家有偏执大佬，我用美食日日顺毛 第11章 初露锋芒
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云夫人率先开口“她身体虚弱是真的，身上的暗伤也是真的，没个几年的磋磨不会如此。”
梨白点头附和“奴婢在她昏迷的时候查看过，她的身上有很多旧伤，掐痕、打痕、甚至烫疤，难以想象她这么小的年纪遭受了多大的罪。”
“可是她孤身一人出现在林子里，还撞到了我们跟前，会只是个巧合吗？西北大捷，父亲却被调往岭南做广南节度使，明升暗降。我们这次出来原本是秘密进行的，一路走来却遭遇两次袭击了，会不会有人见刺杀不成就借机安插探子进来呢？”
谢怀信还是有些担忧。
“她进退有度、不卑不亢，言谈举止确实不像一般农家能养出来的。不过要真是探子的话，那未免也太不擅长伪装了。”
云夫人又指出了一个问题。
楚凌寒没喝茶，只捡着果子有一搭没一搭的吃着，闻言插了句话，“想带着又不放心，那干脆飞鸽传信让人按着她的户籍去原地查一查好了。
虽然那边遭了灾，但是官府的卷宗还是能找到的，是真是假有两天时间也就能知道了。
而且二哥，你要是真的那么怀疑她，早就撇下她了，哪里还会如此纠结。”
“她做饭好吃。”
被说中心思神情有些尴尬的谢怀信挠了挠头，刚刚沉稳睿智的气质一下子就消散了，看着妹妹好笑的眼神讷讷开口“火头营的手艺太差了，节度使府里的大厨也不行，岭南那地方现在想找个好厨子太难了……
如果她真的没问题，我倒是真希望能带着她一起去岭南，她年纪小不能立女户，先在府里做个小厨娘也挺好的。”
“要是她身份没问题，那留在我身边也挺好的。不知为何，我看着这小姑娘就觉得投缘。”
谢婉妤嘴角弯弯，笑着眯了眯眼。
“我也看着挺顺眼的。”
谢怀信摸了摸下巴，“长得像根草似的，身上也真有一股草的那劲，该怎么形容呢？”
“蓬勃向上的生命力。”
云夫人开口“就像荒地里的野草，没受到什么滋养，只凭着一股野蛮劲儿就能破土裂石，生机勃勃。”
“对，就是这股劲。”
谢怀信一拍桌子，一脸信服。
几人说话间，雅间的门被轻轻扣了扣，店小二开始上菜了，最先上的是几个肉菜和排骨藕汤。
“几位客官，店里的一些炖菜、蒸菜和瓦罐汤都是提前备着的，刚刚后厨的师傅手又快了点，所以您几位点的菜有些已经下锅了，那小姑娘就决定额外做几个菜，让几位客官先吃着店里的菜等。”
这番解释众人倒能理解，因此纷纷举筷开动。
连着啃了两天的干粮喝了两天清汤寡水的野菜汤，众人腹中早就抗议，早上的那餐又恰好勾起了肚子里的蛔虫，此时能吃到荆楚地区独有的美食不禁一阵感慨。
谢家兄弟和楚凌寒都是无肉不欢的主，示意了下云夫人和谢婉妤后就开始行动，一时间桌上的肉菜急速消失。
店小二去而复返“几位客官，那小姑娘说时间太赶，怕各位等急了，所以先做一荤一素两道炒菜来给诸位尝尝。”
说着将两个盘子摆在了桌上。
一个盘子里是简单的油炸条状物，撒了芫荽段和红辣椒丝做点缀，红黄绿三色看起来很是醒目。
另一道也撒了葱丝、辣椒丝来做点缀，但和第一道相比明显裹了浓稠的料汁，只是闻着就能感受到一股酸甜咸香的醇厚感。
这两道菜正是干炸藕条和皮条鳝鱼。
“小姑娘说了，来了荆楚不吃藕那就太可惜了，因为这里的藕是天底下最好的藕，别的地方都长不出这样的藕。”
店小二放下了菜也不走，笑吟吟地转述云姝的话，语气里带着家乡被夸赞后的自豪感“这干炸藕条做法简单，食材和用料也简单，但正是如此才更能吃出荆楚藕的香甜，而且对于火候的掌握也有要求，过早过晚出锅都不能恰到好处的展示出荆楚藕的特点。”
谢婉妤一边听他说一边下筷尝了一口，眼睛立即惬意地眯了起来，软、糯、粉，果然是京都的藕不能比的。
刚刚的排骨藕汤也好吃，可和这个干炸的是完全不同的两个体验。
“这个也能拉丝！”
谢怀瑾将细细的藕条掰开向两边拉去，果然能看到根根藕丝，“这么细的藕条还能拉丝啊。”
“这才是藕断丝连，这样的藕只能产自荆楚，别的都不是这个味，在京都也是不好买到的。”
云夫人细细品尝后也满意地勾了勾嘴角“不过阿九做的也好，这藕条炸的恰到好处，不逊于正经的厨子。”
“这鳝鱼外酥里嫩，火候才是真的好呢。”
谢怀信和楚凌寒吃过藕条已经朝着鳝鱼下筷了，只是一口，谢怀信就大声称赞，“还有这料汁，酸甜醇厚，香酥可口，府里的厨子都不一定能做出这个味，好吃，好吃！”
他一边说一边下箸飞快，跟楚凌寒呈现你争我夺之势，鳝鱼条肉眼可见的消失，吓得谢怀瑾也赶紧加入战局。
“菜来了，清蒸武昌鱼、油烹银鱼干贝。”
又一个跑堂的小二端上来两盘菜，“小姑娘说还有一道‘板栗烧仔鸡’。”
武昌鱼是荆楚的特产，头小体高、面扁背厚、呈菱形，因脂肪丰腴、肉味鲜美、汤汁清香、营养丰富而深受人们喜爱。
无论是传统的蒸、煮、炙还是后来的清蒸、油焖、滑溜都能激发出武昌鱼独有的鲜美来。
不过众人纳闷，刚刚吃过一道清蒸武昌鱼了，怎么阿九又做了一道武昌鱼呢？
难不成她觉得这家店的大厨做的不好，所以才特意做了道清蒸武昌鱼来给众人品尝比较吗？
想到这，众人看向那道武昌鱼的目光顿时灼热了起来。
云夫人先下筷，尝了一口鱼肉后不由得发出了一声惊讶地“唔”。
谢怀信和谢怀瑾紧随其后，一人一筷子就夹走了最为肥美的部分，也不管烫不烫就扔进了嘴里。
“好鲜，好鲜，比刚刚那条还鲜。”
“不只是鱼的鲜味，还有其他的鲜味，好吃！”
没有华丽的夸赞辞藻，只有最朴素也是最直接的夸赞：好吃！
谢婉妤尝了后也是瞪大了猫眼，然后飞快地夹，同时还招呼梨白“梨白，快，赶紧帮忙，不然都被二哥和小瑾抢走了。”
楚凌寒没出声，飞快地夹了几筷子鱼肉后立即朝着另一盘菜下手。
只是一下，就夹了满满一箸子的银鱼塞进了嘴里。
一时间，河鲜、海鲜、山鲜的味道齐齐在口腔里炸开，让他的目光立即幽深起来。
也不吭声点评，只是筷子比谁下的都快，每次夹的比谁都多。
谢怀信看到了这一幕立即大声谴责他“傅辰，你太奸诈了，竟然先下手！”
……
梨白点头附和“奴婢在她昏迷的时候查看过，她的身上有很多旧伤，掐痕、打痕、甚至烫疤，难以想象她这么小的年纪遭受了多大的罪。”
“可是她孤身一人出现在林子里，还撞到了我们跟前，会只是个巧合吗？西北大捷，父亲却被调往岭南做广南节度使，明升暗降。我们这次出来原本是秘密进行的，一路走来却遭遇两次袭击了，会不会有人见刺杀不成就借机安插探子进来呢？”
谢怀信还是有些担忧。
“她进退有度、不卑不亢，言谈举止确实不像一般农家能养出来的。不过要真是探子的话，那未免也太不擅长伪装了。”
云夫人又指出了一个问题。
楚凌寒没喝茶，只捡着果子有一搭没一搭的吃着，闻言插了句话，“想带着又不放心，那干脆飞鸽传信让人按着她的户籍去原地查一查好了。
虽然那边遭了灾，但是官府的卷宗还是能找到的，是真是假有两天时间也就能知道了。
而且二哥，你要是真的那么怀疑她，早就撇下她了，哪里还会如此纠结。”
“她做饭好吃。”
被说中心思神情有些尴尬的谢怀信挠了挠头，刚刚沉稳睿智的气质一下子就消散了，看着妹妹好笑的眼神讷讷开口“火头营的手艺太差了，节度使府里的大厨也不行，岭南那地方现在想找个好厨子太难了……
如果她真的没问题，我倒是真希望能带着她一起去岭南，她年纪小不能立女户，先在府里做个小厨娘也挺好的。”
“要是她身份没问题，那留在我身边也挺好的。不知为何，我看着这小姑娘就觉得投缘。”
谢婉妤嘴角弯弯，笑着眯了眯眼。
“我也看着挺顺眼的。”
谢怀信摸了摸下巴，“长得像根草似的，身上也真有一股草的那劲，该怎么形容呢？”
“蓬勃向上的生命力。”
云夫人开口“就像荒地里的野草，没受到什么滋养，只凭着一股野蛮劲儿就能破土裂石，生机勃勃。”
“对，就是这股劲。”
谢怀信一拍桌子，一脸信服。
几人说话间，雅间的门被轻轻扣了扣，店小二开始上菜了，最先上的是几个肉菜和排骨藕汤。
“几位客官，店里的一些炖菜、蒸菜和瓦罐汤都是提前备着的，刚刚后厨的师傅手又快了点，所以您几位点的菜有些已经下锅了，那小姑娘就决定额外做几个菜，让几位客官先吃着店里的菜等。”
这番解释众人倒能理解，因此纷纷举筷开动。
连着啃了两天的干粮喝了两天清汤寡水的野菜汤，众人腹中早就抗议，早上的那餐又恰好勾起了肚子里的蛔虫，此时能吃到荆楚地区独有的美食不禁一阵感慨。
谢家兄弟和楚凌寒都是无肉不欢的主，示意了下云夫人和谢婉妤后就开始行动，一时间桌上的肉菜急速消失。
店小二去而复返“几位客官，那小姑娘说时间太赶，怕各位等急了，所以先做一荤一素两道炒菜来给诸位尝尝。”
说着将两个盘子摆在了桌上。
一个盘子里是简单的油炸条状物，撒了芫荽段和红辣椒丝做点缀，红黄绿三色看起来很是醒目。
另一道也撒了葱丝、辣椒丝来做点缀，但和第一道相比明显裹了浓稠的料汁，只是闻着就能感受到一股酸甜咸香的醇厚感。
这两道菜正是干炸藕条和皮条鳝鱼。
“小姑娘说了，来了荆楚不吃藕那就太可惜了，因为这里的藕是天底下最好的藕，别的地方都长不出这样的藕。”
店小二放下了菜也不走，笑吟吟地转述云姝的话，语气里带着家乡被夸赞后的自豪感“这干炸藕条做法简单，食材和用料也简单，但正是如此才更能吃出荆楚藕的香甜，而且对于火候的掌握也有要求，过早过晚出锅都不能恰到好处的展示出荆楚藕的特点。”
谢婉妤一边听他说一边下筷尝了一口，眼睛立即惬意地眯了起来，软、糯、粉，果然是京都的藕不能比的。
刚刚的排骨藕汤也好吃，可和这个干炸的是完全不同的两个体验。
“这个也能拉丝！”
谢怀瑾将细细的藕条掰开向两边拉去，果然能看到根根藕丝，“这么细的藕条还能拉丝啊。”
“这才是藕断丝连，这样的藕只能产自荆楚，别的都不是这个味，在京都也是不好买到的。”
云夫人细细品尝后也满意地勾了勾嘴角“不过阿九做的也好，这藕条炸的恰到好处，不逊于正经的厨子。”
“这鳝鱼外酥里嫩，火候才是真的好呢。”
谢怀信和楚凌寒吃过藕条已经朝着鳝鱼下筷了，只是一口，谢怀信就大声称赞，“还有这料汁，酸甜醇厚，香酥可口，府里的厨子都不一定能做出这个味，好吃，好吃！”
他一边说一边下箸飞快，跟楚凌寒呈现你争我夺之势，鳝鱼条肉眼可见的消失，吓得谢怀瑾也赶紧加入战局。
“菜来了，清蒸武昌鱼、油烹银鱼干贝。”
又一个跑堂的小二端上来两盘菜，“小姑娘说还有一道‘板栗烧仔鸡’。”
武昌鱼是荆楚的特产，头小体高、面扁背厚、呈菱形，因脂肪丰腴、肉味鲜美、汤汁清香、营养丰富而深受人们喜爱。
无论是传统的蒸、煮、炙还是后来的清蒸、油焖、滑溜都能激发出武昌鱼独有的鲜美来。
不过众人纳闷，刚刚吃过一道清蒸武昌鱼了，怎么阿九又做了一道武昌鱼呢？
难不成她觉得这家店的大厨做的不好，所以才特意做了道清蒸武昌鱼来给众人品尝比较吗？
想到这，众人看向那道武昌鱼的目光顿时灼热了起来。
云夫人先下筷，尝了一口鱼肉后不由得发出了一声惊讶地“唔”。
谢怀信和谢怀瑾紧随其后，一人一筷子就夹走了最为肥美的部分，也不管烫不烫就扔进了嘴里。
“好鲜，好鲜，比刚刚那条还鲜。”
“不只是鱼的鲜味，还有其他的鲜味，好吃！”
没有华丽的夸赞辞藻，只有最朴素也是最直接的夸赞：好吃！
谢婉妤尝了后也是瞪大了猫眼，然后飞快地夹，同时还招呼梨白“梨白，快，赶紧帮忙，不然都被二哥和小瑾抢走了。”
楚凌寒没出声，飞快地夹了几筷子鱼肉后立即朝着另一盘菜下手。
只是一下，就夹了满满一箸子的银鱼塞进了嘴里。
一时间，河鲜、海鲜、山鲜的味道齐齐在口腔里炸开，让他的目光立即幽深起来。
也不吭声点评，只是筷子比谁下的都快，每次夹的比谁都多。
谢怀信看到了这一幕立即大声谴责他“傅辰，你太奸诈了，竟然先下手！”
……