美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 第229章 火锅而已，加了牛油的麻辣烫
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晚上九点，炒菜的任务全交给云永元，赵晓婧一边重点留意需要火候的几道菜，一边直接拿了两个备菜盘，一个大深盘和几个平盘，开始火锅配菜摆盘。
下午她已经将肥肠、鸡爪、鹌鹑蛋、牛皮豆干这种不太容易涮进味道的配菜卤过一遍，这会学着火锅店的摆盘，用生菜叶子拖底，又用胡萝卜雕了两个栅栏，将大深盘呈十字形分成四宫格，放了四道卤过的菜进去。
赵晓婧的雕花课已经学**半，虽然现实中还没配置雕刻刀，不过胡萝卜雕栅栏是最简单的东西，只要知道结构，菜刀切几下就能做出来。
四宫格摆好后，赵晓婧看了看，又掐了两片香菜叶，用冬瓜皮划拉了三颗小草，插在栅栏上做装饰。
接下来是牛肉，赵晓婧一股脑买了牛的好几个部位，什么牛后腿、牛前胸、牛里脊、牛外脊等等，不过用老板的专业术语，就是五花趾、雪花、嫩肉、胸口油，赵晓婧对这一块也没太多研究，就随意按老板推荐买了几块适合涮火锅的。
将牛肉全部切出来后，大备菜盘的一半就满了，嫩肉拿出来稍微腌制一下做麻辣牛肉，其余的则是直接涮着吃。
羊肉赵晓婧只选了一条连肥带瘦的羊里脊，在冰箱软冻层冻过之后，这会软硬适中，已经相当好切。虽然只买了一种，但赖不住份量足，赵晓婧将羊肉切成薄薄的大长片摆上备菜盘之后，备菜盘又满了一大半。
将剩下四分之一的位置再放上巴沙鱼和午餐肉，第一个餐盘就彻底装不下了。
赵晓婧端起一米宽的餐盘，径直放进了冰箱，又开始了第二个，第三个……
等众人结束忙碌，后厨喊端菜吃饭时，除了赵晓婧以外的七个人都震惊了。
面前两个一米宽的平时备菜的托盘，被塞的满满当当的连缝隙都没有，一盘里面全是各种肉类，下面垫着青色的菜叶，上面点缀了些许香菜，摆的豪横又艺术。
一盘里面是各种各样的青菜豆腐和蘑菇，粗看感觉有二十多种了，每种都塞的很扎实，还按颜色的渐变从黄到绿，从下往上越来越深。
此外旁边还有平时他们装菜的，几乎算的上盆的大深盘，被雕了花的萝卜分成了四个，每一格里面装的卤菜都满的要溢出来。
更别说旁边还有带着碎冰装成盘的毛肚、鸭肠、鸭血、黄喉，切成菊花刀的鸡胗等等等等……
饶是一群人下午都帮忙搬食材，还一起清洗处理过，但全部摆出来的视觉冲击感还是太强。
而且肉都是放冰箱里，几人都以为赵晓婧是顺便买了后面几天的菜，没想到晚上就全给切了。
“镜子姐，你这是发财了？”吕洪文默默咽下自己没见过世面的口水。
“姐，姐，姐姐，我们是不是要被辞退了？”欧阳忆丹的脑回路转到了最后的晚餐上。
“姐姐我平时是不是太能吃了？我知道我吃的多，我以后会克制的，不关丹丹的事，她饭量其实挺小的！”乌凯乐一听，呆呆愣愣的解释。
“不像。师妹自己平时吃的也多，应该是菜场开不下去了。”云永元的冷幽默此时又开始发散。
“嗐！小赵这就是实诚！瞧你们，一个个的逗闷子呢，年轻就是想象力丰富！行了，快来移桌子吃饭！”侯桂花大嗓门一响，众人纷纷笑了起来，吕洪文和乌凯乐帮着将两张桌子并在一起，拼成12人大桌。
赵晓婧端着两个汤碗的蘸料出来，“这是辣的，这是不辣的，给你们配好了，吃啥自己舀。”
苏雨辰呆呆的看了一眼调料汤碗，又看向赵晓婧，“今天买的那么多酱你也全给霍霍完了？”
“我哪有那么败家。”赵晓婧忍不住笑了两声，“一样差不多用了小半瓶，主要是酱太多了，怕全拿出来让你们调，你们调不好味道最后还是让我来，索性我给你们一次性弄好。”
“这都被你说中了。”苏雨辰嘿嘿一笑也不再纠结，“既然今天你都这么豪横了，那索性喝点酒吧！小乌，把啤的白的黄的和饮料每样拿过来一点，大家想喝什么自己倒！”
“好！”乌凯乐一听激动了，吕洪文和欧阳忆丹连忙跟着，从前台旁边直接用啤酒箱拖了一件啤酒和两瓶白酒，几瓶饮料过来。
吕洪文将一摞杯子放好，招呼着问众人喝什么，赵晓婧将电磁炉开到最大，红汤锅沸腾后拿着公筷开始下肉。
店里合式汽水饮料都有，但众人一致的选了酒，吕洪文索性将装饮料的啤酒箱推远，直接开了一桶黄酒，两瓶啤酒，应众人的需求一一倒了分过去。
耐煮的鸡胗，虾滑，鸭血在锅里翻滚还没熟，赵晓婧又在大漏勺下了几大筷子不知道是哪个部分的牛肉。
“镜子姐，梳子姐，你们提一个吧。”感受着温馨的氛围，吕洪文说道。
“镜子说吧。今天菜都是镜子自己出钱买的，一分钱也不让我花，也不愿意用我俩专门用在店里的流动资金，说要请你们吃饭。”苏雨辰摊开手掌，支着脑袋看着赵晓婧，做出有请的姿势。
“也没什么，这顿饭一是庆祝，庆祝我们店门面扩大，也庆祝耿大姐和侯大姐的加入。二是感谢，感谢大家的支持，感谢大家融为一个集体，把店里的事情当做自己的，特别是感谢梳子，这顿火锅主要是为你做的，没有你也没有今天的我。
来，干杯！”
赵晓婧始终微笑着，十分真挚认真的说完，又举起杯子。
“干杯！”忽然的正经说话让众人一愣，下意识的举杯配合。
“怎么忽然这么正式？应该是我感谢你才对，我也没做什么……
而且感谢我需要这么豪华？”苏雨辰摸不着头脑，看了一眼赵晓婧小声问道。
“不豪华，火锅而已，加了牛油的麻辣烫。”赵晓婧偏头，轻声对着苏雨辰说。
下午她已经将肥肠、鸡爪、鹌鹑蛋、牛皮豆干这种不太容易涮进味道的配菜卤过一遍，这会学着火锅店的摆盘，用生菜叶子拖底，又用胡萝卜雕了两个栅栏，将大深盘呈十字形分成四宫格，放了四道卤过的菜进去。
赵晓婧的雕花课已经学**半，虽然现实中还没配置雕刻刀，不过胡萝卜雕栅栏是最简单的东西，只要知道结构，菜刀切几下就能做出来。
四宫格摆好后，赵晓婧看了看，又掐了两片香菜叶，用冬瓜皮划拉了三颗小草，插在栅栏上做装饰。
接下来是牛肉，赵晓婧一股脑买了牛的好几个部位，什么牛后腿、牛前胸、牛里脊、牛外脊等等，不过用老板的专业术语，就是五花趾、雪花、嫩肉、胸口油，赵晓婧对这一块也没太多研究，就随意按老板推荐买了几块适合涮火锅的。
将牛肉全部切出来后，大备菜盘的一半就满了，嫩肉拿出来稍微腌制一下做麻辣牛肉，其余的则是直接涮着吃。
羊肉赵晓婧只选了一条连肥带瘦的羊里脊，在冰箱软冻层冻过之后，这会软硬适中，已经相当好切。虽然只买了一种，但赖不住份量足，赵晓婧将羊肉切成薄薄的大长片摆上备菜盘之后，备菜盘又满了一大半。
将剩下四分之一的位置再放上巴沙鱼和午餐肉，第一个餐盘就彻底装不下了。
赵晓婧端起一米宽的餐盘，径直放进了冰箱，又开始了第二个，第三个……
等众人结束忙碌，后厨喊端菜吃饭时，除了赵晓婧以外的七个人都震惊了。
面前两个一米宽的平时备菜的托盘，被塞的满满当当的连缝隙都没有，一盘里面全是各种肉类，下面垫着青色的菜叶，上面点缀了些许香菜，摆的豪横又艺术。
一盘里面是各种各样的青菜豆腐和蘑菇，粗看感觉有二十多种了，每种都塞的很扎实，还按颜色的渐变从黄到绿，从下往上越来越深。
此外旁边还有平时他们装菜的，几乎算的上盆的大深盘，被雕了花的萝卜分成了四个，每一格里面装的卤菜都满的要溢出来。
更别说旁边还有带着碎冰装成盘的毛肚、鸭肠、鸭血、黄喉，切成菊花刀的鸡胗等等等等……
饶是一群人下午都帮忙搬食材，还一起清洗处理过，但全部摆出来的视觉冲击感还是太强。
而且肉都是放冰箱里，几人都以为赵晓婧是顺便买了后面几天的菜，没想到晚上就全给切了。
“镜子姐，你这是发财了？”吕洪文默默咽下自己没见过世面的口水。
“姐，姐，姐姐，我们是不是要被辞退了？”欧阳忆丹的脑回路转到了最后的晚餐上。
“姐姐我平时是不是太能吃了？我知道我吃的多，我以后会克制的，不关丹丹的事，她饭量其实挺小的！”乌凯乐一听，呆呆愣愣的解释。
“不像。师妹自己平时吃的也多，应该是菜场开不下去了。”云永元的冷幽默此时又开始发散。
“嗐！小赵这就是实诚！瞧你们，一个个的逗闷子呢，年轻就是想象力丰富！行了，快来移桌子吃饭！”侯桂花大嗓门一响，众人纷纷笑了起来，吕洪文和乌凯乐帮着将两张桌子并在一起，拼成12人大桌。
赵晓婧端着两个汤碗的蘸料出来，“这是辣的，这是不辣的，给你们配好了，吃啥自己舀。”
苏雨辰呆呆的看了一眼调料汤碗，又看向赵晓婧，“今天买的那么多酱你也全给霍霍完了？”
“我哪有那么败家。”赵晓婧忍不住笑了两声，“一样差不多用了小半瓶，主要是酱太多了，怕全拿出来让你们调，你们调不好味道最后还是让我来，索性我给你们一次性弄好。”
“这都被你说中了。”苏雨辰嘿嘿一笑也不再纠结，“既然今天你都这么豪横了，那索性喝点酒吧！小乌，把啤的白的黄的和饮料每样拿过来一点，大家想喝什么自己倒！”
“好！”乌凯乐一听激动了，吕洪文和欧阳忆丹连忙跟着，从前台旁边直接用啤酒箱拖了一件啤酒和两瓶白酒，几瓶饮料过来。
吕洪文将一摞杯子放好，招呼着问众人喝什么，赵晓婧将电磁炉开到最大，红汤锅沸腾后拿着公筷开始下肉。
店里合式汽水饮料都有，但众人一致的选了酒，吕洪文索性将装饮料的啤酒箱推远，直接开了一桶黄酒，两瓶啤酒，应众人的需求一一倒了分过去。
耐煮的鸡胗，虾滑，鸭血在锅里翻滚还没熟，赵晓婧又在大漏勺下了几大筷子不知道是哪个部分的牛肉。
“镜子姐，梳子姐，你们提一个吧。”感受着温馨的氛围，吕洪文说道。
“镜子说吧。今天菜都是镜子自己出钱买的，一分钱也不让我花，也不愿意用我俩专门用在店里的流动资金，说要请你们吃饭。”苏雨辰摊开手掌，支着脑袋看着赵晓婧，做出有请的姿势。
“也没什么，这顿饭一是庆祝，庆祝我们店门面扩大，也庆祝耿大姐和侯大姐的加入。二是感谢，感谢大家的支持，感谢大家融为一个集体，把店里的事情当做自己的，特别是感谢梳子，这顿火锅主要是为你做的，没有你也没有今天的我。
来，干杯！”
赵晓婧始终微笑着，十分真挚认真的说完，又举起杯子。
“干杯！”忽然的正经说话让众人一愣，下意识的举杯配合。
“怎么忽然这么正式？应该是我感谢你才对，我也没做什么……
而且感谢我需要这么豪华？”苏雨辰摸不着头脑，看了一眼赵晓婧小声问道。
“不豪华，火锅而已，加了牛油的麻辣烫。”赵晓婧偏头，轻声对着苏雨辰说。