美食致富：穿越农家小女娘 第86章 木须肉
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所以苏小荷才能这么肯定那周管事来这只是好奇他们家的味道罢了！
但以后可就说不好了，毕竟她苏家吃食不可能一直只是个铺子的。
既然荷丫头说没事，那应该是没啥事，李氏这才放下心来，接着又想着他们苏家食铺也有两天没有出新菜了。
“荷丫头，咱明天出新菜吗？”
“出吧！明日做个木须肉，外祖母您回村后看看村里有没有人卖绿豆的，我想弄些绿豆来吃。”
“木须肉是啥？”
苏小荷见李氏对木须肉好奇的样子，笑道：“晚上我先做给您尝尝？”
“哈哈哈哈哈哈好！”
“绿豆的话我记得村里人都有，你要多少来着？”
“先买一麻袋吧！”苏小荷估摸着如果要发绿豆芽的话，需求量肯定不会少，所以就先买一麻袋回来试试。
“要这么多啊？这煮粥也吃不完吧！”李氏着实惊讶，反复跟苏小荷确认。
“不多的，到时候可能还不够呢！而且这绿豆我不是用来煮粥的，到时候弄好了保管您大吃一惊！”
“哈哈哈哈哈哈，你这丫头还卖关子呢！”李氏看苏小荷那调皮的样子，被逗得哈哈哈哈哈大笑。
旁边的苏老头也没忍住笑出声，但他比李氏有耐心，反正外孙女弄出来什么，他们后面都会知道的，自己慢慢等就好了。
回了村，苏小荷将从镇上带回来的食材放进厨房里，等晚些时候用。
李氏跟苏老头则去了村长家，原本她是打算去王大壮家问问的，但苏小荷却说让她先去村长家买。
李氏不明白，但去哪家买都没差，苏小荷既然这么说那她就这样做好了。
其实按照之前，苏小荷是不会去管这些的，但昨天村长突然来家里，这才给她提了个醒。
他们是苏家村的，在古代一村之长的态度可以很大的影响这家人在村里是否能好生安稳的生活在村里。
所以这个村长，他们不得不去交好，而这买绿豆就是伸出的橄榄枝，同时也是试探。
她想看看这个村长是否是一个正直的人，如果是的话，那他们以后在村里的日子只要不作妖都能安稳过下去，可如果不是个正直的……那就有点难办了。
即使以后他们要搬去镇上住，可这苏家村他们还是得回来的。
苏小荷在后院给鸡喂食时，李氏跟苏老头已经带着绿豆回来了。
两人刚进院子，后院的苏小荷听到声音，赶紧走出来。
“外祖母，外祖父你们回来啦！”
“是啊，你来看看这绿豆咋样？我们瞧着都不错，但不晓得你要拿来做什么，所以还得你来瞧瞧。”
苏小荷点点头，走上前打开麻袋抓了点绿豆在手上看了看。
想要挑选出品质好的绿豆，第一得先看颜色，颜色鲜亮呈翠绿色或者浅绿色的；第二用手摸质地，干燥，颗粒饱满且圆润光滑的品质都不错。
第三则是听了，将手里的绿豆丢进麻袋里听绿豆互相碰撞时发出的声音，声音清脆则品质上佳；最后就是闻，品质好的绿豆会发出淡淡的清香，反之则是差的。
苏小荷一一查看后，满意地点点头；目前看来这村长是个好的，不会仗着自己是村长就贪便宜糊弄他们。
“这绿豆都很好！外祖母，你们去村长家买绿豆时他有说什么吗？”
“我们就说这绿豆买回家做吃食的，不过这村长没问咱们要做什么吃食，反倒跟我们说，他家的绿豆也只能卖这一袋了，剩下的他们要留种。
叫我们要是以后还要买，可以去村里其他人家里买，说是去年村里有好多人家都收了不少的绿豆，都留在家里没卖出去呢！”
苏小荷听完这才放下心来，这苏家村村长看样子是个好的，会为村民考虑；且看他给的这些绿豆，品相也都很好，没有仗着自己是村长就糊弄他们。
摸着手里的绿豆，苏小荷扬起笑脸对着李氏和苏老头说：“既然绿豆买回来了，那咱们开始把豆子泡上吧！待到明天咱们从镇上回来后就可以发绿豆芽了。”
绿豆芽？这是啥？绿豆发芽了还能吃吗？李氏跟苏老头满脸都是质疑。
“这绿豆发芽了，还能吃吗？不会有毒吗？”苏老头忍不住问道，李氏也在旁边跟着点头。
“可以吃的，而且做成菜味道可好了，到时候保管你们喜欢。”苏小荷自信的说道。
“哈哈哈哈哈哈，好！那今日泡多少豆子？”
“先泡一盆试试看吧！”
说着拿过旁边的木盆，倒满半盆，然后倒水进去，等到明天下午他们回来做其他的。
泡好绿豆后，差不多可以做晚饭了。
今晚就炒两个菜，一盘木须肉和一盘青菜；先把从镇上带回来的瘦肉切成丝状，然后腌制十五分钟左右。
在等待的期间可以先把两个鸡蛋打发好，再把胡萝卜和黄瓜去皮切丝，准备好这些后肉也腌制得差不多了。
热锅热油倒入肉丝炒熟盛出备用，再把打发好的鸡蛋倒入锅中炒熟捞出。
重新起锅倒油下葱花炒香，随后倒入胡萝卜丝翻炒几下，再倒入黄瓜丝翻炒。
最后把之前炒熟的肉丝和鸡蛋都放进去，加入适量的调味料最后炒均匀就可以出锅了。
李氏看着这道菜，就肉丝和胡萝卜和黄瓜咋叫木须肉，她一开始还以为是用木头啥的呢？
“这菜叫木须肉是为啥？”
“这木须肉呀，又叫木樨肉；是因为这里面的炒鸡蛋色黄且碎，类似木樨花而得名。”
苏小荷这么解释，李氏一下就明白了，她越看菜里的鸡蛋，还真别说刚刚没注意，这会儿仔细看确实很像木樨花。
李氏将菜端到堂屋的桌子上，苏老头看着菜也问了跟李氏在厨房里一样的话。
现在轮到李氏跟苏老头解释了，苏老头听完半懂不懂的点点头。
最后一道菜就是炒青菜了，这地里刚长出来的青菜最是鲜嫩好吃了，苏小荷这两日喜欢得不得了。
但以后可就说不好了，毕竟她苏家吃食不可能一直只是个铺子的。
既然荷丫头说没事，那应该是没啥事，李氏这才放下心来，接着又想着他们苏家食铺也有两天没有出新菜了。
“荷丫头，咱明天出新菜吗？”
“出吧！明日做个木须肉，外祖母您回村后看看村里有没有人卖绿豆的，我想弄些绿豆来吃。”
“木须肉是啥？”
苏小荷见李氏对木须肉好奇的样子，笑道：“晚上我先做给您尝尝？”
“哈哈哈哈哈哈好！”
“绿豆的话我记得村里人都有，你要多少来着？”
“先买一麻袋吧！”苏小荷估摸着如果要发绿豆芽的话，需求量肯定不会少，所以就先买一麻袋回来试试。
“要这么多啊？这煮粥也吃不完吧！”李氏着实惊讶，反复跟苏小荷确认。
“不多的，到时候可能还不够呢！而且这绿豆我不是用来煮粥的，到时候弄好了保管您大吃一惊！”
“哈哈哈哈哈哈，你这丫头还卖关子呢！”李氏看苏小荷那调皮的样子，被逗得哈哈哈哈哈大笑。
旁边的苏老头也没忍住笑出声，但他比李氏有耐心，反正外孙女弄出来什么，他们后面都会知道的，自己慢慢等就好了。
回了村，苏小荷将从镇上带回来的食材放进厨房里，等晚些时候用。
李氏跟苏老头则去了村长家，原本她是打算去王大壮家问问的，但苏小荷却说让她先去村长家买。
李氏不明白，但去哪家买都没差，苏小荷既然这么说那她就这样做好了。
其实按照之前，苏小荷是不会去管这些的，但昨天村长突然来家里，这才给她提了个醒。
他们是苏家村的，在古代一村之长的态度可以很大的影响这家人在村里是否能好生安稳的生活在村里。
所以这个村长，他们不得不去交好，而这买绿豆就是伸出的橄榄枝，同时也是试探。
她想看看这个村长是否是一个正直的人，如果是的话，那他们以后在村里的日子只要不作妖都能安稳过下去，可如果不是个正直的……那就有点难办了。
即使以后他们要搬去镇上住，可这苏家村他们还是得回来的。
苏小荷在后院给鸡喂食时，李氏跟苏老头已经带着绿豆回来了。
两人刚进院子，后院的苏小荷听到声音，赶紧走出来。
“外祖母，外祖父你们回来啦！”
“是啊，你来看看这绿豆咋样？我们瞧着都不错，但不晓得你要拿来做什么，所以还得你来瞧瞧。”
苏小荷点点头，走上前打开麻袋抓了点绿豆在手上看了看。
想要挑选出品质好的绿豆，第一得先看颜色，颜色鲜亮呈翠绿色或者浅绿色的；第二用手摸质地，干燥，颗粒饱满且圆润光滑的品质都不错。
第三则是听了，将手里的绿豆丢进麻袋里听绿豆互相碰撞时发出的声音，声音清脆则品质上佳；最后就是闻，品质好的绿豆会发出淡淡的清香，反之则是差的。
苏小荷一一查看后，满意地点点头；目前看来这村长是个好的，不会仗着自己是村长就贪便宜糊弄他们。
“这绿豆都很好！外祖母，你们去村长家买绿豆时他有说什么吗？”
“我们就说这绿豆买回家做吃食的，不过这村长没问咱们要做什么吃食，反倒跟我们说，他家的绿豆也只能卖这一袋了，剩下的他们要留种。
叫我们要是以后还要买，可以去村里其他人家里买，说是去年村里有好多人家都收了不少的绿豆，都留在家里没卖出去呢！”
苏小荷听完这才放下心来，这苏家村村长看样子是个好的，会为村民考虑；且看他给的这些绿豆，品相也都很好，没有仗着自己是村长就糊弄他们。
摸着手里的绿豆，苏小荷扬起笑脸对着李氏和苏老头说：“既然绿豆买回来了，那咱们开始把豆子泡上吧！待到明天咱们从镇上回来后就可以发绿豆芽了。”
绿豆芽？这是啥？绿豆发芽了还能吃吗？李氏跟苏老头满脸都是质疑。
“这绿豆发芽了，还能吃吗？不会有毒吗？”苏老头忍不住问道，李氏也在旁边跟着点头。
“可以吃的，而且做成菜味道可好了，到时候保管你们喜欢。”苏小荷自信的说道。
“哈哈哈哈哈哈，好！那今日泡多少豆子？”
“先泡一盆试试看吧！”
说着拿过旁边的木盆，倒满半盆，然后倒水进去，等到明天下午他们回来做其他的。
泡好绿豆后，差不多可以做晚饭了。
今晚就炒两个菜，一盘木须肉和一盘青菜；先把从镇上带回来的瘦肉切成丝状，然后腌制十五分钟左右。
在等待的期间可以先把两个鸡蛋打发好，再把胡萝卜和黄瓜去皮切丝，准备好这些后肉也腌制得差不多了。
热锅热油倒入肉丝炒熟盛出备用，再把打发好的鸡蛋倒入锅中炒熟捞出。
重新起锅倒油下葱花炒香，随后倒入胡萝卜丝翻炒几下，再倒入黄瓜丝翻炒。
最后把之前炒熟的肉丝和鸡蛋都放进去，加入适量的调味料最后炒均匀就可以出锅了。
李氏看着这道菜，就肉丝和胡萝卜和黄瓜咋叫木须肉，她一开始还以为是用木头啥的呢？
“这菜叫木须肉是为啥？”
“这木须肉呀，又叫木樨肉；是因为这里面的炒鸡蛋色黄且碎，类似木樨花而得名。”
苏小荷这么解释，李氏一下就明白了，她越看菜里的鸡蛋，还真别说刚刚没注意，这会儿仔细看确实很像木樨花。
李氏将菜端到堂屋的桌子上，苏老头看着菜也问了跟李氏在厨房里一样的话。
现在轮到李氏跟苏老头解释了，苏老头听完半懂不懂的点点头。
最后一道菜就是炒青菜了，这地里刚长出来的青菜最是鲜嫩好吃了，苏小荷这两日喜欢得不得了。