穿成未来首辅大人的胖媳妇 第62章 自制辣条
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“明天，梦娘会准备更多的套餐饭，可有你们忙的。”
许卿梦倒是很诧异，给了他一个“你怎么知道的”表情。
顾云逸看着她，浅浅一笑，回以她一个，“那当然。”
“啊？小姑，这是为什么呀？”寻哥儿疑问道。
“就是啊，今天这都没什么生意，今天这都是慢慢卖，才卖完的。这···明天还要准备更多，卖不完可咋办啊？”何氏担忧的说道。
心婷和寻哥儿也很是不理解的，看着自家小姑和顾云逸。
“那个工人不是说别家的难吃嘛？虽说是便宜了很多，可他们并没有用心做，砸了他们的招牌，明天肯定会有更多的工人来，娘，你别担心，明天，咱们的生意肯定差不了。”许卿梦说道。
顾云逸也附和着。
何氏见二人都一脸信心满满的，“行吧。”
下晌的卤味，心婷带着寻哥儿两个人洗就可以了。
许卿梦看着锅里的剩饭，想起来童年的零食，自制辣条。
干辣椒磨成粉，将剩米饭，面粉，淀粉，辣椒粉放在一个大盆里，再打入鸡蛋。
将米饭搅拌成团，揉搓粘稠上劲。
反复折叠几次，擀上劲之后，再擀成薄饼。
按上花纹，切成条状，然后上锅蒸熟。
将辣椒粉，芝麻，盐，少许酱油放入碗里，淋上热油，搅拌均匀。
将调料倒入蒸熟的辣条中，搅拌均匀，自制辣条就完成了。
清洗完卤味的心婷和寻哥儿被辣条独特的香味吸引，围了过来。“小姑，这是什么？看起来红红的，闻起来好香啊！”寻哥儿好奇地问道，眼睛直勾勾地盯着那盘辣条。
“这个是辣条，你们尝尝看。”许卿梦笑着拿起一根辣条，递给寻哥儿，又给了心婷一根。两人小心翼翼地接过，咬了一口，瞬间眼睛一亮。
“哇，好辣，但是好好吃！”寻哥儿边吃边呼气，脸被辣得红扑扑的，却还不肯放手。
“梦娘，这做了这么多，也吃不完啊？”
“娘，下晌卖卤味的时候，咱可以带着卖？多少能卖出去一些。”
何氏想了想，觉得这个办法可行。
彼时晚上的卤味已经准备好了，门口也已排起了长长的队。
卤味都已经摆好了，许卿梦还特意留了显眼的位置，摆那盘自制的辣条，她还特意用个小碟子装了几根辣条作为试吃。
“何婶，这是啥新吃食啊？”
“这个啊，这是梦娘用米饭做的零嘴，叫辣条，你尝尝。”
那人闻言，半信半疑地拿起一根辣条，轻轻咬了一口。
起初，他眉头微蹙，似乎对这辣味有些不适应，但紧接着，他的眼睛便亮了起来，
“嘿，这够味！又辣又香，还有嚼劲！给我来上一点，再来一个猪蹄。”
“好嘞！”
“婶子，那个辣条也给我来点，还有那个肥肠也来一碗。”
“嫂子，那豆腐皮给我称些，多放点卤汤啊。”
一下子，何氏几人就忙活了起来，不多时，东西就都卖完了，就连那辣条也卖的一点没剩。
翌日一早，天还未亮，顾家食肆已经忙开了。
“婶子，给我来碗豆浆，两个馅饼。”
“我也要一样的。”
······
“好勒，马上来。“
这边几个人边吃边说话。
“唉，昨天我就不该贪便宜来着，那李家纯属坑人啊，还是你家的实惠。”
“那你午时记得来，我们今日准备多买一些呢。”
何氏怕午时又没有人来，就会和别人多说两句。
忙碌的早晨结束后，由于午时卖的东西多，许卿梦简单休息了会，就开始为午时的套餐饭做准备了。
她让寻哥儿先去把鱼给处理了，红烧肉今日还是要做的，她让心婷先处理五花肉，自己则是先去处理豆腐，今日打算做个肉沫豆腐。
许卿梦拿了一块里脊肉，将肉剁碎，豆腐切小块。
锅里放入猪油，再下入剁好的肉沫，煸炒一会儿，适量酱油翻炒上色。
然后倒入适量的水，煮开下豆腐，加盐继续煮，快要起锅的时候淋入适量的水淀粉（淀粉加水拌匀就是水淀粉）
最后出锅的时候，洒上葱花，就可以了。
接着炒了一个韭菜鸡蛋，这样两素就完成了，最后就剩了红烧肉和水煮鱼。
许卿梦水煮鱼做的少，毕竟不知道大家喜不喜欢，所以还是以红烧肉为主，准备差不多的，工人们也快下工了。
没多久，铺子里就已经坐了好几个码头干活的工人。
“嫂子，给我们几个一人来一份套餐饭。”
“好勒，不过今天我们的荤菜有两种，可供选择，一个是红烧肉，还有一个是水煮鱼，不过是辣口的，大家可以看看。”
“鱼？那我一份鱼的。”
“好勒，心婷，五份套餐饭，其中一份要水煮鱼。”
“好。”
何氏和寻哥儿将套餐饭端到了客人面前。
那工人率先尝了口水煮鱼，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，麻而鲜香，吃得他满头大汗，却是直呼过瘾。
“嘿，这水煮鱼真不错，够味！比那红烧肉还合我胃口。”他边吃边夸赞，引得后进来的几人也跃跃欲试。
“这鱼做得有水平，肉质滑嫩，辣得恰到好处。”
“那给我也来一份水煮鱼的套餐饭。”
一时间，水煮鱼竟成了热销菜品，许卿梦原本还担心大家不喜欢吃辣。
“哎呀，这套餐饭还是你们家做的良心，我昨天贪便宜，去别家买的十二文一份的套餐饭，哎呦，那根本不是人吃的。”
众人说到昨天吃的饭，一时间都话多了不少，纷纷吐着心里的不快。
码头的工人几乎都已经下工了，铺子里的客人越来越多，先前做的套餐饭很快就卖完了，连水煮鱼都已经卖完了。
“不好意思啊，先前准备的套餐饭已经卖完，梦娘还在炒，估计还要等一会，要是着急，我们还有汤面和炒饭，这样会稍微快一些。”
“没事，我们就是冲你的套餐饭来的，我们等得住。”
这些都是昨天吃了别家的套餐饭，感到十分不满意的，他们如今只想吃许卿梦做的套餐饭，先前他们也知道顾家食肆出品的好吃，现在有明显的对比，才知道顾家的东西都是用心做的，虽说是贵了些，但是量足，米饭还能免费加，一顿饭能吃的顶饱，他们还是更愿意来顾家食肆。
许卿梦倒是很诧异，给了他一个“你怎么知道的”表情。
顾云逸看着她，浅浅一笑，回以她一个，“那当然。”
“啊？小姑，这是为什么呀？”寻哥儿疑问道。
“就是啊，今天这都没什么生意，今天这都是慢慢卖，才卖完的。这···明天还要准备更多，卖不完可咋办啊？”何氏担忧的说道。
心婷和寻哥儿也很是不理解的，看着自家小姑和顾云逸。
“那个工人不是说别家的难吃嘛？虽说是便宜了很多，可他们并没有用心做，砸了他们的招牌，明天肯定会有更多的工人来，娘，你别担心，明天，咱们的生意肯定差不了。”许卿梦说道。
顾云逸也附和着。
何氏见二人都一脸信心满满的，“行吧。”
下晌的卤味，心婷带着寻哥儿两个人洗就可以了。
许卿梦看着锅里的剩饭，想起来童年的零食，自制辣条。
干辣椒磨成粉，将剩米饭，面粉，淀粉，辣椒粉放在一个大盆里，再打入鸡蛋。
将米饭搅拌成团，揉搓粘稠上劲。
反复折叠几次，擀上劲之后，再擀成薄饼。
按上花纹，切成条状，然后上锅蒸熟。
将辣椒粉，芝麻，盐，少许酱油放入碗里，淋上热油，搅拌均匀。
将调料倒入蒸熟的辣条中，搅拌均匀，自制辣条就完成了。
清洗完卤味的心婷和寻哥儿被辣条独特的香味吸引，围了过来。“小姑，这是什么？看起来红红的，闻起来好香啊！”寻哥儿好奇地问道，眼睛直勾勾地盯着那盘辣条。
“这个是辣条，你们尝尝看。”许卿梦笑着拿起一根辣条，递给寻哥儿，又给了心婷一根。两人小心翼翼地接过，咬了一口，瞬间眼睛一亮。
“哇，好辣，但是好好吃！”寻哥儿边吃边呼气，脸被辣得红扑扑的，却还不肯放手。
“梦娘，这做了这么多，也吃不完啊？”
“娘，下晌卖卤味的时候，咱可以带着卖？多少能卖出去一些。”
何氏想了想，觉得这个办法可行。
彼时晚上的卤味已经准备好了，门口也已排起了长长的队。
卤味都已经摆好了，许卿梦还特意留了显眼的位置，摆那盘自制的辣条，她还特意用个小碟子装了几根辣条作为试吃。
“何婶，这是啥新吃食啊？”
“这个啊，这是梦娘用米饭做的零嘴，叫辣条，你尝尝。”
那人闻言，半信半疑地拿起一根辣条，轻轻咬了一口。
起初，他眉头微蹙，似乎对这辣味有些不适应，但紧接着，他的眼睛便亮了起来，
“嘿，这够味！又辣又香，还有嚼劲！给我来上一点，再来一个猪蹄。”
“好嘞！”
“婶子，那个辣条也给我来点，还有那个肥肠也来一碗。”
“嫂子，那豆腐皮给我称些，多放点卤汤啊。”
一下子，何氏几人就忙活了起来，不多时，东西就都卖完了，就连那辣条也卖的一点没剩。
翌日一早，天还未亮，顾家食肆已经忙开了。
“婶子，给我来碗豆浆，两个馅饼。”
“我也要一样的。”
······
“好勒，马上来。“
这边几个人边吃边说话。
“唉，昨天我就不该贪便宜来着，那李家纯属坑人啊，还是你家的实惠。”
“那你午时记得来，我们今日准备多买一些呢。”
何氏怕午时又没有人来，就会和别人多说两句。
忙碌的早晨结束后，由于午时卖的东西多，许卿梦简单休息了会，就开始为午时的套餐饭做准备了。
她让寻哥儿先去把鱼给处理了，红烧肉今日还是要做的，她让心婷先处理五花肉，自己则是先去处理豆腐，今日打算做个肉沫豆腐。
许卿梦拿了一块里脊肉，将肉剁碎，豆腐切小块。
锅里放入猪油，再下入剁好的肉沫，煸炒一会儿，适量酱油翻炒上色。
然后倒入适量的水，煮开下豆腐，加盐继续煮，快要起锅的时候淋入适量的水淀粉（淀粉加水拌匀就是水淀粉）
最后出锅的时候，洒上葱花，就可以了。
接着炒了一个韭菜鸡蛋，这样两素就完成了，最后就剩了红烧肉和水煮鱼。
许卿梦水煮鱼做的少，毕竟不知道大家喜不喜欢，所以还是以红烧肉为主，准备差不多的，工人们也快下工了。
没多久，铺子里就已经坐了好几个码头干活的工人。
“嫂子，给我们几个一人来一份套餐饭。”
“好勒，不过今天我们的荤菜有两种，可供选择，一个是红烧肉，还有一个是水煮鱼，不过是辣口的，大家可以看看。”
“鱼？那我一份鱼的。”
“好勒，心婷，五份套餐饭，其中一份要水煮鱼。”
“好。”
何氏和寻哥儿将套餐饭端到了客人面前。
那工人率先尝了口水煮鱼，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，麻而鲜香，吃得他满头大汗，却是直呼过瘾。
“嘿，这水煮鱼真不错，够味！比那红烧肉还合我胃口。”他边吃边夸赞，引得后进来的几人也跃跃欲试。
“这鱼做得有水平，肉质滑嫩，辣得恰到好处。”
“那给我也来一份水煮鱼的套餐饭。”
一时间，水煮鱼竟成了热销菜品，许卿梦原本还担心大家不喜欢吃辣。
“哎呀，这套餐饭还是你们家做的良心，我昨天贪便宜，去别家买的十二文一份的套餐饭，哎呦，那根本不是人吃的。”
众人说到昨天吃的饭，一时间都话多了不少，纷纷吐着心里的不快。
码头的工人几乎都已经下工了，铺子里的客人越来越多，先前做的套餐饭很快就卖完了，连水煮鱼都已经卖完了。
“不好意思啊，先前准备的套餐饭已经卖完，梦娘还在炒，估计还要等一会，要是着急，我们还有汤面和炒饭，这样会稍微快一些。”
“没事，我们就是冲你的套餐饭来的，我们等得住。”
这些都是昨天吃了别家的套餐饭，感到十分不满意的，他们如今只想吃许卿梦做的套餐饭，先前他们也知道顾家食肆出品的好吃，现在有明显的对比，才知道顾家的东西都是用心做的，虽说是贵了些，但是量足，米饭还能免费加，一顿饭能吃的顶饱，他们还是更愿意来顾家食肆。