早死后穿到古代当哥儿 第320章 点餐时间
开业大酬宾一共三天，叶寻青提前囤了三天的食材，但没想到一天就用完了，这让他不得不想办法解决食材短缺问题。
晚上回到王府，他把账本拿给谢灵音看，“谢伯伯，感谢你们的帮助，要不然还赚不到这么多钱呢。除去人工费，食材费，今天还是赚的呢。”
谢灵音看着账本上的数字，“这么多银子吗？”
叶寻青说：“那是因为来吃饭的人都不差钱，这要多亏王爷，是他的到来带来了很多有钱人。”
谢回骄傲道：“这就是明星效应懂不懂？康熙微服私访，乾隆下江南，那留下多少道名菜呀？”
谢知衍嘟囔道：“父王又说别人听不懂的话了。”
谢回之前会时不时冒出一两句现代话，但没有人应和他，他说着说着就不说了。
现在不一样了，他找到知音了。
叶寻青微微点头，“王爷说的很有道理，就是明星效应，要不我请王爷当我们店里的代言人？”
谢回婉拒了，“那算了，本王的形象不能往外露。”
叶寻青也是开玩笑的，真让王爷给他当代言人，那第一个被找麻烦的就是他了。
封景恒开口道：“阿青，你准备的食材今天用得差不多了，明天怎么办？有不少客人今天没吃到，打算明天过来的。”
叶寻青也在纠结这件事，他按照这个时代，人的消费能力准备食材的，本来想开业酬宾三天，但他低估了平洲城的有钱人，三天的食材一天就吃完了。
就说那炉子，从早烧到晚，都快烧炸了。
“那明天就迟点开门，我们去早点去买食材，争取赶午饭和晚饭。”叶寻青不太了解这边的情况，“凌总管，平日王府的采买都是由你负责的，你能帮我介绍几个供货商吗？就是卖鸡鸭鱼肉的人。”
小农经济下，没有出现大型的畜牧场，都是个人养的一些牲畜，多了就拿出来卖。
安南王府也有自己的农庄，平时吃喝都是从农庄运过来的，但由于安南王府实在人丁单薄，正经的主子也就五个，平时还只有三个在，所以吃喝用度都很少。
“若是一些素菜，农庄那边可以供应，但若是大量荤肉，怕是有点困难。”凌惠想了想，回答说：“我去想想办法，明早尽可能把您要的食材给供应上。”
叶寻青非常感激，“多谢凌总管，改天请你吃饭。”
凌惠并没有把这件事放在心上，“叶先生每日做的美味佳肴，小人也有尝到，所以这都是小人应该做的。”
当了这么多年的总管，凌惠的眼力见还是非常可以的，他看得出来老太爷和王爷都很喜欢这位年轻的哥儿，几乎是把他当成一家人了。
还有小公子，小公子也非常喜欢那个漂亮的娃娃，说不定以后就是一家人呢。
“贤弟，你就不要和凌惠客气了，有什么事吩咐他就行。”谢回非常大方地说：“你叫我一声哥，我得把你的事安排好，虽然我没有亲兄弟，但以后你和景恒就是我的亲弟弟。”
封景恒拱手道：“谢王爷，但王爷不必在意我，你把阿青当弟弟就行了。”
“哟，你小子还嫌弃我呢？”谢回不乐意了，“多少人想当我弟弟还当不了呢。”
这话确实是真的，只要谢回说他想收一个义弟，肯定有许多人会马不停蹄地赶过来。
“不要说那么多了，说说明天早上吃什么好。”谢灵音有些怀念在王家村吃的馓子了。
“小寻青，你是不是也能做一些炸馃子在店里卖啊？”谢灵音不直说自己想吃，而是问他要不要卖点新东西。
“嗯，考虑过，但现在没有时间，而且这第一家店我只打算经营酒菜，至于其他的小吃点心，我准备再开别的店的时候加入。”叶寻青说：“只要把这个店盘活了，下一个店很快就能开起来，而且我都想好卖什么了，下一家店卖早点，最便宜的那种。”
“早点？”谢灵音有些好奇这是什么，“是吃的吗？”
叶寻青解释说：“就是包子油条炸糖糕一类的，我还打算加入花卷，饭团，葱油饼等新东西。”
古代交通不发达，一个地方的美食很难传到另一个地方，虽然说这个时代不一定没有这些，但平州城绝对是没有的。
这里的人比榆桐镇上的人有钱多了，他们也需要更多的时间来忙碌，会有很多人去街上买吃的，尤其是那些家里没人做饭的，或者不想在家里做饭的。
古代娶不到媳妇的人太多了，没媳妇做饭光棍很愿意花几文钱去吃一顿早饭。
而且叶寻青卖早点也不光是为了赚钱，他想让更多的人用最少的钱吃饱，即使是在平洲城，也依然有很多吃不饱饭的人。
叶寻青要做的是赚有钱人的钱接济没有钱的人，也算是变相的社会福利。
“这些都是什么，我怎么从来没听过？”谢灵音听得脑子都要昏了，“小寻青，你说的这些好吃吗？”
“好吃！”封景恒忍不住吹嘘自己的媳妇，“阿青做的花卷里面有葱花，还有瘦肉与肥肉，吃起来非常香。花卷也可以放豆沙，吃起来是甜的，小白很喜欢吃。”
“葱油饼是用炸葱的油做的，味道非常独特，还有阿青特意做的酱料，吃着又鲜又香，非常好吃。”
“小白还喜欢吃糖糕，甜甜的，中间是蜜糖，外面是脆脆的壳。”叶寻白舔了一下嘴唇，“哥哥，明天早上我们可以吃糖糕吗？”
凌惠帮他们解决食材的事情，那叶寻青早上也没什么事了，刚好可以给王府的小厮丫鬟发一发福利，让他们干活的时候更卖力，因为他不发工资给他们。
“可以啊。”叶寻青让莫雨焉去拿纸笔过来，“现在是点餐时间，你们点了什么，我明天早上一起做。但一人只能点一样，不可以点多。”
谢回说：“那不行，怀心他们都不知道你会做什么，怎么点餐？”
叶寻青略感遗憾地说：“那就不关我的事了，你们想到什么就告诉我，想不到就算了。不过也可以点一样的，这样我做起来也方便。”
赵怀心想到了小时候吃的东西，说道：“在我小的时候，家里的厨子做过一种饺子，里面是虾肉，从外面可以看到里面，但我忘记叫什么了。”
“你说的是水晶虾饺吧？”叶寻青在东南沿海地区吃过，非常鲜美，造型也非常美观。
“差不多，我忘了。”赵怀心说：“如果可以的话，我也挺想再尝尝的。”
叶寻青记下来了，“明白，水晶虾饺还是挺好做的。还有呢？下一位谁来？”
“我来我来。”谢回说：“知知年纪还小，我来帮他点。早上我想吃煲仔饭，知知想吃鸭血粉丝汤。”
叶寻青白他一眼，“你确定早上吃煲仔饭？不油腻吗？还有鸭血粉丝汤，你不会指望我去现杀鸭子吧？再说了，鸭血粉丝汤的配料需要卤制，你打算早饭中饭一起吃吗？”
谢回挺馋那一口的，“算了，你安排吧。”
谢灵音听到儿子说什么“鸭血粉丝汤”，就觉得有一点恶心，“念归，那东西能吃吗？”
“能！”谢回和叶寻青异口同声道。
叶寻青向谢灵音介绍说：“谢伯伯，你千万别觉得这东西恶心，只要厨子会做，那就一定很好吃。一碗热腾腾的粉丝，上面浇一勺切成小块的卤味鸭血，然后再撒一点卤好的鸭内脏，一小把香菜，一点香油，能吃辣的再加点辣椒油。完美！”
当然，前提是你得吃到好吃的鸭血粉丝汤，有些处理不当的，吃着就会很腥。
谢回馋了，毕竟他是真的吃过鸭血粉丝汤的，“别说了，我要睡不着了。”
点餐继续，但他们都不会点，到最后只有封景恒和叶寻白提了几个之前吃过的食物，于是叶寻青就照那个点单来安排明天的早饭了。
晚上回到王府，他把账本拿给谢灵音看，“谢伯伯，感谢你们的帮助，要不然还赚不到这么多钱呢。除去人工费，食材费，今天还是赚的呢。”
谢灵音看着账本上的数字，“这么多银子吗？”
叶寻青说：“那是因为来吃饭的人都不差钱，这要多亏王爷，是他的到来带来了很多有钱人。”
谢回骄傲道：“这就是明星效应懂不懂？康熙微服私访，乾隆下江南，那留下多少道名菜呀？”
谢知衍嘟囔道：“父王又说别人听不懂的话了。”
谢回之前会时不时冒出一两句现代话，但没有人应和他，他说着说着就不说了。
现在不一样了，他找到知音了。
叶寻青微微点头，“王爷说的很有道理，就是明星效应，要不我请王爷当我们店里的代言人？”
谢回婉拒了，“那算了，本王的形象不能往外露。”
叶寻青也是开玩笑的，真让王爷给他当代言人，那第一个被找麻烦的就是他了。
封景恒开口道：“阿青，你准备的食材今天用得差不多了，明天怎么办？有不少客人今天没吃到，打算明天过来的。”
叶寻青也在纠结这件事，他按照这个时代，人的消费能力准备食材的，本来想开业酬宾三天，但他低估了平洲城的有钱人，三天的食材一天就吃完了。
就说那炉子，从早烧到晚，都快烧炸了。
“那明天就迟点开门，我们去早点去买食材，争取赶午饭和晚饭。”叶寻青不太了解这边的情况，“凌总管，平日王府的采买都是由你负责的，你能帮我介绍几个供货商吗？就是卖鸡鸭鱼肉的人。”
小农经济下，没有出现大型的畜牧场，都是个人养的一些牲畜，多了就拿出来卖。
安南王府也有自己的农庄，平时吃喝都是从农庄运过来的，但由于安南王府实在人丁单薄，正经的主子也就五个，平时还只有三个在，所以吃喝用度都很少。
“若是一些素菜，农庄那边可以供应，但若是大量荤肉，怕是有点困难。”凌惠想了想，回答说：“我去想想办法，明早尽可能把您要的食材给供应上。”
叶寻青非常感激，“多谢凌总管，改天请你吃饭。”
凌惠并没有把这件事放在心上，“叶先生每日做的美味佳肴，小人也有尝到，所以这都是小人应该做的。”
当了这么多年的总管，凌惠的眼力见还是非常可以的，他看得出来老太爷和王爷都很喜欢这位年轻的哥儿，几乎是把他当成一家人了。
还有小公子，小公子也非常喜欢那个漂亮的娃娃，说不定以后就是一家人呢。
“贤弟，你就不要和凌惠客气了，有什么事吩咐他就行。”谢回非常大方地说：“你叫我一声哥，我得把你的事安排好，虽然我没有亲兄弟，但以后你和景恒就是我的亲弟弟。”
封景恒拱手道：“谢王爷，但王爷不必在意我，你把阿青当弟弟就行了。”
“哟，你小子还嫌弃我呢？”谢回不乐意了，“多少人想当我弟弟还当不了呢。”
这话确实是真的，只要谢回说他想收一个义弟，肯定有许多人会马不停蹄地赶过来。
“不要说那么多了，说说明天早上吃什么好。”谢灵音有些怀念在王家村吃的馓子了。
“小寻青，你是不是也能做一些炸馃子在店里卖啊？”谢灵音不直说自己想吃，而是问他要不要卖点新东西。
“嗯，考虑过，但现在没有时间，而且这第一家店我只打算经营酒菜，至于其他的小吃点心，我准备再开别的店的时候加入。”叶寻青说：“只要把这个店盘活了，下一个店很快就能开起来，而且我都想好卖什么了，下一家店卖早点，最便宜的那种。”
“早点？”谢灵音有些好奇这是什么，“是吃的吗？”
叶寻青解释说：“就是包子油条炸糖糕一类的，我还打算加入花卷，饭团，葱油饼等新东西。”
古代交通不发达，一个地方的美食很难传到另一个地方，虽然说这个时代不一定没有这些，但平州城绝对是没有的。
这里的人比榆桐镇上的人有钱多了，他们也需要更多的时间来忙碌，会有很多人去街上买吃的，尤其是那些家里没人做饭的，或者不想在家里做饭的。
古代娶不到媳妇的人太多了，没媳妇做饭光棍很愿意花几文钱去吃一顿早饭。
而且叶寻青卖早点也不光是为了赚钱，他想让更多的人用最少的钱吃饱，即使是在平洲城，也依然有很多吃不饱饭的人。
叶寻青要做的是赚有钱人的钱接济没有钱的人，也算是变相的社会福利。
“这些都是什么，我怎么从来没听过？”谢灵音听得脑子都要昏了，“小寻青，你说的这些好吃吗？”
“好吃！”封景恒忍不住吹嘘自己的媳妇，“阿青做的花卷里面有葱花，还有瘦肉与肥肉，吃起来非常香。花卷也可以放豆沙，吃起来是甜的，小白很喜欢吃。”
“葱油饼是用炸葱的油做的，味道非常独特，还有阿青特意做的酱料，吃着又鲜又香，非常好吃。”
“小白还喜欢吃糖糕，甜甜的，中间是蜜糖，外面是脆脆的壳。”叶寻白舔了一下嘴唇，“哥哥，明天早上我们可以吃糖糕吗？”
凌惠帮他们解决食材的事情，那叶寻青早上也没什么事了，刚好可以给王府的小厮丫鬟发一发福利，让他们干活的时候更卖力，因为他不发工资给他们。
“可以啊。”叶寻青让莫雨焉去拿纸笔过来，“现在是点餐时间，你们点了什么，我明天早上一起做。但一人只能点一样，不可以点多。”
谢回说：“那不行，怀心他们都不知道你会做什么，怎么点餐？”
叶寻青略感遗憾地说：“那就不关我的事了，你们想到什么就告诉我，想不到就算了。不过也可以点一样的，这样我做起来也方便。”
赵怀心想到了小时候吃的东西，说道：“在我小的时候，家里的厨子做过一种饺子，里面是虾肉，从外面可以看到里面，但我忘记叫什么了。”
“你说的是水晶虾饺吧？”叶寻青在东南沿海地区吃过，非常鲜美，造型也非常美观。
“差不多，我忘了。”赵怀心说：“如果可以的话，我也挺想再尝尝的。”
叶寻青记下来了，“明白，水晶虾饺还是挺好做的。还有呢？下一位谁来？”
“我来我来。”谢回说：“知知年纪还小，我来帮他点。早上我想吃煲仔饭，知知想吃鸭血粉丝汤。”
叶寻青白他一眼，“你确定早上吃煲仔饭？不油腻吗？还有鸭血粉丝汤，你不会指望我去现杀鸭子吧？再说了，鸭血粉丝汤的配料需要卤制，你打算早饭中饭一起吃吗？”
谢回挺馋那一口的，“算了，你安排吧。”
谢灵音听到儿子说什么“鸭血粉丝汤”，就觉得有一点恶心，“念归，那东西能吃吗？”
“能！”谢回和叶寻青异口同声道。
叶寻青向谢灵音介绍说：“谢伯伯，你千万别觉得这东西恶心，只要厨子会做，那就一定很好吃。一碗热腾腾的粉丝，上面浇一勺切成小块的卤味鸭血，然后再撒一点卤好的鸭内脏，一小把香菜，一点香油，能吃辣的再加点辣椒油。完美！”
当然，前提是你得吃到好吃的鸭血粉丝汤，有些处理不当的，吃着就会很腥。
谢回馋了，毕竟他是真的吃过鸭血粉丝汤的，“别说了，我要睡不着了。”
点餐继续，但他们都不会点，到最后只有封景恒和叶寻白提了几个之前吃过的食物，于是叶寻青就照那个点单来安排明天的早饭了。