穿越后，我带全村奔小康 第98章 李子酒
热门推荐：
敕令
我死遁后，傅少让白月光陪葬了
大荒经
刚成鸿蒙至尊，就被榜单曝光了！
重生后才懂，有钱人的世界真好玩
重生八零，开局破了刑侦一号案
开局考公：我改写了人生！
武技飙升：熟练度修炼系统
被女帝杀死后，我重生她五岁那年
大家都穷的时候倒还不觉得，就怕有人见别人挣的钱比自己多，就生出了什么歪心思，所以村长还是想提前将话说明。
“对，螺蛳下崽和鱼差不多，一生就是好多只，所以你们也别担心卖了田里就没有了。总之大家伙儿都能记住我的话就行。刚才通知明儿一早挖笋的可别忘了啊。行了，该说的不该说的也都说了，这会儿要捡螺蛳的就赶紧回去抄家伙吧，再晚些就看不见了。”
众人纷纷有说有笑，回家提桶的提桶，拿盆的拿盆，只留女人或老娘在家煮饭，男人全都脱了鞋袜下田去捞田螺。
等人都离开后，康媛媛又过来找方瑶瑶说话。
“方家妹妹，你怎么想到螺蛳还能做来吃？”
“呃……”方瑶瑶眨眨眼。
这是什么意思？
难不成媛媛也是在故意探她口风？
“嗯，我想着河里的鱼虾都能吃，那螺肉也是肉，虽然个头有些小，还得反复洗掉黏液……”
话还没说完，她就见康媛媛的表情变得有些“拧巴”。
“嗯~快别说了，我怎么感觉想吐。”
“想吐？难道，不是媛媛？她不是最喜欢嗦田螺嘛！”方瑶瑶有些摸不准了。
她换了副神色，打算换个话题。
刘玉兰就拍了她胳膊一下，“哎！媛媛跟咱不一样，你就别说了。走吧，咱们也得赶紧回去了。”
“哦……那嫂子我先走了。”
方瑶瑶走了好一阵，康媛媛才缓过来。
她对刚搬完凳子出来的于时新道：“给我倒杯水漱漱口。”
第二日，方瑶瑶和王厨子又做了一批竹笋酱。
而村民捡来的田螺被分为两份。
其中一份做成香辣螺肉酱。
另一份则再一分为二，分别做成腊味干锅和爆炒田螺。
腊味干锅同头一日一样，在炒制前就将壳去了。
而爆炒田螺则是带壳端上餐桌，分给每人几根削好的竹签，让他们也体验一番“嗦田螺”的乐趣。
但令方瑶瑶没想到的是，二十一世纪人的钟爱，于这个时代的人而言并没有多大吸引力。
吃过饭后，食客纷纷向孟掌柜及店小二反馈，还是去掉壳更好。
自己挑肉耽误时辰不说，手上还沾得一手油，实在不太雅观。
顾客就是上帝。
虽然这个时代的话不是这样说，但孟掌柜还是深知，若客人的需求得不到响应，那么对饭馆的生意肯定会有影响。
故而再往后，孟记便只卖去了壳的田螺了。
又因接连两日熬了上千斤的酱，少说也得等到十日后再做下一批。故初四这日，方瑶瑶便没去孟记。
她是个闲不住的，在家无事便又开始捣鼓各种奇奇怪怪的“实验”。
建房时打的酒还没喝完，但此时的李子还有些发酸，她就打算先做一批果酒。
清洗干净的李子晾干水分后，拿刀划上两道口子。然后同糖一道放进酒坛，最后再倒入适量白酒封口便好。
刘玉兰见了，对她说：“你叔在时会买半斤红枣来泡，没想到果子也行。”
“我也不知道好不好喝，先试试吧。”方瑶瑶回她。
想到前些日子院子前的梅子树，只稀稀拉拉结了十来斤果子，方瑶瑶又问：“婶儿，我家那棵梅子树每年结果都很少吗？”
那么大一棵树，若是每年只结这点果子，方瑶瑶就想还得再种几棵小树苗。
“每年的果子压得枝条都快断了。树同人一个样，辛劳过度总还是得要些日子缓缓才行。”
“哦……”
看来是大树太累，今年果子就少了。
那问题不大，入了冬多给它施点干肥就行。
眼见就是端午了。方瑶瑶此前同刘玉兰等人聊天，得知这里的人也会包粽子赛龙舟。
这一日，不论是城镇的富贵人家，还是乡下的普通百姓，都会做些好吃的犒劳自己一番。就连出嫁的女儿也会带上姑爷回娘家送过节礼。
暂且不说洪家村距离大山村路途遥远，就只说自家姐姐如今挺着个大肚子，姐夫又在饭馆上工，所以两人想要回家陪刘婶儿过节也是不可能的了。
方瑶瑶看得出刘玉兰有些落寞。
她先将糯米和粽叶泡上。
红豆下锅后，方瑶瑶一边烧火一边提议：“婶儿，我和您一起去姐姐家过端午吧。”
刘玉兰又开始担心李师傅和师傅的饭食问题。
“冯东家已经给了钱，我们总时不时就不在家，让人凑合着吃剩饭剩菜会不会不太好？”
方瑶瑶道：“我们多包点粽子。再煮点腊肉，前些日子泡的咸鸭蛋也还有满满一缸呢。明天早上起来我再多炒两道菜，也不用吊井里，拿蒸笼温在灶上，他们想吃了只需加两块儿木柴就行。再说我们明天下晌就回来，李叔和梅叔不会生气的。”
一来担心自家女儿连过节都吃不上一顿好的，二来此前去了几次镇上，但李梅两位师傅的言语神色也并未透露出丝毫不满，想了想，刘玉兰还是决定去女儿家瞧瞧。
“好吧！”
见刘玉兰答应了，方瑶瑶也很开心。
-
熬豆沙是个费时的活儿。
等到吃过晚食，刘玉兰洗好碗筷，方瑶瑶才道：“今天的豆沙熬得太成功了，真是要多细腻有多细腻！”
揉揉肩膀，她又开始去红枣核。
虽然惯常吃的红枣粽都是没有去核的，但方瑶瑶还是担心洪家那群小孩子吃得太急会发生意外。
去枣核也比较麻烦。
刘玉兰便先将粽叶捞起来滴干多余的水分。随即又开始切肉、取咸蛋黄。
准备工作就绪，糯米也泡好了，母女俩这才坐下来包粽子。
刘玉兰打趣道：“你这孩子总是会冒出些稀奇古怪的想法。粽子不都是包糯米就行，你非得搞些什么咸蛋黄、腊肉，鲜肉、豆沙。”
“嘻嘻……说不定我姐会喜欢呢。”
满满一锅粽子包好后，刘玉兰又往灶里添了柴，开始煮粽子。
足足煮了半个多月时辰，粽子才算熟透。
洗漱一番后，已过夜半。
灶内还有余火，锅里的粽子便不用捞出。
将灶边的柴禾打理干净，两人这才回了屋里歇下。
“对，螺蛳下崽和鱼差不多，一生就是好多只，所以你们也别担心卖了田里就没有了。总之大家伙儿都能记住我的话就行。刚才通知明儿一早挖笋的可别忘了啊。行了，该说的不该说的也都说了，这会儿要捡螺蛳的就赶紧回去抄家伙吧，再晚些就看不见了。”
众人纷纷有说有笑，回家提桶的提桶，拿盆的拿盆，只留女人或老娘在家煮饭，男人全都脱了鞋袜下田去捞田螺。
等人都离开后，康媛媛又过来找方瑶瑶说话。
“方家妹妹，你怎么想到螺蛳还能做来吃？”
“呃……”方瑶瑶眨眨眼。
这是什么意思？
难不成媛媛也是在故意探她口风？
“嗯，我想着河里的鱼虾都能吃，那螺肉也是肉，虽然个头有些小，还得反复洗掉黏液……”
话还没说完，她就见康媛媛的表情变得有些“拧巴”。
“嗯~快别说了，我怎么感觉想吐。”
“想吐？难道，不是媛媛？她不是最喜欢嗦田螺嘛！”方瑶瑶有些摸不准了。
她换了副神色，打算换个话题。
刘玉兰就拍了她胳膊一下，“哎！媛媛跟咱不一样，你就别说了。走吧，咱们也得赶紧回去了。”
“哦……那嫂子我先走了。”
方瑶瑶走了好一阵，康媛媛才缓过来。
她对刚搬完凳子出来的于时新道：“给我倒杯水漱漱口。”
第二日，方瑶瑶和王厨子又做了一批竹笋酱。
而村民捡来的田螺被分为两份。
其中一份做成香辣螺肉酱。
另一份则再一分为二，分别做成腊味干锅和爆炒田螺。
腊味干锅同头一日一样，在炒制前就将壳去了。
而爆炒田螺则是带壳端上餐桌，分给每人几根削好的竹签，让他们也体验一番“嗦田螺”的乐趣。
但令方瑶瑶没想到的是，二十一世纪人的钟爱，于这个时代的人而言并没有多大吸引力。
吃过饭后，食客纷纷向孟掌柜及店小二反馈，还是去掉壳更好。
自己挑肉耽误时辰不说，手上还沾得一手油，实在不太雅观。
顾客就是上帝。
虽然这个时代的话不是这样说，但孟掌柜还是深知，若客人的需求得不到响应，那么对饭馆的生意肯定会有影响。
故而再往后，孟记便只卖去了壳的田螺了。
又因接连两日熬了上千斤的酱，少说也得等到十日后再做下一批。故初四这日，方瑶瑶便没去孟记。
她是个闲不住的，在家无事便又开始捣鼓各种奇奇怪怪的“实验”。
建房时打的酒还没喝完，但此时的李子还有些发酸，她就打算先做一批果酒。
清洗干净的李子晾干水分后，拿刀划上两道口子。然后同糖一道放进酒坛，最后再倒入适量白酒封口便好。
刘玉兰见了，对她说：“你叔在时会买半斤红枣来泡，没想到果子也行。”
“我也不知道好不好喝，先试试吧。”方瑶瑶回她。
想到前些日子院子前的梅子树，只稀稀拉拉结了十来斤果子，方瑶瑶又问：“婶儿，我家那棵梅子树每年结果都很少吗？”
那么大一棵树，若是每年只结这点果子，方瑶瑶就想还得再种几棵小树苗。
“每年的果子压得枝条都快断了。树同人一个样，辛劳过度总还是得要些日子缓缓才行。”
“哦……”
看来是大树太累，今年果子就少了。
那问题不大，入了冬多给它施点干肥就行。
眼见就是端午了。方瑶瑶此前同刘玉兰等人聊天，得知这里的人也会包粽子赛龙舟。
这一日，不论是城镇的富贵人家，还是乡下的普通百姓，都会做些好吃的犒劳自己一番。就连出嫁的女儿也会带上姑爷回娘家送过节礼。
暂且不说洪家村距离大山村路途遥远，就只说自家姐姐如今挺着个大肚子，姐夫又在饭馆上工，所以两人想要回家陪刘婶儿过节也是不可能的了。
方瑶瑶看得出刘玉兰有些落寞。
她先将糯米和粽叶泡上。
红豆下锅后，方瑶瑶一边烧火一边提议：“婶儿，我和您一起去姐姐家过端午吧。”
刘玉兰又开始担心李师傅和师傅的饭食问题。
“冯东家已经给了钱，我们总时不时就不在家，让人凑合着吃剩饭剩菜会不会不太好？”
方瑶瑶道：“我们多包点粽子。再煮点腊肉，前些日子泡的咸鸭蛋也还有满满一缸呢。明天早上起来我再多炒两道菜，也不用吊井里，拿蒸笼温在灶上，他们想吃了只需加两块儿木柴就行。再说我们明天下晌就回来，李叔和梅叔不会生气的。”
一来担心自家女儿连过节都吃不上一顿好的，二来此前去了几次镇上，但李梅两位师傅的言语神色也并未透露出丝毫不满，想了想，刘玉兰还是决定去女儿家瞧瞧。
“好吧！”
见刘玉兰答应了，方瑶瑶也很开心。
-
熬豆沙是个费时的活儿。
等到吃过晚食，刘玉兰洗好碗筷，方瑶瑶才道：“今天的豆沙熬得太成功了，真是要多细腻有多细腻！”
揉揉肩膀，她又开始去红枣核。
虽然惯常吃的红枣粽都是没有去核的，但方瑶瑶还是担心洪家那群小孩子吃得太急会发生意外。
去枣核也比较麻烦。
刘玉兰便先将粽叶捞起来滴干多余的水分。随即又开始切肉、取咸蛋黄。
准备工作就绪，糯米也泡好了，母女俩这才坐下来包粽子。
刘玉兰打趣道：“你这孩子总是会冒出些稀奇古怪的想法。粽子不都是包糯米就行，你非得搞些什么咸蛋黄、腊肉，鲜肉、豆沙。”
“嘻嘻……说不定我姐会喜欢呢。”
满满一锅粽子包好后，刘玉兰又往灶里添了柴，开始煮粽子。
足足煮了半个多月时辰，粽子才算熟透。
洗漱一番后，已过夜半。
灶内还有余火，锅里的粽子便不用捞出。
将灶边的柴禾打理干净，两人这才回了屋里歇下。