美食致富：穿越农家小女娘 第5章 野笋
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第二天一早，苏小荷跟李氏吃完早饭后，苏小荷背着一个小背篓，李氏则挎着篮子，两人一起往村里最大的那座山走去。
春天正是犁田翻地的时候，所以这会儿路上的人不少，除了男人们扛着锄头去翻地外，还有妇人们挎着篮子去挖野菜的。
倒是跟苏小荷一样背着背篓的人不多，但也没感到奇怪，毕竟冬天刚过去不久家里的柴火烧完也是有的，所以背着小背篓去捡一些引火柴也是正常的。
“小荷，你说得那个野笋真的有？”
临出门的时候，李氏见苏小荷背着背篓便顺嘴问了句带着背篓干嘛。
苏小荷就把自己想要去山脚下那片竹林里找野笋的想法跟李氏说了。
因着那会儿她忙着转身回屋去拿篮子，所以并没有来得及问野笋的事。
而且他们只知道在冬天的时候，竹林里才会长出一种叫冬笋的，只不过冬笋一般是埋在土里，要拿锄头挖才行。
至于苏小荷说得那个野笋，他们倒是没怎么留意过。
所以这会儿趁着人少，李氏便凑近了问了问。
“外祖母，这个得我们去看过了才知道，不过我看那片竹林长得好，应该会有的。”
李氏点点头，这话说得也确实是个理，还想再问什么的时候看到不远处有人朝着他们走过来，便止住了话头。
等到了地方，苏小荷直接钻进了竹林里，李氏都没来得及拦，人就钻进去了。
因着上一世她还在老家读书的时候，每年春天野笋冒头的时候，她就趁着学校放假跟着村里年轻一辈的人钻竹林拔笋，早就已经熟练了。
所以现在一进竹林，苏小荷眼睛随便一扫就看到地面上密密麻麻的野笋。
不过她还记着外面的李氏，将背上的背篓放下，又钻出了竹林，对着外面正焦急往林子里张望的李氏说道。
“外祖母，我刚进去看了下，里面好多好多野笋。一会儿我进去拔，背篓里装不下的我就丢出来，您在这里将我丢出来的野竹笋装在篮子里，可好？”
“不用！外祖母跟你一块进去！”
知道苏小荷是担心自己，怕她年纪大了腿脚不方便，但李氏自认为自己是做惯了农活的人，钻个竹林而已，哪就那么担心了。
苏小荷自小就没少跟有点倔强的老人相处，很快就明白了李氏此时的心理。
但也不好再拦着，就怕越拦越起反效果，大不了待会儿自己一直跟在李氏身后，时刻注意着她。
恰好刚刚从家里出发的时候，苏小荷就抱着先过来确认有没有野笋，所以就背了一个小背篓和一个小篮子。
等把背篓和篮子装满，她们就先回去，剩下的明天她就自己过来多跑几趟就是了。
想好后，苏小荷便点点头同意李氏去了，两人一起钻进了竹林里，这下轮到苏小荷教李氏怎么认野笋了。
其实也不用怎么认，看到笋拔了就是了，除了那些太长的就不要了。
看到野笋后，李氏才知道原来这些被他们当成小竹子的就是野竹笋。
“这些是不是跟冬笋一样，要剥了皮才可以吃？”
“对，待会儿回家后我教您怎么剥；野笋的皮要比冬笋的难剥一些，不过掌握了技巧后就很简单了。”
“好！这些也是做泡菜吃吗？”
毕竟昨天没见过的水芹菜就是拿来做泡菜的，所以今天的野笋李氏也认为是拿来做泡菜的。
“野笋是可以拿来做泡菜，不过它清炒，凉拌，炒肉是最好吃的；也可以过水焯熟了之后拿到太阳底下晒干了做笋干，留着过冬也是一道很好吃的菜。”
“真的啊？还可以晒干了留到冬天吃？”
“嗯，所以趁着野笋还没过能吃的月份，我们可以多拔一些回去拿来晒干。”
“哎，这个好！”
知道野笋可以晒干留着过冬，李氏拔笋的速度更快了，毕竟作为靠老天吃饭的农户来说，冬天是最熬的。
寒冷是一回事，还有一个就是农作物在冬天没法存活，往往到了寒冬腊月，他们能吃的东西越发少了。
所以知道今年冬天，自家的饭桌上可能会多出一样吃食，李氏就巴不得一口气直接将这片竹林里所有的野笋都搬回家去。
没一会儿，李氏手里的篮子就装满了，但她手里的动作仍没有停，将拔出来的野笋整整齐齐码在地上。
苏小荷看着她那样，估摸着待会儿可能还得再来一趟。
果然……
“小荷，我们先回去把篮子里的野笋放回家，再过来拔一些？”
“好。”
原本是打算明天自己再过来几趟的，但刚刚在拔笋的时候突然想到明天苏老头有空，可以带自己进山去。
比起菌子，野笋就显得不是那么重要了；但李氏似乎还不知道菌子的事，所以现在在她看来，今年冬天的口粮才是最重要的。
于是苏小荷直接点头同意，背起背篓空出来的手时刻护在李氏身后，生怕她被地上的某根竹子绊倒了。
毕竟现在李氏的双手都护着自己的那篮野笋，压根没心思注意自己脚下的路。
待两人从林子里出来后，苏小荷便将出门前就塞在自己怀里的两块布拿出来。
一块盖在李氏的篮子上，另外一块盖在自己背后的背篓上，弄好这些后两人这才朝家那边走去。
两人刚到家推开门，就看到已经放完牛回来的苏老头，此刻他正坐在院子里磨刀呢！
“你们回来了？”
“嗯，小荷带我找到了一种可以留着过冬的吃食。”
“真的？”
听着可以留着过冬的吃食，苏老头也不磨刀了，直直朝李氏手里的篮子看去。
李氏也不卖关子，将院门关好走到苏老头面前揭开了篮子上的布。
“这是？”
苏老头看着篮子里的地方东西，他如果没看过的话，这是小竹子吧？
“这叫野笋，小荷说可以做泡菜，也可以拿来清炒，凉拌甚至晒干了做笋干存到过冬的时候吃。”
至于炒肉，李氏没说，毕竟他们家现在还吃不起肉，也就不想了，能填饱肚子就很好了。
春天正是犁田翻地的时候，所以这会儿路上的人不少，除了男人们扛着锄头去翻地外，还有妇人们挎着篮子去挖野菜的。
倒是跟苏小荷一样背着背篓的人不多，但也没感到奇怪，毕竟冬天刚过去不久家里的柴火烧完也是有的，所以背着小背篓去捡一些引火柴也是正常的。
“小荷，你说得那个野笋真的有？”
临出门的时候，李氏见苏小荷背着背篓便顺嘴问了句带着背篓干嘛。
苏小荷就把自己想要去山脚下那片竹林里找野笋的想法跟李氏说了。
因着那会儿她忙着转身回屋去拿篮子，所以并没有来得及问野笋的事。
而且他们只知道在冬天的时候，竹林里才会长出一种叫冬笋的，只不过冬笋一般是埋在土里，要拿锄头挖才行。
至于苏小荷说得那个野笋，他们倒是没怎么留意过。
所以这会儿趁着人少，李氏便凑近了问了问。
“外祖母，这个得我们去看过了才知道，不过我看那片竹林长得好，应该会有的。”
李氏点点头，这话说得也确实是个理，还想再问什么的时候看到不远处有人朝着他们走过来，便止住了话头。
等到了地方，苏小荷直接钻进了竹林里，李氏都没来得及拦，人就钻进去了。
因着上一世她还在老家读书的时候，每年春天野笋冒头的时候，她就趁着学校放假跟着村里年轻一辈的人钻竹林拔笋，早就已经熟练了。
所以现在一进竹林，苏小荷眼睛随便一扫就看到地面上密密麻麻的野笋。
不过她还记着外面的李氏，将背上的背篓放下，又钻出了竹林，对着外面正焦急往林子里张望的李氏说道。
“外祖母，我刚进去看了下，里面好多好多野笋。一会儿我进去拔，背篓里装不下的我就丢出来，您在这里将我丢出来的野竹笋装在篮子里，可好？”
“不用！外祖母跟你一块进去！”
知道苏小荷是担心自己，怕她年纪大了腿脚不方便，但李氏自认为自己是做惯了农活的人，钻个竹林而已，哪就那么担心了。
苏小荷自小就没少跟有点倔强的老人相处，很快就明白了李氏此时的心理。
但也不好再拦着，就怕越拦越起反效果，大不了待会儿自己一直跟在李氏身后，时刻注意着她。
恰好刚刚从家里出发的时候，苏小荷就抱着先过来确认有没有野笋，所以就背了一个小背篓和一个小篮子。
等把背篓和篮子装满，她们就先回去，剩下的明天她就自己过来多跑几趟就是了。
想好后，苏小荷便点点头同意李氏去了，两人一起钻进了竹林里，这下轮到苏小荷教李氏怎么认野笋了。
其实也不用怎么认，看到笋拔了就是了，除了那些太长的就不要了。
看到野笋后，李氏才知道原来这些被他们当成小竹子的就是野竹笋。
“这些是不是跟冬笋一样，要剥了皮才可以吃？”
“对，待会儿回家后我教您怎么剥；野笋的皮要比冬笋的难剥一些，不过掌握了技巧后就很简单了。”
“好！这些也是做泡菜吃吗？”
毕竟昨天没见过的水芹菜就是拿来做泡菜的，所以今天的野笋李氏也认为是拿来做泡菜的。
“野笋是可以拿来做泡菜，不过它清炒，凉拌，炒肉是最好吃的；也可以过水焯熟了之后拿到太阳底下晒干了做笋干，留着过冬也是一道很好吃的菜。”
“真的啊？还可以晒干了留到冬天吃？”
“嗯，所以趁着野笋还没过能吃的月份，我们可以多拔一些回去拿来晒干。”
“哎，这个好！”
知道野笋可以晒干留着过冬，李氏拔笋的速度更快了，毕竟作为靠老天吃饭的农户来说，冬天是最熬的。
寒冷是一回事，还有一个就是农作物在冬天没法存活，往往到了寒冬腊月，他们能吃的东西越发少了。
所以知道今年冬天，自家的饭桌上可能会多出一样吃食，李氏就巴不得一口气直接将这片竹林里所有的野笋都搬回家去。
没一会儿，李氏手里的篮子就装满了，但她手里的动作仍没有停，将拔出来的野笋整整齐齐码在地上。
苏小荷看着她那样，估摸着待会儿可能还得再来一趟。
果然……
“小荷，我们先回去把篮子里的野笋放回家，再过来拔一些？”
“好。”
原本是打算明天自己再过来几趟的，但刚刚在拔笋的时候突然想到明天苏老头有空，可以带自己进山去。
比起菌子，野笋就显得不是那么重要了；但李氏似乎还不知道菌子的事，所以现在在她看来，今年冬天的口粮才是最重要的。
于是苏小荷直接点头同意，背起背篓空出来的手时刻护在李氏身后，生怕她被地上的某根竹子绊倒了。
毕竟现在李氏的双手都护着自己的那篮野笋，压根没心思注意自己脚下的路。
待两人从林子里出来后，苏小荷便将出门前就塞在自己怀里的两块布拿出来。
一块盖在李氏的篮子上，另外一块盖在自己背后的背篓上，弄好这些后两人这才朝家那边走去。
两人刚到家推开门，就看到已经放完牛回来的苏老头，此刻他正坐在院子里磨刀呢！
“你们回来了？”
“嗯，小荷带我找到了一种可以留着过冬的吃食。”
“真的？”
听着可以留着过冬的吃食，苏老头也不磨刀了，直直朝李氏手里的篮子看去。
李氏也不卖关子，将院门关好走到苏老头面前揭开了篮子上的布。
“这是？”
苏老头看着篮子里的地方东西，他如果没看过的话，这是小竹子吧？
“这叫野笋，小荷说可以做泡菜，也可以拿来清炒，凉拌甚至晒干了做笋干存到过冬的时候吃。”
至于炒肉，李氏没说，毕竟他们家现在还吃不起肉，也就不想了，能填饱肚子就很好了。