我的三年学徒生涯和二十六个师傅 第150章 破局·寻味：在珠海重启粤菜之路
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第 150章 破局·寻味：在珠海重启粤菜之路
在穗韵阁后厨，那段时间我几乎成了众人瞩目的焦点，就因为我好不容易几乎成功复制了周师傅那手堪称一绝的脆皮乳鸽和椒盐排骨。本以为这会是我打开粤菜学习新大门的钥匙，能让其他师傅高看我一眼，顺理成章地接纳我，带着我深入粤菜的精妙世界。可谁能想到，现实却狠狠给了我一巴掌，把我从美梦中扇醒。
我明显察觉到，一些师傅看我的眼神变了，那里面满满的都是戒备，仿佛我是个随时会抢走他们饭碗的敌人。跟他们交流时，以往偶尔还能听到的几句热络话，如今也都没了踪影，换来的是透着疏离的只言片语，一道无形却又坚硬的墙，就这么悄无声息地在我和他们之间竖了起来，硬生生将我隔绝在他们的“厨艺圈子”之外。我心里清楚，这或许就是我当初为了学手艺，偷偷摸摸跟周师傅“学艺”带来的“后遗症”吧，苦涩与无奈如同潮水一般，将我淹没。
这种压抑得让人喘不过气，又处处透着不和谐的后厨气氛，让我每天在穗韵阁都如坐针毡，度日如年。思来想去，我觉得不能再这么耗下去了，得离开广州，去别的地方找找机会，寻一片能让我心无旁骛钻研粤菜的天地。
当我怀着忐忑不安的心情，走向梁师傅准备辞行时，他那仿佛能洞悉一切的目光一下子就落到了我身上，我心里“咯噔”一下，感觉他好像早就看穿了我的心思。
梁师傅在穗韵阁后厨那可是德高望重的人物，他为人和善，脸上总是带着如春风般温暖的笑容，厨艺更是精湛得没话说，平日里对我这个初出茅庐的小学徒照顾有加，我打心眼里敬重他。
他微微叹了口气，抬起手轻轻拍了拍我的肩膀，语重心长地说：“孩子，我明白你现在的处境，你心里的苦，我都懂。你要知道，厨艺这门学问，从古至今，讲究的就是大家相互交流、切磋琢磨。就好比武林高手过招，在你来我往中互相汲取长处，如此一来，每个人才能不断进步，咱们粤菜这门手艺也才能发扬光大。要是大家都跟守财奴似的，把自己那点压箱底的手艺捂得严严实实，固步自封，这门手艺迟早得没落，到时间咱们可就成了粤菜的罪人咯。”
他顿了顿，目光悠悠地望向远方，像是陷入了某种回忆，过了一会儿，才接着说道：“不过后厨的其他师傅们也有他们的难处，我作为这后厨的一份子，得顾全大局，平衡各方的关系，有时候难免有些不尽如人意的地方，你多担待些。”
我低着头，默默点了点头，心里对梁师傅的话深以为然，同时也越发感激他对我的这份理解。正在这时，梁师傅像是突然想起了什么，眼睛一下子亮了起来，兴致勃勃地对我说道：“我在珠海有个老朋友，他所在的酒店可是个学习粤菜的绝佳去处，叫珠海悦海臻品酒店。那地方的地理位置得天独厚，就坐落在珠海美丽的海滨，酒店的建筑是独具韵味的岭南风格，青瓦白墙，飞檐斗拱，透着一股子古朴典雅的气息。你只要一走进去，就能感受到那优雅的环境，让人身心舒畅。酒店里的中餐厅‘粤韵轩’，那可是打着正宗粤菜的招牌，在当地都小有名气，掌勺的大厨们个个都是经验丰富、手艺精湛的粤菜高手，在他们手底下，什么样的山珍海味都能被炮制出最地道的粤味。我寻思着，你去那儿，准能学会真本事。”
听到这话，我原本黯淡无光的老眼光瞬间像是被点亮的火把，心中满是对未来的憧憬，我激动地连忙向梁师傅道谢：“梁师傅，太感谢您了！您对我的栽培之恩，我这辈子都铭记在心。如今我还只是个没什么出息的小学徒，无以为报，只能等日后学成归来，再报答您的大恩大德。”
梁师傅笑着摆了摆手，脸上的笑容愈发和蔼，他又嘱咐了老几句路上小心、到了地方记得报平安之类的话，便从兜里掏出一张纸条，上面写着他朋友的联系方式，递到我手上。
我怀揣着满满的希望，简单收拾了行囊，背上行囊踏上了老向珠海的旅程。一路上，我望着车窗外不断变换的景色，田野、山峦、河流依次闪过，脑海中却不断浮现梁师傅描绘的珠海悦海臻品酒店的模样，想着即将开启的全新学艺生涯，心里既紧张又期待，还有一丝对未知的忐忑。
车子一路疾驰，经过几个小时的奔波，我终于抵达了珠海。按照梁师傅给的联系方式，我顺利与他的朋友接上了头。那是一位非常热心的大叔，脸上洋溢着热情的笑容，让人倍感亲切。在他的引领下，我来到了梦寐以求的珠海悦海臻品酒店。
站在酒店门口，我仰头望去，那古色古香的岭南建筑外观一下子就吸引了我的目光，青灰色的瓦片在阳光下闪烁着温润的光泽，木质的门窗雕刻着精美的花纹，处处透着匠心独运。微风轻轻拂过，我深吸一口气，空气中若有若无的海风气息裹挟着淡淡的花香，沁人心脾。我暗暗发誓，一定要在这里刻苦钻研，将粤菜的精髓学到手。
刚走进酒店，行政总厨陈师傅就热情地迎了上来，他是一位年逾五十、面容和蔼的资深粤菜大厨，得知我是梁师傅介绍来的，更是笑意盈盈。“小伙子，欢迎你来我们这儿，以后就把这当成家。”陈师傅一边说着，一边带着我办理入职手续，手续办完后，又亲自领着我去宿舍。
宿舍位于酒店后面的一栋三层小楼，环境整洁干净，每层楼都有公共的洗漱间和卫生间，设施齐全。推开宿舍门，里面摆放着四张床，床单被褥都是新换的，看起来很温馨。同宿舍的还有另外三位学徒，他们正在收拾东西，看到我进来，都热情地打招呼。“你好啊，以后咱们就是室友啦，一起努力学粤菜吧！”其中一个高个子学徒笑着说。我心里原本的一丝忐忑也瞬间消散，融入到这个新的集体中，开启了我在珠海的粤菜求学之旅。
此时，我不禁感慨，有人引领就是不一样，少走好多弯路，不用我像无头苍蝇那样四处找方向。此时，我不禁感慨，这让我想起兰老，不知他当年求学，要是也有这般机缘，是否能更顺遂些，不过人各有各的路，他的经历想必也精彩独特。不过这也是我的猜想，毕竟每一个人走的路都不一样。
在穗韵阁后厨，那段时间我几乎成了众人瞩目的焦点，就因为我好不容易几乎成功复制了周师傅那手堪称一绝的脆皮乳鸽和椒盐排骨。本以为这会是我打开粤菜学习新大门的钥匙，能让其他师傅高看我一眼，顺理成章地接纳我，带着我深入粤菜的精妙世界。可谁能想到，现实却狠狠给了我一巴掌，把我从美梦中扇醒。
我明显察觉到，一些师傅看我的眼神变了，那里面满满的都是戒备，仿佛我是个随时会抢走他们饭碗的敌人。跟他们交流时，以往偶尔还能听到的几句热络话，如今也都没了踪影，换来的是透着疏离的只言片语，一道无形却又坚硬的墙，就这么悄无声息地在我和他们之间竖了起来，硬生生将我隔绝在他们的“厨艺圈子”之外。我心里清楚，这或许就是我当初为了学手艺，偷偷摸摸跟周师傅“学艺”带来的“后遗症”吧，苦涩与无奈如同潮水一般，将我淹没。
这种压抑得让人喘不过气，又处处透着不和谐的后厨气氛，让我每天在穗韵阁都如坐针毡，度日如年。思来想去，我觉得不能再这么耗下去了，得离开广州，去别的地方找找机会，寻一片能让我心无旁骛钻研粤菜的天地。
当我怀着忐忑不安的心情，走向梁师傅准备辞行时，他那仿佛能洞悉一切的目光一下子就落到了我身上，我心里“咯噔”一下，感觉他好像早就看穿了我的心思。
梁师傅在穗韵阁后厨那可是德高望重的人物，他为人和善，脸上总是带着如春风般温暖的笑容，厨艺更是精湛得没话说，平日里对我这个初出茅庐的小学徒照顾有加，我打心眼里敬重他。
他微微叹了口气，抬起手轻轻拍了拍我的肩膀，语重心长地说：“孩子，我明白你现在的处境，你心里的苦，我都懂。你要知道，厨艺这门学问，从古至今，讲究的就是大家相互交流、切磋琢磨。就好比武林高手过招，在你来我往中互相汲取长处，如此一来，每个人才能不断进步，咱们粤菜这门手艺也才能发扬光大。要是大家都跟守财奴似的，把自己那点压箱底的手艺捂得严严实实，固步自封，这门手艺迟早得没落，到时间咱们可就成了粤菜的罪人咯。”
他顿了顿，目光悠悠地望向远方，像是陷入了某种回忆，过了一会儿，才接着说道：“不过后厨的其他师傅们也有他们的难处，我作为这后厨的一份子，得顾全大局，平衡各方的关系，有时候难免有些不尽如人意的地方，你多担待些。”
我低着头，默默点了点头，心里对梁师傅的话深以为然，同时也越发感激他对我的这份理解。正在这时，梁师傅像是突然想起了什么，眼睛一下子亮了起来，兴致勃勃地对我说道：“我在珠海有个老朋友，他所在的酒店可是个学习粤菜的绝佳去处，叫珠海悦海臻品酒店。那地方的地理位置得天独厚，就坐落在珠海美丽的海滨，酒店的建筑是独具韵味的岭南风格，青瓦白墙，飞檐斗拱，透着一股子古朴典雅的气息。你只要一走进去，就能感受到那优雅的环境，让人身心舒畅。酒店里的中餐厅‘粤韵轩’，那可是打着正宗粤菜的招牌，在当地都小有名气，掌勺的大厨们个个都是经验丰富、手艺精湛的粤菜高手，在他们手底下，什么样的山珍海味都能被炮制出最地道的粤味。我寻思着，你去那儿，准能学会真本事。”
听到这话，我原本黯淡无光的老眼光瞬间像是被点亮的火把，心中满是对未来的憧憬，我激动地连忙向梁师傅道谢：“梁师傅，太感谢您了！您对我的栽培之恩，我这辈子都铭记在心。如今我还只是个没什么出息的小学徒，无以为报，只能等日后学成归来，再报答您的大恩大德。”
梁师傅笑着摆了摆手，脸上的笑容愈发和蔼，他又嘱咐了老几句路上小心、到了地方记得报平安之类的话，便从兜里掏出一张纸条，上面写着他朋友的联系方式，递到我手上。
我怀揣着满满的希望，简单收拾了行囊，背上行囊踏上了老向珠海的旅程。一路上，我望着车窗外不断变换的景色，田野、山峦、河流依次闪过，脑海中却不断浮现梁师傅描绘的珠海悦海臻品酒店的模样，想着即将开启的全新学艺生涯，心里既紧张又期待，还有一丝对未知的忐忑。
车子一路疾驰，经过几个小时的奔波，我终于抵达了珠海。按照梁师傅给的联系方式，我顺利与他的朋友接上了头。那是一位非常热心的大叔，脸上洋溢着热情的笑容，让人倍感亲切。在他的引领下，我来到了梦寐以求的珠海悦海臻品酒店。
站在酒店门口，我仰头望去，那古色古香的岭南建筑外观一下子就吸引了我的目光，青灰色的瓦片在阳光下闪烁着温润的光泽，木质的门窗雕刻着精美的花纹，处处透着匠心独运。微风轻轻拂过，我深吸一口气，空气中若有若无的海风气息裹挟着淡淡的花香，沁人心脾。我暗暗发誓，一定要在这里刻苦钻研，将粤菜的精髓学到手。
刚走进酒店，行政总厨陈师傅就热情地迎了上来，他是一位年逾五十、面容和蔼的资深粤菜大厨，得知我是梁师傅介绍来的，更是笑意盈盈。“小伙子，欢迎你来我们这儿，以后就把这当成家。”陈师傅一边说着，一边带着我办理入职手续，手续办完后，又亲自领着我去宿舍。
宿舍位于酒店后面的一栋三层小楼，环境整洁干净，每层楼都有公共的洗漱间和卫生间，设施齐全。推开宿舍门，里面摆放着四张床，床单被褥都是新换的，看起来很温馨。同宿舍的还有另外三位学徒，他们正在收拾东西，看到我进来，都热情地打招呼。“你好啊，以后咱们就是室友啦，一起努力学粤菜吧！”其中一个高个子学徒笑着说。我心里原本的一丝忐忑也瞬间消散，融入到这个新的集体中，开启了我在珠海的粤菜求学之旅。
此时，我不禁感慨，有人引领就是不一样，少走好多弯路，不用我像无头苍蝇那样四处找方向。此时，我不禁感慨，这让我想起兰老，不知他当年求学，要是也有这般机缘，是否能更顺遂些，不过人各有各的路，他的经历想必也精彩独特。不过这也是我的猜想，毕竟每一个人走的路都不一样。