美食：特级厨娘只想悠闲摆摊 第230章 考虑开火锅店吗？
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苏雨辰怔了怔，摇头轻笑，心情一下复杂了起来。
这句话是以前她对赵晓婧说的。
那时赵晓婧妈妈已经生病有一段时间了，赵晓婧辍学，一直在阳城照顾着，而她去了外地上大学，两人也只有在她每次放假回家时能见一面。
每次见面几乎都是苏雨辰请吃饭，每次她都拉着赵晓婧去吃火锅，点一堆两人爱吃的东西。
因为火锅是唯一一个两个人吃，也能各种不同种类食物都尝一点，不同蘸料还能吃到不同口味的美食。
那时虽然她还是个学生，但她家里条件不差，生活费也相对宽松，再加上她心疼赵晓婧，总是在两个人能吃下的范围内点最多的食材，每次总能吃到尽兴。
而等赵晓婧不好意思一定要回请她时，她又怕赵晓婧没钱，拉着赵晓婧去吃学校门口的麻辣烫。
那时她常挂在嘴边的话就是这句，火锅而已嘛，加了牛油的麻辣烫。
没想到一晃这么多年都过去了，两人的生活轨迹在本来已经渐行渐远时又开始重叠，她也托赵晓婧的福，过上了以前她没想过的生活，短短几个月，她的人生目标也开始清晰，开始做自己真正想做的事情。
再一回头，才发现原来已经走了这么远的路，路上的这件小事赵晓婧还记着。
“对！加了牛油的麻辣烫！”苏雨辰眼角微涩，端着酒杯仰头大口喝酒。
赵晓婧也在此时将杯中酒饮尽，余光略过苏雨辰，微微的扬了扬唇。
苏雨辰并不知道现在这一刻有多难得。
即使火锅再豪华，但如果知己好友心意不再相通，目标不再一致，坐在一起吃饭又有什么意义？
上辈子结婚后赵晓婧经济方面宽裕了一些，也不是没有和苏雨辰坐在一起再吃过火锅。
只不过那时两人的步调，看法，对人生的态度已经千差万别，赵晓婧点再多的菜，两人之间都有无法忽略的隔阂和生疏，连共同话题也越来越少，吃再多的火锅也是食之无味。
哪里像现在，现在两个人不仅拥有了共同的事业，还能同时各自追求自己喜欢的东西，身边又有一群志同道合的伙伴。
“牛肉好了，来来来，都夹！”漏勺上的牛肉已经在滚烫的红油中翻滚了好几圈，赵晓婧呼出一口气打断思绪，拿起漏勺用公筷一翻，已经均匀的变了颜色。
八人一人一筷子，漏勺立刻空了，赵晓婧又往漏勺上夹了新的继续煮，吕洪文也将他面前的肥牛卷和午餐肉下进锅里。
“香！不蘸料都香！镜子姐你底料里面加了啥，自己又调过？”吕洪文吃了一口连连点头。
“又加了点大料和料油炒的，下午买牛肉还送了两根牛大骨，熬了个高汤。”赵晓婧没蘸料吃了一片，也对底料的味道很满意。
店里没有鸳鸯锅，她就拿了能用电池炉的最大锅，虽然看着红彤彤的，其实为了照顾众人吃辣程度的不同，她只做了微辣，在底料的味道中，香是主要的，辣是其次。
“这个蘸料真够辣的，好吃！”苏雨辰舀的是辣蘸料，蘸了一下，本来复杂的心情瞬间兴奋起来。
“小赵的手艺又进步了，这芝麻酱的蘸料也香的不行，也不觉得腻。”耿明艳奇道。
她和侯桂花吃不了太辣，都舀了不辣的蘸料，没想到一点也没影响味道。有些芝麻酱的香醇吃多了会腻，蘸火锅尤其，但赵晓婧不知怎么调的，味道丰富的同时和火锅适配的不行。
红油翻滚的片刻，肥牛卷和漏勺的牛肉同时变了颜色。
“好了好了。”赵晓婧将漏勺一抬，众人积极伸筷子，肥牛和牛肉马上扫空，还没忘给赵晓婧碗里分上最多的肉。
“对了小乌，把菜盘里那个腌过的牛肉下锅，那个得煮一会。”赵晓婧指着餐盘说道，乌凯乐立即行动，将一半的麻辣牛肉下进锅里，原本翻滚的锅立马归于平静。
麻辣牛肉因为要腌制，所以赵晓婧切的是相对厚实的大片，而其他部分直接涮着吃的，则是小小的薄片。
“这个肥牛卷还行，但我咋觉得没有自己切的牛肉好吃？”苏雨辰一边吃一边疑惑。
“因为这个肥牛卷不是合成，少了很多添加剂，切好就冻起来，也不知道冻了多久，所以味道淡的同时肉质的口感也要差一点，当然比不上今天买的新鲜牛肉切的。”赵晓婧适时解惑。
“我看不是这原因。”云永元摇摇头，“主要原因是这不是师妹你切的，这要是你切的，梳子妹一样觉得好吃！”
“你别说！现在一说镜姐姐做的东西，我还没吃，还不知道是啥，我已经开始流口水，觉得幸福了！”欧阳忆丹哈哈一笑。
“你们这就是大厨滤镜！”吕洪文不屑道，“不像我，只要做这道菜镜子姐在旁边看着，我也觉得做出来一定好吃！”
“麻辣牛肉可以了，虾滑鸭血也熟了。”一群人哈哈大笑，赵晓婧捞起锅底的牛肉戳了戳，招呼着众人。
“小赵这手艺，开火锅店也赚翻了！”尝到麻辣牛肉的侯桂花一边辣的喝了口酒，一边赞叹。
这牛肉腌的嫩滑又入味，适中的辣度带着花椒的香，吃一口微微有些发汗的感觉，让人从嗓子到胃，都痛快的舒爽起来。
“是啊，镜子姐考虑开火锅店吗？想想其实也不错，省事，火锅底料一做，请员工就完了。”吕洪文问道。
“目前不考虑，火锅店主要靠食材，每天主要工作可能是熬底料，更多的是考验经营，但是锻炼不了厨艺。”赵晓婧一边将锅里飘起来有一会的虾滑和午餐肉舀给众人分了分，一边随着吕洪文的话脑中灵感乍现。
等吕洪文毕业之后加入她们，其实可以考虑和他合伙，开一家类似火锅店这种严格把控菜品品质，但所需厨艺不多，甚至底料的熬制方法都可以精确控制，请别人根据她的方法按部就班制作的店。
这句话是以前她对赵晓婧说的。
那时赵晓婧妈妈已经生病有一段时间了，赵晓婧辍学，一直在阳城照顾着，而她去了外地上大学，两人也只有在她每次放假回家时能见一面。
每次见面几乎都是苏雨辰请吃饭，每次她都拉着赵晓婧去吃火锅，点一堆两人爱吃的东西。
因为火锅是唯一一个两个人吃，也能各种不同种类食物都尝一点，不同蘸料还能吃到不同口味的美食。
那时虽然她还是个学生，但她家里条件不差，生活费也相对宽松，再加上她心疼赵晓婧，总是在两个人能吃下的范围内点最多的食材，每次总能吃到尽兴。
而等赵晓婧不好意思一定要回请她时，她又怕赵晓婧没钱，拉着赵晓婧去吃学校门口的麻辣烫。
那时她常挂在嘴边的话就是这句，火锅而已嘛，加了牛油的麻辣烫。
没想到一晃这么多年都过去了，两人的生活轨迹在本来已经渐行渐远时又开始重叠，她也托赵晓婧的福，过上了以前她没想过的生活，短短几个月，她的人生目标也开始清晰，开始做自己真正想做的事情。
再一回头，才发现原来已经走了这么远的路，路上的这件小事赵晓婧还记着。
“对！加了牛油的麻辣烫！”苏雨辰眼角微涩，端着酒杯仰头大口喝酒。
赵晓婧也在此时将杯中酒饮尽，余光略过苏雨辰，微微的扬了扬唇。
苏雨辰并不知道现在这一刻有多难得。
即使火锅再豪华，但如果知己好友心意不再相通，目标不再一致，坐在一起吃饭又有什么意义？
上辈子结婚后赵晓婧经济方面宽裕了一些，也不是没有和苏雨辰坐在一起再吃过火锅。
只不过那时两人的步调，看法，对人生的态度已经千差万别，赵晓婧点再多的菜，两人之间都有无法忽略的隔阂和生疏，连共同话题也越来越少，吃再多的火锅也是食之无味。
哪里像现在，现在两个人不仅拥有了共同的事业，还能同时各自追求自己喜欢的东西，身边又有一群志同道合的伙伴。
“牛肉好了，来来来，都夹！”漏勺上的牛肉已经在滚烫的红油中翻滚了好几圈，赵晓婧呼出一口气打断思绪，拿起漏勺用公筷一翻，已经均匀的变了颜色。
八人一人一筷子，漏勺立刻空了，赵晓婧又往漏勺上夹了新的继续煮，吕洪文也将他面前的肥牛卷和午餐肉下进锅里。
“香！不蘸料都香！镜子姐你底料里面加了啥，自己又调过？”吕洪文吃了一口连连点头。
“又加了点大料和料油炒的，下午买牛肉还送了两根牛大骨，熬了个高汤。”赵晓婧没蘸料吃了一片，也对底料的味道很满意。
店里没有鸳鸯锅，她就拿了能用电池炉的最大锅，虽然看着红彤彤的，其实为了照顾众人吃辣程度的不同，她只做了微辣，在底料的味道中，香是主要的，辣是其次。
“这个蘸料真够辣的，好吃！”苏雨辰舀的是辣蘸料，蘸了一下，本来复杂的心情瞬间兴奋起来。
“小赵的手艺又进步了，这芝麻酱的蘸料也香的不行，也不觉得腻。”耿明艳奇道。
她和侯桂花吃不了太辣，都舀了不辣的蘸料，没想到一点也没影响味道。有些芝麻酱的香醇吃多了会腻，蘸火锅尤其，但赵晓婧不知怎么调的，味道丰富的同时和火锅适配的不行。
红油翻滚的片刻，肥牛卷和漏勺的牛肉同时变了颜色。
“好了好了。”赵晓婧将漏勺一抬，众人积极伸筷子，肥牛和牛肉马上扫空，还没忘给赵晓婧碗里分上最多的肉。
“对了小乌，把菜盘里那个腌过的牛肉下锅，那个得煮一会。”赵晓婧指着餐盘说道，乌凯乐立即行动，将一半的麻辣牛肉下进锅里，原本翻滚的锅立马归于平静。
麻辣牛肉因为要腌制，所以赵晓婧切的是相对厚实的大片，而其他部分直接涮着吃的，则是小小的薄片。
“这个肥牛卷还行，但我咋觉得没有自己切的牛肉好吃？”苏雨辰一边吃一边疑惑。
“因为这个肥牛卷不是合成，少了很多添加剂，切好就冻起来，也不知道冻了多久，所以味道淡的同时肉质的口感也要差一点，当然比不上今天买的新鲜牛肉切的。”赵晓婧适时解惑。
“我看不是这原因。”云永元摇摇头，“主要原因是这不是师妹你切的，这要是你切的，梳子妹一样觉得好吃！”
“你别说！现在一说镜姐姐做的东西，我还没吃，还不知道是啥，我已经开始流口水，觉得幸福了！”欧阳忆丹哈哈一笑。
“你们这就是大厨滤镜！”吕洪文不屑道，“不像我，只要做这道菜镜子姐在旁边看着，我也觉得做出来一定好吃！”
“麻辣牛肉可以了，虾滑鸭血也熟了。”一群人哈哈大笑，赵晓婧捞起锅底的牛肉戳了戳，招呼着众人。
“小赵这手艺，开火锅店也赚翻了！”尝到麻辣牛肉的侯桂花一边辣的喝了口酒，一边赞叹。
这牛肉腌的嫩滑又入味，适中的辣度带着花椒的香，吃一口微微有些发汗的感觉，让人从嗓子到胃，都痛快的舒爽起来。
“是啊，镜子姐考虑开火锅店吗？想想其实也不错，省事，火锅底料一做，请员工就完了。”吕洪文问道。
“目前不考虑，火锅店主要靠食材，每天主要工作可能是熬底料，更多的是考验经营，但是锻炼不了厨艺。”赵晓婧一边将锅里飘起来有一会的虾滑和午餐肉舀给众人分了分，一边随着吕洪文的话脑中灵感乍现。
等吕洪文毕业之后加入她们，其实可以考虑和他合伙，开一家类似火锅店这种严格把控菜品品质，但所需厨艺不多，甚至底料的熬制方法都可以精确控制，请别人根据她的方法按部就班制作的店。