我有灵泉空间：带着外婆回乡种田 第26章 忐忑
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“记住一定要掌握好用碱的比例，500克面粉放10克食用碱，多了咱就不说营养不好了，口感也不好，卖相也会发黄。”
“老酵头发面需要的时间长，我们如果是蒸馒头的话，需要提前一晚上就揉好面等待发酵。当是今天是吃小猪盖被，我们也不用等一晚上，就放在灶旁边就行。”
吕君一边说一边和面，揉面：“我呢习惯把面团揉好了再醒发，有的老人家却是把老酵头跟面粉和成浓稠一点的面糊发酵，发酵好了对上面粉揉到光滑再醒发一会儿就可以蒸了。”
“这两种无论哪样都是需要时间的。”
说话的功夫，吕君就把面揉好放到灶旁边，接着开始教田甜认菜。
田甜自小乡下长大，虽然不会做饭，蔬菜却是都认得的。
吕君只告诉她每种蔬菜的口感以及营养物质，例如菠菜，是补铁补血的最佳品种。
茼蒿味道独特有人喜欢有人不喜欢，可这不仅仅是蔬菜还是药物，可清血养心，润肺消痰。
田甜听得认真：“你这样似乎还修过营养学？”
“我有营养师资格证的。”
吕君腼腆一笑：“我有段时间去做护工照顾老人，后来他们去闹，雇主家不在意，但是家里的老人受不得惊吓，我就自己辞职了。”
田甜看着她眼神里透着坚毅，再想想刚才看到的零工时间表，问：“你这一个月能赚不少吧？都被他们要去了？”
“不会的。”吕君摇头：“他们只生了我也没养我，他们找来的头几年，我还给了钱，不过后来看他们贪心不足我就不给了。”
“他们还告过我，让我养老，法院判了每个月给三百块，我就按照这个给，怎么说也是亲生父母，不能不管，我就按照法律规定的管。”
她不由自主压低声音道：“我不知道怎么回事儿，看到田小姐就觉得你是可以信任的人。所以我也不怕多跟你说了。”
“我打算出国的。”吕君回头看看，吴晟不知道什么时候已经走了，她情绪瞬间有些滴低落，不过很快就振作起来，道：“我有偷偷地在学英语。”
“等我存够了钱，就先去香港，在那边待一段时间，然后再想办法出国。”
田甜明白了，这也是为什么吕君要跟吴晟分手的原因了，家庭是一方面，另一方面，她是要出国离开的。
长痛不如短痛，所以就分了手。
不过，田甜看看吕君，蹙眉道：“可不能偷渡出去，违法暂且放在一边，我听人说走线很危险，那一路遇到的自然困难人为困难都很多。尤其是女人……”
吕君面色一白，很显然她想过要偷渡出去，不过听了田甜的话，她当即点头：“我明白。”
田甜又好奇地问：“那你为什么不先去别的城市躲一躲呢？待在这边他们找来不是更方便？更何况大城市工作机会也多，赚得也多，不说别的，钟点工的工资都高，你也吃的了苦，也能快点存下钱。”
吕君摇摇头，脸色十分不好：“我也去过，他们报警，或者发视频寻人，说的感人肺腑，很多人会道德绑架，没人可以保护我。在咱们县里，最起码这事儿闹得人尽皆知。”
“他们闹上门来，我最多有点麻烦，被人看个热闹，却不会有人跟着一起劝，那种滋味太难受了。”
而在莒县这边，这十里八乡的，还会有人帮她骂回去，毕竟在这边丢弃女儿的人家不在少数，但是往回找的却并不多，在他们看来，这女儿生下来就是不想要的，丢了就丢了。
是死是活他们也不关心，万一找回来还要家里给花钱这可怎么办？他们家的钱可都是留着给儿子的。
但如果也有人家里实在困难，或者儿子病了需要钱，需要捐点什么，就把女儿给找回来的。
这样的人家是很多人都不齿的，虽然都重男轻女，都丢过女婴，他们私心里又想分个三六九等，所以吕君虽然在这边被骚扰的多一点，但是日子过得却舒服一点。
不在意流言蜚语的人，自然还是在大城市好一点，毕竟出门要钱的，那种父母不会舍得在这方面花太多钱，要不到钱当然就会走人了。
可吕君是个脸皮薄的人，她分外在意周围人的看法以及口碑，出门被人指指点点，各种说教，她会崩溃的，所以还是莒县心里比较舒坦一些，等未来出国远离那糟心的生父母，她的日子一定会越来越好。
吕君对未来生活充满了期待：“只要能离开这里，我去国外的餐馆打工就好。洗盘子洗碗，都行，我还有手艺，怎么着都饿不到自己。”
“老天不会亏待努力的人的。”田甜看着吕君认真地说。
原本以为她是个懦弱的人，没办法摆脱家人，却原来早有打算。
吕君教的认真，田甜又是个好学生，她只是不会做菜，又不是厨房杀手，很多东西领悟的都很快。
例如“适量”这个词。
一个看的是做菜的多少，一个是看勺子的大小。
吕君说的简单直白：“青菜呢，一般来说小半勺就够，要是口味偏淡一些，那就不用放盐了，鸡精味精或者生抽调味就行。”
“肉类比较吃盐，咸一点好吃，一般家里一人量的也是小半勺。”她看了看小灶上的锅，一指深度，道：“要是炖的肉类或者排骨之类的比较多，到这个位置一勺，这个位置两勺。”
“很好记。”田甜点头，这个就适用于她这种厨房小白，说的很简单直白了，放多少盐看锅就行，实在不行少放点，尝尝要是不够味道就再加。
到了中午，吴秀娟跟朱良晨等人还在市里医院检查回不来，也就他们几个人吃。
田甜看眼饭桌上的菜，也不是正宗东北菜的那种浓油酱赤，颜色反倒稍微淡了一点，看着清清爽爽，尝一口，味道相当不错。
谷曜很喜欢那道水晶肘子：“你这手艺可真好。”
吕君腼腆一笑，期待地看着田甜。
虽然说定了学习的时间，可是没有试菜，也不知道田甜满不满意她的手艺以及教学方法，她有些忐忑。
“老酵头发面需要的时间长，我们如果是蒸馒头的话，需要提前一晚上就揉好面等待发酵。当是今天是吃小猪盖被，我们也不用等一晚上，就放在灶旁边就行。”
吕君一边说一边和面，揉面：“我呢习惯把面团揉好了再醒发，有的老人家却是把老酵头跟面粉和成浓稠一点的面糊发酵，发酵好了对上面粉揉到光滑再醒发一会儿就可以蒸了。”
“这两种无论哪样都是需要时间的。”
说话的功夫，吕君就把面揉好放到灶旁边，接着开始教田甜认菜。
田甜自小乡下长大，虽然不会做饭，蔬菜却是都认得的。
吕君只告诉她每种蔬菜的口感以及营养物质，例如菠菜，是补铁补血的最佳品种。
茼蒿味道独特有人喜欢有人不喜欢，可这不仅仅是蔬菜还是药物，可清血养心，润肺消痰。
田甜听得认真：“你这样似乎还修过营养学？”
“我有营养师资格证的。”
吕君腼腆一笑：“我有段时间去做护工照顾老人，后来他们去闹，雇主家不在意，但是家里的老人受不得惊吓，我就自己辞职了。”
田甜看着她眼神里透着坚毅，再想想刚才看到的零工时间表，问：“你这一个月能赚不少吧？都被他们要去了？”
“不会的。”吕君摇头：“他们只生了我也没养我，他们找来的头几年，我还给了钱，不过后来看他们贪心不足我就不给了。”
“他们还告过我，让我养老，法院判了每个月给三百块，我就按照这个给，怎么说也是亲生父母，不能不管，我就按照法律规定的管。”
她不由自主压低声音道：“我不知道怎么回事儿，看到田小姐就觉得你是可以信任的人。所以我也不怕多跟你说了。”
“我打算出国的。”吕君回头看看，吴晟不知道什么时候已经走了，她情绪瞬间有些滴低落，不过很快就振作起来，道：“我有偷偷地在学英语。”
“等我存够了钱，就先去香港，在那边待一段时间，然后再想办法出国。”
田甜明白了，这也是为什么吕君要跟吴晟分手的原因了，家庭是一方面，另一方面，她是要出国离开的。
长痛不如短痛，所以就分了手。
不过，田甜看看吕君，蹙眉道：“可不能偷渡出去，违法暂且放在一边，我听人说走线很危险，那一路遇到的自然困难人为困难都很多。尤其是女人……”
吕君面色一白，很显然她想过要偷渡出去，不过听了田甜的话，她当即点头：“我明白。”
田甜又好奇地问：“那你为什么不先去别的城市躲一躲呢？待在这边他们找来不是更方便？更何况大城市工作机会也多，赚得也多，不说别的，钟点工的工资都高，你也吃的了苦，也能快点存下钱。”
吕君摇摇头，脸色十分不好：“我也去过，他们报警，或者发视频寻人，说的感人肺腑，很多人会道德绑架，没人可以保护我。在咱们县里，最起码这事儿闹得人尽皆知。”
“他们闹上门来，我最多有点麻烦，被人看个热闹，却不会有人跟着一起劝，那种滋味太难受了。”
而在莒县这边，这十里八乡的，还会有人帮她骂回去，毕竟在这边丢弃女儿的人家不在少数，但是往回找的却并不多，在他们看来，这女儿生下来就是不想要的，丢了就丢了。
是死是活他们也不关心，万一找回来还要家里给花钱这可怎么办？他们家的钱可都是留着给儿子的。
但如果也有人家里实在困难，或者儿子病了需要钱，需要捐点什么，就把女儿给找回来的。
这样的人家是很多人都不齿的，虽然都重男轻女，都丢过女婴，他们私心里又想分个三六九等，所以吕君虽然在这边被骚扰的多一点，但是日子过得却舒服一点。
不在意流言蜚语的人，自然还是在大城市好一点，毕竟出门要钱的，那种父母不会舍得在这方面花太多钱，要不到钱当然就会走人了。
可吕君是个脸皮薄的人，她分外在意周围人的看法以及口碑，出门被人指指点点，各种说教，她会崩溃的，所以还是莒县心里比较舒坦一些，等未来出国远离那糟心的生父母，她的日子一定会越来越好。
吕君对未来生活充满了期待：“只要能离开这里，我去国外的餐馆打工就好。洗盘子洗碗，都行，我还有手艺，怎么着都饿不到自己。”
“老天不会亏待努力的人的。”田甜看着吕君认真地说。
原本以为她是个懦弱的人，没办法摆脱家人，却原来早有打算。
吕君教的认真，田甜又是个好学生，她只是不会做菜，又不是厨房杀手，很多东西领悟的都很快。
例如“适量”这个词。
一个看的是做菜的多少，一个是看勺子的大小。
吕君说的简单直白：“青菜呢，一般来说小半勺就够，要是口味偏淡一些，那就不用放盐了，鸡精味精或者生抽调味就行。”
“肉类比较吃盐，咸一点好吃，一般家里一人量的也是小半勺。”她看了看小灶上的锅，一指深度，道：“要是炖的肉类或者排骨之类的比较多，到这个位置一勺，这个位置两勺。”
“很好记。”田甜点头，这个就适用于她这种厨房小白，说的很简单直白了，放多少盐看锅就行，实在不行少放点，尝尝要是不够味道就再加。
到了中午，吴秀娟跟朱良晨等人还在市里医院检查回不来，也就他们几个人吃。
田甜看眼饭桌上的菜，也不是正宗东北菜的那种浓油酱赤，颜色反倒稍微淡了一点，看着清清爽爽，尝一口，味道相当不错。
谷曜很喜欢那道水晶肘子：“你这手艺可真好。”
吕君腼腆一笑，期待地看着田甜。
虽然说定了学习的时间，可是没有试菜，也不知道田甜满不满意她的手艺以及教学方法，她有些忐忑。