庶女开铺：我靠美食当上商业女王 第167章 京城总店的新规矩
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沈清欢伸手抓起一把米，放在鼻子底下闻了闻，一股清新的米香扑鼻而来。
她又捻了几粒米在指尖搓了搓，感受着米粒的质感。
“不错，是新米。”沈清欢点点头，“你这米怎么卖？”
伙计一听有生意上门，立刻来了精神：“姑娘，这米可是今年的新米，粒粒饱满，香甜可口。
一斤只要八文钱，您要是买得多，还能再便宜些。”
沈清欢笑了笑：“八文钱？这价格可不便宜啊。”
伙计一听这话，连忙解释道：“姑娘，您有所不知，今年雨水少，粮食收成不好，这米的价格都涨了不少。
我们这已经是良心价了。”
沈清欢没再说话，又抓起一把米看了看，然后又放了回去。
“姑娘，您要是觉得贵，我们还有陈米，价格更便宜。”
伙计见她似乎不太满意，又推荐道。
“不用了。”沈清欢摇摇头，“我就是随便看看。”
说着，她转身往外走。伙计见状，连忙追了上去：“姑娘，您真的不考虑一下吗？
我们的米质量绝对保证，您要是买回去不满意，可以随时退换。”
沈清欢停下脚步，转过身，似笑非笑地看着他：“我今天不买米，我是来找你们掌柜的。”
伙计愣了一下：“您找我们掌柜的？您是……”
“你就说，京城沈记点心铺的东家沈清欢来找他。”
伙计一听“沈记点心铺”这几个字，顿时肃然起敬。
这沈记点心铺可是京城有名的点心铺子，连皇上都赞不绝口。
他没想到，这位大名鼎鼎的沈东家竟然会亲自来他们这小店。
“您稍等，我这就去通报。”伙计不敢怠慢，连忙跑进内院。
不一会儿，一个四十多岁的中年男子走了出来。
他身材中等，穿着朴素，脸上带着和蔼的笑容。
“沈东家大驾光临，有失远迎，有失远迎啊。”
赵德拱手行礼。
沈清欢也微微福身：“赵掌柜客气了，打扰了。”
“沈东家请里面坐。”赵德把沈清欢请进内院。
内院不大，但收拾得干净整洁。院子里种着几棵翠竹，微风吹过，竹叶沙沙作响。
两人在石桌旁坐下，一个丫鬟端上茶水。
“沈东家今日前来，不知有何贵干？”赵德开门见山地问道。
沈清欢笑了笑：“赵掌柜，明人不说暗话，我这次来，是想和您谈一笔生意。”
“哦？什么生意？”赵德饶有兴趣地看着她。
“我想和您长期合作，采购粮食。”沈清欢直截了当地说道。
赵德一愣，随即笑道：“沈东家，您是京城有名的点心铺子，怎么会想到和我一个小小的粮店合作呢？”
“赵掌柜过谦了。”沈清欢说，“我听说您为人诚信，口碑不错，而且……”她顿了顿，“而且和孙润的关系并不融洽。”
赵德脸色微微一变，随即又恢复了平静：“沈东家，您消息倒是灵通。”
“赵掌柜，我想您应该知道，孙润和钱掌柜联手想打压我。”
沈清欢直视着他的眼睛，“我需要一个可靠的合作伙伴，而您，正是我要找的人。”
赵德沉默了片刻，然后缓缓说道：“沈东家，您就不怕我坐地起价吗？”
沈清欢笑了：“赵掌柜，您是聪明人，应该知道，细水长流的道理。
我沈清欢虽然是个女子，但也不是好欺负的。
如果有人想算计我，我一定会让他付出代价。”
赵德看着她，眼中闪过一丝欣赏。这个年轻的女子，虽然年纪轻轻，但身上却散发着一股强大的气场，让人不敢小觑。
“好，沈东家，我答应和您合作。”赵德伸出手，“希望我们合作愉快。”
沈清欢也伸出手，和他握了握：“合作愉快。”
谈妥了合作事宜后，沈清欢便起身告辞。赵德亲自把她送到门口。
“沈东家，您放心，我一定会保证粮食的质量和数量。”
赵德说。
“那就有劳赵掌柜了。”沈清欢点点头。
回到京城后，沈清欢便开始着手整顿京城总店的管理制度。
她把所有伙计都召集到后院，一个个检查他们的仪容仪表。
三个不修边幅的老伙计被当场开除，杀鸡儆猴，震慑了剩下的伙计。
沈清欢亲自示范待客之道，从进门到送客的每一个细节都做了详细的讲解。
她还设立了暗访制度，不定时地派人装作客人前来查看，以此来监督伙计们的服务质量。
为了激励伙计们的工作热情，沈清欢还制定了奖惩制度。
每月评选最佳伙计，给予重赏。而对于违反规矩的，则直接罚银，三次开除。
这一系列的举措，让京城总店的管理更加规范，服务质量也得到了显着提升。
这天，林修又来了。他依旧是一身玄色锦袍，风度翩翩。
他装作普通客人，点了几样招牌点心，慢慢品尝。
他处处挑剔，却挑不出任何毛病。最后，他只能悻悻离去。
看着林修离去的背影，沈清欢嘴角微微上扬。
这个男人总是喜欢来找她的茬，却每次都无功而返。
“小六子，去把账本拿来。”沈清欢吩咐道。
一个十六岁的小伙计连忙跑去拿账本。这小六子是新招的伙计，机灵得很，这几天表现不错。
正当沈清欢翻看账本时，外面传来一阵吵闹声。
“这点心有问题！我要见你们掌柜的！”一个尖锐的女声传来。
沈清欢合上账本，走到前堂。只见一个穿着华丽的妇人正指着桌上的点心大声嚷嚷。
“这位夫人，您说这点心有什么问题？”沈清欢走上前问道。
“你是谁？”妇人上下打量着沈清欢。
“在下是这家店的东家。”
妇人一愣，随即换上一副嘴脸：“原来是东家啊。
你们这点心里面有虫子，还说什么京城第一点心铺，简直是笑话！”
沈清欢淡淡地看了一眼桌上的点心，那是一块翠绿的松仁糕，上面确实有一个黑点。
“夫人，这不是虫子，是松仁。”沈清欢解释道。
“放屁！我吃了这么多年点心，难道还分不清虫子和松仁？”
妇人气势汹汹地说，“我要你们赔偿！不然我就到处说你们店里的点心有虫子！”
沈清欢眯起眼睛。这妇人一看就是来找茬的，背后肯定有人指使。
“小六子。”沈清欢喊道。
“东家。”小六子立刻跑过来。
“去请城管大人来一趟。”
妇人脸色一变：“你...你叫城管做什么？”
“自然是请他来验证一下，这到底是虫子还是松仁。”
沈清欢笑着说，“如果真是虫子，我们店不但要赔偿夫人，还要受到城管大人的惩处。
但如果是松仁的话...”她顿了顿，“那就是夫人故意诽谤我们店铺，这可是重罪。”
妇人脸色大变，支支吾吾地说：“我...我突然想起家里还有事，先走了。”
说完，她转身就要走。
“慢着。”沈清欢叫住她，“既然夫人说我们的点心有问题，那这件事就一定要查清楚。
来人，把门关上，不许这位夫人走。”
几个伙计立刻把门关上。
妇人急了：“你...你这是做什么？”
“等城管大人来查证啊。”沈清欢笑眯眯地说，“对了，夫人贵姓？
住在哪里？”
妇人满头大汗：“我...我姓李，住在...”
“住在哪里？”
“住在...西市。”
“具体在西市哪里？”
妇人说不出话来。
这时，小六子跑回来报告：“东家，城管大人马上就到。”
妇人终于撑不住了，扑通一声跪在地上：“求求东家饶命！
是钱掌柜给了我五两银子，让我来闹事的！”
沈清欢冷笑一声：“果然是钱掌柜。”
“东家，您大人有大量，饶了我这一回吧！”妇人连连磕头。
“饶你也可以。”沈清欢说，“但你要按我说的做。”
妇人连忙答应：“您说，您说什么我都答应。”
沈清欢转身对小六子说：“去把账房叫来。”
不一会儿，账房拿着纸笔来了。
“写下口供。”沈清欢命令道，“把钱掌柜怎么指使你来闹事，给了你多少银子，都写清楚。”
妇人不敢不从，乖乖地写下口供。
写完后，沈清欢收起纸张，对妇人说：“你可以走了。
回去告诉钱掌柜，让他好自为之。”
妇人如蒙大赦，连滚带爬地跑了。
沈清欢把纸张锁进柜子里，对伙计们说：“记住今天的事。
以后要是再遇到这种无理取闹的客人，就这么处理。”
伙计们连连点头。
这时，外面又传来脚步声。一个身着官服的中年男子走了进来。
“东家，城管大人到了。”小六子报告道。
“城管大人，让您白跑一趟了。”沈清欢笑着说，“那位夫人已经承认是有人指使她来闹事的。”
城管大人摆摆手：“沈东家太客气了。你们店的点心味道极好，我早就想来尝尝了。
既然来了，不如让我也尝尝这松仁糕？”
“那是自然。”沈清欢吩咐道，“小六子，给大人上一份松仁糕，再来一壶龙井。”
送走城管大人后，沈清欢把所有伙计召集起来。
“从今天起，无论是谁来闹事，都要先确认身份。”
她下令道，“如果发现是竞争对手指使的，就按今天这样处理。
要让他们知道，想在我的店里闹事，没那么容易。”
伙计们齐声应是。
沈清欢站在店门口，看着来来往往的行人。她知道，这只是开始。
钱掌柜这些人一定还会使出更多的手段。但她不怕，因为她已经准备好了。
她要让所有想要害她的人知道，她沈清欢不是好惹的。
她又捻了几粒米在指尖搓了搓，感受着米粒的质感。
“不错，是新米。”沈清欢点点头，“你这米怎么卖？”
伙计一听有生意上门，立刻来了精神：“姑娘，这米可是今年的新米，粒粒饱满，香甜可口。
一斤只要八文钱，您要是买得多，还能再便宜些。”
沈清欢笑了笑：“八文钱？这价格可不便宜啊。”
伙计一听这话，连忙解释道：“姑娘，您有所不知，今年雨水少，粮食收成不好，这米的价格都涨了不少。
我们这已经是良心价了。”
沈清欢没再说话，又抓起一把米看了看，然后又放了回去。
“姑娘，您要是觉得贵，我们还有陈米，价格更便宜。”
伙计见她似乎不太满意，又推荐道。
“不用了。”沈清欢摇摇头，“我就是随便看看。”
说着，她转身往外走。伙计见状，连忙追了上去：“姑娘，您真的不考虑一下吗？
我们的米质量绝对保证，您要是买回去不满意，可以随时退换。”
沈清欢停下脚步，转过身，似笑非笑地看着他：“我今天不买米，我是来找你们掌柜的。”
伙计愣了一下：“您找我们掌柜的？您是……”
“你就说，京城沈记点心铺的东家沈清欢来找他。”
伙计一听“沈记点心铺”这几个字，顿时肃然起敬。
这沈记点心铺可是京城有名的点心铺子，连皇上都赞不绝口。
他没想到，这位大名鼎鼎的沈东家竟然会亲自来他们这小店。
“您稍等，我这就去通报。”伙计不敢怠慢，连忙跑进内院。
不一会儿，一个四十多岁的中年男子走了出来。
他身材中等，穿着朴素，脸上带着和蔼的笑容。
“沈东家大驾光临，有失远迎，有失远迎啊。”
赵德拱手行礼。
沈清欢也微微福身：“赵掌柜客气了，打扰了。”
“沈东家请里面坐。”赵德把沈清欢请进内院。
内院不大，但收拾得干净整洁。院子里种着几棵翠竹，微风吹过，竹叶沙沙作响。
两人在石桌旁坐下，一个丫鬟端上茶水。
“沈东家今日前来，不知有何贵干？”赵德开门见山地问道。
沈清欢笑了笑：“赵掌柜，明人不说暗话，我这次来，是想和您谈一笔生意。”
“哦？什么生意？”赵德饶有兴趣地看着她。
“我想和您长期合作，采购粮食。”沈清欢直截了当地说道。
赵德一愣，随即笑道：“沈东家，您是京城有名的点心铺子，怎么会想到和我一个小小的粮店合作呢？”
“赵掌柜过谦了。”沈清欢说，“我听说您为人诚信，口碑不错，而且……”她顿了顿，“而且和孙润的关系并不融洽。”
赵德脸色微微一变，随即又恢复了平静：“沈东家，您消息倒是灵通。”
“赵掌柜，我想您应该知道，孙润和钱掌柜联手想打压我。”
沈清欢直视着他的眼睛，“我需要一个可靠的合作伙伴，而您，正是我要找的人。”
赵德沉默了片刻，然后缓缓说道：“沈东家，您就不怕我坐地起价吗？”
沈清欢笑了：“赵掌柜，您是聪明人，应该知道，细水长流的道理。
我沈清欢虽然是个女子，但也不是好欺负的。
如果有人想算计我，我一定会让他付出代价。”
赵德看着她，眼中闪过一丝欣赏。这个年轻的女子，虽然年纪轻轻，但身上却散发着一股强大的气场，让人不敢小觑。
“好，沈东家，我答应和您合作。”赵德伸出手，“希望我们合作愉快。”
沈清欢也伸出手，和他握了握：“合作愉快。”
谈妥了合作事宜后，沈清欢便起身告辞。赵德亲自把她送到门口。
“沈东家，您放心，我一定会保证粮食的质量和数量。”
赵德说。
“那就有劳赵掌柜了。”沈清欢点点头。
回到京城后，沈清欢便开始着手整顿京城总店的管理制度。
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她还设立了暗访制度，不定时地派人装作客人前来查看，以此来监督伙计们的服务质量。
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这天，林修又来了。他依旧是一身玄色锦袍，风度翩翩。
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他处处挑剔，却挑不出任何毛病。最后，他只能悻悻离去。
看着林修离去的背影，沈清欢嘴角微微上扬。
这个男人总是喜欢来找她的茬，却每次都无功而返。
“小六子，去把账本拿来。”沈清欢吩咐道。
一个十六岁的小伙计连忙跑去拿账本。这小六子是新招的伙计，机灵得很，这几天表现不错。
正当沈清欢翻看账本时，外面传来一阵吵闹声。
“这点心有问题！我要见你们掌柜的！”一个尖锐的女声传来。
沈清欢合上账本，走到前堂。只见一个穿着华丽的妇人正指着桌上的点心大声嚷嚷。
“这位夫人，您说这点心有什么问题？”沈清欢走上前问道。
“你是谁？”妇人上下打量着沈清欢。
“在下是这家店的东家。”
妇人一愣，随即换上一副嘴脸：“原来是东家啊。
你们这点心里面有虫子，还说什么京城第一点心铺，简直是笑话！”
沈清欢淡淡地看了一眼桌上的点心，那是一块翠绿的松仁糕，上面确实有一个黑点。
“夫人，这不是虫子，是松仁。”沈清欢解释道。
“放屁！我吃了这么多年点心，难道还分不清虫子和松仁？”
妇人气势汹汹地说，“我要你们赔偿！不然我就到处说你们店里的点心有虫子！”
沈清欢眯起眼睛。这妇人一看就是来找茬的，背后肯定有人指使。
“小六子。”沈清欢喊道。
“东家。”小六子立刻跑过来。
“去请城管大人来一趟。”
妇人脸色一变：“你...你叫城管做什么？”
“自然是请他来验证一下，这到底是虫子还是松仁。”
沈清欢笑着说，“如果真是虫子，我们店不但要赔偿夫人，还要受到城管大人的惩处。
但如果是松仁的话...”她顿了顿，“那就是夫人故意诽谤我们店铺，这可是重罪。”
妇人脸色大变，支支吾吾地说：“我...我突然想起家里还有事，先走了。”
说完，她转身就要走。
“慢着。”沈清欢叫住她，“既然夫人说我们的点心有问题，那这件事就一定要查清楚。
来人，把门关上，不许这位夫人走。”
几个伙计立刻把门关上。
妇人急了：“你...你这是做什么？”
“等城管大人来查证啊。”沈清欢笑眯眯地说，“对了，夫人贵姓？
住在哪里？”
妇人满头大汗：“我...我姓李，住在...”
“住在哪里？”
“住在...西市。”
“具体在西市哪里？”
妇人说不出话来。
这时，小六子跑回来报告：“东家，城管大人马上就到。”
妇人终于撑不住了，扑通一声跪在地上：“求求东家饶命！
是钱掌柜给了我五两银子，让我来闹事的！”
沈清欢冷笑一声：“果然是钱掌柜。”
“东家，您大人有大量，饶了我这一回吧！”妇人连连磕头。
“饶你也可以。”沈清欢说，“但你要按我说的做。”
妇人连忙答应：“您说，您说什么我都答应。”
沈清欢转身对小六子说：“去把账房叫来。”
不一会儿，账房拿着纸笔来了。
“写下口供。”沈清欢命令道，“把钱掌柜怎么指使你来闹事，给了你多少银子，都写清楚。”
妇人不敢不从，乖乖地写下口供。
写完后，沈清欢收起纸张，对妇人说：“你可以走了。
回去告诉钱掌柜，让他好自为之。”
妇人如蒙大赦，连滚带爬地跑了。
沈清欢把纸张锁进柜子里，对伙计们说：“记住今天的事。
以后要是再遇到这种无理取闹的客人，就这么处理。”
伙计们连连点头。
这时，外面又传来脚步声。一个身着官服的中年男子走了进来。
“东家，城管大人到了。”小六子报告道。
“城管大人，让您白跑一趟了。”沈清欢笑着说，“那位夫人已经承认是有人指使她来闹事的。”
城管大人摆摆手：“沈东家太客气了。你们店的点心味道极好，我早就想来尝尝了。
既然来了，不如让我也尝尝这松仁糕？”
“那是自然。”沈清欢吩咐道，“小六子，给大人上一份松仁糕，再来一壶龙井。”
送走城管大人后，沈清欢把所有伙计召集起来。
“从今天起，无论是谁来闹事，都要先确认身份。”
她下令道，“如果发现是竞争对手指使的，就按今天这样处理。
要让他们知道，想在我的店里闹事，没那么容易。”
伙计们齐声应是。
沈清欢站在店门口，看着来来往往的行人。她知道，这只是开始。
钱掌柜这些人一定还会使出更多的手段。但她不怕，因为她已经准备好了。
她要让所有想要害她的人知道，她沈清欢不是好惹的。