穿成未来首辅大人的胖媳妇 第63章 自制方便面
在众人的期待下，这一锅套餐饭也出锅了，不过没有鱼了，只有红烧肉了，何氏和寻哥儿把饭菜端给他们。
虽说有些人很遗憾没有吃到水煮鱼，但是还有红烧肉啊，别的他们都不想吃，就是冲套餐饭来的。
许卿梦虽已多准备了不少，但依然卖的特别快，没买到的人也是特别多。
买到的人都美滋滋的吃着，没买到的只能暗想，明天一定要来的更早。
送走了最后一波客人，何氏虽说很累，但是也是高兴的。
“今天生意果然更好了，这么多套餐饭卖完了，连备下的炒饭和汤面都卖完了。”
“嗯嗯，小姑真厉害！”心婷开心的说着。
“是啊，梦娘你真厉害！”
许卿梦今天实在是太累了，这么高强度的工作，吃了饭和何氏说了一声就去休息了，毕竟肚子里还有孩子，虽说她可能还没有做好准备，但是孩子既然已经在她肚子里了，她得为这两个小生命负责。
何氏都累的不行，更何况许卿梦，所以何氏不疑有她，赶紧让她去休息。
下晌的卤味不用许卿梦收拾，只需要她尝尝，调个味就可以。
顾云逸四月十日就要出发去府城，听说考试的时候，吃食需要自己自带，就是馒头之类的都要掰开，揉碎确定里面没有任何小抄才可以，检查可谓是非常的严苛。
考场只提供热水，挂面肯定能不行，但是可以做方便面。
方便面是一种快速方便的即食食品，通常是由面条和调味料组成，只需加热水即可食用。
面粉，鸡蛋加盐水一起和成面团，这样和成的面比较硬，醒上半个时辰之后就会比较光滑了。
和好的面擀成薄薄的面皮，要多擀一会，尽量让面皮薄一些。
然后就是展现许卿梦的刀工的时候了，尽量用刀切成细条，然后用几根筷子压成波浪，放进碗里，变成面饼。
水开上锅蒸，让面饼定型，然后下锅油炸至金黄捞出，自制方便面就完成了。
做成的方便面可以直接干吃，也可以加开水泡开吃。
最重要的是，这样能存放许久，过检查也会很容易。
但是考试需要连考三天呢，也不能顿顿吃泡面。
她便想着再做个香菇肉酱，到时候可以带上一些饼卷着吃。
第一次用开水先泡个片刻清洗一下灰尘，再次倒入开水浸泡，
选用肥瘦相间的肉把它剁碎，这样的的肉既不会很腻也不会很柴，剁好的肉沫用油，酱油腌制片刻，
泡完香菇的水不要倒掉，把泡好的香菇切成细丁儿备用，
大蒜，生姜，葱白切成小粒儿，想着顾云逸能吃辣，但毕竟要科考，肠胃要保持好，就没有放辣椒，
锅里倒入适量的油，下入葱姜蒜碎爆香，然后倒入腌制好的肉沫，翻炒均匀，这样腌制过的肉不会粘锅，
翻炒均匀后倒入适量的黄酒，去除腥味，再倒入酱油，快速翻炒，炒匀后倒入切好的香菇粒，
再倒入泡香菇的水，这样熬出来的酱会更加的香，
之后换成砂锅慢慢熬半个时辰，熬到汁差不多，这个酱就可以出锅了，放凉后装进瓶子里就可以了。
做完这些，许卿梦擦了擦脑袋上的汗，仅是这两样，也是耗费了她大半天的时间，睡醒之后就一直忙活到，卤味卖完。
顾云逸递了块帕子过来，浅笑着说：“辛苦娘子了。”
何氏在一旁感慨着：“别人赶考只有馒头咸菜，你这带的都是没有见过的稀罕物，这哪像赶考的呀！”
云笙站在许卿梦身旁，眼巴巴的看着这些好吃的，说道：“嫂嫂，你不爱我了？”
许卿梦摸了摸她的头：“怎么会，这个肉酱就是专门做给我们云笙做的，哥哥只是顺带的。”
“真的嘛？”
“当然咯，嫂嫂都没有辣椒呢！”
云笙得意的看着自家大哥，开心得说道：“看吧，嫂嫂最爱的是我！”
许卿梦看着云笙那可爱的模样，忍不住伸手捏了捏她的脸，说道：“我家笙姐儿真可爱。”
云墨也眼巴巴的看着她，“我家云墨也很可爱。”
俩孩子就这么站在许卿梦身边，一脸崇拜地看着自家的嫂子，何氏站在厨房门口，眼底满是欣慰。
晚上，肉酱做的不少，许卿梦就和面下的面条，拌的这个酱，又切了一盘子卤味，很是简单。
即便只是简简单单的的面条，加上她做的香菇肉酱还有油泼辣子，个个吃得津津有味。
饭后，云墨还特意跑到许卿梦面前，满眼冒光，激动地：“嫂嫂，你以后天天给我做这个酱好不好？”
许卿梦笑着摸了摸他的头，“好，但咱们也得换换口味，不能天天吃，不然该腻了。”
云墨似懂非懂地点点头，眼里却满是期待。
刚准备关门的寻哥儿，就看见一个小厮匆忙的赶了过来。
索性也就没有关门，那小厮问道：“不知顾公子可在家？我家公子请他过去一趟，说是有要事相商。”
“你等等，我进去看看。”寻哥儿回道。
转头却是纳闷，有什么要事非得晚上相商啊？
此时的顾云逸正在和何氏，许卿梦说话呢。
寻哥儿进来一说，一屋子的人都看了过去。
何氏皱眉道：“这什么人啊？能有什么要紧的事，非得这么晚叫你出去啊？”
许卿梦看了他一眼，眼里带着些许的担忧。
说好的只要在那群人面前露个脸，装个不懂俗世的书呆子，他怎么还得了那些人的青睐？
顾云逸看着许卿梦担忧的眼神，回了她一个放心的眼神，对寻哥儿说道：“就说我已经睡下了，有什么事明日再说。”
“好的。”寻哥儿麻溜的就跑出去了。
何氏却是脸色立马就掉下来，说道：“现如今，和你往来的读书人越来越多了，但是读书之人也并非都是那种品行端正的，莫要结交那些纨绔子，你要知道，你已经成亲了。”
“娘说的是，儿子明白。”顾云逸也不反驳，虚心的听着。
虽说有些人很遗憾没有吃到水煮鱼，但是还有红烧肉啊，别的他们都不想吃，就是冲套餐饭来的。
许卿梦虽已多准备了不少，但依然卖的特别快，没买到的人也是特别多。
买到的人都美滋滋的吃着，没买到的只能暗想，明天一定要来的更早。
送走了最后一波客人，何氏虽说很累，但是也是高兴的。
“今天生意果然更好了，这么多套餐饭卖完了，连备下的炒饭和汤面都卖完了。”
“嗯嗯，小姑真厉害！”心婷开心的说着。
“是啊，梦娘你真厉害！”
许卿梦今天实在是太累了，这么高强度的工作，吃了饭和何氏说了一声就去休息了，毕竟肚子里还有孩子，虽说她可能还没有做好准备，但是孩子既然已经在她肚子里了，她得为这两个小生命负责。
何氏都累的不行，更何况许卿梦，所以何氏不疑有她，赶紧让她去休息。
下晌的卤味不用许卿梦收拾，只需要她尝尝，调个味就可以。
顾云逸四月十日就要出发去府城，听说考试的时候，吃食需要自己自带，就是馒头之类的都要掰开，揉碎确定里面没有任何小抄才可以，检查可谓是非常的严苛。
考场只提供热水，挂面肯定能不行，但是可以做方便面。
方便面是一种快速方便的即食食品，通常是由面条和调味料组成，只需加热水即可食用。
面粉，鸡蛋加盐水一起和成面团，这样和成的面比较硬，醒上半个时辰之后就会比较光滑了。
和好的面擀成薄薄的面皮，要多擀一会，尽量让面皮薄一些。
然后就是展现许卿梦的刀工的时候了，尽量用刀切成细条，然后用几根筷子压成波浪，放进碗里，变成面饼。
水开上锅蒸，让面饼定型，然后下锅油炸至金黄捞出，自制方便面就完成了。
做成的方便面可以直接干吃，也可以加开水泡开吃。
最重要的是，这样能存放许久，过检查也会很容易。
但是考试需要连考三天呢，也不能顿顿吃泡面。
她便想着再做个香菇肉酱，到时候可以带上一些饼卷着吃。
第一次用开水先泡个片刻清洗一下灰尘，再次倒入开水浸泡，
选用肥瘦相间的肉把它剁碎，这样的的肉既不会很腻也不会很柴，剁好的肉沫用油，酱油腌制片刻，
泡完香菇的水不要倒掉，把泡好的香菇切成细丁儿备用，
大蒜，生姜，葱白切成小粒儿，想着顾云逸能吃辣，但毕竟要科考，肠胃要保持好，就没有放辣椒，
锅里倒入适量的油，下入葱姜蒜碎爆香，然后倒入腌制好的肉沫，翻炒均匀，这样腌制过的肉不会粘锅，
翻炒均匀后倒入适量的黄酒，去除腥味，再倒入酱油，快速翻炒，炒匀后倒入切好的香菇粒，
再倒入泡香菇的水，这样熬出来的酱会更加的香，
之后换成砂锅慢慢熬半个时辰，熬到汁差不多，这个酱就可以出锅了，放凉后装进瓶子里就可以了。
做完这些，许卿梦擦了擦脑袋上的汗，仅是这两样，也是耗费了她大半天的时间，睡醒之后就一直忙活到，卤味卖完。
顾云逸递了块帕子过来，浅笑着说：“辛苦娘子了。”
何氏在一旁感慨着：“别人赶考只有馒头咸菜，你这带的都是没有见过的稀罕物，这哪像赶考的呀！”
云笙站在许卿梦身旁，眼巴巴的看着这些好吃的，说道：“嫂嫂，你不爱我了？”
许卿梦摸了摸她的头：“怎么会，这个肉酱就是专门做给我们云笙做的，哥哥只是顺带的。”
“真的嘛？”
“当然咯，嫂嫂都没有辣椒呢！”
云笙得意的看着自家大哥，开心得说道：“看吧，嫂嫂最爱的是我！”
许卿梦看着云笙那可爱的模样，忍不住伸手捏了捏她的脸，说道：“我家笙姐儿真可爱。”
云墨也眼巴巴的看着她，“我家云墨也很可爱。”
俩孩子就这么站在许卿梦身边，一脸崇拜地看着自家的嫂子，何氏站在厨房门口，眼底满是欣慰。
晚上，肉酱做的不少，许卿梦就和面下的面条，拌的这个酱，又切了一盘子卤味，很是简单。
即便只是简简单单的的面条，加上她做的香菇肉酱还有油泼辣子，个个吃得津津有味。
饭后，云墨还特意跑到许卿梦面前，满眼冒光，激动地：“嫂嫂，你以后天天给我做这个酱好不好？”
许卿梦笑着摸了摸他的头，“好，但咱们也得换换口味，不能天天吃，不然该腻了。”
云墨似懂非懂地点点头，眼里却满是期待。
刚准备关门的寻哥儿，就看见一个小厮匆忙的赶了过来。
索性也就没有关门，那小厮问道：“不知顾公子可在家？我家公子请他过去一趟，说是有要事相商。”
“你等等，我进去看看。”寻哥儿回道。
转头却是纳闷，有什么要事非得晚上相商啊？
此时的顾云逸正在和何氏，许卿梦说话呢。
寻哥儿进来一说，一屋子的人都看了过去。
何氏皱眉道：“这什么人啊？能有什么要紧的事，非得这么晚叫你出去啊？”
许卿梦看了他一眼，眼里带着些许的担忧。
说好的只要在那群人面前露个脸，装个不懂俗世的书呆子，他怎么还得了那些人的青睐？
顾云逸看着许卿梦担忧的眼神，回了她一个放心的眼神，对寻哥儿说道：“就说我已经睡下了，有什么事明日再说。”
“好的。”寻哥儿麻溜的就跑出去了。
何氏却是脸色立马就掉下来，说道：“现如今，和你往来的读书人越来越多了，但是读书之人也并非都是那种品行端正的，莫要结交那些纨绔子，你要知道，你已经成亲了。”
“娘说的是，儿子明白。”顾云逸也不反驳，虚心的听着。