨辰看刚写好的两个字，苏雨辰一看秒懂，咧嘴冲赵晓婧一笑。“妈我们公司今天团建呢，现在在车上，刚好想起来这个事就问问，挂了啊！”
“团建，对象都不找天天就知道玩！下次不找对象别打电话了，挂了！”苏妈骂了两句直接挂断。
“我说你离不……
你说我妈是不是很离谱？！”苏雨辰话都没说完就被挂断，憋屈的看着赵晓婧问道。
赵晓婧狠狠笑了一阵才捂着肚子回答。“我刚就想提醒你了，这个时间你应该在上班，结果你手太快了！
你装了这么久，每次打电话都趁晚上，怎么今天一个咸鸭蛋把你勾的原形毕露？”
“那还不是因为你说的我太馋了，我就想到了我妈做的咸鸭蛋，那蛋黄红的流油而且出沙，香的不行。一时太想吃就忘了！”苏雨辰噘着嘴，郁闷的搅动着南瓜粥。
“别搅了，温度正好，快喝吧！”赵晓婧笑了笑，收拾了自己的碗筷就先一步走向后厨。
昨天看了小智的统计，除了猪脚饭依旧很受欢迎之外，地三鲜和香菇焖鸡，土豆牛腩也卖的相当不错，最先见底。而且客人们加饭时还会要求再打一勺汤汁，说是泡饭很香。
猪脚都是提前一天就卤好的，卤过后还需要浸泡一夜，所以没办法按照当天的销售来改动，不过其他三样菜在小智的调整下都多备了不少。
并且像土豆牛腩，香菇焖鸡这种慢炖的菜，其实上午就可以直接一次性把中午晚上的量都做出来，汤汁稍微做多一点，到了晚上经过一下午时间的浸泡反而更进味道，吃起来汤汁浓郁，肉香十足。
将土豆牛腩和香菇焖鸡炖上之后，赵晓婧就开始背对着正在炸花生的苏雨辰搞暗箱操作。
自己片肉的同时偷摸用快捷模块也片，片好后一起放在碗里，少量多次，每一次都不那么明显，但加在一起省了一半时间精力。
之后再依法炮制，装模作样将食材冲洗几下，暗中用模块处理的干干净净。
不到十点半，所有菜品备完，赵晓婧仔细洗干净手，又去了白案区准备糖水。
听从吕洪文的建议，现在糖水改成做两款热的两款冰的，冰的依旧是水果碗，冰豆花那些，热的就做陈皮红豆沙，椰奶丸子捞。
红豆沙是需要当天熬的，但水果缤纷碗里的芋圆，阿达子，以及丸子捞里的西米露，丸子等等，一次可以做上几天的量冰冻保存，做的时候当天拿出来现煮出来就行。
所以现在只需要煮个红豆沙，然后将豆花做出来。
等赵晓婧将煮红豆的大火转中火时，苏雨辰那边也准备完毕，洗了手过来，细细的用小刀刮浸泡后的陈皮。
陈皮里面有一层白色的瓤，刮掉后可以去除陈皮苦涩的口感，但又不影响陈皮本身的营养和独特的回甘。
刮掉后再切成细细的丝，等待红豆熬制出沙之后再加入锅中继续炖煮。
十一点，赵晓婧调小了炖煮红豆的火，开始做闻进的33份订餐，苏雨辰也去了大厅等待客人。