美食致富：穿越农家小女娘 第6章 清炒野笋
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听着这小竹子有这么多种吃法，苏老头不太相信，但看李氏这个做了这么多年厨房的人都说得这么信誓旦旦的样子。
他这个进了厨房也只会烧火洗碗的男人，自然也没什么好质疑的。
既然这玩意能留着过冬，那可以多弄一些回来吧？
不得不说，苏老头和李氏不愧是两口子，想法都一样。
三人在家稍微休息了一下，期间苏小荷还教了下李氏和苏老头怎么更快的剥野笋壳。
“呐，就是这样！用筷子或者小棍子从这个尖尖的地方一卷，往下一拉！看，壳就被剥下来了！”
李氏和苏老头学着苏小荷的动作重复了一遍，成功剥好了一根野笋。
“还别说，这个方法确实很快，手还不累！这法子也是灶神爷爷教你的吗？”
李氏一边剥着手里的第二根野笋，一边问。
“是啊！”
苏小荷毫无负担的直接承认，反正那个谎自己是撒出去了，后面肯定还会需要无数个小谎来圆，只要不穿帮，她就能一直厚脸皮的把一切都归于自己做得那个梦上面。
见这法子确实是灶神教的，李氏一边手里的动作一边心里感慨，他们家终于被神眷顾了。
原本苏小荷是打算让李氏在家剥笋壳的，但李氏不愿意，坚持要一起去拔笋。
老太太实在倔犟，没办法只能让她跟着一起了，不过这次三人带的东西都够装，所以回来的时候将笋往地上一倒，差不多形成了两个野笋堆了。
刚好也快到了午饭时间，李氏先去厨房做午饭，苏小荷跟苏老头则坐在院子里剥笋壳。
吃过午饭后，苏老头继续去拔笋，苏小荷跟李氏则留在家里剥笋壳。
看着地上越来越多得野笋，苏小荷突然发现他们是不是拔得太多了些？
野笋性属寒凉，而且还含有较多的粗纤维和草酸钙，为了李氏和苏老头的肠胃着想，决计不能让他们吃太多。
所以等苏老头这趟回来，就不用再去拔了，这些拿来做泡菜，晒干留着过冬都足够了，甚至还有剩余的呢！
三人坐在院子里，一边剥笋一边聊天，主要是李氏在说，苏老头附和。
苏小荷不敢说太多，怕自己一个不小心又说漏了嘴，只能静静地听。
等将院子里所有的笋剥完，太阳还没下山，还好他们三人都是经常干活的，手脚麻利。
看了看天，苏老头说明天是个大晴天，于是苏小荷跟李氏将院子里的笋留一些出来，其他的全部倒进锅里焯一遍水断生后再捞出来过几遍凉水。
过完凉水的笋，用手撕成两半但是不扯断的那种，这样好倒挂在架起来的竹竿上晾晒。
如果太阳好的情况下，晒个三天左右就可以密封保存好，等到要吃的时候再拿出来。
李氏负责给笋焯水，苏小荷负责过凉水撕笋，苏老头负责将笋挂在竹竿上。
三人分工合作，忙碌了整整一天，最后看着一院子晾晒着的笋，都笑了。
晚上的饭由苏小荷做，不为的，弄了一天的野笋，怎么着也要先自己尝尝味道吧！
因为李氏不会，所以就只能在旁边蒸红薯，烧火；至于苏老头也没闲着，正在院子里处理被剥下来的笋壳呢！
今天苏小荷做得是简易版的清炒野笋。
将笋放进热水里先过一遍水断生去涩，再捞出来过一遍凉水；然后将笋斜着切片，再把葱姜蒜切好备用。
从油罐里挖出来一小点猪油放进锅里，苏小荷挖猪油的时候，李氏心疼的看了一眼，但也没说什么。
没办法，不放油的炒菜着实不好吃啊！
将油烧热，放入切好的葱姜蒜炒香，再倒入野笋翻炒均匀后，撒一点点盐翻炒一两分钟后最后放葱段就可以起锅了。
闻着野笋的香味，在院子里的苏老头忍不住探头朝厨房里望去。
端着菜出来的李氏恰好看到苏老头探头的样子，忍不住打趣道
“行了，多大人了还这副馋样，摆桌子准备开饭吧！”
“嘿嘿，好！”
被打趣了的苏老头对着自家媳妇嘿嘿一笑，随即赶紧摆好桌椅。
晚饭是清炒野笋和红薯，看着桌上终于不再是野菜了，苏小荷想着以后的日子肯定会一天比一天好的。
以后她定要每餐做到三菜一汤，就算一个人吃也要按这个规格来！
苏老头率先夹起一筷子野笋，李氏拿着红薯仔细观察着苏老头的表情，想知道这个又放油又放盐的野笋究竟是不是跟苏小荷说得那样好吃。
吃第一口的时候，苏老头就忍不住朝着李氏连连点头。
这叫野笋的东西，可真的太好吃了！鲜香味美，脆嫩爽口，甚至到后面还有淡淡的甜味。
李氏见他这样，就知道味道肯定很好，于是也忍不住伸手夹了一筷子送进嘴里。
这一吃，李氏也被野笋的美味折服了，这口感和味道比冬笋还要好吃上许多，爽嫩而且还不涩口。
想着厨房里还剩下好些野笋，于是提议道：“我们明天再吃这个吧！味道真不错！”
苏小荷一口野笋一口红薯，听到李氏这么说连忙摇头。
“这野笋是寒凉之物，吃太多对您和外祖父的肠胃不太好。”
“害，没事！咱们明天晚上吃，中午不吃就行了。”
正在兴头上的两人，压根听不得苏小荷的劝，只想着这么好吃的东西当然得多吃些。
不然等到过季了，就没有新鲜的可以吃了；虽然今天他们晒了一院子的笋干，但干货怎么都比不上新鲜的好吃。
见两人一副不听劝的样子，苏小荷无奈，想着还好厨房里留下来的笋不多；不然他们现在这样子，难免不会因为吃太多的野笋，最后请大夫开药，那可真的得不偿失了。
因着清炒野笋，所以今晚直接是光盘行动，三人吃完饭又在院子里坐了会儿消消食。
看着天上的星星，听着苏老头和李氏在一边话家常，苏小荷突然就有那么一瞬间想念自己的外婆了。
也不知道她在那个世界过得好不好，吃饭没有？
他这个进了厨房也只会烧火洗碗的男人，自然也没什么好质疑的。
既然这玩意能留着过冬，那可以多弄一些回来吧？
不得不说，苏老头和李氏不愧是两口子，想法都一样。
三人在家稍微休息了一下，期间苏小荷还教了下李氏和苏老头怎么更快的剥野笋壳。
“呐，就是这样！用筷子或者小棍子从这个尖尖的地方一卷，往下一拉！看，壳就被剥下来了！”
李氏和苏老头学着苏小荷的动作重复了一遍，成功剥好了一根野笋。
“还别说，这个方法确实很快，手还不累！这法子也是灶神爷爷教你的吗？”
李氏一边剥着手里的第二根野笋，一边问。
“是啊！”
苏小荷毫无负担的直接承认，反正那个谎自己是撒出去了，后面肯定还会需要无数个小谎来圆，只要不穿帮，她就能一直厚脸皮的把一切都归于自己做得那个梦上面。
见这法子确实是灶神教的，李氏一边手里的动作一边心里感慨，他们家终于被神眷顾了。
原本苏小荷是打算让李氏在家剥笋壳的，但李氏不愿意，坚持要一起去拔笋。
老太太实在倔犟，没办法只能让她跟着一起了，不过这次三人带的东西都够装，所以回来的时候将笋往地上一倒，差不多形成了两个野笋堆了。
刚好也快到了午饭时间，李氏先去厨房做午饭，苏小荷跟苏老头则坐在院子里剥笋壳。
吃过午饭后，苏老头继续去拔笋，苏小荷跟李氏则留在家里剥笋壳。
看着地上越来越多得野笋，苏小荷突然发现他们是不是拔得太多了些？
野笋性属寒凉，而且还含有较多的粗纤维和草酸钙，为了李氏和苏老头的肠胃着想，决计不能让他们吃太多。
所以等苏老头这趟回来，就不用再去拔了，这些拿来做泡菜，晒干留着过冬都足够了，甚至还有剩余的呢！
三人坐在院子里，一边剥笋一边聊天，主要是李氏在说，苏老头附和。
苏小荷不敢说太多，怕自己一个不小心又说漏了嘴，只能静静地听。
等将院子里所有的笋剥完，太阳还没下山，还好他们三人都是经常干活的，手脚麻利。
看了看天，苏老头说明天是个大晴天，于是苏小荷跟李氏将院子里的笋留一些出来，其他的全部倒进锅里焯一遍水断生后再捞出来过几遍凉水。
过完凉水的笋，用手撕成两半但是不扯断的那种，这样好倒挂在架起来的竹竿上晾晒。
如果太阳好的情况下，晒个三天左右就可以密封保存好，等到要吃的时候再拿出来。
李氏负责给笋焯水，苏小荷负责过凉水撕笋，苏老头负责将笋挂在竹竿上。
三人分工合作，忙碌了整整一天，最后看着一院子晾晒着的笋，都笑了。
晚上的饭由苏小荷做，不为的，弄了一天的野笋，怎么着也要先自己尝尝味道吧！
因为李氏不会，所以就只能在旁边蒸红薯，烧火；至于苏老头也没闲着，正在院子里处理被剥下来的笋壳呢！
今天苏小荷做得是简易版的清炒野笋。
将笋放进热水里先过一遍水断生去涩，再捞出来过一遍凉水；然后将笋斜着切片，再把葱姜蒜切好备用。
从油罐里挖出来一小点猪油放进锅里，苏小荷挖猪油的时候，李氏心疼的看了一眼，但也没说什么。
没办法，不放油的炒菜着实不好吃啊！
将油烧热，放入切好的葱姜蒜炒香，再倒入野笋翻炒均匀后，撒一点点盐翻炒一两分钟后最后放葱段就可以起锅了。
闻着野笋的香味，在院子里的苏老头忍不住探头朝厨房里望去。
端着菜出来的李氏恰好看到苏老头探头的样子，忍不住打趣道
“行了，多大人了还这副馋样，摆桌子准备开饭吧！”
“嘿嘿，好！”
被打趣了的苏老头对着自家媳妇嘿嘿一笑，随即赶紧摆好桌椅。
晚饭是清炒野笋和红薯，看着桌上终于不再是野菜了，苏小荷想着以后的日子肯定会一天比一天好的。
以后她定要每餐做到三菜一汤，就算一个人吃也要按这个规格来！
苏老头率先夹起一筷子野笋，李氏拿着红薯仔细观察着苏老头的表情，想知道这个又放油又放盐的野笋究竟是不是跟苏小荷说得那样好吃。
吃第一口的时候，苏老头就忍不住朝着李氏连连点头。
这叫野笋的东西，可真的太好吃了！鲜香味美，脆嫩爽口，甚至到后面还有淡淡的甜味。
李氏见他这样，就知道味道肯定很好，于是也忍不住伸手夹了一筷子送进嘴里。
这一吃，李氏也被野笋的美味折服了，这口感和味道比冬笋还要好吃上许多，爽嫩而且还不涩口。
想着厨房里还剩下好些野笋，于是提议道：“我们明天再吃这个吧！味道真不错！”
苏小荷一口野笋一口红薯，听到李氏这么说连忙摇头。
“这野笋是寒凉之物，吃太多对您和外祖父的肠胃不太好。”
“害，没事！咱们明天晚上吃，中午不吃就行了。”
正在兴头上的两人，压根听不得苏小荷的劝，只想着这么好吃的东西当然得多吃些。
不然等到过季了，就没有新鲜的可以吃了；虽然今天他们晒了一院子的笋干，但干货怎么都比不上新鲜的好吃。
见两人一副不听劝的样子，苏小荷无奈，想着还好厨房里留下来的笋不多；不然他们现在这样子，难免不会因为吃太多的野笋，最后请大夫开药，那可真的得不偿失了。
因着清炒野笋，所以今晚直接是光盘行动，三人吃完饭又在院子里坐了会儿消消食。
看着天上的星星，听着苏老头和李氏在一边话家常，苏小荷突然就有那么一瞬间想念自己的外婆了。
也不知道她在那个世界过得好不好，吃饭没有？