开局废了四合院，扛着猎枪去下乡 第33章 猫冬是什么？那就是吃吃吃
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天黑了，肉也卤好了，李昊用两双筷子插着肉捞了出来。旁边的人已经等不及了，都想尝尝鲜。
李昊没有小气，用刀把肉切了切，卤的那只野鸡也撕成小块给大家分了分。
老聂头连连点头，＂香，好吃，骨头里都是香的！咱们平常做的照人家李知青差远了……＂
＂这肉才香呢！炖的也很烂糊，一口下去都不用怎么嚼，舌头一抿就烂了，好吃！＂
李昊听着众人的表扬，自己也捏了一块放入口中尝了尝……
嗯～怎么说呢？估计是调料还是放的有点少了，虽然也有那种卤肉特有的香味，但是不够浓，肉腥味也没有完全遮盖住。
＂哎呀！这次没经验，不够好，一会儿再放点调料调整一下，接着卤一锅试试……＂
＂啊？这就可以了吧？＂
＂是啊，我吃起来感觉已经很好了呀！＂
＂你们吃过几回正儿八经的卤肉么？你们懂还是人家李知青懂？＂
＂哎？李知青，我家前两天套了两只跳猫子，能不能帮忙卤卤啊？＂
＂对对对？我家还有半拉狍子呢……＂
李昊很干脆的答应了，＂行啊！等我把料和肉的比例调整好，你们谁想卤肉了就把瓦罐子抬回去卤不就行了？＂
老聂头和桂琴婶：＂那么麻烦干什么？直接来这卤多好，我平常没事，还能给你们看着火，也能有个说话的人！＂
＂行啊！这主意好！＂
＂就是，外面滑不出溜的，万一''吧唧''再把瓦罐给摔了，可就白瞎了这么齐整的料了！＂
反正晚上闲着无聊，李昊喝了一碗桂琴婶做的大碴粥，给瓦罐里又加了一些调料，就开始不停的卤肉了。不仅卤自家的野猪肉和老聂头他们收拾出来的猪头猪蹄，就连邻居们拿来的肉也给帮忙卤了一下。
平时显得有点冷清的聂家很久没有这么热闹过了，有的围着灶台坐在小板凳上，有的坐炕头上，都夜里两点多了还聚满了人。
乡亲们有的回家拎着酒过来，炕桌一摆，就着卤肉，端着小酒盅一小口一小口的抿着。还有的把秋天储存的松子和榛子带来了，甚至还拿来了冻梨冻柿子。
李昊还是第一次吃冻梨，这玩意儿黑不溜秋的，猛地一看跟有毒似的，泡好之后还挂着冰碴子。一入口，哇塞塞，汁水是真多，好吃的不得了！原本在火边烤了半天的那种口鼻以及喉咙干涩的感觉一扫而空，爽的不得了。
大家一边热热闹闹的唠着嗑，一边品尝着自己的劳动果实，热闹的跟过大年一样。
一直等到李昊把大家的肉也陆续卤好了，这才慢慢散场。
等大家离开后，忙活了大半夜的李昊忍不住发出了一声长叹：＂哎呀妈呀！大家这精神头都这么好吗？明天白天不也能整，至于摸黑么？＂
老聂头笑的很开心：＂这不猫冬呢么？外面风雪连天的，除了喝酒唠嗑、打小牌、吃吃喝喝的还能干啥？都快闲出屁来了……等着吧！明天肯定还是这个样子！＂
＂啊……还来？不睡觉啊？＂
＂你这是刚来，还没适应，大家入了冬都睡多长时候了？不找点事消遣一下，这老长的冬天咋熬过去啊？行了，赶紧去睡吧，明天肯定早早的就有人过来了！＂
李昊：…………
果然，第二天天刚亮，李昊还在被窝里呢，就有人在院里吆喝：＂聂叔？李知青？起了么？＂
然后就听见老聂头的声音：＂起了，这就来……＂接着是老聂头趿拉着鞋子去开门的声音，＂满屯你来挺早啊？＂
＂那是，我多勤快啊！听说李知青能帮着卤肉啊？＂
＂嗯呐，外边冷，快进来吧！＂
＂李知青呢？＂
＂还没起呢！＂
＂那我等会儿吧！＂
＂炕上坐，来，抽袋烟……＂
外面的说话声转小，轻声聊着什么。就在这时候院里又来了个大嗓门，＂老叔，起了么？＂然后又是老聂头的开门声，＂铁山？这家伙！都挺早啊……＂
＂不早不就排后面了么？我可是听说好几家都要来找李知青帮着卤肉呢！李知青呢？＂对方一进门又是找李昊。
李昊这下也睡不着了，于是依依不舍的穿衣服从温暖的被窝里爬出来，接着去干活。
从屋里出来，东屋的人听到动静探着身子往这边看。
＂李知青睡醒了？＂
＂哎呀，这闹的，来早了！不好意思啊！＂
李昊能说啥？
＂没事没事！我也睡饱了……先等一下啊，我先洗漱一下吃点东西！＂
＂没事，我们不着急！＂
＂对，不急，不急……＂
不急你们早早的跑来？
李昊端着脸盆，从自己带来的暖水瓶里倒了点热水，简单洗漱一下。
桂琴婶子已经盛好了饭，老两口这是把李昊当成孩子照顾了，让李昊挺受宠若惊的。这顿不知道是早饭还是午饭的一餐依然是大碴粥，不同的是桂琴婶今天在粥里加了点豆子。配上蒸好的土豆子和咸菜，李昊呼噜噜的喝了一大碗粥，吃的饱饱的。
吃过饭李昊要去洗碗，却被桂琴婶子硬是夺了过去，让他去给两个乡亲卤肉，碗由她去刷。
李昊无奈，只能由着她，领着两个乡亲去看用来卤肉的罐子。卤肉的汤水也不用一直换，顶多加点盐加点料，循环用个把星期是绝对没有问题的。
满屯提来了两只跳猫子，杜铁山就厉害了，提着一只李昊不认得是啥玩意的东西。其实要是这玩意带着毛皮，李昊说不定还能知道，关键这会儿已经收拾干净了，鬼才知道那是个啥玩意儿。
＂杜哥，你这拿的是个啥？＂
＂孬头！以前见过没？＂
＂啥玩意儿？孬头？＂
＂嗯呐！可不是孬头么？＂
李昊完全不知道孬头是个啥物种，看那玩意儿体型跟个小体格狐狸似的，不由得犯嘀咕。＂哥啊！你这别是个狐狸吧？那玩意要是没把臭腺去干净可不能往瓦罐子里扔啊，不然就串味了。＂
＂哈哈哈哈！哈哈哈哈！＂
＂哈啊哈！＂
＂这可不是狐狸，味道确实大了点，但也不像狐狸那么味儿的……＂
满屯也被李昊整笑了，＂放心吧！铁山他可不傻，你没看他把孬头屁股门那里都割干净了么？这玩意儿就那地方最臭，割干净就没事了！＂
杜铁山闻言点头应是，＂嗯呐！这玩意儿可肥了，好吃着呢！李知青，一会儿卤好了给你个腿儿尝尝啊……＂
李昊没有小气，用刀把肉切了切，卤的那只野鸡也撕成小块给大家分了分。
老聂头连连点头，＂香，好吃，骨头里都是香的！咱们平常做的照人家李知青差远了……＂
＂这肉才香呢！炖的也很烂糊，一口下去都不用怎么嚼，舌头一抿就烂了，好吃！＂
李昊听着众人的表扬，自己也捏了一块放入口中尝了尝……
嗯～怎么说呢？估计是调料还是放的有点少了，虽然也有那种卤肉特有的香味，但是不够浓，肉腥味也没有完全遮盖住。
＂哎呀！这次没经验，不够好，一会儿再放点调料调整一下，接着卤一锅试试……＂
＂啊？这就可以了吧？＂
＂是啊，我吃起来感觉已经很好了呀！＂
＂你们吃过几回正儿八经的卤肉么？你们懂还是人家李知青懂？＂
＂哎？李知青，我家前两天套了两只跳猫子，能不能帮忙卤卤啊？＂
＂对对对？我家还有半拉狍子呢……＂
李昊很干脆的答应了，＂行啊！等我把料和肉的比例调整好，你们谁想卤肉了就把瓦罐子抬回去卤不就行了？＂
老聂头和桂琴婶：＂那么麻烦干什么？直接来这卤多好，我平常没事，还能给你们看着火，也能有个说话的人！＂
＂行啊！这主意好！＂
＂就是，外面滑不出溜的，万一''吧唧''再把瓦罐给摔了，可就白瞎了这么齐整的料了！＂
反正晚上闲着无聊，李昊喝了一碗桂琴婶做的大碴粥，给瓦罐里又加了一些调料，就开始不停的卤肉了。不仅卤自家的野猪肉和老聂头他们收拾出来的猪头猪蹄，就连邻居们拿来的肉也给帮忙卤了一下。
平时显得有点冷清的聂家很久没有这么热闹过了，有的围着灶台坐在小板凳上，有的坐炕头上，都夜里两点多了还聚满了人。
乡亲们有的回家拎着酒过来，炕桌一摆，就着卤肉，端着小酒盅一小口一小口的抿着。还有的把秋天储存的松子和榛子带来了，甚至还拿来了冻梨冻柿子。
李昊还是第一次吃冻梨，这玩意儿黑不溜秋的，猛地一看跟有毒似的，泡好之后还挂着冰碴子。一入口，哇塞塞，汁水是真多，好吃的不得了！原本在火边烤了半天的那种口鼻以及喉咙干涩的感觉一扫而空，爽的不得了。
大家一边热热闹闹的唠着嗑，一边品尝着自己的劳动果实，热闹的跟过大年一样。
一直等到李昊把大家的肉也陆续卤好了，这才慢慢散场。
等大家离开后，忙活了大半夜的李昊忍不住发出了一声长叹：＂哎呀妈呀！大家这精神头都这么好吗？明天白天不也能整，至于摸黑么？＂
老聂头笑的很开心：＂这不猫冬呢么？外面风雪连天的，除了喝酒唠嗑、打小牌、吃吃喝喝的还能干啥？都快闲出屁来了……等着吧！明天肯定还是这个样子！＂
＂啊……还来？不睡觉啊？＂
＂你这是刚来，还没适应，大家入了冬都睡多长时候了？不找点事消遣一下，这老长的冬天咋熬过去啊？行了，赶紧去睡吧，明天肯定早早的就有人过来了！＂
李昊：…………
果然，第二天天刚亮，李昊还在被窝里呢，就有人在院里吆喝：＂聂叔？李知青？起了么？＂
然后就听见老聂头的声音：＂起了，这就来……＂接着是老聂头趿拉着鞋子去开门的声音，＂满屯你来挺早啊？＂
＂那是，我多勤快啊！听说李知青能帮着卤肉啊？＂
＂嗯呐，外边冷，快进来吧！＂
＂李知青呢？＂
＂还没起呢！＂
＂那我等会儿吧！＂
＂炕上坐，来，抽袋烟……＂
外面的说话声转小，轻声聊着什么。就在这时候院里又来了个大嗓门，＂老叔，起了么？＂然后又是老聂头的开门声，＂铁山？这家伙！都挺早啊……＂
＂不早不就排后面了么？我可是听说好几家都要来找李知青帮着卤肉呢！李知青呢？＂对方一进门又是找李昊。
李昊这下也睡不着了，于是依依不舍的穿衣服从温暖的被窝里爬出来，接着去干活。
从屋里出来，东屋的人听到动静探着身子往这边看。
＂李知青睡醒了？＂
＂哎呀，这闹的，来早了！不好意思啊！＂
李昊能说啥？
＂没事没事！我也睡饱了……先等一下啊，我先洗漱一下吃点东西！＂
＂没事，我们不着急！＂
＂对，不急，不急……＂
不急你们早早的跑来？
李昊端着脸盆，从自己带来的暖水瓶里倒了点热水，简单洗漱一下。
桂琴婶子已经盛好了饭，老两口这是把李昊当成孩子照顾了，让李昊挺受宠若惊的。这顿不知道是早饭还是午饭的一餐依然是大碴粥，不同的是桂琴婶今天在粥里加了点豆子。配上蒸好的土豆子和咸菜，李昊呼噜噜的喝了一大碗粥，吃的饱饱的。
吃过饭李昊要去洗碗，却被桂琴婶子硬是夺了过去，让他去给两个乡亲卤肉，碗由她去刷。
李昊无奈，只能由着她，领着两个乡亲去看用来卤肉的罐子。卤肉的汤水也不用一直换，顶多加点盐加点料，循环用个把星期是绝对没有问题的。
满屯提来了两只跳猫子，杜铁山就厉害了，提着一只李昊不认得是啥玩意的东西。其实要是这玩意带着毛皮，李昊说不定还能知道，关键这会儿已经收拾干净了，鬼才知道那是个啥玩意儿。
＂杜哥，你这拿的是个啥？＂
＂孬头！以前见过没？＂
＂啥玩意儿？孬头？＂
＂嗯呐！可不是孬头么？＂
李昊完全不知道孬头是个啥物种，看那玩意儿体型跟个小体格狐狸似的，不由得犯嘀咕。＂哥啊！你这别是个狐狸吧？那玩意要是没把臭腺去干净可不能往瓦罐子里扔啊，不然就串味了。＂
＂哈哈哈哈！哈哈哈哈！＂
＂哈啊哈！＂
＂这可不是狐狸，味道确实大了点，但也不像狐狸那么味儿的……＂
满屯也被李昊整笑了，＂放心吧！铁山他可不傻，你没看他把孬头屁股门那里都割干净了么？这玩意儿就那地方最臭，割干净就没事了！＂
杜铁山闻言点头应是，＂嗯呐！这玩意儿可肥了，好吃着呢！李知青，一会儿卤好了给你个腿儿尝尝啊……＂